Coltivare lattuga tradizionale – Scopri le piante di lattuga cavolo fragola

La lattuga da clima fresco è una delle prime colture a essere raccolta e una gradita novità dopo mesi di verdure poco fresche. Certo, ci sono le solite varietà da coltivare, come la lattuga romana, la lattuga a foglia verde o l’iceberg, ma a me piace variare coltivando lattuga tradizionale. Una delle mie preferite ultimamente è la lattuga Strawberry Cabbage.

Cos’è la lattuga Strawberry Cabbage?

Se amate la consistenza delicata e il sapore della lattuga butter, ma volete aggiungere un tocco di vivacità alle vostre insalate, potreste provare a coltivare la Lactuca sativa ‘Sanguine Ameliore’. Conosciuta anche come lattuga cavolo fragola e così chiamata per le sue piccole teste simili a cavoli, questa varietà tradizionale francese del XIX secolo fu introdotta per la prima volta in America da C. C. Morse nel 1906. Uno dei significati di “sanguine” è allegramente ottimista, e queste affascinanti lattughe burrose sembrano davvero allegre. Tuttavia, è più probabile che il nome derivi dal latino “sanguis”, ovvero sangue, in riferimento alle macchie rosso scarlatto che punteggiano le foglie verdi. Ameliore in francese significa “migliorato”, quindi è del tutto plausibile che questa lattuga sia stata chiamata così per indicare una varietà migliorata in modo ottimistico. In ogni caso, non si può negare il gusto delicato di questa tenera lattuga tradizionale.

Informazioni sulla coltivazione della lattuga tradizionale

Come altre varietà di lattuga, la Sanguine Ameliore è una pianta annuale. Richiede poca manutenzione e raggiunge solitamente un’altezza di circa 20 cm. È pronta per il raccolto 60 giorni dopo la semina. Semina direttamente i minuscoli semi grigi in zone soleggiate o parzialmente soleggiate con terreno ben drenante e ricco di compost. Semina i semi a una distanza di 2,5 cm l’uno dall’altro e a una profondità di 6 mm. I semi germoglieranno entro 7-14 giorni. Quando le piantine avranno due foglie, potrai diradarle fino a una distanza di 25 cm l’una dall’altra. La lattuga ha un apparato radicale poco profondo, quindi è importante mantenere il terreno costantemente umido. La pacciamatura intorno alle piante aiuterà a trattenere l’umidità e a ritardare la crescita delle erbacce. Concimate con un fertilizzante a basso contenuto di azoto, come l’emulsione di pesce. Quindi, se state cercando di coltivare un tipo diverso di lattuga nel vostro giardino, perché non aggiungere un po’ di storia provando a coltivare varietà antiche come il cavolo fragola?