Att odla rabarber i trädgården belönar dig med år av läckra vårskördar och en vacker prydnadsväxt som har en liknande effekt som en hosta. Rabarber, som tillhör bovetefamiljen, är en flerårig växt med stora blad som växer på stjälkar som varierar i färg från rött till grönt.

Dessa stjälkar, eller bladstjälkar, är den ätbara delen av växten och det är dem som trädgårdsmästare skördar för att använda i pajer, såser och sylt. Rabarber är en av de vackraste ätbara växterna och passar perfekt både i köksträdgården och i perennrabatten.

Trots rabarberns popularitet i trädgården och dess läckra syrliga stjälkar i vårens desserter är plantans stora blad giftiga. Därför är det viktigt att lära sig att skörda rabarber på rätt sätt, inte bara för smakens skull utan också för säkerheten.

Att skörda rabarber på fel sätt kan också skada växten. Det är viktigt att använda rätt teknik och aldrig plocka mer än vad växten tål att förlora. Låt oss titta närmare på hur och när man skördar rabarber på rätt sätt.

Vad du bör veta innan du skördar

Rabarber (Rheum rhabarbarum) odlas oftast för sina bladstjälkar. Ursprungligen odlades den som medicinalväxt i Kina och Ryssland för över 2000 år sedan, men omkring 1700-talet övergick den vanligaste användningen till matlagning i Storbritannien och USA.

Den underjordiska delen av växten består av rhizomer som överlever vintern under jord. Faktum är att en kall period nära fryspunkten är en nödvändig del av skötseln av rabarber under vintern och krävs för att växten ska bryta sin viloperiod. När våren kommer börjar knoppar bildas vid plantans krona och stjälkar och blad som kan nå en höjd på 76–91 cm och nästan samma bredd vecklar ut sig.

Även om de exotiska bladen ser vackra ut i trädgården, ska du inte äta dem. Rabarberblad innehåller mycket oxalsyra och lösliga salter som är giftiga för människor. Rabarber är dock näringsrik. Den innehåller vitamin A och C, kostfiber, tiamin, niacin, riboflavin, fosfor och kalium.

När ska rabarber skördas?

Tekniskt sett är rabarber mogen hela våren och sommaren. Men för bästa smak och för plantans hälsa finns det vissa tider som är bättre för skörd av rabarber. Beroende på var du bor kommer rabarbersäsongen att infalla vid lite olika tidpunkter. Men i allmänhet är rabarber redo att skördas i april eller maj.

Det säkraste sättet att veta när det är dags att skörda rabarber är att titta på stjälkarna. Beroende på sort kan dina rabarberstjälkar vara gröna eller röda vid skördetidpunkten. Låt därför inte färgen vara avgörande för när du ska skörda rabarber.

Titta istället på storleken på dina rabarberstjälkar för att avgöra om de är redo att plockas. När stjälkarna når 25 cm i längd är det dags att skörda. Vid denna storlek kan du vara säker på att din planta är etablerad och tål skörd. Om dina rabarberstjälkar är små och spinkiga, låt dem fortsätta växa.

När du skördar rabarber ska du bara ta en tredjedel av plantan. Om du tar mer än så kan det skada din rabarber och försvaga eller till och med döda den. Eftersom rabarber är en flerårig växt bör du behandla den väl så att den fortsätter att ge dig rikliga skördar under många år.

Att veta när man ska skörda rabarber innebär också att man vet när säsongen är över. Rabarbersäsongen varar i cirka åtta till tio veckor och slutar vanligtvis i juni. Även om du kan fortsätta skörda rabarber fram till hösten, kommer detta att hindra din rabarberplanta från att lagra energi inför vintern.

Minska eller upphör med rabarberskörden i slutet av juni eller början av juli så att din planta kan bygga upp sina energireserver. Återigen, du kan plocka rabarber fram till den första frosten, men gör det sparsamt, annars riskerar du att döda din planta.

När man INTE ska skörda rabarber

Om du nyligen har planterat din rabarber, vänta två år efter plantering innan du skördar. Detta säkerställer att plantans krona och rotsystem har etablerats och tål skörd. Under plantans tredje år kan du skörda rabarber i en månad. Under de följande åren kan du skörda rabarber i åtta till tio veckor.

Hur man skördar rabarber

Det finns två olika metoder för att skörda rabarber. Den första metoden är att använda en vass, ren kniv, till exempel denna skördekniv från Fiskars som vi hittat på Amazon, eller en trädgårdssax, till exempel Felco F6 beskärningssax (också från Amazon), för att skära av stjälken vid plantans bas. Se till att skära vid basen och inte längre upp på stjälken, eftersom detta skapar ett öppet sår där sjukdomar kan tränga in och skada din planta. Eftersom rabarber är en flerårig ätbar planta är det viktigt att tänka längre än årets skörd och ta hänsyn till plantans långsiktiga hälsa.

Den andra metoden för att skörda rabarber är ännu enklare än den första och kräver inga verktyg. Ta tag i en rabarberstjälk vid basen, vrid sedan försiktigt och dra för att ta bort den.

Skär av och kompostera rabarberblad efter skörden. Om du har barn eller husdjur, lämna inte rabarberblad i trädgården eller köket. Rabarberblad är giftiga, så kasta dem snabbt för att förhindra att människor eller husdjur av misstag äter dem.

Om rabarberblommor dyker upp, klipp av dem omedelbart. När rabarber blommar, även känt som bolting, avleder detta all plantans energi från att producera ätbara stjälkar och kanaliserar den istället mot blomning och fröbildning.

För att få den godaste skörden, klipp av blomstjälkarna och släng dem i komposten. Blommor signalerar också vanligtvis slutet på skördetiden. Precis som med andra ätbara växter som blommar, såsom koriander och spenat, kommer din skörd inte att smaka lika bra efter blomningen.

Hur man förvarar rabarber efter skörd

Tvätta eller torka av stjälkarna med rent vatten innan du förvarar din rabarberskörd. Du kan förvara nyplockad rabarber i en plastpåse i kylskåpet i två till fyra veckor. Ett annat enkelt och gott alternativ är att koka skörden till rabarbersås och sedan förvara den i kylskåp eller frysa in den för senare användning.

Det är allt som behövs för att skörda rabarber. Nu när du vet när och hur man skördar rabarber är det dags att börja plocka och äta dessa läckra vårstjälkar.

The post När ska man skörda rabarber för den sötaste vårsmaken – plus tips för en syrlig och smakrik rabarberskörd appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

Odling av prydnadsrabarber ger en attraktiv detalj till en blandad rabatt i trädgården. Stora, intressanta blad växer vid basen och har en rödbronsfärgad undersida på sommaren. Växten har också intressanta rosa, vita och lila blommor (vippor). I kombination med medelstora och små blad från andra växter blir den kinesiska rabarbern (Rheum palmatum) ett blickfång i din trädgård.

Vad är kinesisk rabarber?

Du har säkert hört talas om rabarber, men kanske inte är så bekant med dess användningsområden. Rabarber tillhör bovetefamiljen och är en mångsidig grupp av växter. Det finns flera rabarberarter, men denna kallas botaniskt Rheum palmatum var. tanguticum. Den är släkt med den ätbara rabarbern (Rheum rhabarbarum), som ibland kallas R. xhybridum eller R. xcultorum.

Kan man äta kinesisk rabarber? Nej. Denna rabarberart är främst dekorativ. Kineserna försökte äta bladen för över 5 000 år sedan när de använde växten för dess medicinska egenskaper. Oxalsyran i bladen kan dock orsaka problem när den konsumeras i stora mängder och har ofta visat sig vara giftig.

Källor säger att detta är den ”trevligaste” av de prydnadsrabarberna. Så om du letar efter en iögonfallande växt eller ett blickfång, eller om du behöver något nära din damm eller vattenkonstruktion, är detta ett utmärkt val.

Hur man odlar kinesisk rabarber

Skötseln av prydnadsrabarber börjar med att välja rätt solig plats. Om du har en plats som håller fuktigheten väl och har rik jord är det troligtvis en bra plats för plantering. Om inte, hitta rätt solig plats och var beredd att vattna regelbundet.

Ett attraktivt täcke av kompost hjälper till att hålla fuktigheten och hålla rötterna svala på sommaren. Detta attraktiva, utbredda exemplar gillar inte värme på rötterna på sommaren.

Det är möjligt att föröka en enda planta genom frö eller delning, så kallad splitting. Splitting är ett sätt att förnya äldre plantor som har tappat i prestanda på grund av ålder. Du kan ta bitar av mogna rotsystem och sedan transplantera, vattna och gödsla dessa för att få fler plantor. Dela dock inte plantor som har varit i jorden mindre än tre år.

The post Skötsel av prydnadsrabarber: Hur man odlar en kinesisk rabarberplanta appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

Jag älskar rabarber och längtar efter att få äta det på våren, men visste du att man också kan driva rabarber för att få tidiga rabarberstjälkar? Jag måste erkänna att jag aldrig hade hört talas om att driva rabarber, trots att odlingsmetoden utvecklades redan på 1800-talet. Om du också är okunnig, läs vidare för att ta reda på hur man driver rabarber.

Om tidiga rabarberplantor

Rabarber kan drivas inomhus eller utomhus för att producera en skörd utanför säsongen. Historiskt sett producerade West Yorkshire i England 90 % av världens vinterrabarber i ”drivhus”, men hemmaodlare kan efterlikna drivningen av rabarber på vintern i en källare, garage eller annat uthus – till och med i trädgården. För att producera genom att driva rabarber på vintern måste kronorna gå in i en viloperiod och utsättas för temperaturer mellan -2 och 10 °C i sju till nio veckor i slutet av växtsäsongen. Den tid som kronan behöver vara utsatt för dessa temperaturer kallas ”kylanheter”. Kronorna kan genomgå kylbehandling antingen i trädgården eller i en drivhuskonstruktion. I mildare klimat kan kronorna lämnas att kylas i trädgården fram till mitten av december. Där temperaturen är lägre kan kronorna grävas upp på hösten och lämnas i trädgården för att kylas tills temperaturen blir för låg, varefter de flyttas till en drivhuskonstruktion.

Hur man drivhusodlar rabarberplantor

När du tvingar rabarber vill du ha de största kronorna, de som är minst tre år gamla. Gräv upp rötterna på de utvalda växterna och lämna så mycket jord som möjligt på kronorna för att förhindra frostskador. Hur många växter ska du tvinga? Tja, avkastningen från tvingad rabarber blir ungefär hälften av den från samma krona som odlas naturligt utomhus, så jag skulle säga minst ett par. Placera kronorna i stora krukor, halva tunnor eller liknande behållare. Täck dem med jord och kompost. Du kan också täcka med halm för extra frostskydd och för att behålla fukten. Lämna behållarna med kronor utomhus så att de kan kylas ned. När de har genomgått den nödvändiga kylningsperioden, flytta behållarna till en sval plats, till exempel en källare, garage, skjul eller källare med en temperatur på cirka 10 °C, i mörker. Håll jorden fuktig. Sakta börjar rabarbern att bilda stjälkar. Efter fyra till sex veckors forcering är rabarbern redo att skördas när den är 31–46 cm lång. Förvänta dig inte att rabarbern ser ut precis som när den odlas utomhus. Den kommer att ha mindre blad och rosa, inte röda, stjälkar. När den har skördats kan kronan återföras till trädgården på våren. Använd inte samma krona för forcering två år i rad. Låt den forcerade kronan regenerera sig och få energi naturligt i trädgården.

The post Rabarberfördrivning: Hur man fördriver rabarberplantor appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

Rabarber är inte bara en syrlig, rosa växt som används i pajer med jordgubbar. Det är också ett stort släkte av fleråriga växter, inklusive några som är lika bra som dekoration i trädgården som i en paj. Om du inte nödvändigtvis är ett fan av grönsaken, men vill ha en vacker och exotisk ny växt till din trädgård, prova Rheum australe. Denna fleråriga växt, även känd som Himalaya-rabarber, är lätt att sköta och ger stora belöningar.

Vad är Himalaya-rabarber?

Himalaya-rabarber är en av cirka 60 fleråriga växter i rabarberfamiljen. Nästan alla dessa kan ätas, inklusive R. australe. Himalayansk rabarber används dock oftare som en prydlig dekoration i prydnadsrabatter. Växten är hemma i Himalayas sluttningar och producerar stora, attraktiva, mörkgröna blad med täta kluster av rödlila blommor. Du behöver inte mycket information om Himalaya-rabarber för att odla denna vackra växt. Den är lättskött, och när du väl har kommit igång kommer du år efter år att kunna njuta av vackra rosa och gröna färger i din trädgård med denna imponerande prydnadsrabarber.

Hur man odlar Himalaya-rabarber

Det är inte svårt att odla Himalaya-rabarber och den kräver lite skötsel. Den föredrar väldränerad och näringsrik jord, men till skillnad från vissa andra växter tål den även tung lerjord. Himalaya-rabarber växer bra i full sol, men tål även halvskugga. Den är ganska härdig och kan trivas även i klimat där temperaturen sjunker till så lågt som -20 °C. Himalayaraabarber är också mycket motståndskraftig mot skadedjur och sjukdomar. Himalayaraabarber är så lättskött att den passar utmärkt i nästan alla trädgårdar och för alla trädgårdsmästare, oavsett erfarenhet. Den ger årligen prydnadsväxter och blommor, och om du känner för det, även ätbara stjälkar. Kom bara ihåg att endast rabarberstjälkarna är ätbara. Bladen och rötterna är giftiga.

The post Vad är Himalaya-rabarber – Odla Himalaya-rabarber i trädgården appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

Jag måste erkänna att jag har en rebellisk sida när det gäller trädgårdsarbete som dyker upp då och då. Du vet – rebellisk i bemärkelsen att jag struntar i gamla hederliga trädgårdsråd, bara för att. Jag var lite fräck med min rabarber i år. Jag lät den blomma. Ja, du läste rätt. Jag lät den blomma. Jag känner att jag kommer att få en föreläsning. (suck) Ja, jag vet att jag äventyrade min rabarberskörd genom att låta energin gå till att producera blommor och frön istället för ätbara stjälkar. Men jag njöt av en fantastisk blomsterprakt och har nu en rabarberfrösamling för att plantera mer rabarber nästa år! Så om du känner dig rebellisk, läs vidare för att lära dig mer om hur man samlar rabarberfrön och när man ska skörda frön från rabarber!

Hur man samlar rabarberfrön

The post Rabarberfrön – Hur man samlar rabarberfrön för plantering appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

Även om rabarber (Rheum rhabarbarum) tekniskt sett är en grönsak, konsumeras den ofta som frukt i desserter såsom crumbles och pajer, samt som konserver. Jordgubbs- och rabarberpaj är en särskilt populär sommardessert. Du kan odla rabarber i USDA-zonerna 3–8 och njuta av en vårskörd av dessa syrliga, välsmakande stjälkar under det andra året efter att du har startat plantorna från kronor.

När dessa fleråriga grönsaksgrödor väl har etablerats är det mycket enkelt att sköta rabarber. Men har du någonsin provat de sötade stjälkarna från forcerad rabarber? Visste du ens att du kan njuta av tidigare vårskördar med detta smarta knep, som är utformat för att lura växten att producera stjälkar tidigare? Forcerad rabarber är den mest smakrika och mjuka rabarbern du kan njuta av, och den är helt perfekt för pajer. Dessutom är det så enkelt. Här är hur du bemästrar forcering av rabarber i 3 enkla steg.

Varför forcera rabarber?

Den uppenbara fördelen med att driva rabarber är att man får en tidigare skörd. Du kan räkna med att kunna skörda smakrika stjälkar 3–6 veckor tidigare än om du låter dem utvecklas och mogna naturligt. Att driva dessa syrliga och smakrika fleråriga grönsaker kan låta som något för proffs, men det är faktiskt väldigt enkelt och du kan prova det på flera olika rabarbersorter. Det är också kostnadseffektivt. Du kan använda vad du har till hands för att täcka dina växter. Du behöver inte köpa några dyra extra verktyg eller material.

Vad inte alla trädgårdsmästare inser är att dessa tidiga stjälkar också smakar bättre efter forcering. Uteslutningen av ljus gör att de blir bleka och mjuka, vilket påverkar smaken. Istället för den syrliga smaken hos traditionella rabarberskördar har forcerade rabarberstjälkar en läcker sötma som överträffar stjälkar som skördats vid vanlig tidpunkt. Detta gör dem perfekta för pajer, crisps, crumbles och en mängd vår- och sommardesserter.

Hur man forcerar rabarber

Rabarber som tvingas till tidigare skörd är inte något som grönsaksodlare tar sig an under de första åren. Att tvinga rabarber kan verka lite ”udda”, men det är inte en komplicerad process om man följer några enkla steg. Det enda man bör tänka på är att inte försöka tvinga mycket ung rabarber, så försök aldrig skörda rabarber under dess första år. Växterna behöver tid för att växa och utvecklas. Under det andra året kan man skörda lite. Under det tredje året kan du skörda fullt ut och prova metoden för att tvinga fram tidigare stjälkar.

För etablerade plantor är detta ett utmärkt knep för snabbare skördar. Rabarber är ofta en av de fleråriga grödor som man planterar och glömmer bort, men detta knep kan förändra sättet du skördar rabarber på och kommer säkert att höja dina smakförväntningar! Följ bara dessa enkla steg.

1. Säkerställ en god vintersömn

Motstå frestelsen att börja forcera din rabarber för tidigt. Rabarber är en gröda för den svala årstiden och behöver en period med kalla temperaturer för att så småningom bryta vilofasen och börja växa. Rabarber växer bara framgångsrikt när den har en kontinuerlig period med temperaturer under cirka 4 °C.

Denna vintervila bör pågå i minst 6–8 veckor, så börja inte med processen för tidigt. ThermoPro TP60 Hygrometer Outdoor Thermometer, som finns att köpa på Amazon, är ett användbart sätt att mäta utomhustemperaturen och luftfuktigheten.

2. Skapa mörker

När det är dags, börja forcera din rabarber genom att placera en ogenomskinlig behållare över kronorna för att skapa mörker. Se till att du gör detta efter att du först har kylt ner dem. Många använder speciella forceringskrukor, men du behöver inte använda en sådan. En hink, soptunna, gammal skorstenshatt eller stor lerkruka fungerar också. Se bara till att behållaren är ogenomskinlig (helst mörk om den är gjord av plast) och hålls på plats så att den inte blåser omkull. Du kan köpa tunga 45-gallons plastskräpkärl från Walmart.

Mörkret tvingar rabarberstjälkarna att växa när de söker efter ljus. Energin som lagras i plantornas rhizomer är tillräcklig för att främja denna tillväxt. Resultatet blir högre, tunnare stjälkar som är redo att skördas. De kommer också att innehålla mindre oxalsyra, vilket gör att de smakar sötare och mindre sura.

3. Ge växterna en termisk boost

Behållaren som placeras över rabarberkronorna kan vara tillräcklig för att tvinga fram tidiga, söta stjälkar, men du kan förbättra oddsen genom att höja temperaturen runt dem. Stapla löv eller kompost runt behållaren för att hålla kvar värmen i jorden och runt kronan.

Använd en organisk mulch som Back to the Roots Premium Organic Mulch från Amazon, eller organiskt material, lagrad gödsel eller halm från din trädgård. Lägg det runt behållarens botten för att hålla kvar värmen i jorden. Detta extra lager fungerar som en värmeboost och hjälper till att efterlikna varmare vårtemperaturer tidigare, vilket resulterar i ännu tidigare tillväxt.

Gyllene regler för forcerad rabarber

Det är enkelt och effektivt att forcera rabarber, så när du väl har provat en gång kommer du att vilja göra det om och om igen. Motstå dock frestelsen att driva varje rabarberplanta varje år. Processen är lite stressande för växterna, så du måste anpassa dig till ett ”vilår” och växla mellan växterna vartannat år. Driv en krona i år, men låt den vila nästa år och driv en annan rabarberplanta. Om stjälkarna blir för tunna och svaga har du överdrivit. Låt plantan växa sig starkare och fylla på sina energireserver innan du försöker driva igen.

En annan gyllene regel gäller skörden. Gör inga misstag som kan skada plantan. Det bästa sättet att skörda rabarberstjälkar är att vrida och dra. Skär inte av stjälkarna, eftersom det gör plantorna sårbara för sjukdomar. Ta bort bladen direkt, eftersom de är giftiga. Lägg bladen i komposten eller kasta dem som annat trädgårdsavfall.

Grundläggande skötsel av rabarber

Med bara några få redskap och vårdande behandlingar kan du upprätthålla optimala odlingsförhållanden och garantera den godaste rabarbern.

Behöver du fler idéer för trädgårdsarbete och säsongsbetonade experttips direkt i din inkorg? Anmäl dig till det kostnadsfria nyhetsbrevet Gardening Know How!

The post Denna enkla metod för att driva rabarber ger dig en tidig skörd varje år – och kostar nästan ingenting att genomföra. appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

Älskar du rabarber? Då odlar du förmodligen din egen. Om så är fallet vet du säkert att stjälkarna är ätbara, men att bladen är giftiga. Vad händer då om du lägger rabarberblad i komposthögen? Är det okej att kompostera rabarberblad? Läs vidare för att ta reda på om du kan kompostera rabarberblad och, om så är fallet, hur du komposterar rabarberblad.

Kan man kompostera rabarberblad?

Rabarber tillhör släktet Rheum i familjen Polygonaceae och är en örtartad flerårig växt som växer från korta, tjocka rhizomer. Den är lätt att känna igen på sina stora, triangulära blad och långa, köttiga bladstjälkar som först är gröna men gradvis blir knallröda. Rabarber är egentligen en grönsak som främst odlas och används som frukt i pajer, såser och andra desserter. Rabarber kallas också för ”pajväxten” och innehåller vitamin A, kalium och kalcium – lika mycket kalcium som ett glas mjölk! Den är också kalorifattig, fettsnål, kolesterolfri och rik på fiber. Den må vara näringsrik, men plantans blad innehåller oxalsyra och är giftiga. Är det då okej att lägga rabarberblad i komposthögen?

Hur man komposterar rabarberblad

Ja, det är helt säkert att kompostera rabarberblad. Även om bladen innehåller betydande mängder oxalsyra bryts syran ner och späds ut ganska snabbt under nedbrytningsprocessen. Faktum är att även om hela din komposthög bestod av rabarberblad och stjälkar skulle den färdiga komposten bli mycket lik vilken annan kompost som helst. Naturligtvis är rabarberblad i komposthögar fortfarande giftiga innan den mikrobiella komposteringsprocessen har påbörjats, så håll husdjur och barn borta. Men det är väl ändå en tumregel att hålla barn och husdjur borta från komposten. När rabarbern väl börjar brytas ner till kompost finns det dock inga negativa effekter av att använda den precis som vilken annan kompost som helst. Även om ett av barnen råkar råka i den, ehm, skulle de inte drabbas av några negativa effekter förutom en skrapa från mamma eller pappa. Så lägg gärna rabarberblad i komposthögen, precis som du skulle göra med vilket annat trädgårdsavfall som helst.

The post Kan man kompostera rabarberblad – Hur man komposterar rabarberblad appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.