Si vous avez accès à un ou deux abricotiers, vous risquez de vous retrouver avec plus de fruits que vous ne pouvez en manger. Que faire lorsque vous avez mangé et donné tous les fruits frais que vous pouviez ? Peut-on congeler les abricots ? Et les sécher ? Poursuivez votre lecture pour découvrir comment congeler les abricots, comment faire des confitures d’abricots et comment sécher les abricots pour les conserver longtemps.

Comment conserver les abricots

Lorsque vous en avez assez des abricots frais et que vos voisins n’en veulent plus, mais que vous avez encore beaucoup de fruits, vous devez les conserver. (Vous pouvez toujours les composter, mais ce serait dommage).

Il existe trois méthodes de base pour conserver les abricots frais : les congeler, faire des confitures d’abricots ou les sécher. Vous pouvez également en faire du jus, des conserves ou du sirop, mais pour l’instant, nous nous concentrerons sur les trois méthodes précédentes.

Comment congeler les abricots

Les abricots peuvent être congelés avec ou sans sucre, coupés en deux, en tranches ou en purée. Avant de les congeler, vous devez préparer les fruits.

Sélectionnez des fruits fermes mais bien mûrs. Lavez, coupez en deux et dénoyautez les abricots. Vous pouvez les éplucher et les couper en tranches si vous le souhaitez. Si vous ne les épluchez pas, plongez-les dans de l’eau bouillante pendant une demi-minute afin d’éviter que leur peau ne durcisse lors de la congélation. Après une demi-minute dans l’eau bouillante, plongez-les dans de l’eau glacée pour les refroidir, puis égouttez-les.

Méthodes de congélation des abricots

Préparez les fruits pour la congélation en utilisant l’une des méthodes suivantes.

Emballage sec non sucré :

Dissolvez ¼ de cuillère à café (750 mg) d’acide ascorbique dans ¼ de tasse d’eau froide pour chaque litre de fruits. Mélangez avec les fruits.

Emballage avec du sucre :

Comme ci-dessus, mélangez les fruits avec l’acide ascorbique dissous. Mélangez ½ tasse (100 g) de sucre avec 1 litre (950 ml) de fruits coupés en tranches.

Dans les deux cas, emballez les abricots en laissant un espace libre de 1 à 2,5 cm (l’espace libre dépend de la taille du récipient que vous utilisez). Si vous utilisez des sacs de congélation en plastique, retirez autant d’air que possible. Fermez hermétiquement vos récipients.

Conservation dans du sirop (liquide) :

Pour les fruits acidulés comme les abricots, utilisez un sirop à 40-50 %. Vous aurez besoin d’environ ½ tasse (100 g) de sirop pour chaque pinte de fruits. Mélangez le sucre dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Refroidissez le sirop, qui peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur jusqu’à son utilisation. Ajoutez ¾ cuillère à café (4 ml) d’acide ascorbique par litre de sirop refroidi.

Remplissez votre récipient au quart avec du sirop, puis ajoutez les abricots coupés en tranches en appuyant fermement. Recouvrez de sirop supplémentaire si nécessaire, en laissant à nouveau un espace libre adapté à la taille du récipient. Si vous utilisez des sacs de congélation en plastique, retirez autant d’air que possible. Fermez hermétiquement les récipients.

Étiquetez et datez les fruits congelés. Les fruits peuvent être conservés au congélateur jusqu’à un an.

Comment sécher les abricots

Sélectionnez des fruits fermes. Lavez-les, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Ne les épluchez pas. Pour éviter qu’ils ne brunissent, mélangez les abricots avec de l’acide ascorbique comme indiqué ci-dessus, ou avec du jus d’agrumes et de l’eau. Laissez-les tremper pendant 5 minutes. Omettez cette étape si vous ne vous souciez pas que les fruits changent de couleur. Égouttez les fruits.

Disposez les abricots sur les grilles du déshydrateur, côté coupé vers le haut. Faites-les sécher à une température comprise entre 54 et 65,5 °C pendant 24 à 36 heures pour les moitiés, et moins longtemps pour les quartiers. Les fruits séchés seront coriaces et souples.

Vous pouvez également sécher vos abricots sous forme de cuir de fruit après les avoir réduits en purée. Suivez les instructions fournies par le fabricant de votre déshydrateur.

Étiquetez et conservez les fruits séchés dans des récipients ou des sacs en plastique hermétiques, dans un endroit frais et sec, au réfrigérateur ou au congélateur, pendant 6 à 12 mois.

Recette de confiture d’abricots

Il existe de nombreuses recettes de confiture d’abricots. La suivante est très simple, avec seulement quatre ingrédients et 30 minutes de préparation.

Vous aurez besoin de :

• 2,5 kg d’abricots frais
• 60 ml d’eau
• 60 ml de jus de citron
• 1,8 kg (1,8 kg) de sucre granulé

Lavez les bocaux, séchez-les, retournez-les sur une plaque à pâtisserie et stérilisez-les au four à 130 °C (270 °F) pendant 20 minutes.

Lavez et séchez les abricots. Coupez-les en deux et retirez les noyaux. Placez les abricots préparés, l’eau et le jus de citron dans une grande casserole large. Portez à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps.

Lorsque les abricots commencent à mijoter, couvrez et laissez cuire encore 10 à 15 minutes, en remuant fréquemment. À ce stade, si vous souhaitez obtenir une confiture plus onctueuse, retirez du feu et réduisez en purée à l’aide d’un mixeur plongeant.

Sinon, dissolvez le sucre dans le mélange d’abricots en remuant constamment. Sans couvercle, augmentez le feu et portez à ébullition en remuant de temps en temps pour éviter que cela n’attache. Le mélange va réduire et épaissir pendant la cuisson. Écumez la mousse à l’aide d’une cuillère.

Au bout d’environ 20 minutes, vérifiez la température de la confiture. Elle doit être de 104 °C (220 °F) et épaisse.

Retirez du feu et laissez refroidir pendant 10 minutes. Versez délicatement dans des bocaux chauds et stérilisés. Fermez immédiatement avec des couvercles stériles.

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La maladie des taches foliaires peut attaquer plusieurs types d’arbres fruitiers, mais l’abricotier y est particulièrement vulnérable. Cette infection fongique, anciennement appelée « brûlure corynéenne », se développe dans des conditions humides, notamment au printemps, et endommage les bourgeons, les feuilles, les pousses et les fruits. Les mesures préventives constituent le meilleur moyen de lutter contre cette maladie.

Identifier les taches foliaires sur les abricotiers

Le champignon responsable de la maladie des taches foliaires de l’abricotier est Wilsonomyces carpophilus. Il hiverne sur les bourgeons infectés et également sur les rameaux. Les spores présentes sur ces parties de l’arbre peuvent être transférées pendant les pluies hivernales et printanières et lorsque l’eau éclabousse le sol. Ces spores ont besoin de 24 heures d’humidité pour s’installer et provoquer une infection, de sorte que les conditions humides favorisent la propagation de cette maladie. Les abricots atteints de la maladie des taches foliaires peuvent présenter divers symptômes, mais leur nom vient des taches qui se développent sur les feuilles et qui tombent ensuite, laissant derrière elles de petits trous ronds. Les premiers signes de la maladie des taches foliaires de l’abricotier au printemps sont des taches violettes sur les nouvelles pousses, les bourgeons et les feuilles. Les taches sur les feuilles qui se transforment en trous sont d’abord petites et ont souvent un bord jaune ou vert clair. Les infections graves provoquent la chute prématurée des feuilles, parfois dès le printemps. Une infection étendue commence également à affecter le fruit au fur et à mesure de son développement, provoquant l’apparition de taches rugueuses et croûteuses qui se concentrent sur le dessus du fruit et qui peuvent s’écailler et laisser des zones rugueuses.

Lutte contre la maladie des taches foliaires de l’abricotier

Il est difficile de traiter la maladie des taches foliaires de l’abricotier lorsqu’elle est à un stade avancé. Les meilleures mesures commencent par la prévention. La maladie est plus fréquente dans des conditions humides, il est donc essentiel de veiller à ce que les arbres soient bien espacés pour permettre la circulation de l’air, tout comme il est important de tailler régulièrement les abricotiers pour permettre la circulation entre les branches. Évitez l’irrigation qui provoque des éclaboussures d’eau sur les branches. Si vous constatez des signes de la maladie, le meilleur moyen de la traiter est d’appliquer un fongicide approprié pendant la saison de dormance. Cela peut aider à minimiser ou à empêcher la maladie d’infecter les plantes saines au printemps et pendant la saison des pluies et humide. Cela peut être fait juste après la chute des feuilles ou juste avant le débourrement au printemps. Vous devez également élaguer et détruire les branches ou les rameaux fortement atteints par la maladie.

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Le chancre bactérien de l’abricotier est une maladie qui attaque les abricotiers, ainsi que d’autres fruits à noyau. Les bactéries pénètrent souvent dans l’arbre par les blessures causées par la taille. Toute personne qui cultive des fruits dans un verger familial devrait s’informer sur les abricots atteints de chancre bactérien. Si vous souhaitez obtenir des informations sur le traitement du chancre bactérien de l’abricotier, poursuivez votre lecture.

Maladie du chancre bactérien de l’abricotier

Les abricotiers atteints de chancre bactérien ne sont pas rares, et la maladie du chancre bactérien de l’abricotier est répandue dans la plupart des régions. Il s’agit d’une maladie qui pénètre souvent dans les abricotiers et autres arbres fruitiers à noyau par des blessures, souvent causées par les jardiniers lors de la taille. Vous saurez que votre arbre est atteint de la maladie du chancre bactérien de l’abricotier si vous observez une nécrose encerclant une branche ou le tronc. Surveillez le dépérissement des branches et les chancres au printemps. Vous remarquerez parfois également des taches foliaires et des brûlures sur les jeunes pousses, ainsi que des taches orange ou rouges sous l’écorce, juste à l’extérieur des marges du chancre. La bactérie responsable de la maladie est un agent pathogène assez faible (Pseudomonas syringae). Elle est si faible que les arbres ne sont susceptibles de subir des dommages graves que lorsqu’ils sont affaiblis ou en dormance. Ils peuvent être endommagés entre la chute des feuilles et le bourgeonnement.

Lutte contre le chancre bactérien

La clé pour lutter contre le chancre bactérien réside dans la prévention, qui n’est pas aussi difficile que vous pourriez le penser. La prévention est le meilleur moyen de traiter le chancre bactérien de l’abricotier. Les abricotiers atteints de chancre bactérien se trouvent généralement dans l’une des deux situations suivantes : les vergers où prolifèrent les nématodes annulaires et les arbres plantés dans des régions soumises aux gelées printanières. Le meilleur moyen de prévenir le chancre bactérien sur les abricots est de maintenir vos arbres en bonne santé et de lutter contre les nématodes annulaires. Utilisez toutes les pratiques culturales susceptibles de maintenir vos arbres en bonne santé, comme un arrosage suffisant et un apport en azote. Les nématodes stressent les abricotiers, les affaiblissant. Luttez contre les nématodes en utilisant une fumigation pré-plantation contre les nématodes annulaires. Lorsque vous envisagez de traiter le chancre bactérien de l’abricotier, pensez à la prévention. Il n’est pas si difficile de prendre des mesures importantes pour prévenir le chancre bactérien sur les abricots. Une méthode éprouvée de lutte contre le chancre bactérien consiste à éviter la taille hivernale. La maladie commence en hiver, lorsque les arbres sont sensibles aux bactéries. Si vous taillez les abricotiers au printemps, vous pouvez en grande partie éviter ce problème. Des preuves suggèrent que la taille pendant la saison de dormance rend les abricotiers vulnérables à cette maladie. Il est préférable de tailler les arbres après le début de leur croissance active au printemps.

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Bien que son nom puisse évoquer de délicieux abricots, l’abricotier japonais est planté pour sa beauté ornementale plutôt que pour ses fruits. La petite taille de l’arbre en fait également un excellent ajout à de nombreux jardins privés. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les abricotiers japonais.

Qu’est-ce qu’un abricotier japonais ?

Les abricotiers japonais sont des arbres ornementaux qui présentent de nombreuses caractéristiques. Leur nom scientifique est Prunus mume et ils sont originaires de Corée. Les variétés de cet arbre comprennent :

• « Benishidare »
• « Bonita »
• « Peggy Clarke »
• « Alba »

Ils peuvent atteindre 4 à 6 mètres de haut et 4,5 à 6 mètres de large. Les abricotiers japonais ont une couronne de feuilles ronde avec un bord dentelé, une disposition alternée et un limbe de 5 à 10 cm de long. Cependant, leur caractéristique ornementale la plus reconnue est leurs fleurs parfumées qui fleurissent en hiver et se déclinent en différentes couleurs.

Cet arbre fruitier ornemental, également connu sous le nom d’abricotier japonais, produit des fleurs blanches, roses ou rouges extrêmement parfumées, qui rappellent le goût sucré et épicé des clous de girofle. Le fruit, semblable à un abricot, est rond et jaune, mesure entre 2,5 et 8 cm de diamètre et attire les oiseaux. Bien que comestible, il est acide et sa chair est fine, mais il est très apprécié en Asie comme fruit confit.

Bien qu’ils soient originaires d’Asie, les abricotiers japonais poussent bien dans les zones 6 à 8 aux États-Unis. Ils embellissent les parkings et les terre-pleins centraux des autoroutes, ainsi que les jardins privés.

Comment cultiver l’abricotier japonais

Il existe différentes méthodes pour cultiver les abricotiers japonais, les plus courantes étant les semis et les greffes.

Les graines des fruits mûrs peuvent être multipliées. La stratification des graines consiste à les conserver dans un mélange de sable et de mousse de sphaigne au réfrigérateur pendant trois mois. Après la stratification, elles peuvent être semées en plein air au printemps.

Le greffage en T ou par écussonnage est une autre option à envisager pour la culture de ces arbres.

Entretien des abricotiers japonais

L’entretien des abricotiers japonais est essentiel à leur croissance. Ces arbres poussent mieux dans des sols bien drainés, fertiles, acides et riches en matière organique. Il est également important de les planter en plein soleil, car s’ils sont cultivés à l’ombre, cela peut nuire au développement de leurs fleurs.

La taille des abricotiers japonais contribue également à une floraison optimale.

Connaître et prévenir les infestations de parasites sur les abricotiers japonais est un moyen de favoriser la santé des arbres. Les pucerons provoquent une déformation des nouvelles pousses. Les foreurs s’attaquent aux arbres stressés ; appliquez régulièrement de l’engrais pour prévenir les attaques. Les chenilles tisseuses créent de grandes toiles dans les arbres, puis mangent les feuilles.

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Les abricotiers font partie de ces arbres merveilleux qui sont autofertiles, ce qui signifie que vous n’avez pas besoin d’un partenaire de pollinisation pour obtenir des fruits. Lorsque vous choisissez un cultivar, gardez à l’esprit certaines caractéristiques importantes de l’abricotier : ces arbres à floraison précoce peuvent être affectés par le gel dans certaines régions, alors choisissez une variété rustique et plantez-la à un endroit où elle sera protégée des vagues de froid soudaines. De plus, les abricotiers ont besoin d’au moins 700 à 1 000 heures de froid pour produire des fruits.

Faits concernant les abricotiers

L’abricot, de couleur orange rosé et à la peau veloutée, est cultivé depuis des siècles et constitue un aliment important dans de nombreuses cuisines internationales. La culture des abricotiers est adaptée à la plupart des États et régions occidentaux bénéficiant d’un ensoleillement et d’une chaleur abondants. En tant que culture méditerranéenne, les abricots poussent bien dans les régions où le printemps et l’été sont chauds et où l’eau est abondante.

Les abricots sont des fruits à noyau, similaires aux prunes, aux cerises et aux pêches. Ils peuvent être cultivés à partir de leur noyau, mais les arbres ne sont pas fidèles à leurs parents et produisent rarement des fruits. Ils sont donc greffés sur des porte-greffes présentant des caractéristiques avantageuses. Les fleurs du début du printemps sont spectaculaires et les fruits aux couleurs vives sont décoratifs. Les abricotiers sont soit formés en tige centrale, soit en centre ouvert.

Voici quelques excellentes variétés résistantes à l’hiver pour les régions froides :

• Royal Blenheim
• Moorpark
• Tilton
• Harglow
• Goldrich

Comment cultiver des abricots

Une fois que vous avez choisi votre variété, vous devez savoir comment cultiver les abricots. Le choix du site et du sol sont les facteurs les plus importants à prendre en compte. Les arbres ont besoin d’un sol profond, bien drainé et riche en matière organique.

Les abricotiers fleurissent tôt. Il arrive parfois que les gelées tardives posent problème pour l’entretien des abricotiers, veillez donc à planter vos arbres sur un terrain surélevé.

Avant de planter, effectuez un test de percolation en creusant un trou d’un pied de profondeur et de largeur (30 cm). Remplissez-le d’eau et attendez le lendemain. Remplissez à nouveau le trou et posez un bâton ou une règle droite sur le dessus. Mesurez la baisse du niveau d’eau toutes les heures. Les valeurs idéales se situent autour de 5 cm par heure.

Une fois que vous avez ajusté le sol pour obtenir un drainage adéquat, creusez un trou deux fois plus profond et large que la motte et plantez votre arbre. Arrosez abondamment.

Entretien des abricotiers

La culture des abricotiers est assez simple, à condition de disposer du sol, du soleil et du drainage nécessaires. Les abricots ne tolèrent pas les niveaux élevés de sel, de bore, de chlorure et d’autres éléments. L’alimentation des abricotiers est importante dans leur entretien général. Cependant, ils tirent normalement ce dont ils ont besoin du sol, à condition que celui-ci ait été préparé au préalable pour la culture des abricotiers.

Les arbres auront besoin de 2,5 cm d’eau par semaine, en particulier pendant la floraison et la fructification. Utilisez un système d’irrigation goutte à goutte pour éviter de mouiller les feuilles, les fleurs et les fruits.

Veillez à éclaircir les fruits dès leur apparition ; espacez-les de 3,8 à 5 cm. Cela garantira une plus grande taille des fruits. Si vous ne les éclaircissez pas, ils seront beaucoup plus petits.

Les abricotiers doivent être taillés et formés chaque année, du début de l’été à la fin de l’automne. Il existe plusieurs parasites et de nombreuses maladies fongiques qui affectent les abricotiers. Appliquez des fongicides au printemps pour éviter ces problèmes.

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Enfin, vous avez le verger dont vous avez toujours rêvé, ou peut-être aviez-vous simplement besoin d’un abricotier pour réaliser vos rêves. Quoi qu’il en soit, si c’est la première année que vous cultivez des arbres fruitiers, il y a quelque chose que vous devez savoir : la chute des fruits. La chute des fruits sur les abricotiers est un phénomène courant, même si, lorsqu’elle se produit, vous pouvez avoir l’impression que votre plante est soudainement très malade ou en train de mourir. Ne paniquez pas ; poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la chute des fruits sur les abricotiers.

Pourquoi les fruits tombent-ils des abricotiers ?

La chute des fruits de votre abricotier s’explique par le fait que la plupart des arbres produisent beaucoup plus de fleurs qu’ils n’en ont besoin. Il y a de fortes chances que toutes ces fleurs ne soient pas pollinisées, les fleurs supplémentaires constituent donc une sorte d’assurance pour l’abricotier. Dans un environnement résidentiel où les conditions sont plus faciles à contrôler, ces fleurs supplémentaires sont régulièrement pollinisées et trop de fruits se développent. Le stress causé par un nombre trop important de fruits pousse les abricotiers à les faire tomber, parfois deux fois ! La chute principale a lieu en juin, lorsque les petits fruits immatures tombent de l’arbre, laissant plus d’espace aux fruits restants pour se développer.

Gérer la chute des fruits de l’abricotier

Comme pour l’éclaircissage des pêches, vous pouvez éclaircir les fruits à la main pour éviter qu’ils ne tombent de manière imprévisible des abricotiers. Vous aurez besoin d’une échelle, d’un seau et d’un peu de patience ; cela peut prendre du temps, mais l’éclaircissage à la main est beaucoup plus facile que d’essayer de nettoyer les dégâts après la chute des fruits. Retirez les abricots mûrs des branches, en laissant un espace de 5 à 10 cm entre les fruits restants. Cela peut sembler être un éclaircissage radical, mais les fruits obtenus seront plus gros et plus charnus qu’ils ne l’auraient été s’ils avaient été laissés tels quels.

La tavelure de l’abricotier

Bien que la chute des fruits soit un événement annuel pour la plupart des abricotiers, la tavelure de l’abricotier, qui touche également les pêchers, peut également provoquer la chute des fruits. Cette maladie de l’abricotier recouvre les fruits de minuscules taches vert olive mesurant 0,15 à 0,30 cm de long. À mesure que le fruit grossit, les taches s’agrandissent elles aussi, finissant par se fondre en taches sombres. Ces fruits peuvent se fendre et tomber prématurément. Les fruits qui mûrissent complètement ne sont souvent endommagés qu’en surface. De bonnes conditions d’hygiène, notamment la récolte complète de tous les fruits et le nettoyage autour de la base de l’arbre pendant et après la maturation des fruits, peuvent contribuer à détruire l’organisme. Un fongicide à large spectre comme l’huile de neem peut détruire le champignon s’il est appliqué après la récolte et à nouveau lorsque les bourgeons apparaissent au printemps.

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Ah, la glorieuse récolte d’abricots. Nous attendons pendant une grande partie de la saison de croissance ces fruits sucrés à la couleur dorée. Les abricots sont connus pour leur délicatesse et sont donc récoltés avant d’être complètement mûrs. Après la récolte, les abricots sont souvent soumis à des chocs, des frottements et des secousses qui peuvent les abîmer. Quelques conseils de manipulation peuvent vous aider à conserver vos fruits à la perfection et à les déguster pendant des semaines. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment conserver vos abricots afin d’obtenir la meilleure récolte possible.

Conseils pour la manipulation des abricots

Les producteurs commerciaux doivent accorder une attention particulière à l’emballage, à la température et à l’humidité lorsqu’ils stockent des abricots destinés à la vente. Les abricots doivent également être conservés à l’écart des fruits qui émettent de l’éthylène, car cela accélère leur maturation et diminue leur qualité avant leur arrivée en magasin. Les jardiniers amateurs doivent également être attentifs à ces questions s’ils veulent que leurs fruits, fruits de leur dur labeur, se conservent longtemps.

Considérez les abricots comme des fruits presque aussi délicats que des œufs. Une récolte et des soins post-récolte inappropriés peuvent entraîner des meurtrissures, des blessures et des problèmes fongiques. Le moment de la récolte varie en fonction du cultivar et de la zone, mais en général, il faut les cueillir lorsqu’ils sont encore vert jaunâtre. Lorsque les fruits verts commencent à prendre une couleur dorée, c’est le moment de les récolter.

Ensuite, il est important de les emballer soigneusement pour éviter les meurtrissures, car les fruits se frottent les uns contre les autres et contre le conteneur. Des moules à œufs en mousse, du papier journal et d’autres matériaux de rembourrage peuvent être utilisés pour adoucir le lit de stockage utilisé pour conserver les abricots après la récolte. Ne jamais empiler plus de deux couches afin d’éviter d’écraser les fruits.

Les producteurs commerciaux refroidissent les abricots à l’eau ou à température ambiante avant de les emballer afin d’augmenter leur durée de conservation, mais cela n’est pas forcément pratique pour les producteurs amateurs.

Comment conserver les abricots

Après un emballage soigneux, vous devez respecter certaines conditions environnementales pour conserver les abricots après la récolte. La température optimale pour conserver les abricots est comprise entre 0,5 et 0 °C (-31 et -32 °F). Évitez tout endroit où ils pourraient geler.

L’humidité relative doit être comprise entre 90 et 95 %. Ne placez pas les caisses ou les boîtes à proximité d’endroits où vous stockez également des pommes, des prunes, des poires ou des pêches, car celles-ci libèrent du gaz éthylène.

L’entretien des abricots après la récolte n’est pas difficile, mais vous devez respecter certaines règles afin de préserver la récolte. Avec certaines variétés, vous pouvez vous attendre à ce que les fruits frais se conservent une à deux semaines, tandis que d’autres se conservent jusqu’à quatre semaines.

Le respect des règles environnementales et de stockage pour l’entretien des abricots après la récolte vous permettra de profiter longtemps de vos abricots après la fin de la saison.

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La pourriture phytophthoréenne des racines de l’abricotier est une maladie grave difficile à contrôler. Il est impossible de détecter le phytophthora sur les abricotiers avant qu’une partie importante du système racinaire ne soit détruite. Quelles sont les causes de la pourriture phytophthora de l’abricotier ? Existe-t-il des méthodes efficaces pour lutter contre la pourriture phytophthora des abricotiers ? L’article suivant contient des informations sur les symptômes et le cycle de la maladie de la pourriture phytophthora des racines de l’abricotier.

Quelles sont les causes de la pourriture phytophthora de l’abricotier ?

Plusieurs espèces de phytophthora provoquent la pourriture du collet et des racines d’un large éventail d’arbres et d’arbustes, notamment les membres du genre Prunus comme le cerisier, le pêcher et l’abricotier. La pourriture phytophthora de l’abricotier est favorisée par les vergers plantés sur des sols mal drainés. La pourriture phytophthoréenne des racines des abricotiers est une maladie fongique qui tue les petites radicelles et progresse vers les racines de plus en plus grosses jusqu’à atteindre la couronne de l’arbre. Comme la maladie attaque les racines sous terre, il est souvent trop tard lorsque les symptômes apparaissent en surface.

Signes de la pourriture phytophthoréenne des racines des abricotiers

Symptômes visibles à la surface du sol d’un abricotier atteint de pourriture phytophthoréenne dans la canopée. Ils comprennent le flétrissement, une coloration automnale précoce (senescence), un feuillage plus petit que la normale et le dépérissement des feuilles et des branches. Tous ces symptômes indiquent un manque d’eau et de minéraux absorbés par l’arbre. Les arbres gravement infectés présentent des pousses rabougries et un dépérissement de la canopée. Les arbres nouvellement transplantés et infectés ont généralement peu ou pas de nouvelle croissance et leur état de santé général se détériore. Le phytophthora sur les abricots peut être diagnostiqué au mieux en examinant le cambium à la base du tronc. Le cambium et les racines latérales primaires infectés auront une couleur brun clair à brun cannelle au lieu d’être blanc cassé. Il y aura un manque de racines nourricières accompagné de racines noires et pourries.

Gestion du phytophthora sur les abricots

Phytophthora vit dans le sol et se développe dans des conditions humides. Cette espèce produit une spore asexuée nageante qui peut se propager dans les cours d’eau. Elle peut survivre dans le sol pendant des années, mais ne peut pas vivre longtemps dans les végétaux morts. Comme mentionné précédemment, cette maladie est extrêmement difficile à contrôler. Évitez d’acheter des plants de pépinière présentant l’un des symptômes mentionnés ci-dessus. Examinez les racines avant la plantation pour détecter tout signe de la maladie. Évitez de planter des hôtes sensibles dans un sol humide ou dans des zones inondées chaque année. Si la maladie peut être détectée à un stade précoce (ce qui est difficile à réaliser), les fongicides à arrosage du sol peuvent ralentir son développement. Ils ne sont toutefois pas toujours efficaces. Réduisez au minimum le choc de la transplantation pour le système racinaire en plantant à la bonne profondeur et en préparant la zone de plantation. Maintenez l’arbre en bonne santé en l’arrosant régulièrement et en paillant autour de sa base. Malheureusement, le phytophthora est une espèce très répandue, ce qui rend son éradication impossible dans les sols régulièrement humides ou inondés. Évitez de planter dans les zones où la maladie est présente depuis longtemps, notamment les anciens vergers.

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Il n’y a rien de tel que de manger un abricot frais et mûr directement cueilli sur l’arbre. Les jardiniers investissent des années pour que ce moment crucial se réalise, en prenant soin de leurs abricotiers et en luttant contre les maladies et les parasites qui peuvent nuire à leurs efforts de culture. Il existe de nombreux types de parasites sur les abricotiers, mais la plupart peuvent être contrôlés sans utiliser d’insecticides potentiellement dangereux. Examinons quelques insectes courants qui s’attaquent aux abricotiers et comment les traiter.

Ravageurs des abricotiers

Voici quelques-uns des insectes les plus courants qui causent des problèmes aux abricotiers.

Insectes suceurs de sève

Une étape importante pour lutter efficacement contre les insectes nuisibles aux abricotiers consiste à reconnaître les insectes suceurs de sève, un groupe de ravageurs extrêmement courant. Ces insectes se cachent sous les feuilles ou se dissimulent sous forme de bosses cireuses, cotonneuses ou laineuses sur les tiges, les pousses et les rameaux, tout en se nourrissant directement de la sève des plantes. Les pucerons, les cochenilles et diverses espèces de cochenilles sont parmi les insectes les plus courants sur les abricotiers, mais vous pouvez voir des signes de leur présence, tels que le jaunissement et la chute des feuilles, la présence de miellat collant sur les feuilles ou la présence de fourmis sur vos arbres, bien avant de remarquer les ravageurs se nourrissant de sève. Des pulvérisations hebdomadaires d’huile horticole et d’huile de neem sont efficaces contre tous ces ravageurs lents ou immobiles. Vous pouvez également utiliser un savon insecticide contre les pucerons et les cochenilles.

Les acariens sont de minuscules arachnides qui se nourrissent de sève et sont difficiles à voir à l’œil nu. Contrairement aux insectes qui se nourrissent de sève, ils ne produisent pas de miellat, mais peuvent tisser de fins fils de soie là où ils se nourrissent activement. Les acariens apparaissent sous forme de petits points sur la face inférieure des feuilles qui sont devenues tachetées ou mouchetées, ou là où les feuilles tombent prématurément. Les acariens ériophyides provoquent des gonflements inhabituels là où ils se nourrissent de feuilles, de brindilles ou de pousses. Vous pouvez souvent prévenir les problèmes causés par les acariens sur les abricotiers en réduisant les niveaux de poussière, en arrosant fréquemment les feuilles avec un tuyau d’arrosage par temps sec et en évitant d’utiliser des insecticides à large spectre qui tuent les prédateurs des acariens sans contrôler les populations d’acariens. Lorsque les colonies d’acariens posent problème, quelques applications hebdomadaires d’huile horticole ou de savon insecticide permettront de les éliminer.

Chenilles se nourrissant de feuillage

Aucune discussion sur la lutte contre les insectes nuisibles aux abricots ne saurait être complète sans mentionner au moins les nombreuses chenilles qui dévorent les feuilles et endommagent les fruits en perçant des trous dans leur peau. Les chenilles enrouleuses replient les feuilles d’abricotier sur elles-mêmes pour former des nids distincts, liés par de la soie, où elles se nourrissent de l’intérieur. À mesure que les chenilles enrouleuses grandissent, elles agrandissent leurs nids, y incorporant parfois des fleurs ou des fruits. D’autres chenilles se nourrissant de feuillage restent exposées, mais cachées dans la canopée pendant qu’elles se nourrissent. Le Bacillus thuringiensis, communément appelé Bt, est considéré comme le meilleur moyen de lutter contre les infestations généralisées de chenilles. Ce poison stomacal dérivé d’une bactérie a une durée de vie courte sur les feuilles, il doit donc être réappliqué tous les deux ou trois jours jusqu’à ce que tous les œufs de chenilles aient éclos et que les larves aient eu l’occasion de se nourrir. Les petites populations de chenilles doivent être éliminées des arbres.

Les larves de certains coléoptères et papillons nocturnes deviennent de redoutables ravageurs des abricotiers lorsqu’elles creusent des galeries dans les troncs, les rameaux et les branches pour se nourrir de l’aubier qui se développe juste sous l’écorce. De grandes populations de larves creuseuses peuvent finir par cercler les arbres, interrompant ainsi l’apport de nutriments aux branches et aux feuilles où se déroulent la croissance et la photosynthèse. Sans la capacité de traiter les matières premières puisées dans les racines, les arbres deviennent rabougris, stressés ou meurent selon l’emplacement de l’encerclement. Les foreurs sont parmi les insectes les plus difficiles à contrôler sur les abricotiers, car ils passent une grande partie de leur vie à l’intérieur même de l’arbre. L’élagage des branches infestées en hiver et leur destruction immédiate peuvent briser le cycle de vie des foreurs qui n’infestent pas le tronc. Sinon, un bon soutien de votre arbre sous forme d’arrosage et de fertilisation appropriés est souvent la seule chose que vous pouvez faire pour empêcher une pénétration plus profonde des larves – les foreurs adultes ne pondent leurs œufs que sur des arbres gravement stressés, blessés ou brûlés par le soleil.

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L’engorgement est exactement ce que son nom indique. Les abricotiers engorgés sont généralement plantés dans un sol mal drainé, ce qui laisse les racines détrempées et noyées. L’engorgement des racines des abricotiers entraîne leur mort et le dépérissement de l’arbre. Une fois que cela se produit, il est difficile d’y remédier, mais le problème est très facile à prévenir.

Reconnaître les problèmes d’engorgement des abricotiers

Il est souvent difficile de déterminer ce qui affecte votre arbre fruitier. Problèmes fongiques, culturels, environnementaux, parasites, autres maladies, la liste est longue. Les fruits à noyau sont souvent sensibles à l’engorgement. Les abricots peuvent-ils être engorgés ? Ils sont moins susceptibles de souffrir de cette condition que les pêches et les nectarines, mais ils peuvent être affectés. Il est important de reconnaître les premiers symptômes si l’on veut que toute tentative d’aider l’arbre à temps soit efficace. Les abricotiers engorgés montreront d’abord des signes au niveau du feuillage. Les feuilles jaunissent ou prennent une couleur bronze-violet. Avec le temps, l’arbre perdra ses feuilles. Si vous déterrez les racines, elles seront noires, suintantes et dégageront une odeur plutôt désagréable. Cela s’explique par le fait qu’elles pourrissent dans l’eau stagnante. Les racines des abricotiers gorgés d’eau ne peuvent plus absorber l’eau et les nutriments, et la perte des feuilles affecte la capacité des plantes à capter l’énergie solaire pour la transformer en sucres végétaux. Ces deux problèmes entraînent le dépérissement de l’arbre, qui peut prendre un certain temps, mais qui finira par mourir.

Quelles sont les causes de l’engorgement des abricotiers ?

Lorsque les racines sont trop proches de la nappe phréatique, que le sol ne se draine pas bien et que les pratiques d’irrigation sont mauvaises, un engorgement peut se produire. Il est important de vérifier le drainage d’un site avant de planter un arbre, quel qu’il soit. Lorsque le sol est engorgé, toutes les poches d’air sont déplacées, privant la plante d’oxygène. Les racines des plantes fonctionnent alors dans des conditions anaérobies, ce qui réduit l’absorption des nutriments, mais provoque également une accumulation excessive de toxines et un appauvrissement du sol en matière organique. La production d’hormones potentiellement nocives est également augmentée.

Résoudre les problèmes d’engorgement des sols des abricotiers

Si possible, il est préférable de traiter l’engorgement avant la plantation. Vérifier la porosité du sol et incorporer du compost et des matériaux granuleux peut faciliter le drainage. Les terrasses ou la plantation sur une zone surélevée ou un lit surélevé sont également efficaces. Évitez de planter dans un sol argileux qui retient l’eau et ne s’infiltre pas. Si des dommages sont déjà apparus, creusez le sol autour des racines et remplacez-le par un matériau plus granuleux. Creusez des drains français ou des tranchées pour éloigner l’eau de l’arbre. Faites attention à ne pas trop arroser. De bons soins culturaux peuvent garantir un arbre robuste capable de se remettre de brèves périodes d’engorgement, tout comme l’achat d’un abricotier greffé sur un porte-greffe de prunier, qui a démontré une certaine tolérance.

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