Nichts symbolisiert den Herbst so sehr wie bunte Zierkohlpflanzen (Brassica oleracea), die sich zwischen anderen Herbstklassikern wie Chrysanthemen, Stiefmütterchen und Blütenkohl befinden. Die einjährige Pflanze für die kühle Jahreszeit lässt sich leicht aus Samen ziehen oder kann mit Beginn des Herbstes im Gartencenter gekauft werden.

Über Zierkohl

Zierkohl, auch Blütenkohl genannt, hat glatte, gewellte Ränder mit leuchtenden Rosetten aus rosa, violetten, roten oder weißen Blättern in der Mitte. Er wird etwa 31 cm breit und bis zu 38 cm hoch und wächst buschig.

Obwohl er als essbar gilt, hat er einen sehr bitteren Geschmack und wird daher häufiger als Speisegarnitur verwendet. Er kann durch doppeltes Kochen, um die Bitterkeit zu reduzieren, oder durch Anbraten in Olivenöl verzehrt werden.

In der Landschaft können Zierkohlpflanzen mit blühendem Grünkohl und frosttoleranten Einjährigen der Spätsaison wie Petunien, Chrysanthemen und Löwenmäulchen kombiniert werden. Sie sehen in Kübeln, vor einer Rabatte, als Einfassung oder in Massenpflanzungen beeindruckend aus.

Ihre Farbe intensiviert sich mit sinkender Temperatur, insbesondere unter 10 °C (50 °F). Zierkohlpflanzen überleben in der Regel bis zu etwa -15 °C (5 °F) und schmücken die Landschaft, bis der Winter hart wird.

Zur Information: Während die meisten Menschen Blaukohl und Blumenkohl als eine Pflanze betrachten, gibt es einen kleinen Unterschied zwischen Zierkohl und Blaukohl. Technisch gesehen sind beide Pflanzen identisch und gehören zur selben Familie, wobei beide Arten als Kohl angesehen werden. Im Gartenbau haben Zier- oder Blaukohlpflanzen jedoch tief eingeschnittene, gekräuselte, gerüschte oder gewellte Blätter, während Zier- oder Blumenkohl breite, flache Blätter mit hellen Kontrastfarben an den Rändern hat.

Anbau von blühenden Kohlpflanzen

Blühender Kohl lässt sich leicht aus Samen ziehen, muss jedoch bis zum Hochsommer ausgesät werden, damit er im Herbst gepflanzt werden kann. Für die Keimung ist Licht erforderlich, daher sollten die Samen auf das Wachstumsmedium gestreut, aber nicht mit Erde bedeckt werden.

Halten Sie die Temperatur bei 18 bis 21 °C (18–21 °C) aufrechtzuerhalten, um die Keimung zu unterstützen. Die Sämlinge sollten nach vier bis sechs Tagen erscheinen. Halten Sie die Temperatur während der Wachstumsphase kühl.

Stellen Sie sie an einen vollsonnigen Standort, an sehr warmen Standorten mit etwas Schatten am Nachmittag. Sie bevorzugen feuchte, gut durchlässige Böden, die etwas sauer sind. Düngen Sie etwa drei Wochen nach dem Pflanzen oder dem Umtopfen in Kübel mit einem Langzeitdünger.

Wenn die Sommer für die Anzucht von Samen zu heiß sind, können Sie auch Setzlinge im Gartencenter kaufen. Achten Sie auf eine gute Farbe und eine für die gewünschte Pflanzfläche geeignete Größe. Gekaufter Blumenkohl wächst nach dem Pflanzen in der Regel nicht mehr viel weiter. Wenn die Temperatur sinkt, sollten sich die Farben jedoch intensivieren.

Zierkohlpflanzen sind anfällig für die gleichen Schädlinge und Krankheiten wie Kohl und Grünkohl, die im Garten angebaut werden, jedoch aufgrund der Jahreszeit in viel geringerem Maße. Wenn Sie etwas bemerken, behandeln Sie die Pflanzen mit geeigneten biologischen Bekämpfungsmitteln.

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Kohl ist ein relativ einfach anzubauendes Gemüse, aber wie jede andere Gartenpflanze ist auch er anfällig für bestimmte Probleme. Vielleicht berühren die Blätter den Boden und beginnen zu faulen, oder sie hängen über andere Pflanzen, weil die Pflanze noch keinen Kopf gebildet hat. Die Lösung wäre, die Kohlblätter zu beschneiden, aber kann man Kohl überhaupt beschneiden? Finden wir es heraus.

Kann man Kohl zurückschneiden?

Kohl ist ein Gemüse der kühlen Jahreszeit, das im Kühlschrank mehrere Wochen lang haltbar ist. Vor der Ernte muss Kohl während seines Wachstums gepflegt und gepflegt werden, und ein Teil dieser Pflege kann das Zurückschneiden von Kohlpflanzen umfassen. Die Antwort lautet also: Ja, das Zurückschneiden von Kohlpflanzen ist möglich und in einigen Fällen sogar notwendig. Der Zweck des Zurückschneidens von Kohlblättern besteht darin, insgesamt gesündere Pflanzen zu erhalten. Neben dem Zurückschneiden von Kohl kann die Pflege auch das Ausdünnen umfassen. Das Ausdünnen von Kohl unterscheidet sich vom Zurückschneiden und beinhaltet das Entfernen einer ganzen Pflanze, in der Regel Sämlinge, die direkt in den Garten gesät wurden und sich gegenseitig verdrängen. Dadurch erhält die Pflanze Platz, um zu reifen und zu gedeihen. Beide Techniken werden eingesetzt, um das Wachstum gesunder, produktiver Pflanzen zu fördern und Teile oder ganze Pflanzen zu entfernen, die nicht gesund sind oder Ihren Erwartungen nicht entsprechen. Durch das Beschneiden von Kohl kann die Pflanze ihre gesamte Energie darauf konzentrieren, ein gesundes Exemplar zu werden.

Wie man Kohl schneidet

In manchen Fällen kann das Beschneiden von Kohlblättern zu jedem Zeitpunkt des Wachstums erfolgen, beispielsweise das Entfernen von Blättern, die auf dem Boden liegen und durch Betreten, Fressen oder Schimmelbefall zerfleddert sind. In anderen Fällen sollte man den Kohl blühen lassen. Entfernen Sie ungesunde oder schlaffe Blätter, indem Sie sie entweder abreißen oder mit einer Schere oder einer Gartenschere abschneiden. Manchmal möchte man auch scheinbar vollkommen gesunde Blätter entfernen, weil sie andere Pflanzen beeinträchtigen, bevor sie sich entwickeln. Tun Sie dies, aber werfen Sie die Blätter nicht weg. Dies kommt häufig in den späten Frühlingsmonaten vor, wenn die Pflanze schnell wächst. Die abgeschnittenen Blätter werden oft als „Frühlingsgrün” bezeichnet und sind sehr lecker. Denken Sie daran, dass in den Blättern des Kohls die ganze Kraft der Pflanze steckt. Es ist also im Interesse der Pflanze, sie von ungesunden Blättern zu befreien.

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Wenn Sie die Textur und den Geschmack von Caraflex-Kohl mögen und sich wünschen, es gäbe mehr davon, sollten Sie den Anbau von Murdoc-Kohl in Betracht ziehen. Die Murdoc-Kohlsorte hat die gleichen zarten Blätter und den gleichen süßen Geschmack, den Hobbyköche für Krautsalat, Pfannengerichte und Sauerkrautrezepte schätzen. Der Unterschied liegt in der Größe der Köpfe. Anstelle der 0,5 bis 1 kg schweren, kleinen Caraflex-Köpfe wiegt Murdoc durchschnittlich satte 3 bis 4 kg.

F1-Hybride Murdoc-Kohlsorte

Murdoc reift in etwa 60 bis 80 Tagen und bildet einen kegelförmigen Kopf, der einen süßeren Geschmack hat als runde Kohlsorten. Die Köpfe haben eine herzförmige Mitte und die dünneren Blätter verleihen ihnen eine seidige Textur, die sich perfekt für eine Vielzahl von frischen oder leicht sautierten Kohlgerichten eignet.

Darüber hinaus ist diese Kohlsorte eine wichtige Zutat in vielen bayerischen Weißkraut-Rezepten. Dieses geschmorte Kohlgericht hat einen süß-sauren Geschmack, der milder und einfacher zuzubereiten ist als traditionelle Sauerkraut-Rezepte.

Murdoc wird hauptsächlich für die Herbsternte angebaut. Wenn er reif ist, beginnen sich die festen Außenblätter zurückzurollen, was darauf hinweist, dass der Kohl erntereif ist. Wenn Murdoc vor dem Frost geerntet wird, ist er sehr gut lagerfähig. Dieser kegelförmige Kohl hält bei einer Lagertemperatur von 0 °C oft 30 bis 60 Tage lang.

Anbau von Murdoc-Kohl

Für eine Herbsternte sollten Sie die Kohlsamen sechs Wochen vor dem letzten Frost in Innenräumen aussäen. Um direkt im Garten zu säen, pflanzen Sie Murdoc-Samen, wenn die Bodentemperatur mindestens 10 °C erreicht hat. Die ideale Keimtemperatur für Murdoc-Kohlsamen liegt bei 24 °C (75 °F).

Dünnen Sie die Setzlinge aus oder setzen Sie sie in einem Abstand von 61 cm (24 Zoll) auseinander. Drücken Sie die Erde um die Setzlinge fest an und mulchen Sie, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und das Unkrautwachstum zu reduzieren. Aufgrund ihrer flachen Wurzeln vertragen Kohlpflanzen keine intensive Bodenbearbeitung zur Unkrautbekämpfung.

Die Pflege von Murdoc-Kohl ähnelt der anderer Brassicaceae-Arten. Wie die meisten Kohlsorten ist Murdoc sehr nährstoffbedürftig und profitiert zu Beginn der Saison von einem stickstoffreichen Dünger. Setzen Sie den Dünger aus, wenn die Köpfe zu reifen beginnen, um ein Aufplatzen zu verhindern. Eine gleichmäßig feuchte Erde trägt ebenfalls dazu bei, dass die Kohlköpfe intakt bleiben.

Die Sorte Murdoc ist anfällig für die gleichen Schädlinge und Krankheiten wie die meisten anderen Kohlsorten. Zu den häufigsten Schädlingen gehören Kohlschädlinge, Flohkäfer und Wurzelmaden. Um Krankheiten zu reduzieren, sollten Sie jedes Jahr Fruchtwechsel betreiben, saubere Blumenerde verwenden und den Garten am Ende der Saison säubern, um zu verhindern, dass Krankheiten und Schädlinge im Boden überwintern.

Murdoc-Kohlsamen sind in Online-Saatgutkatalogen und im Einzelhandel erhältlich. Sowohl Samen als auch Setzlinge können in lokalen Gartencentern gekauft werden.

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Kohlwürmer und Kohlmotten sind die häufigsten Schädlinge des Kohls. Diese Schädlinge können sowohl junge als auch ältere Pflanzen schwer schädigen, und durch umfangreichen Fraß kann auch die Kopfbildung verhindert werden. Daher ist eine frühzeitige Erkennung für eine wirksame Bekämpfung von Kohlwürmern unerlässlich.

Die häufigsten Kohlwurmschädlinge

Der importierte Kohlwurm (die Larvenform des Kohlweißlings mit weißen Flügeln und einem oder zwei schwarzen Flecken pro Flügel) ist samtig grün mit einem schmalen, hellgelben Streifen in der Mitte seines Rückens. Diese Würmer ernähren sich in der Regel näher an der Mitte der Pflanze. Kreuzgestreifte Kohlwürmer sind blaugrau mit zahlreichen schwarzen Querstreifen. Ein schwarz-gelber Streifen verläuft ebenfalls über die gesamte Länge des Körpers. Die Larven ernähren sich von allen zarten Teilen der Pflanze, bevorzugen jedoch Knospen. Junge Blätter und Knospen sind oft mit Löchern übersät. Achten Sie auch auf Kohlschädlinge auf der Unterseite der unteren Blätter und untersuchen Sie diese auf frisch geschlüpfte Larven. Suchen Sie um den Kopf herum nach größeren Würmern. Diese sind hellgrün mit einem blassen weißen Streifen an jeder Seite und zwei dünnen weißen Streifen auf dem Rücken. Außerdem bewegen sich die Würmer in einer schlingenden Bewegung, da sie keine mittleren Beine haben. Auch die Larven von Kohlschabe-Motten können zerstörerisch sein. Die Eier befinden sich auf der Unterseite der unteren Blätter, und die Larven sind klein, gelblich-grün und haben einen gegabelten Schwanz. Sie ernähren sich zwar von allen Pflanzenteilen, bevorzugen jedoch in der Regel die Knospen junger Pflanzen. Achten Sie auf junge Larven, die aus kleinen Löchern auf der Unterseite des Blattes hervorkommen. Ältere Larven lassen die Blätter eher skelettiert aussehen.

Bekämpfung von Kohlwürmern

Die erfolgreiche Bekämpfung von Kohlschädlingen hängt zwar von der richtigen Identifizierung, dem richtigen Zeitpunkt der Anwendung und einer geeigneten Insektizidabdeckung ab, doch werden die meisten auf ähnliche Weise behandelt. Beginnen Sie mit der Suche nach Kohlschädlingen im Frühjahr oder sobald Sie erwachsene Kohlschädlingsschmetterlinge oder Kohlmotten im Garten herumfliegen sehen. Sie können auch schwimmende Reihenabdeckungen über den Pflanzen anbringen, um zu verhindern, dass erwachsene Motten/Schmetterlinge Eier auf den Pflanzen ablegen. Überprüfen Sie die Pflanzen wöchentlich auf diese Schädlinge und ihre Fraßschäden und untersuchen Sie dabei beide Seiten der Blätter. Der beste Zeitpunkt für die Behandlung ist, wenn die Larven noch klein sind, da ältere Würmer in der Regel den größten Schaden anrichten. Insektizide sind möglicherweise nicht so wirksam bei der Bekämpfung älterer Kohlwürmer, jedoch ist das Absammeln von Hand (insbesondere in kleineren Gärten) wirksam, wobei man sie in einen Eimer mit Seifenwasser fallen lässt. Es ist zwar möglich, Breitband-Pestizide wie Permethrin zu verwenden, jedoch töten diese Insektizide auch natürliche Feinde, die im Garten vorhanden sind. Die Verwendung von Bacillius thuringiensis (Bt), einem ungiftigen, biologischen Insektizid, ist wirksam und speziell auf Würmer/Raupen ausgerichtet. Es ist außerdem sicher und kann bei den meisten Gemüsesorten im Garten eingesetzt werden. Die Verwendung von Bt schadet keinen nützlichen Insekten, einschließlich der natürlichen Feinde dieser Würmer. Eine weitere Alternative ist Neemöl. Es ist ebenfalls sicher in der Anwendung, wirksam gegen viele Schädlinge (einschließlich Raupen) und beeinträchtigt keine nützlichen Insekten.

Zusätzliche biologische Bekämpfung von Kohlmotten

Es wird angenommen, dass der Anbau von Kohl zusammen mit Rot- oder Weißklee zu einer geringeren Anzahl von Kohlweißlingen und Motten führt, was zum Teil auf Tarnung und Raubtiere zurückzuführen ist. Kohlmottenraupen können auch abgewehrt werden, indem man die Beete mit stark duftenden Kräutern wie Lavendel umgibt oder andere Pflanzen dazwischen pflanzt. Die meisten Motten und Schmetterlinge finden ihre Nahrungsquellen anhand von Gerüchen und Silhouetten. Daher kann das Tarnen von Kohlpflanzen einen zusätzlichen Schutz bieten. Zerkleinerte Eierschalen, die um den Fuß Ihrer Pflanzen verstreut werden, können ebenfalls dazu beitragen, dass die Schmetterlinge keine Eier legen.

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Es besteht kein Zweifel daran, dass Gemüse wie Salat und Spinat häufig von Landwirten angebaut werden, die ihre Frühjahrs- und Herbstsaison verlängern möchten. Viele übersehen jedoch möglicherweise größere Mitglieder der Brassica-Familie, wie beispielsweise Kohl. Es stimmt zwar, dass einige Kohlsorten etwas Platz im Garten benötigen, aber andere kleinere Sorten eignen sich ideal für Hausgärten und Hochbeete. Die Kohlsorte Tiara ist perfekt für alle, die selbst angebauten Kohl genießen möchten, ohne viel Platz zum Anbauen zu haben. Wie man Tiara-Kohl anbaut Diese früh reifenden Hybridkohlsorten erreichen ein Gewicht von bis zu 1 kg und eignen sich ideal für Salate, Pfannengerichte, Krautsalat und Sauerkraut. Da die Pflanzen klein bleiben, können Landwirte durch enge Pflanzabstände die Fläche effizienter nutzen. Zusätzlich zu ihrem Wuchsverhalten halten sich diese Kohlköpfe gut im Garten. Dies ermöglicht ein größeres Erntefenster während der gesamten Vegetationsperiode.

Der Anbau der Kohlsorte Tiara ähnelt dem Anbau anderer Sorten. Zunächst müssen die Anbauer den besten Zeitpunkt für die Pflanzung bestimmen. Der Anbau von Tiara-Kohl kann sowohl im Frühjahr als auch im Herbst erfolgen.

Im Allgemeinen werden Frühlingskohlsamen etwa sechs Wochen vor dem letzten Frosttermin in Innenräumen ausgesät. Die Tiara-Kohlpflanzen können dann abgehärtet und im Frühjahr, wenn die Temperaturen zu steigen beginnen, in den Garten gepflanzt werden. Kohlpflanzen, die im Herbst geerntet werden sollen, müssen im Hochsommer ausgesät werden. Diese Pflanzen müssen wahrscheinlich vor Insekten und anderen Gartenschädlingen geschützt werden, während sie sich etablieren.

Pflege von Tiara-Kohl

Tiara-Kohlpflanzen müssen während der gesamten Vegetationsperiode gepflegt werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Wie bei den meisten Kohlsorten ist eine gleichmäßige Feuchtigkeit der Schlüssel zur Erreichung ihres vollen Potenzials. Richten Sie zu Beginn der Saison eine Bewässerungsroutine ein und achten Sie darauf, Perioden mit übermäßiger Feuchtigkeit zu vermeiden. Die Kontrolle der Feuchtigkeit ist von entscheidender Bedeutung, da sie dazu führen kann, dass der Kohl aufplatzt oder krank wird. Vermeiden Sie nach Möglichkeit, die Blätter der Pflanzen zu gießen, da dies zu Pilzinfektionen führen kann.

Kohlbauern müssen auch das Auftreten von Kohlwürmern, Raupen und anderen Insekten berücksichtigen. Obwohl der Insektenbefall im Frühjahr möglicherweise geringer ist, können die Bedingungen im Sommer diese Probleme verschlimmern. Der Einsatz von Bekämpfungsmitteln wird wahrscheinlich notwendig sein. Es gibt zwar chemische Lösungen, aber viele Landwirte entscheiden sich für biologischere Methoden wie schwimmende Reihenabdeckungen, um Schäden zu verhindern. Unabhängig von der Bekämpfungsmethode sollten Sie immer die Anweisungen des Herstellers auf dem Produktetikett befolgen.

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Es gibt eine Reihe von Lagerkohlsorten, aber die Sorte „Storage No. 4” ist seit jeher besonders beliebt. Diese Lagerkohlsorte macht ihrem Namen alle Ehre und hält sich unter geeigneten Bedingungen bis weit in den Frühling hinein. Sind Sie daran interessiert, „Storage No. 4”-Kohl anzubauen? Lesen Sie weiter, um mehr über die Pflege von „Storage No. 4”-Kohl zu erfahren.

Über Lagerkohlsorten

Lagerkohl ist Kohl, der kurz vor dem ersten Frost im Herbst reift. Nach der Ernte kann er über die Wintermonate gelagert werden, oft sogar bis zum Frühjahr. Es gibt eine Reihe von Lagerkohlsorten, die entweder als Rot- oder Grünkohl erhältlich sind.

Kohlpflanzen der Sorte Storage No. 4 gehören ebenso wie die Sorten Ruby Perfection, Kaitlin und Murdoc zu den lang lagerfähigen Kohlsorten.

Anbau von Lagerkohlpflanzen Nr. 4

Diese Kohlpflanze wurde vom Züchter Don Reed aus Cortland, New York, entwickelt. Die Pflanzen liefern 4 bis 8 Pfund (2-4 kg) schwere Kohlköpfe mit langer Haltbarkeit. Sie halten sich auch bei widrigen Wetterbedingungen gut auf dem Feld und sind resistent gegen Fusarium-Gelb. Diese Kohlpflanzen können drinnen vorgezogen oder direkt im Freien ausgesät werden. Die Pflanzen sind nach etwa 80 Tagen reif und können Mitte Herbst geerntet werden.

Beginnen Sie mit der Aussaat Mitte bis Ende Frühling. Säen Sie zwei Samen pro Zelle knapp unterhalb des Substrats aus. Die Samen keimen schneller, wenn die Temperatur etwa 24 °C beträgt. Sobald die Samen gekeimt sind, senken Sie die Temperatur auf 16 °C.

Pflanzen Sie die Sämlinge vier bis sechs Wochen nach der Aussaat um. Härten Sie die Sämlinge eine Woche lang ab und pflanzen Sie sie dann in einem Abstand von 31 bis 46 cm in Reihen mit einem Abstand von 46 bis 91 cm um.

Lagerung Nr. 4 Kohlpflege

Alle Brassica-Arten sind Starkzehrer, daher sollten Sie ein Beet vorbereiten, das reich an Kompost ist, gut drainiert und einen pH-Wert von 6,5 bis 7,5 aufweist. Düngen Sie den Kohl später in der Saison mit Fischemulsion oder ähnlichem.

Halten Sie die Beete gleichmäßig feucht – das bedeutet, dass Sie je nach Wetterlage pro Woche 2,5 cm Wasser zuführen sollten. Halten Sie den Bereich um die Kohlpflanzen frei von Unkraut, das ihnen Nährstoffe entzieht und Schädlinge beherbergt.

Kohlpflanzen mögen zwar kühle Temperaturen, aber Sämlinge, die jünger als drei Wochen sind, können durch plötzliche Frosttemperaturen beschädigt werden oder absterben. Schützen Sie junge Pflanzen bei Kälteeinbrüchen, indem Sie sie mit einem Eimer oder einer Plastikfolie abdecken.

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Für jeden Hobby- oder Berufsgärtner ist eine Bodenuntersuchung wichtig. Bodenuntersuchungen können alle möglichen Informationen liefern, aber eine der wichtigsten ist der pH-Wert des Bodens. Sie können eine Bodenuntersuchung durchführen und diese zur Analyse an ein Labor schicken oder Sie können einen pH-Test mit Rotkohl durchführen, denn Rotkohl eignet sich nicht nur für Krautsalat, sondern Rotkohlsaft ist auch ein hervorragender pH-Indikator. Außerdem ist ein pH-Experiment mit Rotkohl eine großartige Möglichkeit, Ihren Kindern oder Enkelkindern die Bedeutung von Säure oder Alkalität im Garten näherzubringen.

Was ist pH?

Die Abkürzung pH steht für „potentielles Wasserstoff“. Es ist das Maß für die Wasserstoffionenkonzentration, das angibt, ob ein Boden sauer oder basisch/alkalisch ist. Der pH-Wert wird auf einer Skala von 1 bis 14 gemessen, wobei ein pH-Wert von 7,0 neutral ist. Werte unter 7,0 sind sauer, Werte darüber alkalisch. Eine Rotkohl-pH-Skala bildet diese Messung genau nach.

Die meisten Gemüsesorten bevorzugen einen pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0, aber es gibt Pflanzen wie Azaleen, Blaubeeren und Rhododendren, die in sauren Böden mit einem pH-Wert unter 7,0 gut gedeihen.

Der pH-Wert kann durch Zugabe von Schwefel gesenkt werden, während die Einarbeitung von Kalk oder Kalziumkarbonat in den Boden den pH-Wert erhöht. Die Anpassung des pH-Werts Ihres Bodens kann einige Zeit in Anspruch nehmen. Daher ist es am besten, den pH-Wert des Bodens im Herbst zu bestimmen, damit die Bodenverbesserungsmittel Zeit haben, ihre Wirkung zu entfalten.

Es ist interessant zu wissen, dass ein höherer pH-Wert zu Krankheiten wie Kartoffelschorf führen kann.

Indikator aus Rotkohlsaft

Um den pH-Wert Ihres Bodens zu testen, können Sie mit dem Saft von Rotkohl pH-Papier herstellen. Die Farbe dieses selbstgemachten pH-Streifens zeigt an, ob Ihr Boden sauer, alkalisch oder neutral ist.

Rotkohl enthält ein Molekül namens Flavin (Anthocyan), ein wasserlösliches Pigment, das in Apfelschalen, Kornblumen, Trauben, Pflaumen und Mohnblumen vorkommt. Saure Lösungen färben das Anthocyan rötlich, neutrale Lösungen violett und alkalische Lösungen grünlich/gelb. Kohlsaft ist violett, was bedeutet, dass er neutral ist oder einen pH-Wert von etwa 7,0 hat.

pH-Experiment mit Rotkohl

Die einfachste Methode, den pH-Wert Ihres Bodens mit Rotkohl zu testen, ist folgende:

• Geben Sie eine Tasse geschnittenen Rotkohl in einen Topf mit 2 Tassen destilliertem Wasser.
• Lassen Sie die Mischung fünf Minuten lang köcheln und nehmen Sie sie dann vom Herd.
• Lassen Sie sie bis zu 30 Minuten lang stehen.
• Seihen Sie die Flüssigkeit von den Feststoffen ab und bewahren Sie die Flüssigkeit auf, die eine violette/blaue Farbe haben sollte.
• Das bedeutet, dass sie einen neutralen pH-Wert von 7,0 hat.

Um Ihren Boden zu testen, geben Sie ein paar Teelöffel (9,8 ml) Gartenerde in ein Glas mit ein paar Zentimetern (8,8 cm) abgekühltem Kohlwasser. Rühren Sie um und warten Sie dann 30 Minuten.

Überprüfen Sie nach 30 Minuten die Farbe im Glas. Ist die Farbe rosa, ist der Boden sauer; ist sie eher grün, ist Ihr Boden alkalisch.

Der richtige pH-Wert des Bodens fördert die Wurzelentwicklung. Er verringert die Wahrscheinlichkeit physiologischer Störungen wie Blütenendfäule und verzögert bestimmte Pflanzenkrankheiten.

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Kalibos-Kohlköpfe sind Rotkohlköpfe, die sich von allen anderen unterscheiden. Kalibos ist kleiner als andere Rotkohlköpfe und reift schneller als seine Verwandten. Die Blätter sind nicht so dick und fest wie bei den meisten normalen Rotkohlköpfen, sondern süß und zart, perfekt für Krautsalat. Wenn Sie daran denken, traditionelle Kohlpflanzen anzubauen, ist Kaibos-Rotkohl vielleicht genau das Richtige für Sie.

Informationen zu Kaibos-Rotkohl

Kaibos ist ein osteuropäischer Rotkohl mit weicheren Blättern, die dennoch schön knackig sind. Kalibos ist so rot wie jeder andere Kohl, schmeckt köstlich und ist leicht anzubauen. Er ist auch ein hübsches Gemüse im Garten, sehr anmutig mit der Form einer großen Rosenknospe. Jeder lange, kegelförmige Kopf von Kalibos wiegt etwa 2 Pfund. Kaibos ist mild und süß, lässt sich gut in Ihrer Speisekammer lagern und versorgt Sie sowohl im Herbst als auch im Winter mit Kohl. Er eignet sich hervorragend gehackt oder geraspelt in Krautsalat und behält beim Kochen seine Farbe.

Anbau von Kaibos-Kohl

Kaibos-Kohl lässt sich genauso einfach anbauen wie jeder andere Sommerkohl. Säen Sie die Kaibos-Samen von März bis Mai auf einer großen Gartenfläche aus. Diese Kohlpflanzen sind groß und breiten sich weit aus, und die Gemüsesorten haben große „Schutzblätter”. Denken Sie also nicht daran, sie in Kübeln oder kleinen Reihen anzupflanzen. Eine neue Sorte namens Kaibos Improved ist jedoch kleiner und eignet sich gut für Gärten mit begrenztem Platzangebot. Wie alle Sommerkohlsorten wird Kaibos am besten im Spätsommer oder Herbst geerntet. Rechnen Sie etwa 70 Tage ab dem Zeitpunkt, an dem Sie die Setzlinge in Ihren Garten umpflanzen, bis zum Zeitpunkt der Ernte der reifen Gemüse. Wenn Ihr Klima nur eine kurze Vegetationsperiode bietet, pflanzen Sie diese traditionellen Kohlsamen in Töpfen im Haus, um ihnen einen Vorsprung zu verschaffen. Für beste Ergebnisse investieren Sie in Geräte zur Bodenheizung und Überkopf-Wachstumslampen. Wenn Sie diesen Weg einschlagen, vergessen Sie nicht, die Setzlinge vor dem Auspflanzen im Freien „abzuhärten”. Das bedeutet, dass Sie die Setzlinge mit Beginn der Pflanzsaison für begrenzte Zeiträume ins Freie stellen sollten. Sie können die Zeit im Freien jeden Tag verlängern. Beginnen Sie mit ein paar Stunden pro Tag und steigern Sie sich dann bis zu einer Übernachtung.

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Wenn Sie auf der Suche nach einer Vielzahl von traditionellen Kohlpflanzen sind, sollten Sie den Anbau von Charleston Wakefield in Betracht ziehen. Obwohl diese hitzetoleranten Kohlsorten in fast jedem Klima angebaut werden können, wurde Charleston Wakefield speziell für Gärten im Süden der Vereinigten Staaten entwickelt.

Was ist Charleston Wakefield-Kohl?

Diese traditionelle Kohlsorte wurde im 19. Jahrhundert auf Long Island, New York, entwickelt und an die Saatgutfirma F. W. Bolgiano verkauft. Charleston Wakefield-Kohlpflanzen bilden große, dunkelgrüne, kegelförmige Köpfe. Bei Reife wiegen die Köpfe durchschnittlich 4 bis 6 Pfund (2 bis 3 kg) und sind damit die größten der Wakefield-Sorten.

Charleston Wakefield-Kohl ist eine schnell wachsende Sorte, die bereits nach 70 Tagen reif ist. Nach der Ernte ist diese Kohlsorte gut lagerfähig.

Anbau von Charleston Wakefield Heirloom-Kohl

In wärmeren Klimazonen kann Charleston Wakefield im Herbst gepflanzt werden, um im Garten zu überwintern. In kühleren Klimazonen wird eine Pflanzung im Frühjahr empfohlen. Wie die meisten Kohlpflanzen ist diese Sorte mäßig frosttolerant.

Kohl kann 4 bis 6 Wochen vor dem letzten Frost im Haus vorgezogen werden. Charleston Wakefield-Kohl kann je nach Klima auch direkt im späten Frühjahr oder frühen Herbst an einem sonnigen Standort im Garten ausgesät werden. (Bodentemperaturen zwischen 7 und 27 °C (45 und 80 °F) fördern die Keimung.)

Pflanzen Sie die Samen 1 cm tief in eine Anzuchterde oder reichhaltige, organische Gartenerde. Die Keimung kann zwischen einer und drei Wochen dauern. Halten Sie die jungen Sämlinge feucht und düngen Sie sie mit einem stickstoffreichen Dünger.

Nachdem die Frostgefahr vorbei ist, pflanzen Sie die Sämlinge in den Garten um. Halten Sie einen Abstand von mindestens 45,5 cm zwischen den einzelnen Pflanzen ein. Um Krankheiten vorzubeugen, wird empfohlen, den Kohl an einem anderen Standort als in den Vorjahren anzupflanzen.

Ernte und Lagerung von Charleston-Wakefield-Kohl

Charleston-Wakefield-Kohl bildet in der Regel 15 bis 20,5 cm große Köpfe aus. Der Kohl ist nach etwa 70 Tagen erntereif, wenn sich die Köpfe fest anfühlen. Wenn Sie zu lange warten, können die Köpfe aufplatzen.

Um Beschädigungen der Köpfe während der Ernte zu vermeiden, schneiden Sie den Stiel mit einem Messer in Bodennähe ab. Solange die Pflanze nicht herausgezogen wird, wachsen dann kleinere Köpfe aus der Basis nach.

Kohl kann roh oder gekocht verzehrt werden. Geerntete Kohlköpfe können mehrere Wochen im Kühlschrank oder mehrere Monate in einem Gemüsekeller gelagert werden.

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Mögen Sie großen, festen Kohl mit ausgezeichnetem Geschmack? Versuchen Sie doch einmal, Late Flat Dutch Kohl anzubauen. Dieses Gemüse reicht für eine große Familie. Late Flat Dutch Kohlpflanzen sind leicht anzubauen, vorausgesetzt, Sie haben eine Möglichkeit, Schnecken von den Blättern fernzuhalten. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Late Flat Dutch Kohl anbaut, ein Gemüse, das lange haltbar ist und Qualität und Quantität liefert.

Über Late Flat Dutch Kohlpflanzen

Kohl ist ein sehr vielseitiges Gemüse. Er eignet sich gleichermaßen gut für Salate, Eintöpfe oder zum Anbraten. Late Flat Dutch Kohlsamen keimen leicht und die daraus entstehenden Köpfe sind wochenlang haltbar. Diese offen bestäubte Heirloom-Sorte benötigt 100 Tage vom Samen bis zum Kopf und kann für eine Ernte im Frühsommer oder Spätherbst gepflanzt werden.

Diese große Kohlsorte hat blaugrüne Blätter und abgeflachte Köpfe mit einem cremig-hellgrünen Inneren. Die Köpfe sind riesig und können bis zu 7 kg schwer werden, schmecken aber etwas süßer, wenn sie kleiner geerntet werden.

Die früheste Erwähnung dieser Kohlsorte stammt aus dem Jahr 1840 in den Niederlanden. Es waren jedoch deutsche Siedler, die Late Flat Dutch-Kohlsamen mit nach Amerika brachten, wo sie zu einer beliebten Sorte wurden. Die Pflanzen sind winterhart in den USDA-Klimazonen 3 bis 9, aber junge Pflanzen können unter Frost leiden.

Wann sollte man Late Flat Dutch-Kohl pflanzen?

Dies ist eine Pflanze für die kühle Jahreszeit, die unter heißen Sommertemperaturen leidet, sich jedoch in der Regel wieder erholt, sobald die kühle Jahreszeit einsetzt. Für eine frühe Ernte sollten Sie die Samen acht bis zwölf Wochen vor dem letzten erwarteten Frost drinnen aussäen.

Härten Sie die Jungpflanzen vier Wochen vor diesem Datum ab und setzen Sie sie aus, um sicherzustellen, dass sie vor der Sommerhitze reife Köpfe bilden. Wenn Sie eine Herbsternte wünschen, können Sie entweder direkt aussäen oder drinnen vorziehen. Bei extremen Temperaturen sollten Sie die Sämlinge der Spätsaison mit einem Schattennetz schützen.

Wie man späten flachen Kohl anbaut

Der pH-Wert des Bodens sollte für den Anbau dieser Kohlsorten zwischen 6,5 und 7,5 liegen. Säen Sie die Samen im Frühjahr drinnen in Schalen mit einem Abstand von 5 cm aus. Wenn die Sämlinge bereit zum Auspflanzen sind, härten Sie sie ab und pflanzen Sie sie in einem Abstand von 46 cm, wobei Sie die Stiele zur Hälfte eingraben.

Die bevorzugten Wachstumstemperaturen für Kohl liegen zwischen 13 und 24 °C, aber auch unter wärmeren Bedingungen wachsen die Köpfe allmählich weiter.

Achten Sie auf Kohlschädlinge und andere Schädlinge. Verwenden Sie Begleitpflanzen wie Kräuter und Zwiebeln, um Insektenbefall zu verhindern. Mulchen Sie um die Pflanzen herum und gießen Sie sie gleichmäßig, um Risse zu vermeiden. Ernten Sie in jedem Wachstumsstadium und genießen Sie den Kohl.

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