Tanto los principiantes como los profesionales experimentados pueden necesitar ayuda para planificar el diseño de un huerto. Los que se inician en la jardinería pueden necesitar más consejos y trucos, mientras que los que tienen décadas de experiencia pueden estar estancados en la rutina y beneficiarse de nuevas ideas para planificar su huerto. Así que, tanto si llevas años plantando tu huerto de la misma manera como si es la primera vez que te lanzas a ello, no te preocupes, nosotros te ayudamos. Siga leyendo para aprender a planificar un huerto.

¿Por qué planificar su huerto antes de plantar?

Siempre que se emprende un gran proyecto, es buena idea tener un plan, y la jardinería no es una excepción. Investigar diversas ideas para planificar un huerto le ayudará a perfeccionar el diseño final. Algunos jardineros expertos en tecnología incluso utilizan la inteligencia artificial para planificar su paisaje. Pero aprender los conceptos básicos y planificar antes de plantar te ahorrará tiempo, dinero y frustraciones.

Consejos para planificar un huerto

Lo básico para planificar el diseño de un huerto es elegir un lugar, hacer un análisis del suelo, modificarlo según sea necesario, elegir los cultivos y, antes de plantar nada, plasmarlo todo en papel.

Elija cuidadosamente la ubicación –

El dicho inmobiliario «ubicación, ubicación, ubicación» es muy apropiado cuando se trata de planificar un huerto. Debe planificar el riego, las condiciones del suelo, la exposición al sol y la protección contra los elementos.

Asegúrate de que haya luz solar –

La mayoría de las verduras, como las que necesitan mucho sol, como los tomates y los pimientos, necesitan entre 6 y 8 horas de sol al día. Los cultivos de clima fresco, como las verduras de hoja verde, requieren sol parcial.

Busque un terreno llano –

En general, los cultivos de hortalizas prosperan mejor en suelos con buen drenaje. Los componentes del suelo son parte de esta ecuación, pero también lo es un terreno llano. Los terrenos nivelados son menos propensos a la erosión que los inclinados, aunque una ligera pendiente hacia el sur puede ayudar a calentar y secar el suelo para la siembra de primavera.

No se olvide del acceso al agua –

Recuerde que sus cultivos necesitarán riego, por lo que debe tener en cuenta la ubicación de su fuente de agua al planificar el huerto. Lo ideal es que esté cerca del grifo, lo que a la larga supondrá menos trabajo para el jardinero.

Es necesario que haya circulación de aire, pero sin viento excesivo –

Otra consideración es la protección contra los vientos fuertes. Sus cultivos necesitarán espacio entre ellos para permitir la circulación del aire, pero sin que haya una cantidad excesiva de viento. Busque un lugar que esté lo más protegido posible de las zonas propensas a las ráfagas de viento.

Empiece poco a poco –

El tamaño de tu huerto también es importante, especialmente si eres nuevo en la jardinería. Los principiantes deben empezar con algo pequeño; al fin y al cabo, no quieres sobrecargar tus capacidades ni alimentar al mundo entero. Si te sientes abrumado por el cuidado de un jardín grande, puedes sentirte como un fracasado y rendirte por completo.

Haz un análisis del suelo –

Un análisis del suelo es una forma sencilla de asegurarte de que tu suelo está en las mejores condiciones. Aunque es un proceso sencillo, muchos jardineros descuidan el análisis de su suelo y luego se dan cuenta de que fue un error. Tómate el tiempo necesario para hacer un análisis del suelo. Así podrás mejorarlo para que sea lo suficientemente fértil como para cultivar alimentos.

Cultiva las verduras que te apetece comer –

Aunque para algunos esto pueda parecer obvio, hay quienes piensan que cuanto más, mejor, y luego se encuentran con un exceso de verduras que no quieren. Cultiva lo que vas a comer. No querrá acabar convirtiendo su duro trabajo en abono o rogando a sus familiares que le quiten la cosecha de las manos.

Póngalo por escrito –

Diseñar tu jardín en papel puede ser el paso más importante a la hora de crear un jardín, ya sea de hortalizas o de otro tipo. Plasmándolo todo en papel te permite revisar y añadir o eliminar cultivos u otros elementos del jardín. Es mucho más fácil usar un borrador que intentar reconfigurar un jardín ya plantado. Su plan debe incluir el tamaño del jardín, el espacio entre los cultivos y las hileras, las fechas de siembra y los cultivos sembrados y trasplantados.

Elija un diseño que se adapte a su espacio –

Hay un par de cosas que tener en cuenta aquí. Es bueno poder trabajar dentro del espacio disponible, aunque sea pequeño. En segundo lugar, siempre se puede ampliar, añadir o cambiar elementos o cultivos al año siguiente. Aprovecha al máximo el espacio que tienes; incluso los espacios pequeños pueden beneficiarse de ideas de jardinería vertical, plantación en macetas o un plan de jardín por metros cuadrados. También te conviene un diseño que te resulte útil, no uno que te resulte una carga.

Deja suficiente espacio a las plantas:

Es muy importante permitir la circulación del aire entre los cultivos. Esto favorece la polinización e inhibe la transmisión de enfermedades.

Deja espacio para los pasillos:

Recuerda que tienes que poder acceder a tus cultivos, por lo que los pasillos son muy importantes. Dependiendo del cultivo, es posible que necesites acceder desde la parte delantera, los lados o la parte trasera de la planta para cosechar, comprobar si hay enfermedades o plagas, o para regar o fertilizar.

Prueba el cultivo asociado –

El cultivo asociado es una práctica ancestral que consiste en cultivar diferentes especies de plantas juntas para beneficiar a una o ambas. Esta práctica puede beneficiar tanto al jardinero como al cultivo, ya que algunas plantas complementarias ayudan a la polinización, mantienen las raíces frescas, actúan como soporte para las plantas trepadoras, enriquecen el suelo con nitrógeno y repelen plagas.

Enriquece el suelo antes de plantar –

¿Recuerdas el análisis del suelo? Los resultados de un análisis del suelo te ayudarán a decidir si debes enriquecerlo y cómo hacerlo antes de plantar. Un análisis del suelo puede proporcionarle información sobre la acidez, los niveles de macronutrientes, la textura del suelo y la cantidad de materia orgánica, para que pueda mejorarlo en consecuencia.

Los trasplantes son mejores para los principiantes, pero las semillas son más baratas –

Las semillas son, sin duda, la forma más económica de empezar un huerto y hay muchas más opciones entre las que elegir. Las semillas también son divertidas y es bastante milagroso verlas crecer, pero pueden ser delicadas. A menudo se vuelven larguiruchas o menos vigorosas. Pueden sufrir un shock al trasplantarlas. Además, algunas plantas simplemente no crecen tan bien a partir de semillas. Si quieres jugar con semillas, elige cultivos fáciles de cultivar que se puedan plantar directamente en el huerto sin necesidad de trasplantarlos, como las cebollas verdes (cebolletas) o los rábanos. Planta cultivos sencillos de temporada temprana. Para aumentar tus posibilidades de obtener una cosecha exitosa, gasta un poco más en plantas sanas y resistentes a las enfermedades del vivero para cultivos difíciles de iniciar, como los tomates.

Piensa más allá del primer año

Mientras planificas el jardín de este año, no olvides tener en cuenta los años sucesivos de plantación. Dibuja un mapa que muestre exactamente cómo están colocados tus cultivos. Haz planes para el jardín de primavera, verano y otoño.

Coloque los cultivos más altos y los que requieren enrejado en el lado norte del jardín para que no den sombra a otros cultivos. Hay innumerables formas de enrejado de hortalizas que no solo mejoran el rendimiento, sino que también son muy bonitas. Agrupe los cultivos de primavera para tener espacio para una segunda plantación cuando madure la primera. Coloque los cultivos perennes a los lados del jardín, donde no se vean afectados por el trabajo del suelo para la siembra.

Considere la rotación de cultivos

Rote los cultivos de la misma familia, como los guisantes y las judías. No plante estas legumbres en la misma zona más de una vez cada tres años. La rotación de cultivos reduce la incidencia de plagas y enfermedades que se transmiten a los cultivos sucesivos.

Pruebe con plantas perennes

Los cultivos perennes son los más económicos, ya que producen cosechas año tras año. Cultivos como los espárragos o las frambuesas se pueden plantar una vez y seguirán creciendo y aumentando su producción cada año.

Haga que la planificación de su huerto sea aún más fácil

• ¡Cultive más con menos espacio! Aquí tienes 14 formas de maximizar tu cosecha con un enrejado para hortalizas.
• Mezcla plantas comestibles y ornamentales en tu jardín para crear un paisaje impresionante (¡y delicioso!). Descubre cómo el foodscaping puede convertir tu jardín en un Edén comestible.

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La recolección en invierno te permite saborear la vida en contacto con la naturaleza sin renunciar a las comodidades. Puedes conducir tu coche hasta una buena zona de recolección y escuchar música en tu teléfono mientras buscas raíces y bayas comestibles. Pero puede ser más divertido convertirlo en una auténtica aventura de vuelta a la naturaleza y salir a caminar con una cesta y una navaja.

La recolección en la era moderna implica los mismos pasos básicos que a lo largo de la historia: buscar plantas que puedan proporcionar sustento. Mientras que en el pasado la gente aprendía de sus mayores qué plantas eran comestibles y cuáles eran mortales, ahora tendrás que averiguarlo por ti mismo. Cuando se trata de recolectar para principiantes, la seguridad es lo primero.

Necesitarás una guía para identificar las plantas que saben bien y no te matarán al comerlas. Una fuente fiable para la recolección es la autoridad internacionalmente reconocida en la materia, Samuel Thayer. Su libro «The Forager’s Harvest: A Guide to Identifying, Harvesting, and Preparing Edible Wild Plants» (La cosecha del recolector: guía para identificar, recolectar y preparar plantas silvestres comestibles) está disponible en Bookshop.org y es un excelente punto de partida. Desgraciadamente, hay muchos libros sobre recolección generados por IA disponibles en las principales tiendas online que son inexactos y poco seguros, así que investiga al autor de cualquier libro sobre recolección que compres para garantizar tu seguridad.

1. Frutos secos: nueces negras

Las nueces son ideales para iniciarse en la recolección, ya que no parecen exóticas ni dan miedo. Todo el mundo sabe cómo es una nuez. Para recolectar en invierno, basta con encontrar un nogal negro (Juglans nigra) y buscar debajo de él las nueces que las ardillas aún no han recogido.

Hay una salvedad: estas nueces no estarán listas para añadirlas a una ensalada. Es casi seguro que habrá que pelarlas. Descascarillarlas puede ser una tarea complicada, por lo que se recomienda usar guantes. Después, tendrás que secarlas durante un par de semanas o más antes de comerlas o almacenarlas. Si vas a procesar muchas nueces negras, te conviene tener un cascanueces resistente, como el Grandpa’s Goody Getter, que se puede comprar en Amazon. (No se deje engañar por su nombre ridículo: ¡este cascanueces es muy eficaz!)

Los nogales negros son autóctonos de este país. Crecen de forma silvestre en los estados del este y del centro, en los bordes de los bosques y a lo largo de las riberas de los ríos.

2. Setas: setas de cardo

La recolección de setas es una tradición muy arraigada en Europa, y esta afición también está ganando popularidad en algunas partes de este país. El problema con las setas es que hay algunas que pueden matarte o dañar tu hígado, así que ten cuidado, ve despacio y haz que un experto examine las setas antes de comerlas.

Un buen lugar para empezar es con las setas ostra (Pleurotus ostreatus). A continuación se explica cómo identificar esta especie comestible: busque un sombrero liso y de color claro con forma de ostra y un diámetro de entre 5 y 25 cm. Suelen crecer en grupos superpuestos sobre troncos o árboles caducifolios. La parte inferior del sombrero está marcada por líneas dentadas. Se trata de branquias que se extienden por la parte inferior del sombrero y llegan hasta el tallo.

Estas setas crecen en muchos estados. La mejor manera de encontrarlas es en el Medio Oeste y el Noreste.

3. Raíces: dientes de león

Casi todas las partes del diente de león (Taraxacum officinale) son comestibles, pero en invierno es poco probable que encuentres hojas y flores. Eso deja las raíces, ricas en nutrientes, que se pueden asar y comer como verduras. Secas, se utilizan para elaborar una bebida que algunas personas consumen como sustituto del café.

La mejor época para recolectar raíces de diente de león es en invierno, después de la primera helada. En esa época están más jugosas y tienen mucha fibra. Los tallos que se encuentran justo encima de las raíces se llaman coronas y también son comestibles. Asegúrate de recolectarlas en zonas donde no se hayan utilizado pesticidas y lejos de las carreteras, ya que las plantas pueden absorber contaminantes.

Los dientes de león crecen en los 50 estados. Identifique los dientes de león en invierno localizando la roseta basal de follaje a nivel del suelo. No tire de ella o se romperá. En su lugar, desentierrela con una herramienta de jardinería. Una cuchilla para tierra como esta de A.M. Leonard se puede comprar en Amazon y es una herramienta estupenda para desenterrar malas hierbas.

4. Bayas: escaramujos

¿Cultiva rosas (Rosa spp.)? Entonces sabrá cómo son los escaramujos. Los escaramujos son el fruto de las rosas, pequeñas vainas comestibles que quedan en las puntas de los tallos de las rosas cuando las flores se han marchitado y muerto. Todas las rosas producen escaramujos y todos son comestibles, pero los de los rosales autóctonos son los más deliciosos. Se pueden utilizar en mermeladas, salsas y tés.

Las rosas silvestres se encuentran en todo el mundo en una gran variedad de hábitats naturales. Todas florecen en primavera y verano, y se pueden recolectar en otoño e invierno. Se identifican por su color naranja o rojo, su forma oblonga y los pequeños mechones de «pelo» que sobresalen de la parte inferior del escaramujo.

5. Árboles: savia de arce

La savia del arce es comestible, saludable y dulce. Sabe a sirope de arce aguado. Para dedicarse en serio a la recolección de savia de arce, hay que encontrar árboles grandes y talarlos a finales del invierno. El momento ideal es cuando las temperaturas están por encima de cero durante el día y por debajo de cero durante la noche.

Para garantizar la seguridad al recolectar alimentos este invierno, deberá seleccionar un árbol libre de contaminantes y luego cocinar la savia para eliminar las bacterias. La extracción de savia de los árboles es una habilidad que cualquiera puede aprender. Todo lo que necesita es un pequeño taladro y una boquilla, también conocida como espiga. Se perfora un agujero poco profundo, se inserta una boquilla y se recoge la savia en un cubo. Se hierve la savia acuosa para obtener jarabe. No olvides sellar los agujeros con cera de abeja cuando hayas terminado para evitar que entren enfermedades en el árbol. El kit para extraer savia de la marca Maple Tapper, disponible en Amazon, es un kit ideal para principiantes que desean recolectar savia de arce fresca. El invierno puede parecer una época del año muerta y oscura, pero hay muchos recursos que recolectar. Sal al aire libre y prueba la recolección invernal.

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Los días son más cortos, el dinero escasea y ya estamos sintiendo la presión mientras ahorramos para las vacaciones. Por lo tanto, es lógico que la mayoría de nosotros solo tengamos tiempo (¡y dinero!) para añadir una planta autóctona a nuestros jardines este mes de septiembre, pero ¿cuál debería ser? Primero, unas palabras para tranquilizarte: si estás diseñando un jardín autóctono, no tienes que hacerlo todo de una vez. Sinceramente, con solo unos pequeños cambios cada año se puede crear un entorno más natural y complementar el paisaje que rodea su casa.

Por eso, añadir una Aronia arbutifolia «Brilliantissima», más conocida como arbusto de chokeberry rojo, que ya se puede comprar en Nature Hills, podría marcar la diferencia este mes.

La planta autóctona que hay que añadir este septiembre

Este arbusto resistente prospera en las zonas de rusticidad 4 a 9 del USDA, y es una de esas plantas que funciona a todos los niveles: piensa en su increíble valor ornamental y en que es una fuente de alimento esencial para la fauna silvestre que se adentra en el invierno.

No es de extrañar que tantos horticultores la recomienden una y otra vez a los jardineros, ¿verdad?

«El arándano rojo tiene un color otoñal vibrante, rojo fuego», explica Andrew Bunting, vicepresidente de horticultura de la Sociedad de Horticultura de Pensilvania y autor de The Plant Lover’s Guide To Magnolias (disponible en Amazon). «También tiene una gran cantidad de bayas rojas, que encantan a muchos pájaros cantores».

La Aronia arbutifolia «Brilliantissima» es un arbusto caducifolio originario del este de Norteamérica, y aunque el diablo trabaja duro, esta pequeña belleza trabaja aún más duro.

En primavera, produce racimos espumosos de flores blancas que atraen a los polinizadores. Y, durante el verano, su follaje verde brillante proporciona estructura en los bordes o en las zonas naturalizadas.

Sin embargo, es durante los meses de otoño cuando el arbusto de aronia roja realmente brilla. Sus hojas se vuelven de un color escarlata vivo, rivalizando con los mejores arces en cuanto a color estacional, y sus ramas se cargan de racimos de bayas de aronia de color rojo brillante, que persisten hasta bien entrado el invierno.

Por qué les encanta a los pájaros cantores

Las bayas de esta planta autóctona son más que ornamentales: son deliciosas (sí, se pueden comer) y constituyen una fuente de alimento crucial para aves como los zorzales, los ampelis americanos y los petirrojos, que dependen de ellas cuando otras frutas han desaparecido.

¿Y qué es lo mejor? Bueno, como las bayas persisten hasta finales del invierno, ayudan a sustentar a las aves durante las épocas de escasez, mucho después de que las frutas más blandas hayan desaparecido de otras plantas.

Si a esto le añadimos que el denso crecimiento del arbusto de arándano rojo proporciona refugio y lugares para anidar, es básicamente un paraíso para los pequeños pájaros cantores durante todo el año.

Cómo cultivar arándanos rojos

Si solo vas a añadir una planta autóctona a tu jardín este septiembre, el arbusto de arándano rojo debería estar entre tus prioridades; es impresionante, es un salvador para los jardines silvestres y también es un eficaz cortavientos o una opción creativa para crear pantallas.

Por si eso no fuera suficiente para que te apresures a plantar uno, también vale la pena señalar que estos arbustos son muy adaptables. De hecho, el arbusto de arándano rojo tolera una amplia gama de suelos, incluidos los más pantanosos, y prospera tanto a pleno sol como en sombra parcial.

Plante los arbustos en septiembre u octubre, dándoles tiempo para echar raíces antes del invierno, en un lugar que reciba al menos cuatro horas de sol al día. Es recomendable separarlos entre 90 y 180 cm, dependiendo de si desea un seto denso o ejemplares individuales, y procure también cubrirles con un buen mantillo.

Una vez plantados, necesitan cuidados mínimos: solo una poda ligera cada pocos años para eliminar la madera muerta y fomentar el crecimiento nuevo. Además, como las aronias son autóctonas, se integran perfectamente en los ecosistemas locales, favoreciendo no solo a las aves, sino también a los polinizadores como las abejas y las mariposas.

Otras opciones

Por supuesto, si el arbusto de aronia roja no le convence, puede considerar otras variedades de aronia:

• Aronia melanocarpa (aronia negra):Prueba las plántulas de aronia negra para plantar en Walmart
• Aronia prunofolia (aronia púrpura): prueba Aronia prunifolia de New Leaf Natives – Aronia morada – Maceta de 1 galón

Sea cual sea la que elijas, podrás disfrutar de espectaculares colores otoñales, alegres bayas que alegran los meses más sombríos y la auténtica alegría infantil que produce ver a los pájaros cantores revolotear y darse un festín justo fuera de tu ventana.

¿Por qué no añadir una planta autóctona a tu jardín este septiembre? Contribuirás a apoyar la biodiversidad en tu propio jardín, creando un hábitat hermoso, resistente y gratificante en todas las estaciones. Lo cual, seamos sinceros, es un éxito seguro tanto para las aves como para los jardineros.

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No dejes que el frío te impida cultivar verduras

El calor del verano ha empezado a remitir, ¿y ahora qué? Bueno, la temporada de jardinería no tiene por qué terminar cuando el tiempo empieza a cambiar.

Todavía se pueden cultivar muchos productos en climas más fríos, que proporcionarán verduras frescas hasta finales de otoño y principios de invierno. Veamos algunas de las hortalizas más populares y amantes del aire fresco que cultivan los aficionados a Gardening Know How. Haz clic en la imagen de abajo para obtener más información:

Por supuesto, hay muchas otras hortalizas que se pueden cultivar con éxito en los meses más fríos. Para profundizar en el cultivo de hortalizas, te invitamos a explorar nuestra popular guía de huertos.

Conozca su zona

Ahora que hemos decidido qué cultivos de clima fresco quiere cultivar, averigüemos cuál es su zona.

El mapa de zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) puede ayudarle a determinar la probabilidad de que ciertas plantas prosperen en su huerto. A finales de 2023, el USDA actualizó sus mapas de zonas para los 50 estados. Haga clic en el mapa a continuación para ver en qué zona exacta cultiva y conozca lo que esto significa para su huerto.

Raíces, raíces para estas hortalizas de clima frío

Muchas hortalizas de raíz están diseñadas para crecer en las temperaturas más frescas de finales de otoño y principios de invierno. Descubra algunas hortalizas de raíz de clima frío que se cultivan comúnmente y que usted puede cultivar:

¿Quieres probar más verduras de clima fresco?

¡Por supuesto que sí!

Se pueden cultivar muchas más verduras en otoño y en invierno, solo hace falta un poco de conocimiento. Por suerte, compartimos consejos y trucos para cultivar aún más de nuestros cultivos favoritos de clima fresco. Para obtener más información sobre las selecciones de nuestro personal, haz clic en cualquiera de las imágenes siguientes:

Ahora aprende a prolongar tu temporada de cultivo

Saber qué verduras crecen bien en el clima más fresco del otoño y el invierno es el primer paso para prolongar tu temporada de cultivo.

Por supuesto, hay mucho más que hacer para asegurarte de poder tener verduras frescas durante el otoño y el invierno. Así que continuemos este viaje aprendiendo más sobre cómo puede prolongar su temporada de cultivo.

¿Quiere cultivar verduras en interior?

Supongamos que vive en una zona en la que no es posible cultivar verduras a finales de otoño y principios de invierno. O simplemente no tiene espacio exterior para cultivarlas. ¡No renuncies todavía a la jardinería!

Tenemos mucha información sobre el cultivo de verduras en interiores, ¡incluido cómo puedes volver a cultivar restos de cocina sin salir de casa!

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Ya casi es la «última llamada» en tu huerto al aire libre. En la mayoría de las zonas, es imposible plantar nuevos cultivos tan avanzado el otoño. Pero no hay por qué entristecerse al recoger las últimas espinacas o albahaca, ya que puedes cultivar tanto verduras de hoja verde como muchas de tus hierbas favoritas en macetas en el interior. Solo necesitas una ventana soleada o una buena luz de cultivo.

Hay muchas plantas comestibles deliciosas que se pueden cultivar en interior, ¡solo depende de lo que te guste comer! Puedes plantar una selección de hierbas italianas si es lo que te gusta usar para cocinar. O crear un mini jardín de salsa en interior con una planta de tomate enano y cilantro.

Estas son mis favoritas, pero recuerda elegir las que más le gusten a tu familia. El cielo es el límite.

5 hierbas estupendas para cultivar en interiores

Estas hierbas son fáciles de cultivar, están llenas de sabor y alegrarán tu cocina durante los sombríos días de invierno.

1. Perejil

¿Tienes una ventana luminosa? Si es así, te resultará fácil cultivar perejil en interiores. Remoje las semillas durante 24 horas antes de plantarlas. Elija una maceta con agujeros de drenaje y añada tierra de buena calidad. Humedezca la tierra, coloque las semillas sobre ella y cúbralas ligeramente. Mantén la tierra húmeda, pero no mojada.

El perejil necesita entre 6 y 8 horas de sol al día. Si no hay suficiente luz natural, utiliza una lámpara de cultivo. Encuentra sabrosas semillas de perejil italiano de hoja plana en Park Seed.

Esta planta, pariente de la cebolla y con aspecto de hierba hueca, crece rápidamente a partir de semillas esparcidas sobre un suelo húmedo y bien drenado. Coloque su maceta de cebollino en un lugar soleado. Cuando el cebollino esté maduro, corte unos cuantos tallos desde la base. En la medida de lo posible, utilícelos el mismo día que los corte, ya que tienen más sabor cuando están recién cosechados. Encuentre un paquete de 100 semillas de cebollino en Park Seed.

Si tiene menta en el jardín de su patio trasero, sabrá que no es una planta que necesite cuidados especiales. Es más probable que invada todo el jardín que muera. Cultive la menta en interior después de arrancarla de su jardín exterior. La menta pasa el invierno en interior con bastante facilidad, siempre que tenga una ventana soleada. Sin embargo, no utilices uno de esos recipientes poco profundos: necesitarás un recipiente para menta de al menos 30 cm de profundidad y unos 16 cm de diámetro. La menta necesita un riego regular, no nebulización, para crecer bien. Así que llévala al fregadero, llena el recipiente y déjala escurrir. Encuentra semillas de menta a la venta en Walmart.

La albahaca es una planta preciosa para cultivar en interiores, con sus hojas grandes y de color verde brillante. Puedes comprar una planta joven en una tienda de jardinería, trasplantar una del exterior a una maceta de interior o tomar esquejes de macetas de exterior. Enraizan muy rápidamente en agua. Utiliza tierra para macetas a base de compost y mantén la tierra húmeda. Para obtener los mejores resultados, colócala en un lugar que se mantenga constantemente cálido. Encuentre una excelente mezcla culinaria de semillas de albahaca en Park Seed.

5. Cilantro

El cilantro de interior es otra hierba de rápido crecimiento, que pasa de semilla a cosecha en menos de un mes. Lo más difícil de cultivar cilantro en interior es conseguir que la planta reciba la luz solar adecuada, ya que se marchita con el sol directo, pero necesita luz solar indirecta brillante. Plante las semillas de cilantro en un recipiente grande, de al menos 45 cm de ancho y 30 cm de profundidad. La tierra debe estar siempre húmeda. Pince las hojas exteriores para utilizarlas en la cocina, dejando que crezcan las hojas interiores. El cilantro estará listo para cosechar en solo tres o cuatro semanas. Las semillas de cilantro «slow bolt» se pueden encontrar en Walmart.

Las 5 mejores verduras de hoja verde para cultivar en interior

No tienes por qué renunciar a los productos frescos de cosecha propia solo porque sea invierno. Prueba estas verduras para ensalada cultivadas en macetas en interior este invierno y descubre lo que te has estado perdiendo.

1. Espinacas

Para cultivar espinacas en interior, necesitarás recipientes bastante profundos, de entre 30 y 40 cm, y una ventana soleada o luz de cultivo durante al menos 12 horas al día. Las semillas deben plantarse a unos 2,5 cm de profundidad en tierra húmeda, con una separación de unos 10 cm entre ellas. Mantén la tierra húmeda durante todo el periodo de crecimiento. Una vez que aparezcan las hojas verdaderas, aclara las plántulas dejando una separación de 15 cm entre ellas. Cosecha primero las hojas exteriores para que las interiores sigan creciendo. En Park Seed puedes encontrar semillas de espinacas tiernas y deliciosas.

2. Lechuga

¿Qué verdura crece rápido y tiene raíces poco profundas? ¡La lechuga! Y no hay ensalada más deliciosa que la hecha con lechuga tierna cultivada en la ventana de tu cocina. No necesitarás un recipiente profundo. ¡Una maceta de solo 5-10 cm de profundidad es suficiente! Rellénala con tierra, presiona las semillas sobre la superficie y rocíalas con agua. Espera a que las plantas alcancen los 30 cm de altura antes de empezar a cosechar las hojas exteriores. Tardarán entre uno y dos meses. Park Seed tiene una impresionante selección de sabrosas lechugas que seguro que se adaptan a tus necesidades culinarias.

3. Microverduras

Fáciles de cultivar en interiores, los microvegetales son pequeños brotes que crecen a partir de semillas de otras plantas, como acelgas, albahaca y remolacha. Se cosechan y se añaden a las ensaladas cuando son plántulas, por lo que nunca se obtienen las verduras maduras. Al igual que la lechuga, los microvegetales no necesitan macetas profundas, solo unos centímetros de tierra son suficientes. Esparce la mezcla de semillas y presiona suavemente las semillas en la tierra. Rocía las semillas con agua y espera a que broten en unos días. Corta los brotes a ras de tierra cuando las plántulas hayan desarrollado dos pares de hojas verdaderas. Esto suele tardar entre dos y tres semanas. Pruebe esta mezcla de microverduras de Park Seed.

4. Rúcula

Las verduras de hoja verde que se cultivan bien en interiores tienen algunas características en común: crecen rápido, son plantas compactas y solo necesitan una exposición moderada al sol. La rúcula cumple todos estos criterios. Además, se puede obtener una cosecha continua sembrando semillas cada pocas semanas. Las plantas maduran en un mes o seis semanas. Prueba a utilizar la rúcula picante en una mezcla para ensaladas o incluso sobre una pizza de jamón serrano y queso. Esta rúcula «rápida» de Park Seed está lista en 30 días.

5. Mezcla Mesclun

Las hojas verdes mesclun son una mezcla de varias hojas verdes pequeñas y tiernas para ensalada. Tradicionalmente, la mezcla se componía de perifollo, rúcula, canónigos, lechuga de hoja de roble y endibia, pero se pueden excluir u obtener otras hojas verdes. Utilice un recipiente de entre 10 y 15 cm de profundidad lleno de buena tierra para macetas. Esparza las semillas sobre la tierra y añada una capa fina de tierra por encima. Riegue bien y mantenga la tierra húmeda. Colóquelo en una zona que reciba mucha luz solar directa o utilice luz artificial. La cosecha comienza en unas tres semanas, recogiendo primero las hojas exteriores. Cultive su mezcla mesclun con el disco «Sow Effortless» de Park Seed. ¡Solo tienes que plantar el disco biodegradable pre-sembrado y prepararte para disfrutar de deliciosas ensaladas en poco tiempo!

Kits de cultivo en interior

Los mejores consejos para cultivar en macetas en interior

• Sol o luz de cultivo: Necesitarás sol para que crezcan tus verduras o hierbas. Lo mejor es una ventana orientada al sur, pero puedes utilizar luces de cultivo en lugar del sol o como complemento. Una buena luz de cultivo para empezar son las luces de cultivo de espectro completo Barrina de Amazon.
• Utiliza buena tierra para macetas: No compres tierra de mala calidad. Una mezcla para macetas de calidad proporcionará a las semillas los nutrientes necesarios.
• Utiliza recipientes adecuados: No todos los tipos de plantas requieren la misma profundidad de tierra. Algunas solo necesitan 5 cm, mientras que otras requieren 20 cm. Sea cual sea el recipiente que elijas, debe tener orificios de drenaje.
• Mantén la tierra húmeda: Las plantas en macetas tienen una cantidad limitada de tierra y esta puede secarse rápidamente. Compruébala a diario y rocíala o riégala lo suficiente para mantenerla adecuadamente húmeda.

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Si tienes el clima adecuado, una higuera es fácil de cultivar. Te recompensará con frutos sabrosos año tras año. Pero, como principiante, ¿cómo sabes si los higos están maduros y listos para recoger? Al principio puede resultar complicado, pero una vez que conozcas el árbol y cultives higos con frecuencia, te resultará más fácil saber cuándo están maduros. El momento es importante, ya que puedes perder frutos si los cosechas demasiado pronto o demasiado tarde. Aun así, hay algunas formas clave de identificar el momento óptimo para disfrutar de estos deliciosos frutos. Sigue leyendo para poder maximizar tu cosecha y disfrutar de los higos durante más tiempo.

¿Cómo saber cuándo están maduros los higos?

El tiempo que tardan los higos en madurar depende de la variedad de la higuera. Por término medio, los higos maduran en unos 90 días. El clima también es un factor importante, al igual que la frecuencia con la que se alimentan los higos. A la hora de determinar si su higuera está produciendo frutos, las higueras maduran más rápido en climas y condiciones meteorológicas más cálidos. Si los veranos son más frescos o hay una ola de frío, es posible que sus higos tarden más en producir frutos. Dependiendo de la región en la que crezca y del tipo de higo, su árbol podría producir frutos maduros entre julio y octubre. Debido a que hay tanta variación, es esencial saber cómo determinar si los higos están maduros. Con el tiempo, aprenderá a conocer sus higos y cuándo están maduros. Hasta entonces, utilice esta lista. Cuantas más señales de madurez vea, mejor.

1. Cambio de color

Las diferentes variedades de higos tienen diferentes colores. Variedades como «White Marseilles» y «Desert King» de Nature Hills tienen pulpa blanca y piel verde cuando maduran, mientras que otras como «Black Mission» de Burpee maduran con piel de color púrpura intenso y pulpa roja, y los higos «Fignomenal» de Burpee producen piel marrón y pulpa de color naranja oscuro. Lo que la mayoría tienen en común es que cambian de color a medida que maduran.

Observe los higos de su árbol para ver si cambian de color. Si conoce la variedad, busque qué color deben tener cuando maduran o si no hay un cambio de color real. Por lo general, los higos que comienzan siendo verdes se aclaran a medida que maduran, mientras que los higos oscuros se oscurecen, a menudo cambiando a un color púrpura intenso.

2. Suavidad de la fruta

También puede aprender a saber si los higos están maduros al tacto. Toca los higos para determinar si están secos por dentro o si están maduros. Deben estar blandos, pero no demasiado. La piel debe ceder un poco al apretarla, como un globo lleno de agua. La uña debe perforar fácilmente la piel de un higo maduro. La piel es comestible, por lo que cuando está madura debe estar blanda.

3. Fruta caída

Esto es fundamental para saber cuándo están maduros los higos. Uno de los signos más característicos de un higo maduro es su posición en el árbol. Los higos verdes sobresalen de la rama en ángulo perpendicular. A medida que maduran, comienzan a inclinarse y finalmente cuelgan por debajo de la rama. Si observa esta inclinación en su mini huerto doméstico, es una buena indicación de que la pulpa y el sabor están madurando, y es el momento ideal para la recolección.

4. Rotura de la piel

Muchas variedades de higos presentan roturas o grietas en la piel a medida que maduran, especialmente las variedades de piel más oscura, como «Brown Turkey» y «LSU Purple» de Burpee. Esto comienza después de que el higo empieza a caerse y ablandarse. A medida que el higo madura, se expande dentro de la piel, lo que provoca grietas o roturas que pueden incluso provocar la salida de jugo.

5. Goteo del ojo

Una última señal muy característica de que un higo está maduro es el goteo del ojo, la pequeña abertura en la parte inferior del fruto, opuesta al tallo. Si se aprieta suavemente el higo, saldrá un poco de jugo o almíbar por el agujero. Algunas variedades clave que se sabe que lloran son «Adriatic» y «Celeste» de Nature Hills.

¿Debería dejar los higos más tiempo?

Si no ves estos signos reveladores de madurez, es mejor dejar los higos en el árbol un poco más. Quizás el signo final más importante sea el quebrantamiento. El color puede parecer correcto. Puede que se sienta un poco blando, pero si la fruta no se está quebrantando, aún no está lista.

Los higos no madurarán fuera del árbol si los cosechas cuando están totalmente verdes. Sin embargo, si algunos higos están claramente madurando pero aún no se han caído por completo, cójalos. Madurarán en la encimera de la cocina en unos días. ¿Cuándo están maduros los higos y cuándo están demasiado maduros para recogerlos? Es mejor no esperar demasiado para recoger los higos maduros, ya que pronto se caerán al suelo. Los animales se comerán los higos maduros del árbol o del suelo.

¿Se puede acelerar la maduración de los higos?

Una vez que sepa cómo determinar cuándo están maduros los higos, es posible que se pregunte si se puede acelerar un poco el proceso. Si se planifica con antelación, se puede acelerar la maduración de los higos pellizcando las puntas de las ramas en primavera. Esto reduce el número de higos que se desarrollarán y garantiza que la mayoría o todos maduren a tiempo. Después, fertilizar y regar los higos son las dos formas clave de aumentar los niveles de nutrientes de la planta.

Los higos, al igual que otras frutas, maduran en presencia de una sustancia química llamada etileno, que ellos mismos producen. Se puede evitar que el etileno se escape de un higo maduro frotando un poco de aceite de oliva en el ojo. Esto puede ayudar a que madure más rápido.

Si se caen del árbol algunos higos verdes, colóquelos en una bolsa de papel con un plátano durante unos días. El plátano desprende mucho etileno y ayudará a que maduren.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden comer higos sin madurar?

No es buena idea comer higos sin madurar crudos, pero se pueden disfrutar si se preparan correctamente. Los higos sin madurar se pueden cocinar de varias maneras y comer. También se pueden cocinar en almíbar y conservar en tarros para su almacenamiento a largo plazo.

¿Cómo saber si los higos están demasiado maduros?

Los higos demasiado maduros son muy blandos y pastosos. Sueltan jugo e incluso pueden empezar a fermentar y desprender un olor desagradable.

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La jardinería ya estimula el cerebro: aire fresco, movimiento suave y la tranquila satisfacción de ver crecer las plantas, pero algunas plantas aportan beneficios adicionales. Ciertas hierbas y verduras contienen compuestos que favorecen la memoria y la concentración cuando se consumen con regularidad.

Cavar en la tierra reduce de forma natural el cortisol, pero elegir lo que se planta puede realmente agudizar la mente. Estas cinco variedades son fáciles de cultivar, incluso si dispones de poco espacio, y aportan beneficios cognitivos reales que van más allá de su bonito aspecto en una maceta de terracota. Incorpóralas a tus comidas, prepáralas en infusión o simplemente disfruta del proceso de cuidarlas.

Existen numerosos beneficios para la salud demostrados de la jardinería que se reflejan en estudios recientes, pero estas plantas específicas ofrecen un apoyo específico para tu materia gris. Puedes colocarlas en parterres elevados o mantenerlas en un alféizar soleado, donde sean fáciles de alcanzar para una cosecha rápida. Es una forma sencilla de alimentar tanto tu jardín como tu mente.

1. Romero: el clásico potenciador de la memoria

Las plantas de romero se han relacionado con la memoria y la concentración durante siglos, y no se trata solo de una creencia popular. Ese aroma intenso a pino que se percibe al rozar la planta realmente ayuda a sentirse más alerta, y la planta también contiene ácido carnósico, que ayuda a proteger las células cerebrales del estrés y la inflamación cotidianos. Incluso la simple exposición al aroma se ha relacionado con una mejor concentración y memoria, lo que podría explicar por qué ha sido una ayuda para el estudio y un elemento básico en la cocina a lo largo de la historia.

Para mantenerla feliz, busca un lugar con pleno sol y suelo que drene rápidamente: el romero odia tener los «pies mojados». Deja que la capa superior del suelo se seque completamente antes de pensar en coger la regadera. Puedes empezar con una planta de romero sana como esta Tuscan Blue, ya establecida, de Lively Root para adelantarte en tu cosecha. Una vez que los tallos se vuelven leñosos, puede resultar un poco rígida y difícil de mover, pero el aroma que desprende cada vez que la tocas lo compensa rápidamente.

2. Salvia: protectora del cerebro y estimulante del estado de ánimo

La salvia tiene una larga reputación por ayudar a la memoria y la claridad mental, y mucha gente sigue confiando en ella para mantenerse despierta y estable durante todo el día. También es una de esas plantas que simplemente te hace sentir bien, especialmente cuando rozas las hojas y te invade ese aroma cálido y terroso. Las hojas suaves y ligeramente peludas son fáciles de encontrar en el jardín, y se convierten en algo especial una vez que se echan en una sartén con un poco de mantequilla y empiezan a dorarse por los bordes.

Esta hierba necesita todo el sol que pueda recibir y un suelo que se mantenga seco. Si se riega en exceso, la salvia se volverá amarilla y se marchitará rápidamente, por lo que es mejor dejarla sola entre riegos. Busque semillas de salvia orgánica en Home Depot y plántelas en el alféizar de la ventana o en su jardín de hierbas. Pince las puntas de vez en cuando para evitar que se estire y se vuelva flácida. También funciona bien cultivarla junto al romero, ya que a ambas les gusta el mismo tipo de tratamiento: calor, sequedad y poco cuidado.

3. Arándanos: alimento para el cerebro en un arbusto

Los arándanos se han ganado su reputación como alimento para el cerebro por una razón, y no se trata solo de una moda saludable. Están repletos de compuestos que ayudan a proteger las células cerebrales y, con el tiempo, eso se traduce en una mayor concentración y flexibilidad mental. Además, comerlos directamente del arbusto tiene algo especial que no se siente igual que sacarlos de un recipiente de plástico de la tienda.

Estos arbustos son un poco más exigentes que las hierbas, ya que realmente necesitan un suelo ácido para crecer bien. Si tu tierra no es ácida, tendrás que ayudarla con turba o azufre, o las hojas comenzarán a marchitarse y la planta se detendrá. Puedes encontrar variedades enanas que se mantienen lo suficientemente pequeñas como para cultivar arbustos de arándanos en macetas, lo que facilita las cosas si tienes poco espacio. «Top Hat» es un arbusto de arándanos compacto que se puede comprar en Fast Growing Trees y que añade un atractivo ornamental a la vez que proporciona frutos deliciosos. Simplemente no dejes que se sequen demasiado, porque esas raíces poco profundas sienten el estrés de la sequía con bastante rapidez.

4. Cúrcuma: un potente antiinflamatorio

La curcumina que se encuentra en la cúrcuma puede ser un aliado para eliminar las placas amiloides que pueden afectar a la memoria. Funciona mejor cuando se combina con un poco de pimienta negra para ayudar al cuerpo a absorber sus propiedades beneficiosas. Aunque solemos verla en forma de polvo, los rizomas frescos tienen un sabor intenso y terroso, mucho más potente cuando se cultivan en casa.

A la cúrcuma le encanta el calor y la humedad alta, por lo que es ideal para cultivarla en una maceta grande que se pueda trasladar al interior cuando cambia el tiempo. Mantén la tierra rica y húmeda, pero asegúrate de que no se encharque, ya que las raíces se pudrirían. Una planta de cúrcuma para principiantes como esta de Burpee te permite cultivar tus propias plantas medicinales en la cocina. Se necesita algo de paciencia para cosecharla, pero sus raíces de color naranja intenso son una gran ventaja para una dieta saludable.

Al cabo de un tiempo, tu jardín deja de ser solo algo bonito para mirar y empieza a formar parte de tu rutina. No es una transformación de la noche a la mañana, y definitivamente no es una cura milagrosa, pero los pequeños hábitos constantes tienden a acumularse a tu favor. Cuando te alimentas de lo que cultivas, aunque sea en pequeñas cantidades, le estás dando a tu cuerpo y a tu cerebro un combustible mejor que el que te proporcionan la mayoría de los productos comprados en la tienda.

Elementos esenciales para la jardinería

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