Il basilico (Ocimum basilicum) appartiene alla famiglia della menta ed è noto per il suo aroma eccezionale. Il basilico non fa eccezione ed è una delle erbe aromatiche più popolari coltivate in giardino.

Con cure adeguate, compresa la potatura, il basilico può fornire al coltivatore una scorta illimitata di foglie dolci fino all’autunno. Sapere come potare il basilico è una parte importante della cura di questa erba aromatica e favorisce una nuova crescita vigorosa. Non sapete come potare il basilico? Continuate a leggere per imparare come fare.

Informazioni sul basilico

Il genere Ocimum comprende 64 specie di erbe aromatiche originarie dei climi subtropicali e tropicali di tutto il mondo. La maggior parte delle varietà di basilico viene coltivata per uso culinario, ma alcune vengono coltivate più per le loro caratteristiche ornamentali, per il controllo dei parassiti o per curare disturbi medici.

Il sapore del basilico deriva da una miscela di diversi composti che lo rendono una piacevole combinazione di agrumi, menta, liquirizia e spezie.

Il basilico dolce ha foglie lisce, verdi e aromatiche. La pianta cresce fino a circa 61 cm di altezza e 38 cm di larghezza e produce piccoli fiori bianchi in cima agli steli.

Come coltivare il basilico

Il basilico è una pianta annuale delicata che richiede un terreno fertile e ben drenante in una zona che riceve pieno sole per 6-8 ore al giorno. Il basilico può essere coltivato da seme e piantato 6 settimane prima dell’ultima gelata nella vostra zona o direttamente in giardino dopo che ogni pericolo di gelo è passato e la temperatura del terreno ha raggiunto almeno i 16 °C (60 °F).

Piantate i semi a una profondità di 6 mm in un terreno fertile e ben drenato, in un luogo esposto al pieno sole. Quando le piantine hanno le prime due foglie vere, diradatele a una distanza di 25-30 cm l’una dall’altra. Il basilico cresce bene anche in vaso.

Il basilico non tollera la siccità. Annaffiate le piante quando il terreno è asciutto per circa 2,5-5 cm. Se possibile, annaffiate al mattino per prevenire le malattie fungine.

Varietà di basilico

Originario dell’Asia meridionale e delle isole del Pacifico meridionale, il basilico viene coltivato per le sue foglie tenere, saporite e aromatiche. Il tipo più comune di basilico coltivato è il basilico dolce, ma altre varietà includono il basilico viola, il basilico agrumato e il basilico thailandese con il suo sapore piccante di liquirizia.

Tra le varietà di basilico dolce, la più popolare è la “Genovese”, utilizzata nella salsa al pesto. Altre varietà di basilico dolce includono il “Napoletano” e l'”Italian Large Leaf” a foglia larga e varietà a foglia piccola come il “Green Globe” e lo “Spicy Globe”.

Perché potare le piante di basilico?

Qual è quindi lo scopo della potatura del basilico? È quello di renderlo più folto? Sì, come molte altre piante, la potatura di questa erba ne favorisce la crescita, rendendola anche più folta, ma non è l’unico motivo.

Il basilico dovrebbe anche essere potato prima della fioritura. Se si lascia fiorire e produrre semi, la pianta diventa legnosa e le foglie aromatiche diventano amare. Se coltivate una varietà di basilico a scopo ornamentale, allora lasciate i fiori, che possono essere piuttosto attraenti.

Quando potare il basilico

È possibile potare il basilico in qualsiasi momento durante la stagione di crescita e, se lo coltivate per aggiungerlo al cibo, speriamo che lo facciate spesso. Se possibile, raccogli le foglie di basilico al mattino, quando gli oli essenziali sono al massimo e le foglie hanno più sapore.

Come potare una pianta di basilico

Le foglie di basilico sono piuttosto delicate. Basta sfiorarle leggermente per rilasciare l’aroma degli oli essenziali, che iniziano rapidamente a dissiparsi. Pertanto, è necessario potare le foglie di basilico con cura.

È possibile staccare i nuovi germogli di basilico con le dita, ma per garantire un taglio netto e mantenere la pianta sana, è necessario utilizzare sempre uno strumento affilato come cesoie da potatura, forbici da giardinaggio o semplici forbici.

Non appena le piantine hanno le prime 6 foglie vere, potale o pizzicale appena sopra il secondo gruppo. Ogni volta che un ramo raggiunge le 6-8 foglie, è il momento di cimare nuovamente il basilico.

Continuate a raccogliere le foglie giovani secondo necessità, oppure raccogliete gli steli interi tagliando appena sopra una coppia di foglie. Entro una settimana, dovreste vedere una nuova crescita spuntare dal punto di taglio.

Più spesso potate la pianta di basilico, più diventa folta e ricca di foglie.

È necessario potare i fiori di basilico?

Non appena i fiori di basilico diventano evidenti, potateli in modo che l’energia della pianta rimanga concentrata sulla crescita del fogliame. Se la pianta di basilico cresce in verticale, potate le foglie dalla cima per incoraggiare la crescita laterale. Utilizzate le foglie potate o essiccatele, in modo da non sprecarle. Il basilico cresce rapidamente, quindi anche se non volete usare subito le foglie (oh mio Dio!), continuate a potare la pianta quando diventa grande e rigogliosa.

Per raccogliere una pianta di basilico intera, tagliate l’erba a circa 6 mm sopra un nodo, a 8 cm dalla base della pianta. Lascia alcuni centimetri (8 cm) di foglie sulla pianta dopo la potatura. Puoi essere piuttosto aggressivo quando poti il basilico in questo modo poiché, come già detto, cresce rapidamente. Anche dopo una potatura importante, in poche settimane ci saranno nuovi rami pronti per essere potati di nuovo.

Cosa fare con le talee di basilico

Utilizzate il basilico fresco immediatamente o conservatelo per un paio di giorni in un bicchiere d’acqua a temperatura ambiente.

Se avete più basilico fresco di quanto ne possiate utilizzare o regalare, potete essiccarlo appendendo i rametti a testa in giù in una stanza ben aerata per una settimana. Le foglie essiccate vengono poi staccate dal gambo e conservate in un contenitore ermetico.

Il basilico può anche essere tritato in piccoli pezzi e congelato in un contenitore per cubetti di ghiaccio con un po’ d’acqua, oppure trasformato in salsa pesto e conservato in frigorifero o congelato.

Pizzicare o potare regolarmente le piante di basilico favorisce la crescita di piante rigogliose e cespugliose. Non c’è alcun mistero o scienza esatta nel potare le piante di basilico. Potate una pianta di basilico ogni due o tre settimane e pizzicate i boccioli dei fiori non appena li vedete. Credetemi, la pianta lo apprezza e questo non farà altro che favorirne una crescita più vigorosa, fornendovi al contempo abbondanti foglie di basilico fresco per dare sfogo alla vostra creatività culinaria.

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Le piante di basilico Spicy Globe sono basse e compatte, raggiungendo solo 15-30 cm nella maggior parte dei giardini. La loro attraente forma rotonda le rende un’ottima aggiunta alle aiuole soleggiate o ai giardini di erbe aromatiche. Il sapore dell’erba aromatica basilico “Spicy Globe” è diverso dalla maggior parte dei basilici, aggiungendo un tocco piccante ai piatti di pasta e ai pesti. È facile da coltivare e la raccolta regolare ne favorisce una maggiore crescita.

Informazioni sul basilico “Spicy Globe”

Vi chiederete: cos’è esattamente il basilico Spicy Globe? L’Ocimum basilicum “Spicy Globe” appartiene alla famiglia del basilico e viene solitamente coltivato come erba annuale. Se avete un giardino di erbe aromatiche al chiuso durante l’inverno, potete includere questo basilico, poiché in realtà è una pianta perenne. Il sapore è più piccante rispetto ad altre varietà di basilico ed è ottimo se utilizzato fresco.

Coltivare il basilico Spicy Globe

Se desiderate coltivare questa erba all’aperto, piantate i semi quando le temperature sono costantemente comprese tra i 4 e i 10 °C. Piantate in un terreno leggermente arricchito con compost e coprite con uno strato non superiore a 3 mm. Innaffiate leggermente per non spostare i semi dal punto di semina. Mantenete il terreno umido fino alla germinazione e diradate quando le piantine raggiungono circa 6 mm.Il basilico piccante Globe cresce rapidamente quando le condizioni sono favorevoli, se piantato in pieno sole e con un’adeguata irrigazione. Il sole mattutino è l’ideale per questa pianta di basilico, mentre l’ombra pomeridiana è più indicata durante le calde giornate estive.

Una concimazione a metà dose è appropriata quando le piante sono ben radicate, ma alcuni sostengono che il fertilizzante influisca sul sapore del basilico. Con questo tipo di basilico, probabilmente vorrete goderne appieno il sapore, quindi limitate la concimazione alle piante che sembrano aver bisogno di una piccola spinta.

Coltivare il basilico Spicy Globe è una delle erbe aromatiche più facili e divertenti da coltivare. Mantenete la sua interessante forma rotonda raccogliendo regolarmente le foglie piccole e dense. Le varietà di basilico amano il calore, quindi aspettatevi un raccolto abbondante in estate.

Usatelo nell’aceto, nelle insalate e nei piatti italiani. Potete anche usare alcune foglie nei dessert. Se avete delle eccedenze dal raccolto, essiccatele o mettetele in un sacchetto sigillato nel congelatore.

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Versatile e facile da coltivare, il basilico è un’erba aromatica molto apprezzata in cucina per le sue foglie profumate, che possono essere utilizzate sia fresche che essiccate. Sebbene il basilico sia solitamente coltivato come pianta annuale, è adatto alla coltivazione durante tutto l’anno nelle zone di rusticità USDA 10 e superiori. Nonostante sia un’erba relativamente facile da coltivare, è soggetta ad alcuni parassiti e malattie che possono causare l’ingiallimento delle foglie.

Cosa causa l’ingiallimento delle foglie di basilico?

Ci sono diverse ragioni per cui una pianta di basilico ingiallisce, e determinarne la causa non è sempre facile. Irrigazione impropria – Il marciume radicale, causato da un eccesso di acqua, è una delle cause più comuni dell’ingiallimento delle foglie delle piante di basilico. Innaffiate il basilico solo quando i primi 2,5-5 cm di terreno sono asciutti e ricordate che un terreno leggermente asciutto è più sano di un terreno fradicio. Come regola generale, è sufficiente un’annaffiatura abbondante ogni sette-dieci giorni. Se coltivate il basilico in un vaso, assicuratevi che questo abbia almeno un foro di drenaggio. Malattie fungine– Sebbene diverse malattie fungine possano causare l’ingiallimento delle foglie delle piante di basilico, la peronospora è una delle più comuni. La peronospora è un fungo a rapida diffusione che si riconosce dalle foglie di basilico giallastre e da una crescita sfocata, grigia o marrone. Se si individua il problema in tempo, è possibile fermarne la diffusione tagliando le parti colpite. Tuttavia, le piante gravemente colpite devono essere rimosse e smaltite con cura. Condizioni di coltivazione – Le temperature fredde sono un altro motivo per cui le foglie di basilico diventano giallastre. Il basilico preferisce temperature diurne superiori a 21 °C (70 °F). Le temperature notturne dovrebbero essere superiori a 10 °C (50 °F). La mancanza di sole è un’altra causa comune delle foglie di basilico giallastre. Il basilico preferisce la luce solare intensa per sei-otto ore al giorno. Il basilico coltivato in casa avrà probabilmente bisogno di luce artificiale durante l’inverno, idealmente per 10-12 ore al giorno. Afidi – Gli afidi sono piccoli parassiti che succhiano la linfa dalle foglie tenere, causando l’ingiallimento delle foglie delle piante di basilico. Cercate gli afidi sulla parte inferiore delle foglie e sulle giunture tra steli e foglie. Gli afidi sono facili da controllare con sapone insetticida, ma fate attenzione a non applicare il sapone quando il sole batte direttamente sulle foglie o nelle giornate calde, poiché il sapone può bruciare la pianta. Bruchi– Altri parassiti che si nutrono di basilico includono molti tipi di bruchi, che possono causare danni alle foglie come l’ingiallimento. I bruchi di grandi dimensioni possono essere raccolti o è possibile applicare il Bt (Bacillus thuringiensis), un batterio naturale che combatte questi parassiti. Nematodi galligeni – Questi piccoli parassiti che vivono nel terreno possono causare l’ingiallimento delle foglie di basilico e la formazione di piccole galle sulle radici. La soluzione migliore è raccogliere la pianta e utilizzare le foglie sane. La prossima volta piantate varietà resistenti in un terreno non infestato dai nematodi. Mancanza di nutrienti – Il basilico è una pianta resistente che cresce bene anche in terreni poveri, ma ha comunque bisogno di nutrienti per prosperare. Concimate regolarmente il basilico con un fertilizzante bilanciato per uso generico per evitare che le foglie diventino giallastre.

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Cos’è il basilico rosso? Conosciuto anche come basilico Red Rubin, il basilico rosso (Ocimum basilicum purpurascens) è una pianta compatta con foglie di un bel colore rosso porpora e un aroma delizioso. I piccoli fiori rosa sono un ulteriore vantaggio nella metà-fine estate. Vuoi saperne di più sulla coltivazione del basilico Red Rubin? Continua a leggere!

Come coltivare le piante di basilico Red Rubin

Le piante di basilico rosso aggiungono bellezza e interesse al giardino. Pianta il basilico rosso in vaso o mettine alcune in un’aiuola insieme ad altre piante annuali. La pianta è ornamentale e le foglie possono essere utilizzate in cucina o per preparare aceti aromatizzati. Il sapore è un po’ più pungente rispetto ad altri tipi di basilico, quindi usalo con parsimonia.

Il basilico Red Rubin è facile da coltivare dai semi dopo che è passato ogni pericolo di gelate primaverili, oppure piantate i semi in casa con sei-otto settimane di anticipo. In alternativa, propagate il basilico Red Rubin prelevando talee da una pianta esistente.

Questa erba annuale richiede un terreno ricco e ben drenato e almeno sei ore di luce solare intensa.

Cura e raccolta del basilico rosso

Innaffiate le piante di basilico Red Rubin ogni settimana durante la stagione secca. Innaffiate alla base della pianta per mantenere le foglie asciutte e prevenire l’oidio e altre malattie fungine. Distribuite circa 2,5 cm di pacciame intorno alle piante per mantenere il terreno fresco e umido.

Nutrite le piante di basilico Red Rubin due o tre volte durante la fase di crescita attiva. Pizzicate il gambo centrale quando le piantine raggiungono un’altezza di circa 15 cm per favorire una crescita rigogliosa. Rimuovete regolarmente i fiori.

Raccogliete il basilico Red Rubin quando le piante hanno almeno otto foglie, ma lasciate il primo gruppo di foglie alla base del gambo. È anche possibile raccogliere le piante intere e appenderle a testa in giù in un luogo fresco e arido per farle essiccare, oppure tagliare e congelare gli steli teneri.

Si noti che il basilico Red Rubin appassisce quando la temperatura scende a circa 10 °C (50 °F).

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Il basilico, in tutte le sue varietà, è una delle erbe aromatiche preferite dai giardinieri e dagli chef. Uno dei motivi principali per cui amiamo questa erba è il suo profumo delizioso. La varietà francese, il basilico di Marsiglia, è tra le più profumate in assoluto. Quindi, se amate il profumo del basilico, raccogliete qualche informazione sul basilico di Marsiglia e iniziate a coltivarlo.

Cos’è il basilico di Marsiglia?

Il basilico di Marsiglia è solo una delle tante varietà di basilico e, come suggerisce il nome, proviene dalla Francia. A volte viene chiamato la “regina dei profumi” perché è noto soprattutto per il suo aroma intenso. Ha un profumo dolce e leggermente liquirizioso, molto simile ad altri tipi di basilico, ma la sua fragranza è molto più potente.

Il basilico di Marsiglia si distingue anche per le sue dimensioni ridotte e compatte. Cresce in modo rigoglioso con foglie grandi, ma raggiunge solo un’altezza di circa 25 cm e una larghezza di circa 20 cm. La pianta si ramifica in modo ordinato senza bisogno di potature o modellature e riempie bene lo spazio.

Come erba aromatica, il basilico di Marsiglia può essere utilizzato come qualsiasi altra varietà. Si abbina bene con pomodori, pasta, formaggi delicati e verdure. Può essere consumato fresco in insalata, utilizzato in piatti al forno o essiccato per essere conservato e utilizzato in seguito. Il sapore è leggermente più dolce rispetto ad altre varietà, ma è comunque una varietà accettabile per qualsiasi ricetta che richieda l’uso del basilico. In Francia, il basilico di Marsiglia è tradizionalmente utilizzato nel pistou, una salsa simile al pesto.

Coltivare il basilico di Marsiglia

Quando si tratta di basilico coltivato in vaso, il basilico di Marsiglia è una scelta ovvia. La pianta cresce compatta e densa. Otterrete foglie abbondanti e di grandi dimensioni anche da una piccola pianta in un vaso da interno o da esterno. Grazie alla sua natura compatta e alla crescita densa, è anche una buona pianta per bordure e confini nel giardino. Naturalmente, è ottima anche nei giardini o nei vasi semplicemente per aggiungere un delizioso aroma a qualsiasi spazio.

Ovunque lo coltiviate, la cura del basilico di Marsiglia è piuttosto semplice. Potete seminare i semi in casa e dovrebbero germogliare in cinque-dieci giorni. Con due serie di foglie vere, dovrebbero essere pronti per essere trapiantati in un’aiuola o in un vaso.

Assicurati che ricevano molta luce solare diretta e calore. Se coltivate in vaso, assicurati che il vaso sia ben drenante e, naturalmente, anche le aiuole all’aperto dovrebbero avere un buon drenaggio. Innaffia regolarmente le tue piante per mantenere il terreno umido ma non impregnato d’acqua. Il basilico cresce meglio in un terreno ricco, quindi aggiungi del compost o concima se necessario.

Il basilico di Marsiglia crescerà rigoglioso senza bisogno di particolari cure, ma per favorirne la forma e prevenirne la fioritura, pota le punte in crescita.

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Cos’è il basilico al lime? Parente stretto del più comune basilico al limone, il basilico al lime ha un sapore piccante e un aroma dolce e agrumato. Il basilico al lime viene utilizzato in una varietà di piatti, tra cui pollo, pesce, salse, macedonia di frutta e piatti thailandesi. È ottimo anche per preparare un delizioso e rinfrescante tè freddo. Coltivare il basilico al lime non è difficile e le erbe aromatiche possono essere piantate in giardino o coltivate in vaso. È possibile coltivare le piante di basilico al lime anche in casa, su un davanzale luminoso e soleggiato. Continua a leggere per saperne di più su questa varietà di basilico agrumato.

Come coltivare il basilico al lime

Le piante di basilico al lime sono comunemente coltivate come annuali. Tuttavia, la pianta è perenne nelle zone di rusticità USDA da 9 a 11. Posiziona la pianta in un luogo dove riceva almeno sei ore di luce solare al giorno.

Il basilico al lime richiede un terreno ben drenato. Se il drenaggio è scarso, aggiungi un po’ di compost prima di piantare. Se coltivi il basilico al lime in vaso, usa un terriccio commerciale di buona qualità.

Puoi iniziare a seminare il basilico al lime in casa alla fine dell’inverno, circa sei-otto settimane prima dell’ultima gelata nella tua zona. Tuttavia, la maggior parte dei giardinieri preferisce acquistare piantine già pronte in un vivaio o in un garden center.

Lascia uno spazio di 25-35 cm tra una pianta e l’altra. Il basilico lime preferisce una buona circolazione d’aria e non cresce bene in un’aiuola affollata.

Controllate quotidianamente le piante di basilico in vaso durante la stagione calda, poiché il terreno si asciuga rapidamente. Mantenete il fogliame il più asciutto possibile per prevenire l’insorgere di malattie. Evitate gli irrigatori e utilizzate invece un tubo flessibile per innaffiare le piante di basilico alla base.

Concimate le piante di basilico al lime ogni quattro-sei settimane durante la primavera e l’estate utilizzando un fertilizzante idrosolubile diluito a metà. Evita di concimare eccessivamente, poiché ciò indebolirebbe il sapore agrumato.

Taglia foglie e steli e utilizzali in cucina tutte le volte che vuoi. Il sapore piccante è più pronunciato quando la pianta viene raccolta prima della fioritura. Potare il basilico al limone se la pianta inizia ad apparire troppo esile. Una potatura regolare manterrà la pianta folta e compatta.

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Alcuni tipi di basilico possono diventare un po’ spigolosi e poco attraenti, anche se l’aroma e il sapore delle foglie sono imbattibili. Se amate la fragranza e il gusto del basilico, provate a coltivare le piante di basilico nano Minette. Cos’è il basilico Minette? Continuate a leggere per scoprire tutto sulla varietà di basilico “Minette”.

Cos’è il basilico nano Minette?

La cultivar di basilico “Minette” (Ocimum basillicum “Minette”) è un adorabile basilico nano che cresce in un piccolo arbusto compatto perfetto per giardini all’italiana, bordure e coltivazione in vaso. Le piante crescono fino a formare sfere di 25 cm ricche di foglie di basilico succulente, aromatiche e piccole.

Per quanto piccolo, questo basilico conserva tutto il sapore dolce simile all’anice e il profumo fragrante di chiodi di garofano delle cultivar di basilico più grandi. Questo basilico è ottimo come pianta da compagnia, poiché il suo aroma pungente allontana anche afidi, acari e bruchi del pomodoro.

Il basilico Minette cresce in una sfera perfettamente uniforme con foglie minuscole di colore verde medio. In estate, la pianta fiorisce con piccoli fiori bianchi a spiga che attirano farfalle e altri insetti utili. Naturalmente, se coltivate la pianta per uso culinario, è sufficiente eliminare i fiori.

Coltivare il basilico Minette

Il basilico Minette matura a 65 giorni dalla semina. I semi possono essere seminati direttamente all’aperto o in casa. Per seminare in casa, procedete circa sei-otto settimane prima dell’ultima gelata nella vostra zona. Se seminate direttamente, aspettate che il terreno si sia riscaldato in primavera e poi coprite leggermente i semi con del terriccio.

Quando le piantine hanno due serie di foglie vere, diradare le piante a una distanza di 20-25 cm l’una dall’altra. I semi germinano in cinque-dieci giorni. Sia che si semini direttamente in giardino o che si trapianti, il basilico Minette, come tutti i basilici, ama il clima caldo e il sole abbondante, quindi scegliere un luogo adatto. Il terreno deve essere fertile, umido ma ben drenato.

Pacciamate intorno alle piante per conservare l’umidità e annaffiatele bene e in profondità quando il clima è caldo e secco.

Raccogliete o potate frequentemente per favorire la produzione di fogliame. Le foglie possono essere utilizzate fresche, essiccate o congelate, frullandole con un po’ d’acqua e poi congelandole in vaschette per cubetti di ghiaccio, oppure congelando l’intero stelo con le foglie attaccate.

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Se ami il basilico ma non riesci mai a coltivarne abbastanza, prova a coltivare il basilico Lettuce Leaf. Cos’è il basilico Lettuce Leaf? La varietà di basilico “Lettuce Leaf” è originaria del Giappone e, come suggerisce il nome, si distingue per le foglie di dimensioni enormi, che offrono agli amanti del basilico quantità più che abbondanti di questa erba aromatica dal sapore dolce. Sebbene questo basilico dalle foglie grandi non abbia esattamente lo stesso sapore delle varietà genovesi, ha comunque un sapore dolce e basilico.

Cos’è il basilico Lettuce Leaf?

Come accennato, il basilico Lettuce Leaf è una varietà con foglie straordinariamente grandi, lunghe fino a 12,5 cm. Le foglie sono di un verde brillante e increspate e assomigliano molto alle foglie di lattuga, da cui il nome comune. Le foglie sono disposte fitte su piante che raggiungono un’altezza di circa 45,5-61 cm. Ha un sapore e un aroma di basilico più delicati, ma le foglie extra-large compensano ampiamente questa caratteristica.

Ulteriori informazioni sul basilico a foglia di lattuga

La varietà di basilico “Lettuce Leaf” è molto prolifica. Per mantenere la crescita del fogliame, è consigliabile rimuovere i fiori e utilizzarli nelle insalate o come guarnizione. Il basilico a foglia di lattuga è anche più lento a fiorire rispetto ad altri tipi di basilico, il che garantisce al coltivatore una stagione di raccolta più lunga.Come altre erbe aromatiche, il basilico Lettuce Leaf respinge gli insetti nel giardino, eliminando naturalmente l’uso della maggior parte dei pesticidi. Piantatelo vicino alle piante sensibili agli insetti predatori e in tutto il giardino annuale o da taglio.

Le enormi foglie di basilico Lettuce Leaf sono perfette per sostituire la lattuga in involtini freschi, ripieni, lasagne e per preparare abbondante pesto.

Coltivare il basilico a foglia di lattuga

Come tutti i basilici, il basilico a foglia di lattuga ama le temperature calde e necessita di un terreno costantemente umido e ricco. Il basilico dovrebbe essere piantato in una zona completamente soleggiata per almeno 6-8 ore al giorno.

Iniziare la semina in casa 6-8 settimane prima del trapianto o seminare direttamente nel terreno quando le temperature diurne sono intorno ai 21 °C e quelle notturne superiori ai 10 °C. Trapiantare le piantine coltivate in casa a una distanza di 20,5-30,5 cm l’una dall’altra o diradare le piantine coltivate direttamente in giardino a una distanza di 20,5-30,5 cm l’una dall’altra.

Mantenere il terreno costantemente umido ma non fradicio. Raccogliere le foglie secondo necessità e pinzare i fiori per stimolare un’ulteriore crescita del fogliame.

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Il basilico è una di quelle erbe aromatiche che aggiunge un profumo unico, quasi di liquirizia, e un sapore eccezionale a molte cucine internazionali. È una pianta facile da coltivare, ma richiede un clima caldo ed è sensibile al gelo. Nella maggior parte delle zone è considerata una pianta annuale, ma può essere perenne nelle regioni tropicali. Il basilico Superbo è molto prolifico e ha un sapore intenso.

Cos’è il basilico Superbo? Continua a leggere per saperne di più su questa varietà di basilico e su come coltivare questa erba aromatica profumata.

Cos’è il basilico Superbo?

C’è il basilico e poi c’è il basilico Superbo per il pesto. È un classico basilico dolce e ha un ruolo da protagonista in uno dei cibi più popolari d’Italia: il pesto. Il basilico Superbo per il pesto è stato sviluppato appositamente per questa salsa saporita. Secondo le informazioni sul basilico Superbo, è un ottimo sostituto del basilico genovese e ha un sapore più intenso.

Il Superbo è un’erba compatta, simile a un cespuglio. Gli oli essenziali fondamentali del basilico, che gli conferiscono il suo sapore unico, sono il cineolo, l’eugenolo, il linalolo e l’estragolo. Questi oli conferiscono all’erba aromatica il suo sapore piccante, mentolato, dolce e fresco. Le informazioni sul basilico Superbo ci dicono che è stato sviluppato selezionando le specie di basilico con le quantità più elevate dei primi tre oli, tralasciando il sapore di menta.

Il pesto è solo uno degli usi del basilico Superbo, ma è proprio pensando a questa salsa che è stata sviluppata questa varietà. La pianta di media grandezza ha foglie di un verde intenso leggermente ricurve. È stata ottenuta dalla varietà “Genovese classica”.

Consigli per la coltivazione del basilico Superbo

Il basilico si coltiva partendo dai semi. Piantalo all’aperto quando la temperatura del terreno è di almeno 10 °C (50 °F). Per garantire un raccolto continuo, pianta ogni tre settimane. Assicurati che il terreno sia fertile e ben drenato e coltiva la pianta in pieno sole.

Nelle regioni più fredde, pianta in casa in vassoi 6 settimane prima dell’ultima gelata prevista. Indurite le piantine dopo che hanno sviluppato due serie di foglie vere e piantatele in un letto preparato.

Mantenete il basilico moderatamente umido. Raccogliete le foglie secondo necessità. A temperature elevate, la pianta potrebbe iniziare a fiorire. Eliminate i fiori non appena compaiono.

Usi del basilico Superbo

Il basilico non si usa solo per preparare il pesto, anche se questo è un ottimo inizio. Utilizza il Superbo fresco nelle insalate, come guarnizione sulla pizza, nella pasta e nei condimenti e nelle marinate.

Se hai un raccolto abbondante, prepara il pesto e congelalo in vaschette per cubetti di ghiaccio o stampi per muffin. Essicca le foglie di basilico in un essiccatore per alimenti e conservale in un barattolo di vetro in un luogo fresco e buio per l’uso invernale.

Quando la pianta sta invecchiando, usa le foglie per preparare un olio o un aceto profumato e saporito. Se raccogli quasi tutte le foglie di una pianta, taglia il gambo vicino al terreno, lasciando almeno tre belle foglie grandi. Dovrebbe germogliare di nuovo e produrre altre foglie.

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Molti giardinieri descrivono il basilico come un’erba aromatica dalle foglie verdi e dal sapore pungente. Ma mentre le foglie di basilico sono quasi sempre pungenti, non devono necessariamente essere verdi. Esistono infatti diverse varietà di colore viola.

Se siete alla ricerca di un nuovo tipo di basilico, potreste prendere in considerazione le piante di basilico Osmin. Cos’è il basilico Osmin? Offre quel sapore piccante tipico del basilico, ma aggiunge al pacchetto foglie estremamente ornamentali di un viola intenso. Continuate a leggere per ulteriori informazioni sul basilico viola Osmin.

Cos’è il basilico Osmin?

Le piante di basilico Osmin non sono le uniche varietà di basilico viola, ma si distinguono sicuramente dalla massa. Le loro foglie crescono di un vero colore marrone scuro, il viola più intenso di qualsiasi altra pianta di basilico. Le foglie maturano anche più velocemente di qualsiasi altro basilico viola. Sono lucide e attraenti, oltre che piccanti, e sono perfette come guarnizione commestibile. Ma le foglie non sono l’unico aspetto ornamentale del basilico viola Osmin. Queste piante di basilico producono anche deliziosi fiori rosa.

Le piante di basilico Osmin crescono fino a 45,5 cm di altezza e possono diventare piuttosto cespugliose. Se coltivate diverse piante, è consigliabile distanziarle di almeno 30,5 cm nel vostro giardino, in modo da dare a ciascuna lo spazio necessario per maturare.

Coltivazione delle piante di basilico Osmin

Se decidi di coltivare il basilico Osmin, scoprirai che questa erba ornamentale è facile da coltivare quanto gli altri tipi di basilico. Scegliete una posizione soleggiata per una crescita più rapida. Le piante di basilico Osmin crescono anche in condizioni di sole parziale, ma il raccolto potrebbe non essere così rigoglioso.

Tutti i tipi di basilico crescono meglio durante la stagione calda, ma il basilico Osmin è sorprendentemente resistente al freddo. Le piante di basilico Osmin possono sopravvivere a temperature fino a -7/-1 °C (20-30 °F). È comunque consigliabile piantarle all’aperto solo dopo l’ultima gelata primaverile.

Dopo quanto tempo dalla semina è possibile ottenere un raccolto? Secondo le informazioni sul basilico viola Osmin, questo basilico matura in circa 75 giorni. Inoltre, per guarnire piatti o per uso culinario, si dice che un aceto di rose intenso ottenuto dalle foglie viola sia delizioso nelle insalate e nelle marinate.

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