Gli amanti del famoso piatto vietnamita “Pho” conosceranno bene i vari condimenti che accompagnano questo piatto, tra cui il basilico tailandese Queenette. Una volta tritato e aggiunto alla zuppa, il basilico Queenette sprigiona i suoi aromi intensi che ricordano i chiodi di garofano, la menta e il basilico dolce. Il suo sapore complesso e la sua versatilità rendono il basilico Queenette un ingrediente indispensabile in ogni giardino di erbe aromatiche.

Cos’è il basilico tailandese Queenette?

Il basilico “Queenette” è un vero basilico tailandese proveniente dalla Thailandia. È un’erba ornamentale molto appariscente, con foglie verdi piccole e densamente raggruppate che circondano i brillanti steli viola. Anche le foglie appena spuntate sono viola, ma diventano verdi man mano che maturano. I suoi fiori viola a forma di guglia lo rendono una bella aggiunta non solo al giardino delle erbe aromatiche, ma anche tra le altre piante annuali e perenni.

Il basilico tailandese è un ingrediente comune nella cucina tailandese e in altre cucine asiatiche, dal chutney al soffritto alla zuppa. Il basilico tailandese Queenette raggiunge un’altezza di circa 30,5-61 cm.

Cura del basilico Queenette

Il basilico Queenette è una pianta annuale delicata che può essere coltivata nelle zone USDA 4-10. Semina i semi in casa o direttamente in giardino 1-2 settimane dopo la data media dell’ultima gelata nella tua regione. Semina in un terreno ben drenato con abbondante materia organica e un pH compreso tra 6,0 e 7,5 in pieno sole e assicurati che la pianta riceva almeno 6 ore al giorno di luce solare diretta.

Mantenete i semi umidi e quando hanno le prime due serie di foglie vere, diradate le piantine a una distanza di 30,5 cm l’una dall’altra.

Una volta che la pianta si è stabilizzata, la coltivazione del basilico Queenette richiede pochissime cure. Mantenete il terreno umido e eliminate le infiorescenze per prolungare la vita della pianta e favorirne la ramificazione. Poiché la Queenette è un’erba delicata, proteggetela dal gelo e dalle basse temperature.

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Chiunque ami il pesto – o, per meglio dire, chiunque ami la cucina italiana – farebbe bene a considerare la possibilità di coltivare il basilico nel proprio orto. È uno degli aromi più popolari in questo paese ed è straordinariamente facile da coltivare. Dovrete scegliere tra una vasta gamma di varietà diverse di basilico, ma ricordatevi di dare un’occhiata alle piante di basilico Nufar. Se non avete mai sentito parlare di questa varietà, continuate a leggere per scoprire informazioni sulle piante di basilico Nufar, compresi alcuni consigli su come coltivarle.

Che cos’è il basilico Nufar?

Anche se conoscete e amate il basilico, potreste non avere familiarità con le piante di basilico Nufar. Cos’è il basilico Nufar? È un basilico di tipo genovese relativamente nuovo, dal sapore dolce e intenso.

Tutto il basilico è ottimo, ma le piante di basilico Nufar sono davvero speciali. Secondo le informazioni sul basilico Nufar, questa varietà produce le foglie più saporite di qualsiasi altro basilico. Le foglie di Nufar sono grandi e di un verde scuro brillante, ideali per qualsiasi piatto che richieda l’aroma del basilico.

Queste piante raggiungono i 91,5 cm di altezza e continuano a produrre foglie ricche di consistenza per tutta l’estate. Le foglie di queste piante ad alto rendimento aggiungono un tocco in più al pesto, ai piatti a base di pomodoro, alle insalate e a qualsiasi altro piatto in cui le mettiate.

Ma forse la qualità che apprezzerete ancora di più quando coltiverete il basilico Nufar è la sua forte resistenza alle malattie. È una pianta super sana e il primo ibrido F1 al mondo resistente al fusarium.

Come coltivare il basilico Nufar

Come altre piante di basilico, il basilico Nufar ha bisogno sia di una posizione soleggiata che di abbondante irrigazione per prosperare. L’altro requisito per chi coltiva il basilico Nufar è un terreno ben drenante.

Per una crescita più rapida, è consigliabile seminare i semi in casa, oppure nel terreno in primavera, quando non c’è più alcun rischio di gelate. Scegliete una posizione che riceva almeno 6 ore di sole diretto al giorno. Se trapiantate, distanziate le piantine di circa 40,5 cm l’una dall’altra. Se seminate, diradate le piantine di basilico Nufar fino a raggiungere questa distanza.

In generale, è necessario mantenere il terreno umido per le piantine di basilico Nufar. Come capire se la pianta di basilico ha bisogno di acqua? Controllate se appassisce. Secondo le informazioni sul basilico Nufar, l’appassimento è il segnale che la pianta ha bisogno di più acqua.

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Il basilico arboreo è una pianta selvatica originaria dell’Africa tropicale e dell’India. Che cos’è il basilico arboreo? Appartiene allo stesso genere del basilico culinario che la maggior parte dei giardinieri conosce bene. Tuttavia, la sua caratteristica distintiva è la dimensione. Il basilico arboreo cresce più alto di una persona media e ha una varietà di usi. Continua a leggere per alcuni consigli sulla coltivazione e lo svernamento del basilico arboreo.

Gli amanti del basilico avranno una bella sorpresa quando coltiveranno il basilico arboreo. La sua forma statuaria e il suo profumo delizioso aggiungono davvero un tocco esotico al giardino. La pianta di basilico arboreo è un esempio mostruoso di questa erba aromatica molto apprezzata, ma non è una specie mediterranea. Cresce invece naturalmente nelle regioni calde ed è resistente solo alla zona 10 del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti. Il resto di noi può goderne come pianta annuale o farla svernare.

Che cos’è il basilico arboreo?

La pianta di basilico arboreo ha molti nomi a seconda del luogo in cui viene coltivata. Tra questi vi sono basilico africano, basilico arbustivo, Vana Tulsi, basilico chiodato e basilico sacro. Una volta matura, la pianta ha steli legnosi e un portamento ramificato irregolare. Le foglie sono grandi, leggermente pelose e profumano di chiodi di garofano quando vengono schiacciate. In estate compaiono piccoli fiori viola, anch’essi profumati di spezie. In natura cresce lungo i laghi, ai margini delle foreste e sui terreni dissestati.

Coltivare il basilico arboreo dai semi è facile. Iniziate a seminare in casa 6 settimane prima dell’ultima gelata prevista e trapiantate in un luogo soleggiato in un terreno ben drenante.

Usi del basilico arboreo

La pianta ha proprietà aromatiche e medicinali. Con il loro profumo intenso e il sapore che va dall’agrumato all’anice, le foglie sono ottime nelle insalate, nelle salse e in altre applicazioni culinarie. Le foglie vengono spesso utilizzate per preparare un tè aromatico. Anche i fiori sono utili come aromatizzanti. Gli oli della pianta vengono esportati come sostituti dell’olio di chiodi di garofano o di timo. L’olio è un ottimo repellente naturale per insetti. Uno degli usi più interessanti del basilico arboreo è nella sua zona di origine, dove le foglie vengono utilizzate per scopi cerimoniali. Nella medicina ayurvedica è usato per trattare l’ansia, le malattie cardiache, la demenza, il diabete e altro ancora.

Consigli per lo svernamento del basilico arboreo

Poiché la pianta è sensibile al gelo, i giardinieri delle zone temperate e settentrionali non possono tenerla all’aperto durante l’inverno. Tuttavia, è possibile trapiantarla in grandi contenitori e portarla all’interno, vicino a una finestra soleggiata. Annaffiate con parsimonia durante l’inverno, ma riprendete ad annaffiare normalmente quando le temperature si riscaldano. Indurite la pianta prima di trapiantarla in giardino.

Per le piante lasciate all’aperto nei climi più caldi, pacciamate intorno alla base delle radici per proteggere la pianta da eventuali ondate di freddo. È normale che alcune foglie cadano, ma la pianta di solito si riprende.

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Spesso riceviamo richieste da giardinieri che vorrebbero sapere come propagare il basilico. Il basilico è una delle erbe aromatiche più popolari. Esistono diverse varietà, ma il basilico dolce (Ocimum basilicum) è la più comune. Sebbene possa essere coltivato come pianta perenne nelle zone USDA 10-11, la maggior parte di noi deve accontentarsi del raccolto estivo. O forse no? La propagazione del basilico può essere effettuata tramite seme, ma è anche possibile coltivarlo facilmente da talea. L’ho fatto molte volte in passato e sono qui per spiegarvi come coltivare il basilico da talea.

Quando propagare il basilico

Se avete intenzione di coltivare il basilico in casa o in serra, potete propagare la pianta tramite seme o talea in qualsiasi momento dell’anno. Se volete partire dai semi in casa per poi trapiantarli all’aperto, seminate i semi di basilico 6-8 settimane prima dell’ultima gelata nella vostra zona. Se desiderate seminare direttamente all’aperto, aspettate che sia passato ogni rischio di gelata e che le temperature siano superiori ai 10 °C.

I modi migliori per propagare il basilico

Il basilico può essere coltivato sia dai semi che dalle talee. Entrambi i metodi sono relativamente semplici. Il vantaggio di propagare il basilico per talea è che si ha una fornitura continua ed economica di basilico tutto l’anno e il tempo di attesa fino al raccolto è più breve rispetto alla coltivazione da seme.

I semi di basilico sono facilmente reperibili ovunque si vendano semi di ortaggi. I semi sono piuttosto piccoli, ma possono essere acquistati rivestiti, il che li rende più facili da seminare.

Chi vive in climi più freddi di solito inizia a coltivare il basilico in casa per poi trapiantarlo all’aperto, ma se vivete in un clima più caldo (zone 7-10) potete anche seminare direttamente dopo che le temperature si sono riscaldate in primavera.

Tramite talea

Questo è il mio metodo preferito per propagare il basilico. Spesso prelevo delle talee da una pianta di basilico che ho coltivato all’aperto durante l’estate. Prelevo le talee intorno a settembre, prima che nella mia zona ci sia il rischio di gelate, le faccio radicare e poi le metto in vaso per coltivarle come piante di basilico da interno durante i mesi invernali. Per il raccolto sono utili delle forbici o delle cesoie, come queste forbici da giardino Fiskars disponibili su Amazon.

Come propagare il basilico con i semi

Scegliete un’area soleggiata e priva di erbacce. Aggiungete del compost organico e mescolate bene al terreno oppure utilizzate un terriccio di buona qualità per vasi. Seminate i semi a una profondità di 6 mm. Una volta che le piantine sono spuntate, diradatele lasciando una distanza di 8-10 cm l’una dall’altra.

Mantenete l’area seminata costantemente umida. Concimate con fertilizzante liquido, come questo Espoma Organic Grow! Liquid Concentrate Plant Food di Amazon, ogni 2 settimane o interrate leggermente un fertilizzante a lento rilascio.

Come propagare il basilico per talea

Le talee di basilico sono facili da propagare. Potete ottenerle dalle vostre piante, come faccio io, oppure da quelle di un amico o di un vicino. Un altro ottimo posto dove trovare talee di basilico è il negozio di alimentari. Molti negozi vendono piante di basilico vive spesso tutto l’anno, nel loro reparto giardinaggio o fioreria o nel reparto ortofrutta. Spesso si tratta in realtà di piante multiple che possono essere separate e, quando diventano più grandi, utilizzate per ottenere talee.

Radicare le talee in acqua

Tagliare un gambo lungo 10-15 cm appena sotto un nodo fogliare (l’area in cui le foglie emergono dal gambo). Rimuovere tutte le foglie dalla parte inferiore del terzo del gambo. Mettete le talee in bicchieri riempiti d’acqua.

Alcuni consigliano di usare solo acqua filtrata, il che è una buona idea se l’acqua del rubinetto è clorata. Se non avete acqua filtrata, lasciate riposare l’acqua del rubinetto per 24 ore affinché il cloro si dissipi.

Mettete le talee in acqua in un luogo luminoso ma con luce indiretta. Cambia l’acqua ogni due giorni. Dopo circa 2 settimane, dovresti vedere le radici. Quando le radici sono cresciute di 2,5-5 cm, rinvasare le talee in terriccio di buona qualità e ben drenante.

Radicare le talee nel terreno

Puoi anche scegliere di saltare la fase di radicazione in acqua e provare a radicare le talee direttamente nel terreno. Pre-inumisci il terriccio e riempi i contenitori scelti, quindi taglia le talee. È importante che le talee rimangano umide, quindi non aspettare, ma inserisci immediatamente l’estremità tagliata delle talee nel terriccio preparato. Come sopra, rimuovi tutte le foglie dalla parte inferiore delle talee prima di piantarle.

Copri il contenitore con un sacchetto di plastica trasparente che fungerà da mini serra, trattenendo l’umidità. Nebulizzate le talee ogni giorno e tenete d’occhio l’umidità del terriccio. In circa 2 settimane dovreste essere in grado di capire se si sono formate le radici; una leggera trazione può confermare i vostri sospetti.

A questo punto, potete rinvasarla in un contenitore più grande e permanente o indurirla e trapiantarla all’esterno, e voilà, avrete una bella pianta di basilico gratuita!

Domande frequenti

Si può coltivare il basilico in acqua?

Sì, è possibile coltivare il basilico e molte altre erbe aromatiche delicate in un semplice bicchiere d’acqua per mesi.

Come si pota il basilico per propagarlo?

Cercate un nodo fogliare e con delle forbici o un coltello sterili tagliate una talea di 10-15 cm dalla pianta madre. Rimuovete le foglie dal terzo inferiore della talea e poi mettetela in un contenitore con acqua o terriccio per farla radicare.

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Grazie all’ingegnosità dei coltivatori e degli orticoltori, il basilico è ora disponibile in diverse dimensioni, forme, sapori e profumi. Infatti, il basilico limone Sweet Dani è stato scoperto per la prima volta da James E. Simon e Mario Morales della Purdue University, nel tentativo di creare una varietà ornamentale perfetta di basilico. Tuttavia, il sapore e il profumo squisiti di questa varietà che ora chiamiamo basilico Sweet Dani hanno portato a uno studio di sei anni sui suoi benefici culinari e medicinali nell’orto e nel giardino.

Cos’è il basilico Sweet Dani? Continua a leggere per scoprire come coltivare il basilico Sweet Dani e i suoi utilizzi.

Informazioni sulle erbe aromatiche Sweet Dani

Il basilico Sweet Dani Lemon è una varietà di Ocimum basilicum con un inconfondibile profumo e sapore di limone. Il suo sapore e profumo agrumato e pungente è dovuto al fatto che contiene circa il 65% in più di oli essenziali naturali rispetto alle altre piante di basilico. Nel 1998, questo ha valso al basilico Sweet Dani il titolo di All-American Selection. Questo riconoscimento, ovviamente, ha rapidamente reso popolare questa nuova varietà e, oggi, è facile trovarla nella maggior parte dei centri di giardinaggio di tutto il mondo.

Le piante di basilico limone Sweet Dani raggiungono un’altezza di circa 66-76 cm. Producono foglie lucide di medie dimensioni e fiori bianchi che attirano api e farfalle. Tuttavia, se lasciata fiorire, la pianta smetterà di produrre nuove foglie fresche, essenziali per i piatti e i cocktail a base di basilico. Come altre erbe aromatiche a base di basilico, Sweet Dani viene potata o cimata con cura per impedire la fioritura e garantire una lunga stagione di foglie fresche.

Le foglie di basilico limone Sweet Dani vengono utilizzate nelle ricette tradizionali a base di basilico, come il pesto, l’insalata caprese o la pizza margherita. Il sapore unico di limone delle foglie è ottimo anche nelle insalate di lattuga fresca o rucola, nelle macedonie, nei piatti thailandesi e, naturalmente, nei cocktail. Le foglie di Sweet Dani possono essere utilizzate per preparare rinfrescanti mojito al basilico, gimlet e bellini. Possono anche essere aggiunte alla vodka o al gin infusi con fragole, mirtilli o lamponi.

Coltivare piante di basilico Sweet Dani

Le piante di basilico Sweet Dani possono essere estremamente sensibili al freddo e alla siccità. I semi devono essere piantati in casa, circa sei settimane prima dell’ultima data prevista per il gelo nella vostra regione. Quando le temperature diurne rimangono costanti intorno ai 21 °C (70 °F), le piantine possono essere trapiantate in giardino o in vasi all’aperto.

Devono essere piantate in un terreno fertile e ben drenante, in pieno sole. Sebbene le piante di basilico prosperino al sole e al caldo, hanno bisogno di essere annaffiate regolarmente, poiché possono appassire abbastanza rapidamente. Non bisogna concimare frequentemente le piante di basilico, poiché ciò può influire negativamente sul loro sapore e profumo.

Le erbe aromatiche Sweet Dani hanno anche gli stessi usi medicinali delle altre piante di basilico. Aggiungono un sapore di limone alle tisane usate per trattare i sintomi del raffreddore e dell’influenza, nonché i disturbi digestivi. Oltre alle loro proprietà medicinali, le piante di basilico limone Sweet Dani respingono zanzare e mosche. Come piante compagne, scoraggiano afidi, hornworms e acari.

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Che si tratti di insaporire ricche salse al pomodoro o di creare un pesto perfetto fatto in casa, il basilico è un’erba fresca versatile e deliziosa. Considerando anche le sue caratteristiche di crescita, è facile capire perché questa gustosa pianta sia una delle preferite da molti giardinieri domestici. Sebbene il sapore offerto dalle numerose varietà di basilico possa variare notevolmente, alcuni coltivatori preferiscono il gusto forte dei tipi di basilico più tradizionali. Uno di questi, chiamato Napoletano, è apprezzato per il suo sapore piccante e per le sue foglie grandi e verdi.

Cos’è il basilico Napoletano?

Si ritiene che abbia avuto origine in Italia, il basilico Napoletano è una varietà di colore verde chiaro con foglie increspate. Comunemente chiamato basilico a foglia di lattuga o basilico a foglia larga, le dimensioni e il portamento ramificato di questa pianta la rendono una scelta eccellente per l’uso culinario. Le piante rigogliose sono anche un’aggiunta profumata e visivamente accattivante agli orti.

Coltivare il basilico napoletano

Come qualsiasi altro tipo di basilico, il basilico napoletano è abbastanza facile da coltivare in giardino. Sebbene sia possibile trovare piante di basilico napoletano in vendita nei vivai locali o online, molti coltivatori preferiscono coltivare questa pianta partendo dai semi. In questo modo si garantisce un raccolto abbondante a un costo ragionevole.

Quando decidono di coltivare il basilico dai semi, i giardinieri hanno diverse opzioni a disposizione. Sebbene molti scelgano di avviare la coltivazione dei semi di basilico in casa utilizzando seminiere e lampade per la coltivazione, la maggior parte dei giardinieri preferisce seminare direttamente in giardino dopo che è passato ogni rischio di gelate.

Per la semina diretta, è sufficiente piantare i semi in un’aiuola ben preparata e priva di erbacce e annaffiare abbondantemente. Premere delicatamente i semi nel terreno alla distanza raccomandata, secondo le istruzioni riportate sulla confezione dei semi. Le piantine dovrebbero spuntare entro 7-10 giorni dalla semina.

Una volta che le piantine si sono stabilizzate, i coltivatori possono iniziare a raccogliere le foglie di basilico in sole 10 settimane. Per raccogliere il basilico, tagliare i piccoli steli dalla pianta. Poiché il basilico è una pianta che ricresce dopo il taglio, raccolte frequenti delle foglie incoraggeranno la pianta a produrre più fogliame e impediranno che vada a seme. Durante la raccolta, non rimuovere mai più di circa 1/4 della pianta alla volta. Ciò contribuirà a garantire una crescita sana e continua per tutta la stagione.

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Tutti i tipi di basilico appartengono alla famiglia della menta e alcune varietà di basilico vengono coltivate da oltre 5.000 anni. Quasi tutte le varietà di basilico vengono coltivate come erbe aromatiche. Quando si parla dei diversi tipi di basilico, la maggior parte delle persone conosce le varietà di basilico dolce utilizzate nella cucina italiana, ma anche nella cucina asiatica vengono utilizzati molti tipi diversi di basilico. Quali sono le varietà di basilico? Di seguito è riportato un elenco dei tipi di basilico.

Elenco dei tipi di basilico

• Basilico a foglia di lattuga
• Basilico Dark Opal
• Basilico al limone
• Basilico alla liquirizia
• Basilico alla cannella
• Basilico francese
• Basilico americano
• Basilico egiziano
• Basilico cespuglioso
• Basilico tailandese
• Basilico rosso
• Basilico genovese
• Basilico Magical Michael
• Basilico sacro
• Basilico Nufar
• Basilico Purple Ruffles
• Basilico Red Rubin
• Basilico Siam Queen
• Basilico Spicy Globe
• Basilico Sweet Dani
• Basilico Amethyst Improved
• Basilico Mrs. Burns’ Lemon Basil
• Pistou Basil
• Lime Basil
• Superbo Basil
• Queenette Basil
• Napoletano Basil
• Serata Basil
• Blue Spice Basil
• Osmin Purple Basil
• Fino Verde Basil
• Marseille Basil
• Minette Basil
• Queen Of Sheba Basil
• Greek Basil

Come potete vedere, l’elenco dei tipi di basilico è lungo. Perché non piantare alcuni tipi di basilico per cucinare nel vostro giardino di erbe aromatiche quest’anno? Scoprite cosa possono fare questi tipi di basilico per aggiungere sapore e profumo alle vostre insalate, stufati e altri piatti del vostro menu serale.

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Il basilico è un’erba annuale straordinariamente versatile, originaria dell’Asia meridionale e delle isole del Pacifico meridionale. Come altre erbe aromatiche, il basilico è facile da coltivare e, in condizioni ideali, piuttosto prolifico. Tuttavia, le piante di basilico possono presentare una serie di problemi, tra cui quello dei gambi legnosi. Se i gambi del vostro basilico stanno diventando legnosi, continuate a leggere per scoprire come risolvere questo problema.

Come evitare che il basilico sviluppi gambi legnosi

Risoluzione dei problemi relativi agli steli legnosi nel basilico

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Quando ho finito l’università, mi sono trasferita in una grande città. Il trasferimento era un sogno che si avverava, ma mi sentivo un po’ sola perché provenivo da un ambiente più rurale. Per portare un po’ della ragazza di provincia nella grande città, ho deciso di provare a piantare alcune erbe aromatiche e verdure nella mia nuova casa in affitto.

Questa casa in affitto era divisa tra piano superiore e piano inferiore e gli inquilini del piano inferiore avevano accesso all’unico spazio verde: il giardino davanti. Io avevo accesso a quello che sarebbe stato il giardino sul retro, se non fosse stato trasformato in due posti auto.

Cosa poteva fare una ragazza? Fortunatamente, la scala esterna che portava al mio appartamento era ampia ed esposta a sud-ovest, perfetta per il giardinaggio in vaso.

Coltivazione di basilico in vaso

Era la mia prima esperienza di giardinaggio senza un membro della famiglia, quindi, come potete immaginare, ci sono stati successi e fallimenti, ma ce n’è stato uno che spiccava. Avevo piantato una piantina di basilico, senza aspettarmi granché. All’inizio era davvero gracile. Le foglie sembravano bruciate e la pianta era rachitica. Ma poi, con mia grande sorpresa, la zucchina che era stata piantata un gradino sopra il basilico ha avuto un’impennata di crescita (sapete come sono) fino a circondare quasi completamente la pianta di basilico.

Questo avrebbe potuto essere il colpo di grazia, ma invece la pianta di zucchine ha fornito al basilico la luce filtrata di cui aveva bisogno, proteggendolo efficacemente dai raggi cocenti del sole, ma lasciando passare comunque una quantità sufficiente di luce.

In pochissimo tempo, la pianta di basilico è raddoppiata di dimensioni e poi è raddoppiata ancora. Tagliavo il basilico a manciate e lo regalavo a tutti i miei amici, ma la pianta di basilico che cresceva nel vaso era ancora dannatamente simile a un piccolo arbusto.

Da allora, ho sempre coltivato il basilico perché amo il suo sapore delicato, ma anche perché spero di replicare quell’anno in cui ho ottenuto il primo premio, senza ricorrere a steroidi, con un raccolto eccezionale di basilico nei vasi. Non è ancora successo, ma non ho perso le speranze. Il mio raccolto di basilico è sempre rispettabile, ma finora non ha superato quello del primo anno in cui l’ho coltivato da giardiniere alle prime armi, piuttosto inetto e smemorato. Forse un giorno avrò di nuovo una grande pianta di basilico. Fino ad allora, continuerò a provarci.

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Sicuramente conosci gli usi culinari del basilico. Dal pesto al classico abbinamento di mozzarella fresca, pomodoro e basilico (caprese), questa erba aromatica è da tempo apprezzata dai cuochi, ma hai mai provato altri usi del basilico? Continua a leggere per scoprire alcuni usi insoliti del basilico.

Usi insoliti del basilico

In Italia, il basilico è sempre stato un simbolo d’amore. Altre culture hanno avuto usi più interessanti, o piuttosto decisamente strani, per il basilico. Qualunque fosse l’uso che ne facevano gli antichi Greci e Romani, pensavano che crescesse solo se si urlava e si malediceva la pianta.

Se ciò non fosse abbastanza strano, pensavano anche che una foglia della pianta lasciata sotto un vaso si sarebbe trasformata in uno scorpione, anche se chi volesse tentare questo atto miracoloso mi sfugge. L’idea persisteva nel Medioevo, dove fu portata avanti ulteriormente. Si pensava che il solo fatto di inalare l’aroma del basilico avrebbe fatto nascere uno scorpione nel cervello!

Usi interessanti del basilico

I cocktail artigianali sono molto di moda al momento e quale modo migliore per utilizzare il basilico in eccesso. Provate ad aggiungere alcune foglie schiacciate a cocktail classici come gin tonic, vodka e soda o persino al mojito, molto di moda.

Pensando fuori dagli schemi, provate questa erba in un cocktail a base di cetriolo e vodka al basilico, in un margarita alla fragola e basilico o in un Bellini al rabarbaro, fragola e basilico.

Il basilico non deve essere necessariamente utilizzato solo per preparare bevande alcoliche. Provate a preparare una limonata dissetante e analcolica al basilico dolce, oppure una bibita al cetriolo, menta e basilico. Gli amanti dei frullati apprezzeranno sicuramente un frullato di banana e basilico.

Usi medicinali del basilico

Il basilico è stato utilizzato per secoli per le sue proprietà medicinali. Recenti studi hanno scoperto che i fenoli presenti nell’erba agiscono come antiossidanti. Infatti, il basilico viola ne contiene circa la metà rispetto al tè verde.

Si dice anche che il basilico riduca il danno ossidativo al DNA, rallentando la crescita delle cellule leucemiche. Può aiutare ad alleviare il mal di stomaco, agisce come rilassante muscolare e ha proprietà analgesiche, cosa da tenere in considerazione prima di ricorrere all’aspirina.

Per il mal di testa, versate dell’acqua calda su una ciotola di foglie schiacciate. Appoggiate la testa sulla ciotola e coprite la ciotola e la testa con un asciugamano. Inalate il vapore aromatico.

Un altro modo semplice per sfruttare i benefici di questa pianta è preparare un infuso. Basta tritare del basilico fresco e aggiungerlo a una teiera piena d’acqua: tre cucchiai (44 ml) per due tazze (mezzo litro). Lasciare in infusione per cinque minuti, quindi filtrare le foglie dal tè. Se lo si desidera, è possibile addolcire il tè con miele o stevia.

Il basilico ha anche proprietà antisettiche e può aiutare a combattere l’acne. Mettete il basilico in infusione in un olio come quello di jojoba o di oliva e lasciate riposare per tre-sei settimane. Usate l’olio per lenire le punture di insetti o massaggiatelo sui muscoli doloranti.

Altri usi della pianta di basilico

Un secolo di utilizzo conferma le proprietà medicinali del basilico e, naturalmente, questa pianta ha già lasciato il segno nel mondo culinario, ma esistono anche altri modi più insoliti per utilizzarla in cucina.

Utilizza il basilico al posto della lattuga nei panini o anche come involucro. Aggiungete il basilico (ne basta una piccola quantità) e il succo di un limone alla base del gelato per preparare un gelato artigianale. Preparate il burro al basilico, che può essere congelato per un uso successivo. Se volete realizzare un regalo fai da te, provate a preparare il sapone con questa erba aromatica.

Se non avete tempo per preparare il pesto, ma avete bisogno di un modo veloce per conservare le foglie di basilico in eccesso, mettetele in un robot da cucina. Frullate con un po’ d’acqua fino a ottenere un composto omogeneo. Versate il basilico frullato in stampi per cubetti di ghiaccio e congelate. Quando i cubetti sono congelati, toglieteli dallo stampo, metteteli in un sacchetto di plastica sigillato e riponeteli nel congelatore per usarli in seguito in salse o zuppe.

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