Il mais dolce è il sapore dell’estate, ma se lo coltivate nel vostro giardino, potreste perdere il raccolto a causa di parassiti o malattie. La peronospora del mais dolce è una di queste malattie, un’infezione fungina che può arrestare la crescita delle piante e ridurre o distruggere il raccolto. È importante sapere come prevenire la peronospora nel mais e come controllare un’infezione se la notate nel vostro giardino.

Peronospora nelle colture di mais

La peronospora è un’infezione causata da un fungo. Esistono diverse varietà di peronospora che colpiscono il mais e altre graminacee come il grano e l’avena. Alcune di queste varietà includono la peronospora del sorgo e la peronospora del grano. Indipendentemente dal tipo che colpisce il vostro mais dolce, i sintomi sono simili, così come i metodi di prevenzione e controllo. Il mais dolce affetto da peronospora può presentare diversi sintomi, tra cui:

• Strisce gialle e clorotiche sulle foglie
• Crescita stentata
• Escrescenze lanuginose e grigiastre sulla pagina inferiore delle foglie
• Foglie arrotolate o contorte
• Fogliame
• Le pannocchie possono crescere o meno, ma spesso sono rachitiche

Prevenzione e controllo della peronospora del mais dolce

Una causa comune dell’infezione da peronospora nel mais dolce, o almeno che ne provoca la proliferazione, è l’eccessiva umidità. Un terreno saturo o allagato può causare un’infezione, e le condizioni di umidità contribuiscono ad alimentarla. Per prevenire la peronospora, è importante che il mais dolce sia coltivato in un terreno ben drenato e in una zona non soggetta ad allagamenti. Altri modi per gestire o prevenire le infezioni da peronospora del mais dolce sono la rotazione delle colture e l’uso di varietà resistenti al fungo. Le spore dei funghi che causano queste infezioni sono vitali per lungo tempo nel terreno, quindi può essere utile la rotazione con colture non sensibili all’infezione. È utile anche rimuovere i residui vegetali e distruggerli per prevenire la diffusione delle spore. Se si nota la presenza di peronospora nella coltura di mais e la si individua tempestivamente, è possibile rimuovere le piante e le foglie colpite per prevenirne la diffusione. È anche possibile provare i fungicidi raccomandati dal servizio di assistenza locale o dal vivaio. Se l’infezione persiste, interrompere la coltivazione del mais in quella zona e piantare una coltura non sensibile per una o due stagioni.

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Le pannocchie sono una scelta popolare per i barbecue, e chi va al cinema senza comprare i popcorn? Ma il mais non si usa solo per questo. Ci sono molti altri usi alternativi del mais.

Cosa si può fare con il mais? L’elenco è piuttosto lungo, in realtà. Continua a leggere per scoprire alcuni usi insoliti del mais e consigli su come utilizzarlo in cucina in modi nuovi.

A cosa serve il mais?

Il mais (chiamato anche granoturco) è uno degli alimenti base in gran parte del mondo. In combinazione con il riso, crea una proteina completa su cui si basa l’alimentazione in gran parte dell’Africa e del Sud America. Negli Stati Uniti, il mais è considerato più che altro un contorno, spesso consumato sulla pannocchia o in scatola. Non occorre cercare molto lontano per trovare altri usi alternativi del mais. Come usare il mais in cucina Se vi state chiedendo quali siano gli usi alternativi del mais, prendete in considerazione innanzitutto diversi tipi di ricette a base di mais. Le tortillas di mais e le chips di mais sono alimenti familiari a base di mais che potete preparare voi stessi a casa. Altre deliziose ricette da provare includono il pane di mais, la gelatina di pannocchie di mais, le frittelle di mais, la casseruola di mais e la salsa di mais.

Per usi più insoliti del mais in cucina, pensate ai dolci. Non a caso lo chiamano “mais dolce”! Il mais è ottimo per aggiungere amido e consistenze cremose ai dolci. Potete preparare gelato al mais dolce, crème brûlée al mais dolce o persino torta al mais dolce con cioccolato e nocciole.

Cosa si può preparare con il mais?

Potrebbe sorprendervi sapere che la maggior parte del mais coltivato oggigiorno non viene utilizzato per la produzione alimentare. Viene utilizzato per produrre etanolo, batterie, plastica, pastelli, whisky, colla e pastiglie per la tosse.

L’amido di mais (un derivato del mais) è un ingrediente comune nei prodotti per l’igiene, nei fiammiferi e in molti farmaci e vitamine. Viene utilizzato come addensante nei liquidi e sostituisce il talco nelle polveri.

A cosa serve il mais nei farmaci? Spesso questo ortaggio viene utilizzato sotto forma di amido di mais per legare i farmaci e aiutare le pillole a mantenere la loro forma. Aiuta anche le compresse a disintegrarsi dopo l’ingestione. Infine, il mais è ricco di vitamina C. Molti integratori di vitamina C sono prodotti a partire dal mais.

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La macchia bruna del mais causata dal Physoderma è una malattia fungina che può provocare la comparsa di lesioni di colore giallo-marrone sulle foglie delle piante. Si sviluppa in condizioni di clima caldo e umido e, nel Midwest, dove viene coltivata la maggior parte del mais, rappresenta solo un problema minore. È bene prestare attenzione a questa malattia, soprattutto se si vive in una zona più calda e umida, come gli stati sud-orientali degli Stati Uniti.

Che cos’è la macchia bruna del mais?

Si tratta di un’infezione fungina causata dal Physoderma maydis. È una malattia interessante, anche se può essere distruttiva, perché è una delle poche che produce zoospore. Si tratta di spore fungine dotate di flagelli, o code, in grado di nuotare nell’acqua che si raccoglie nelle spirali del mais.

Le condizioni che favoriscono l’infezione sono il caldo e l’umidità, soprattutto quando l’acqua si raccoglie nelle spirali. Questo permette alle zoospore di diffondersi nei tessuti sani e causare infezioni e lesioni.

Segni di macchie brune sul mais

I sintomi caratteristici dell’infezione da macchie brune sul mais sono la formazione di piccole lesioni rotonde o ovali che possono essere di colore giallo, marrone o anche marrone-violaceo. Si moltiplicano rapidamente e formano delle bande sulle foglie. È possibile vedere le lesioni anche sugli steli, sulle bucce e sulle guaine delle piante di mais.

Questi segni possono essere in qualche modo simili alle malattie da ruggine, quindi per identificare la macchia marrone è necessario cercare anche una lesione sulla nervatura centrale di colore da marrone scuro a nero. I sintomi si svilupperanno molto probabilmente prima che il mais raggiunga la fase di fioritura.

Controllo della macchia marrone da Physoderma

Esistono alcuni fungicidi specifici per la macchia marrone da Physoderma, ma la loro efficacia potrebbe non essere ottimale. È preferibile gestire questa malattia con pratiche colturali e preventive. Se la malattia è stata un problema nella vostra zona o regione, provate a iniziare con varietà di mais resistenti.

I residui infetti di mais nel terreno favoriscono la reinfezione, quindi pulite i detriti alla fine di ogni stagione di crescita o praticate una buona lavorazione del terreno. Ruotate il mais in aree diverse per evitare un accumulo del fungo in un unico punto. Se possibile, evitate di piantare mais in zone con elevata umidità o soggette a ristagni d’acqua.

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La ruggine fogliare del mais è un problema più grave per le grandi aziende agricole che per i giardinieri domestici, ma se coltivate mais nel vostro giardino nel Midwest, potreste riscontrare questa infezione fungina. Il fungo che causa la malattia sverna nei detriti e prolifera in condizioni di temperature moderate e umidità. È possibile gestire e prevenire l’infezione fungina o utilizzare un fungicida.

Segni della ruggine fogliare del mais

La ruggine fogliare del mais è un’infezione causata da un fungo abbastanza comune nel Midwest, ovunque si coltivi il mais. La malattia generalmente causa solo danni limitati, ma in determinate condizioni può portare alla perdita del raccolto. Alcune varietà di mais sono più sensibili e, quando l’infezione si manifesta precocemente, le perdite sono spesso maggiori. Il segno caratteristico del mais affetto da ruggine del mais è la formazione di lesioni sulle foglie. Si tratta di lesioni lunghe e strette che alla fine diventano marroni. Le lesioni possono anche formare bordi di colore grigiastro intorno ai loro margini. Le lesioni iniziano a formarsi sulle foglie inferiori e si diffondono a quelle superiori man mano che la malattia progredisce. Durante il tempo umido, le lesioni possono sviluppare spore che le fanno sembrare sporche o polverose.

Controllo della ruggine del mais

Il controllo di questa malattia è spesso incentrato sulla gestione e sulla prevenzione. Innanzitutto, scegli varietà o ibridi di mais resistenti o almeno moderatamente resistenti alla ruggine del mais. Quando coltivi il mais, assicurati che non rimanga bagnato per lunghi periodi di tempo. Il fungo che causa questa infezione ha bisogno di un periodo compreso tra le sei e le 18 ore di umidità fogliare per svilupparsi. Pianta il mais con spazio sufficiente per il flusso d’aria e innaffia al mattino, in modo che le foglie possano asciugarsi durante il giorno. Il fungo sverna nel materiale vegetale, quindi è importante anche gestire le piante infette. Una strategia consiste nel lavorare il mais nel terreno, ma con un piccolo orto potrebbe essere più sensato rimuovere e distruggere le piante colpite. Il trattamento della ruggine del mais settentrionale prevede l’uso di fungicidi. Per la maggior parte dei giardinieri domestici questo passaggio non è necessario, ma se l’infezione è grave, potreste provare questo trattamento chimico. L’infezione di solito inizia nel periodo della fioritura, ed è allora che dovrebbe essere applicato il fungicida.

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Non c’è niente di meglio di un contorno di mais o di una pannocchia appena bollita. Apprezziamo il gusto unico di questo ortaggio zuccherino. Il mais è considerato un ortaggio quando viene raccolto per essere consumato, ma può anche essere considerato un cereale o persino un frutto. Esistono diverse varietà di mais dolce che vengono classificate in tre categorie in base al contenuto di zucchero. Diamo un’occhiata a questi tipi di mais dolce e ad alcune cultivar di mais dolce.

Informazioni sulle piante di mais dolce

Il mais è classificato in base al suo contenuto di zucchero in “standard o normale zuccherino (SU), zuccherino potenziato (SE) e super dolce (Sh2)”, secondo le informazioni sul mais dolce. Questi tipi variano anche in base alla rapidità con cui devono essere consumati o conservati e al vigore del seme. Alcune fonti dicono che ci sono cinque categorie di mais, altre ne dicono sei, ma queste includono varietà diverse, come il popcorn. Non tutto il mais scoppia, quindi è necessario avere un tipo speciale che si capovolga quando viene sottoposto ad alta temperatura. Il mais blu è simile al mais giallo dolce, ma è ricco dello stesso antiossidante salutare che conferisce ai mirtilli il loro colore. Si tratta degli antociani. Il mais blu è una delle varietà più antiche conosciute.

Coltivazione di cultivar di mais dolce

Se state pensando di piantare mais dolce nel vostro campo o giardino, tenete conto di questi fattori prima di scegliere la varietà da coltivare. Scegliete un tipo di mais che sia il preferito della vostra famiglia. Trovate un tipo che cresca da un seme a impollinazione libera, tradizionale, invece che da un organismo geneticamente modificato (OGM). Il seme di mais, purtroppo, è stato tra i primi alimenti ad essere colpiti dagli OGM, e la situazione non è cambiata. I tipi ibridi, un incrocio tra due varietà, sono solitamente progettati per ottenere pannocchie più grandi, una crescita più rapida e piante di mais dolce più attraenti e sane. Non sempre veniamo informati delle altre modifiche apportate ai semi ibridi. I semi ibridi non si riproducono allo stesso modo della pianta da cui provengono. Questi semi non dovrebbero essere ripiantati. I semi di mais a impollinazione libera sono talvolta difficili da trovare. È più facile trovare semi di mais blu non OGM che semi bicolori, gialli o bianchi. Il mais blu può essere un’alternativa sana. Cresce da semi a impollinazione libera. Il mais blu cresce ancora in molti campi in Messico e nel sud-ovest degli Stati Uniti. Ha il 30% di proteine in più rispetto alla maggior parte degli altri tipi. Tuttavia, se si desidera coltivare un mais più tradizionale, cercare semi di:

• Sugar Buns: Giallo, precoce, SE
• Temptress: Bicolore, coltivazione di seconda stagione precoce
• Enchanted: Biologico, bicolore, coltivazione di fine stagione, SH2
• Natural Sweet: Biologico, bicolore, coltivazione di media stagione, SH2
• Double Standard: Il primo mais dolce bicolore a impollinazione libera, SU
• American Dream: Bicolore, cresce in tutte le stagioni calde, gusto eccellente, SH2
• Sugar Pearl: Bianco brillante, coltivazione precoce, SE
• Silver Queen: Bianco, tardivo, SU

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Come suggerisce il nome, la malattia del nanismo del mais provoca un grave arresto della crescita delle piante, che non superano i 1,5 m di altezza. Il mais dolce affetto da nanismo produce spesso più pannocchie piccole con chicchi sciolti e mancanti. Le foglie, specialmente quelle vicino alla sommità della pianta, sono gialle e diventano gradualmente rosso-violacee. Se il vostro mais dolce mostra segni di malattia da arresto della crescita, le seguenti informazioni potrebbero aiutarvi a gestire il problema.

Cause dell’arresto della crescita del mais dolce

L’arresto della crescita nel mais dolce è causato da un organismo simile a un batterio noto come spiroplasma, che viene trasmesso dal mais infetto a quello sano dalle cicaline del mais, piccoli insetti che si nutrono di mais. I batteri svernano nelle cicaline adulte e i parassiti infettano il mais all’inizio della primavera. I sintomi della malattia del mais dolce compaiono solitamente circa tre settimane dopo.

Come gestire il mais dolce affetto dalla malattia

Purtroppo, al momento non esistono trattamenti chimici o biologici approvati per la malattia del nanismo del mais. I prodotti chimici contro le cicaline non sono solitamente efficaci. Ciò significa che la prevenzione è fondamentale per ridurre il nanismo nel mais dolce. Ecco alcuni consigli utili per prevenire il nanismo nel mais dolce: Piantare il mais il prima possibile, preferibilmente all’inizio della primavera, poiché piantare in questo periodo può ridurre, ma non eliminare, la comparsa delle cicaline e della malattia del nanismo del mais. La malattia tende ad essere molto più grave nel mais piantato tra la tarda primavera e l’inizio dell’estate. Se possibile, raccogliere tutto il mais entro la metà dell’autunno per ridurre la possibilità che il mais dolce sia colpito dalla malattia nella primavera successiva. Distruggere tutte le piante di mais spontanee che germogliano dopo il raccolto. Queste piante possono spesso fornire un rifugio invernale per le cicaline adulte e le ninfe, specialmente nei climi con inverni miti. Il pacciame riflettente, un sottile film di plastica argentata, può respingere le cicaline del mais e rallentare la diffusione della malattia. Rimuovere prima le erbacce intorno alle piante di mais, quindi coprire i letti con la plastica e fissarne i bordi con delle pietre. Praticare dei piccoli fori per piantare i semi di mais. Rimuovere il film prima che le temperature diventino elevate per evitare che le piante di mais si brucino.

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Il mais è relativamente facile da coltivare e per ottenere un mais dolce in genere basta annaffiarlo e concimarlo correttamente. Quando il mais dolce non è dolce, il problema potrebbe essere il tipo di mais che avete piantato o un problema con i tempi di raccolta. Continuate a leggere per maggiori dettagli.

Perché il mio mais dolce non è dolce?

“Fate bollire l’acqua prima di raccogliere il mais”. Questo è un consiglio dei giardinieri esperti, ed è vero. Più a lungo il mais rimane dopo la raccolta, più gli zuccheri si trasformano in amido e si perde la dolcezza. Questo è spesso il semplice motivo per cui il mais non è dolce. Anche il momento della raccolta è fondamentale per la dolcezza. Raccogli il mais quando è al suo apice, perché la dolcezza svanisce rapidamente. Molti esperti dicono che il mais dolce è perfetto per la raccolta quando il liquido nei chicchi passa da trasparente a lattiginoso. Perché il mio mais non è dolce? È molto probabile che il problema non sia tuo o delle tue capacità di giardinaggio, ma del tipo di mais. Esistono tre tipi geneticamente diversi di mais dolce e tutti hanno livelli di dolcezza variabili: Il mais dolce standard è moderatamente dolce. Le cultivar più popolari includono “Silver Queen” e “Butter and Sugar”. Mais con contenuto di zucchero potenziatoè dolce e tenero, e mantiene il suo sapore dolce fino a tre giorni dopo la raccolta. Questo è il motivo per cui è spesso la scelta numero uno per i giardinieri domestici. Alcuni esempi sono “Moore’s Early Concord”, “Kandy Korn”, “Maple Sweet”, “Bodacious” e “Champ”. Il mais extra dolce, noto anche come super dolce, è il più dolce di tutti e la conversione in amido è un po’ più lenta rispetto al mais standard o a quello con contenuto di zucchero potenziato. Tuttavia, la coltivazione è un po’ più impegnativa e il mais extra dolce potrebbe non essere la scelta migliore per i giardinieri alle prime armi o per coloro che non hanno molto tempo da dedicare al giardino. Inoltre, mentre il mais è delizioso quando è appena raccolto, non è altrettanto cremoso quando è congelato o in scatola. Alcuni esempi sono “Butterfruit Original Early”, “Illini Xtra Sweet”, “Sweetie” e “Early Xtra Sweet”.

Cosa fare quando il mais non è dolce

Il giardinaggio è spesso una questione di tentativi ed errori, quindi vale la pena sperimentare diverse varietà per determinare quali crescono meglio nella vostra zona. Potete anche chiedere ad amici o vicini quali tipi di mais funzionano bene per loro e ottenere i loro consigli su come ottenere un mais dal sapore dolce. Il vostro ufficio locale della Cooperative Extension è un’altra ottima fonte di informazioni. Tenete presente che se coltivate il mais vicino a un campo di mais da granella, il mais potrebbe subire un’impollinazione incrociata, risultando più amidaceo e meno dolce. L’impollinazione incrociata può verificarsi anche tra tipi di mais dolce, quindi è meglio limitare la semina a un solo tipo di mais. Il mais che deriva dall’impollinazione incrociata tende ad essere amidaceo e duro, con un sapore più simile al mais da granella.

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Molti di noi ricordano con affetto quando da bambini si perdevano in un labirinto di mais. Non sapevamo quanto impegno ci volesse per rendere divertente un pomeriggio! Coltivare un labirinto di mais non significa solo coltivare mais. Ci vuole molto più che coltivare il raccolto per costruire un’attività di labirinti di mais di successo. Per prima cosa, chi coltiva un labirinto di mais fai-da-te ha bisogno di idee, e idee valide, per attirare i clienti. Continua a leggere per scoprire tutti i segreti della coltivazione di un labirinto di mais.

Idee per labirinti di mais

Per creare il tuo labirinto di mais devi avere un’idea brillante per il design. Un labirinto di mais è spesso composto da due elementi: un’immagine nel disegno del labirinto e una sfida. La difficoltà della sfida dipende dalla clientela che si desidera attirare, mentre il disegno dipenderà dalle dimensioni del campo e dal metodo di taglio.

Se hai una mente artistica e ingegneristica, puoi progettare tu stesso un labirinto di mais fai da te. Per tutti gli altri, esistono aziende specializzate nella progettazione di labirinti di mais. Il progettista professionista di labirinti di mais vi aiuterà a inserire un particolare disegno nella vostra superficie, fornirà la sfida giusta per i vostri clienti e vi assisterà in tutti i dettagli della gestione di un labirinto di mais, dal parcheggio e dalla segnaletica alla vendita dei biglietti e alla manutenzione.

Come coltivare un labirinto di mais

Se disponete di un giardino di dimensioni considerevoli o di un appezzamento di terreno, potreste decidere di realizzare un labirinto di mais fai da te e non sarete i soli: l’agriturismo è un’attività in forte espansione per molti agricoltori.

Una volta definito il progetto e il piano aziendale per la gestione del labirinto di mais, è il momento di piantare il mais. È interessante notare che, mentre il mais viene normalmente piantato in primavera, il mais per un labirinto viene piantato per crescere nella tarda stagione. L’insilato di fine stagione è il tipo di mais migliore da piantare per un labirinto, perché deve rimanere verde mentre i bambini corrono e giocano. Il mais dolce viene solitamente seminato in primavera, raccolto e venduto. Poi, all’inizio di luglio, il campo viene nuovamente lavorato e ripiantato con l’insilato.

I semi di mais per un labirinto vengono piantati in modo incrociato: nord e sud e poi est e ovest. Ciò darà luogo a una piantagione fitta e rigogliosa che si interseca ad angolo retto. I semi devono essere seminati a una profondità compresa tra 6 mm e 2,5 cm in file distanziate di 91 cm l’una dall’altra. Una volta seminati i semi, è necessario irrigare dall’alto per fornire 2,5 cm di acqua a settimana. Quando il mais raggiunge un’altezza compresa tra 8 e 15 cm, è il momento di tagliare il disegno.

Ulteriori considerazioni sulla coltivazione di un labirinto di mais

Se per realizzare il labirinto di mais è stata ingaggiata un’azienda specializzata, questa utilizzerà un moderno sistema GPS che georeferenzia il campo e invia al conducente del trattore un’immagine simile a una mappa stradale. Se invece si tratta di un labirinto fai da te, il coltivatore e alcuni amici potrebbero utilizzare dei decespugliatori per tracciare i sentieri nel campo di mais. In entrambi i casi, i sentieri vengono tagliati mentre il mais è ancora basso e ci vogliono un altro paio di mesi perché gli steli crescano fino a raggiungere l’altezza della testa o più.

I sentieri devono essere mantenuti ricoperti di pacciame o paglia per facilitare il camminamento. Una volta completato il disegno, è il momento giusto per spargere la voce sulla prossima impresa. La commercializzazione di un labirinto di mais farà la differenza tra il semplice duro lavoro e il profitto derivante da tale lavoro.

Infine, creare un labirinto di mais può essere molto divertente, ma prima ancora di iniziare è necessario stabilire un budget che includa non solo il costo dei semi e della manutenzione per la coltivazione del campo, ma anche la manutenzione dei sentieri, il miglioramento dei parcheggi, la segnaletica, la promozione, i costi pubblicitari, la manodopera, i biglietti o i braccialetti, le uniformi dei dipendenti, i bagni pubblici e l’assicurazione di responsabilità civile.

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La maggior parte di noi ama mangiarlo, ma sapevate che oltre ad acquistarlo al supermercato, potete anche coltivarlo nel vostro giardino? Il popcorn non è solo un raccolto divertente e gustoso da coltivare in giardino, ma si conserva anche per diversi mesi dopo la raccolta. Continuate a leggere per saperne di più sulle informazioni relative alla pianta del popcorn e su come coltivarlo nel vostro giardino.

Informazioni sulla pianta del popcorn

Il popcorn (Zea mays var. everta) è una pianta originaria dell’America coltivata per i suoi gustosi chicchi che esplodono. I due tipi di popcorn coltivati sono il popcorn perlato e quello a chicchi di riso. Il popcorn perlato ha chicchi rotondi, mentre quelli a chicchi di riso sono allungati. Coltivare popcorn e mais dolce nello stesso giardino produce risultati deludenti a causa dell’impollinazione incrociata. L’impollinazione incrociata produce popcorn con un’alta percentuale di chicchi non scoppiati e mais dolce di scarsa qualità. Il popcorn matura circa 100 giorni dopo la semina. Ogni pannocchia produce una porzione di popcorn e ogni pianta produce una o due pannocchie. Dove si possono trovare le piante di popcorn? Il popcorn non si trapianta bene, quindi viene coltivato principalmente da semi piantati direttamente in giardino. Esistono numerose varietà di semi tra cui scegliere e la maggior parte dei centri di giardinaggio le vende. È anche possibile ordinare i semi di popcorn da aziende di semi affidabili e l’ufficio di estensione locale può offrire consigli su quelli che danno buoni risultati nella propria zona.

Condizioni di coltivazione del popcorn

Il popcorn necessita di pieno sole e terreno ricco e ben drenato. Prima di piantare, mescolate uno strato di compost di 5-10 cm nel terreno e distribuite 0,5 kg di fertilizzante 16-16-8 sul terreno, annaffiando abbondantemente. Scegliete un luogo con accesso all’irrigazione perché, proprio come le altre piante di mais, le piante di popcorn richiedono molta acqua durante la stagione di crescita. Coltivate le piante di popcorn in gruppi per garantire una buona impollinazione e pannocchie ben riempite. Una singola pianta produce pannocchie con pochi o nessun chicco e poche piante producono pannocchie poco riempite. La maggior parte dei giardinieri domestici coltiva il popcorn in diverse file corte.

Come coltivare il popcorn

Pianta il popcorn quando non c’è più pericolo di gelate e il terreno è caldo. Semina i semi a una profondità di 2,5-5 cm e distanziali di 20-25 cm l’uno dall’altro. Invece di piantarli in una o due file lunghe, crea una serie di file corte distanziate di 46-61 cm l’una dall’altra. La densità delle piante assicura una buona impollinazione. La siccità influisce negativamente sulla qualità del raccolto, quindi mantieni il terreno sempre umido. Il popcorn ha bisogno di 4-5 cm di acqua a settimana, proveniente dalla pioggia o dall’irrigazione. Il popcorn ha bisogno di abbondante azoto durante la stagione di crescita. Quando le piante hanno da otto a dieci foglie, concimate con 225 g di fertilizzante ad alto contenuto di azoto per 9,29 m². Spargete il fertilizzante ai lati delle file e annaffiatelo. Concimate nuovamente con 115 g di fertilizzante una volta che le pannocchie hanno formato la seta. Le erbacce competono con il popcorn per le sostanze nutritive e l’umidità. Coltivate regolarmente il terreno intorno alle piante per eliminare le erbacce. Fate attenzione a non danneggiare le radici o a non allontanare il terreno dalle piante durante la coltivazione. Raccogli il popcorn quando le bucce sono completamente asciutte e i chicchi sono duri. Rimuovi le bucce dopo il raccolto e appendi le pannocchie in sacchetti di rete in un’area ben ventilata. Dopo aver rimosso i chicchi dalle pannocchie, conservali in contenitori ermetici a temperatura ambiente. Ora che conosci meglio le condizioni di coltivazione del popcorn, puoi iniziare a coltivarlo nel tuo giardino per continuare a goderti questo gustoso snack.

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Il mais fresco e dolce è una delizia da non perdere quando si pianifica il proprio orto. Esistono molte varietà di mais, da quelle ibride a quelle tradizionali. A seconda della zona, ci sono varietà di mais che maturano in periodi diversi della stagione, con colori diversi e persino tipi con un contenuto di zucchero più elevato. Esamineremo alcune delle migliori varietà di mais in modo che possiate iniziare a pianificare il vostro orto estivo.

Piante di mais popolari che potete coltivare

Quando iniziate la vostra lista di semi da acquistare, decidere quali piante di mais coltivare può garantire un raccolto abbondante di questo ortaggio dolce. Tuttavia, decifrare i cataloghi di semi può essere difficile. Tra tutti i tipi di mais, dovrete anche decidere se volete il mais dolce normale, quello con un contenuto di zucchero maggiore o quello super dolce. Le scelte possono far girare la testa a un giardiniere. Una guida introduttiva alle tre categorie principali di mais può aiutare a restringere la selezione.

Mais dolce standard

Questo gruppo classico è una delle selezioni più popolari di varietà di mais. Il sapore e la consistenza tradizionali richiamano semplicemente l’estate, ma lo svantaggio è che non si conservano a lungo. Dopo un paio di giorni nel cassetto della verdura, gli zuccheri si trasformano in amido. Esistono ibridi a maturazione precoce e tardiva, che li rendono una buona scelta per quasi tutte le zone.

Questi tipi di mais sono disponibili anche in bianco o giallo. Alcune delle varietà standard sono:

• Silver Queen– da metà a fine stagione, bianco
• Seneca Chief – metà stagione, chicchi dorati
• Utopia – bicolore con raccolta piuttosto precoce
• Sugar Dots – metà stagione, bicolore
• Earlivee – giallo precoce
• Golden Bantam – varietà tradizionale, giallo, di media stagione
• True Platinum – piante viola con chicchi bianchi, di media stagione
• Seneca Horizon – giallo a maturazione precoce
• Stowell’s – tardivo, tradizionale, giallo

Molte di queste varietà sono resistenti alle malattie e alla ruggine, hanno polpa cremosa e sapore dolce standard e le piante giovani sono vigorose.

Varietà di mais ad alto contenuto di zucchero

Queste varietà possono avere fino al 18% in più di zucchero rispetto alle varietà standard. Si conservano meglio delle varietà zuccherine, ma la buccia che ricopre i chicchi è più tenera e sensibile ai danni. Tuttavia, questa caratteristica le rende anche più facili da masticare. Queste varietà vengono generalmente piantate una settimana dopo rispetto alle varietà standard.

Alcune delle migliori varietà ad alto contenuto zuccherino sono:

• Sweet Riser – mais dorato a maturazione precoce
• Legend – un altro mais giallo precoce
• Sweet Ice – mais bianco a maturazione precoce
• Double Choice – bicolore di media stagione
• Temptation – bicolore precoce
• Whiteout – bianco di media stagione
• Quickie – bicolore precoce
• Silver Knight – bianco precoce
• Iochief – giallo tardivo

Le pannocchie di mais ad alto contenuto zuccherino si conservano più a lungo rispetto al mais zuccherino normale.

Varietà di mais supersweet

Il mais supersweet può anche essere chiamato mais raggrinzito a causa dell’aspetto dei chicchi secchi. Contiene il doppio dello zucchero rispetto alle varietà tradizionali di mais dolce. Poiché converte lo zucchero in amido molto più lentamente, può essere conservato molto più a lungo. I semi di queste varietà non germinano bene nei terreni più freddi e la resa delle piante è significativamente inferiore rispetto alle varietà zuccherine.

Inoltre, vengono piantati più tardi nella stagione. Il chicco ha un guscio molto più spesso, che lo rende ottimo per la conservazione e il trasporto, ma può essere difficile da mangiare. Tra i mais supersweet più comuni vi sono:

• Mirai – Varietà asiatica, giallo di media stagione
• Sweetie – giallo di media stagione
• Vision – giallo di media stagione, ma germina meglio in terreni freschi
• Indian Summer – giallo di media stagione ma i chicchi diventano rossi, bianchi o viola prima della maturazione
• Candy Corner – bicolore di inizio stagione
• Krispy King – giallo di media stagione
• Early Extra Sweet – chicchi dorati precoci
• How Sweet It Is – bianco di fine stagione
• Gotta Have It – bicolore di media stagione

Esistono molte altre varietà in ciascuna categoria, ma queste rappresentano alcune delle migliori di ciascun gruppo. Ce n’è per tutti i gusti. Soddisfate la vostra golosità, raccogliete presto o conservate più a lungo. Sicuramente una di queste sarà quella giusta per il vostro giardino.

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