Sjukdomar som drabbar mangold är inte så vanliga, men en enda sjukdom kan förstöra hela årets skörd. Om du känner till dessa sjukdomar och skadedjur kan du vidta åtgärder för att förebygga eller behandla dem och rädda din skörd.

Förebygga sjukdomar hos mangold

Infektioner sprider sig lättare och rotar sig när plantorna står tätt, så ge din mangold gott om utrymme. En planta ska inte röra vid en annan. Mangold gillar fukt och smakar illa efter torka, men stillastående vatten kan öka risken för infektion. Undvik övervattning och se till att jorden dräneras väl. Du kan också använda radöverdrag för att skydda dina växter från insekter. Tecken på sjukdomar hos mangoldDet finns åtgärder du kan vidta för att försöka förebygga sjukdomar och skadedjur, men även om du gör ditt bästa kan du ändå få sjuka mangoldplantor. Lär dig känna igen tecknen på några av de vanligaste sjukdomarna så att du kan upptäcka och behandla dem snabbt: Cercospora-bladfläck. Denna svampinfektion orsakar runda, grå till bruna fläckar på mangoldbladen. Om luften är fuktig får fläckarna ett luddigt yttre skikt. Mjöldagg eller bladmögel. Dessa sjukdomar är också svampinfektioner och orsakar en gråaktig svamptillväxt på bladen. Bladen kan också vrida sig och växa onormalt. Beet curly top virus. Om din mangold har drabbats av denna virusinfektion kommer du att se att äldre blad gulnar, blir tjockare och krullar sig. Loppbaggar. Detta skadedjur är en liten insekt som kan vara svart, grå eller till och med blåaktig. Insekterna äter på bladen, så du kommer att se grunda gropar och små hål. Bladminerare. Larverna av denna insekt gräver tunnlar genom mangoldbladen och skapar linjer och fläckar som med tiden blir opaka och bruna.

Hur man behandlar sjuk mangold

När du behandlar sjukdomar hos mangoldplantor, tänk på att ju snabbare du agerar, desto större är chansen att du kan rädda din skörd. Om du ser tecken på sjukdomar eller skadedjur på bladen, ta bort dem för att förhindra att de sprider sig till andra blad. Dra upp alla plantor som fortsätter att försämras eller inte förbättras efter en vecka. Vid svampinfektioner som mjöldagg kan du prova att behandla plantorna med ett svampmedel. Fråga i din plantskola efter rätt produkt att använda på mangold. Du kan också använda ett insektsmedel för att behandla skadedjursangrepp. När du har sjuka mangoldplantor kan behandling hjälpa, men det kanske inte räcker för att rädda dina plantor. Förebyggande åtgärder är alltid bättre och innebär att du också undviker att använda kemikalier i din trädgård.

The post Sjuka mangoldplantor: Identifiera tecken på mangoldsjukdom appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

Södra ärtor kallas även svartögda ärtor och cowpeas. Dessa afrikanska växter växer bra i områden med låg fertilitet och under varma somrar. Sjukdomar som kan drabba grödan är främst svamp- eller bakteriesjukdomar. Bland dessa finns flera olika typer av bladmögel, varav bladmögel på södra ärtor är vanligast. Bladmögel på södra ärtor leder vanligtvis till bladförlust och ofta även skador på baljorna. Detta kan allvarligt påverka skörden. Att identifiera sjukdomen tidigt och tillämpa goda odlingsmetoder kan bidra till att förebygga förluster.

Information om sydlig ärtsjukdom

Detta är förmodligen den vanligaste sjukdomen på södra ärtor. Den orsakas av en jordburen svamp som utvecklas snabbt i fuktiga, varma miljöer där temperaturen överstiger 29 °C. Den finns i växtrester från föregående år. Det enda som alla ärtsjukdomar har gemensamt är fukt. Vissa uppstår när temperaturen är varm och fuktig, medan andra behöver svalka och fukt. Södra ärtor med bladmögel kan uppvisa tecken endast på stjälkar och blad, eller så kan de också få symptom på baljorna. Vit tillväxt uppträder runt plantornas bas. Allteftersom sjukdomen fortskrider producerar svampen sklerotier, små fröliknande saker som börjar vita och blir svarta när de mognar. Svampen omsluter i princip växten och dödar den. Det viktigaste är att ta bort alla växtrester från föregående år. Bladfungicider tidigt på säsongen kan hjälpa till att förhindra att svampen bildas. Håll utkik efter de första tecknen efter fuktiga perioder som följer på långa perioder med varmt väder.

Andra bladmögel på södra ärtor

Bakteriell bladfläck, eller vanlig bladfläck, förekommer främst under perioder med varmt, fuktigt väder. En stor del av sjukdomarna sprids via infekterade frön. Bruna, oregelbundna fläckar bildas på blad, baljor och stjälkar som blir mörkbruna när sjukdomen fortskrider. Bladkanterna blir gula. Bladen faller snabbt av. Halo-bladfläck ser liknande ut, men utvecklar grönaktiga gula cirklar med en mörk fläck i mitten. Stjälkfläckarna är rödaktiga streck. Lesionerna sprider sig så småningom till en mörk fläck och dödar bladet. Båda bakterierna kan leva i jorden i flera år, så det är viktigt att rotera grödorna vart tredje år. Köp nya frön varje år från en ansedd återförsäljare. Undvik att vattna ovanifrån. Applicera kopparfungicid var tionde dag för att minimera bakteriell bladfläck på södra ärtor. Använd resistenta sorter som Erectset och Mississippi Purple. Svampproblem kan också orsaka bladmögel på södra ärtor.

• Askgrå stamröta dödar växterna snabbt. Den nedre stammen utvecklar gråa fläckar med svarta prickar. Det är vanligast under perioder av fuktstress hos växterna.
• Bälgmögel orsakar vattenfyllda lesioner på stjälkar och bälgar. En luddig svampväxt uppstår vid bälgens bladstjälk.

Undvik återigen att vattna på bladen och rensa bort gamla växtrester. Förhindra överbefolkning av växter. Använd resistenta sorter där det är möjligt och tillämpa växtföljd. I de flesta fall är rena planteringsområden, goda odlingsmetoder och vattenhantering utmärkta sätt att förebygga dessa sjukdomar. Använd fungicid endast där sjukdomsförhållandena är optimala.

The post Sjukdomar hos södra ärtor: Hantering av södra ärtor med sjukdomar appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

För en inbiten kaffedrickare som mig är en kopp kaffe ett måste på morgonen. Eftersom jag är trädgårdsmästare har jag hört berättelser om att man kan använda kaffesump i sin köksträdgård. Är detta en myt, eller kan man odla grönsaker i kaffesump? Läs vidare för att ta reda på om kaffesump är bra för grönsaker, och i så fall, allt om att odla grönsaker i kaffesump.

Kan man odla grönsaker i kaffesump?

Det är sant, kära kaffeälskare! Man kan använda kaffesump till grönsaker. Vår morgondryck är inte bara en morgonuppiggare utan kan också vara bra för våra trädgårdar. Så hur är kaffesump bra för grönsaker? Jag är säker på att många av oss anser att kaffe är surt, men det är faktiskt en felaktig uppfattning. Kaffesumpen är inte så sur, utan har faktiskt ett pH-värde som är nära neutralt – mellan 6,5 och 6,8. Hur kan det vara så, undrar du? Syran i kaffe är begränsad till själva bryggningen. När vattnet passerar genom kaffesumpen under bryggningen spolas i princip det mesta av syran bort. Kaffesump innehåller också 2 procent kväve per volym, men det betyder inte att det kan ersätta ett kväverikt gödningsmedel. Så hur använder man kaffesump till grönsaker?

Odla grönsaker i kaffesump

För mycket av något kan få negativa effekter. Detta gäller även användningen av kaffesump i din köksträdgård. För att använda kaffesumpen i din trädgård, blanda in cirka 2,5 cm (upp till 35 procent kaffesump i förhållande till jord) direkt i jorden eller sprid kaffesumpen direkt på jorden och täck med löv, kompost eller barkmulch. Blanda kaffesumpen i jorden till ett djup av mellan 15 och 20 cm. Vad gör detta för grönsakslandet? Det förbättrar tillgången på koppar, magnesium, kalium och fosfor. Dessutom ger varje kubikmeter (765 liter) kaffesump 4,5 kg långsamt frisättande kväve som är tillgängligt för växterna under en lång tidsperiod. Dessutom kan den nästan obetydliga surheten gynna alkaliska jordar, liksom syraälskande växter som kamelior och azaleor. Sammantaget är kaffesump bra för grönsaker och andra växter, eftersom det främjar tillväxten av mikroorganismer i jorden och förbättrar jordens struktur.

Andra användningsområden för kaffesump i trädgården

Kaffesump är inte bara bra för att odla grönsaker, utan är också ett utmärkt tillskott till komposten eller maskkomposten. I komposthögen lägger du ett lager med en tredjedel löv, en tredjedel gräsklipp och en tredjedel kaffesump. Lägg också i kaffefiltren som en extra koldioxidkälla. Riv dem först för att påskynda nedbrytningen. Tillsätt inte mer än 15 till 20 procent av den totala kompostvolymen, annars kanske komposthögen inte blir tillräckligt varm för att brytas ned. Det kan ta tre månader eller längre tid för den att brytas ned helt. Maskar verkar också ha en förkärlek för kaffe. Återigen, för mycket av det goda kan vända sig mot dig, så tillsätt bara en kopp eller så av kaffesumpen varje vecka eller varannan vecka. Använd kaffesump som ett skydd mot sniglar och snäckor. Kaffesumpen är slipande, ungefär som kiselgur. Gör en infusion av kaffesump som du kan använda som flytande gödsel eller bladgödsel. Tillsätt 2 koppar (0,47 liter) kaffesump till en 5-gallonshink (19 liter) med vatten och låt det dra i några timmar till över natten. Om du är en ivrig kaffekonsument och/eller får stora mängder kaffesump från ett lokalt kafé, förvara dem i en plastskräpkorg tills du kan använda dem.

The post Kan man odla grönsaker i kaffesump: Använda kaffesump i din köksträdgård appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

Om du någonsin har odlat någon sorts klätterväxt vet du hur viktigt det är med en stadig struktur som klätterväxterna kan fästa sig vid och klättra uppför. Att använda tipistrukturer i köksträdgården är ett enkelt och ekonomiskt sätt att stödja dessa klätterväxter.

Använda tipistrukturer i köksträdgården

Tipis i köksträdgårdar är ganska vanliga för klätterväxter. En tipi-trall kan vara komplex eller så enkel som en grundläggande tipi med tre stolpar som är ihopbundna. Eftersom de är lätta att flytta är tipi-växtstöd idealiska för grönsaker som bönor som kanske inte står på samma plats nästa år. Strukturen är inte bara visuellt tilltalande och enkel att tillverka, utan placerar också grönsakerna på en bekväm höjd för skörd. Tipi-trädgårdsstöd är idealiska inte bara för bönor, utan också för gurkor, squash, tomater, ärtor eller chayote, samt för ett antal prydnadsblommande klätterväxter. Denna vertikala struktur är särskilt iögonfallande med en klematis som dramatiskt slingrar sig över den.

Hur man gör ett tipi-trädgårdsstöd

The post Teepee Garden Trellis: Använda teepee-konstruktioner i köksträdgården appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

Röda Rubine-brysselkål (Brassica oleraea gemmifera ’Rubine’) är unika, färgglada växter som ger en riklig skörd av slående, rödlila skott. Växterna är höga och når en höjd på 1 meter när de är fullvuxna. Det finns många goda skäl att odla röda Rubine-brysselkål. Växterna är inte svåra att odla, de är vackra i trädgården och kockar uppskattar de gourmetmässiga kålen för sin rika, nötiga smak.

Rubine-brysselkålens historia

Botanister tror att brysselkål först odlades i medeltidens Europa, närmare bestämt i det område som idag kallas Belgien. Brysselkål introducerades dock inte i Nordamerika förrän i mitten av 1800-talet. Den vackra färgen på Red Rubine-brysselkål skapades genom att korsa brysselkål med rödkål. Växten härstammar från omkring 1954, så även om den är relativt ny räknas den som en traditionell växt. Äkta traditionella växter är dock öppet pollinerade och aldrig hybridiserade.

Odling av traditionell brysselkål

Odling av Red Rubine-brysselkål skiljer sig inte från odling av andra typer av brysselkål. Denna speciella typ av brysselkål tar dock lite längre tid att mogna än traditionella gröna sorter, och skörden kan bli mindre. Av denna anledning odlas Red Rubine ofta för sitt dekorativa värde. Liksom alla brysselkål är Red Rubine en växt som trivs i svalt väder och kräver bördig, väldränerad jord, regelbunden gödning och jämn fuktighet. Placera brysselkålen där plantorna får minst sex timmars solljus per dag, helst mer. Skörda Red Rubine-brysselkål när den är fast och mäter cirka 2,5 cm i diameter. Skörda från plantans nedre del så att de små skotten högst upp kan fortsätta att mogna.

The post Red Rubine Brysselkål Historia appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

Vitaminer och mineraler är viktiga för en god hälsa, men vad gör vitamin B och hur kan man få i sig det på naturlig väg? Grönsaker är förmodligen det enklaste sättet att få i sig vitamin B, även om B12 måste komma från berikade livsmedel. Grönsaker som är rika på B-vitaminer innehåller nödvändiga föreningar som riboflavin, folat, tiamin, niacin, biotin, pantotensyra samt B12 och B6. Var och en har olika effekter på kroppen, och grönsaker med hög halt av vitamin B innehåller olika nivåer av varje förening.

Använda grönsaker som källa till vitamin B

Vitamin B är känt för att hjälpa till att lagra energi och utnyttja kolhydrater, producera röda blodkroppar, underlätta matsmältningen, främja ett hälsosamt nervsystem och mycket mer. Dessa hälsofördelar innebär mindre hjärtsjukdomar, lägre risk för fosterskador, klarare hjärnfunktion och frisk hud. B12 är den enda föreningen som finns i animaliska produkter och måste komma från kosttillskott i en vegetarisk kost. Vissa grönsaker som innehåller B-vitaminer har högre eller lägre halter av de enskilda kostämnena.

Det finns många vegetariska sätt att få i sig vitamin B, till exempel genom nötter och fullkornsprodukter, men dessa absorberas inte lika lätt som källor från animaliska produkter. Därför bör veganer och vegetarianer förlita sig på kosttillskott och berikade livsmedel som spannmål för att säkerställa tillräcklig vitamin B.

En varierad kost anses vara det bästa sättet att få i sig alla former av näringsämnet. Generellt sett innehåller bladgrönsaker, avokado och stärkelserika grönsaker höga halter av vissa B-vitaminer. För att få i sig tillräckligt av varje form kan en målinriktad strategi att äta grönsaker med vitamin B hjälpa till att uppnå en övergripande balans av varje förening.

Källor till tiamin, niacin, folat och riboflavin

Tiamin ger energi till hjärnan och hjälper till att stimulera nervsystemet. Grönsaker som är rika på B-vitamin och har höga koncentrationer av tiamin kan vara:

• Isbergssallad
• Limabönor
• Spenat
• Betsblad
• Acorn squash
• Jordärtskocka

Niacin hjälper kroppens största organ, huden, att fungera väl. Det är lätt att hitta i många vitaminer med hög halt av vitamin B, såsom:

• Sparris
• Majs
• Kronärtskockor
• Svamp
• Potatis
• Ärter
• Sötpotatis

Folat är viktigt för gravida kvinnor och tillsätts ofta i bröd och flingor. En naturlig kost bestående av grönsaker som innehåller B-vitaminer säkerställer en hälsosam bildning av DNA och RNA. Prova följande:

• Brysselkål
• Sparris
• Spenat
• Sallad
• Avokado
• Ärter
• Senapsgrönsaker
• Baljväxter

Riboflavin omvandlar mat till energi och hjälper kroppen att bearbeta och använda andra B-vitaminer. Grönsaker med hög halt av vitamin B riboflavin är:

• Brysselkål
• Svamp
• Potatis
• Broccoli

Andra vegetabiliska källor till B-vitaminer

De andra formerna av vitamin B är viktiga på sitt eget sätt och finns i åtminstone spårmängder i många grönsaker. Håll dig till mörkgröna bladgrönsaker, stärkelserika rotfrukter som sötpotatis och vanlig potatis, och korsblommiga grönsaker som broccoli och brysselkål.

Vissa former av vitamin B kan försvinna vid tillagning, så det är bäst att äta grönsakerna råa eller minimalt tillagade. För veganer kan det vara svårt att få i sig alla former av vitamin B, men det finns goda nyheter. Spirulina, blågröna alger, finns i form av kosttillskott och är fullpackade med en mängd olika B-vitaminrika näringsämnen. Du kan ta en kapsel, strö den på maten och använda den på olika sätt för att uppnå ditt B-vitaminbehov. Du kan kanske också odla din egen.

The post Äta grönsaker för B-vitaminer: Grönsaker med högt innehåll av vitamin B appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

Alla som gillar sparris (Asparagus officinalis) men inte gillar priset i mataffären har funderat på hur man odlar sparris. Tanken på att kunna odla sin egen sparris är lockande, men många vet inte hur man går tillväga för att plantera sparris. Läs vidare för att lära dig hur man odlar sparris från frö eller hur man odlar den från rotstockar.

Hur man odlar sparris från frö

En sak att tänka på när man funderar på hur man odlar sparris från frö är att sparris är en växt som kräver tålamod, särskilt när man odlar den från frö. Oftast odlas sparrisfrön inomhus och planteras sedan ut i sparrisbädden senare. Blötlägg först sparrisfröna över natten. Du kan skära eller slipa fröskalet för att få dem att gro snabbare. Så sparrisfröna cirka 1,27 cm djupt och med cirka 5 eller 7,6 cm mellanrum. Håll dem i en temperatur på 18–27 °C. Det tar mellan tre och sex veckor för sparrisen att gro. Plantera om sparrisplantorna till sparrisbädden när plantorna har nått en höjd på 15 cm.

Plantera sparrisrotknölar

De flesta väljer att plantera sparrisrötter när de funderar på hur de ska anlägga en sparrisbädd. Genom att plantera rötter får du snabbare en sparrisbädd så att du kan skörda sparrisen tidigare. Köp dina sparrisrötter från en pålitlig källa. Beställ dem så att de levereras ungefär en månad före den sista frostdagen. När sparrisen levereras ser den torr ut. Blötlägg den i ljummet vatten i två till tre timmar innan du är redo att plantera. Instruktionerna för plantering av sparris rekommenderar att du planterar rötterna med 20 till 30 cm mellanrum. Täck med cirka 5 cm jord. Vattna bädden väl efter att du har planterat sparrisrötterna. Se till att ge tillräckligt med vatten tills rötterna börjar gro.

Planteringsinstruktioner för sparris

Nu när du vet hur man odlar sparris från frö och från kronor finns det några saker du behöver veta om hur man gör en sparrisbädd.

Nu när du har dina planteringsinstruktioner för sparris vet du hur man gör en sparrisbädd och allt du behöver är lite tålamod.

The post Plantera sparris: Hur man gör en sparrisbädd appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

Att odla sparris är en långsiktig investering. Det kan ta flera år att etablera en sparrisodling som ger en betydande skörd. Men när den väl har etablerat sig bör den ge rikliga skördar varje vår i många år framöver. Därför kan det vara särskilt förödande när en sparrisodling drabbas av skadedjur. Ett mycket vanligt skadedjur på sparris är den fläckiga sparrisbaggen. Fortsätt läsa för att lära dig mer om den fläckiga sparrisbaggen och hur du kan förebygga angrepp av den.

Fläckiga sparrisbaggar i trädgårdar

Sparris är en favoritmat för två mycket liknande insekter: sparrisbaggen och den fläckiga sparrisbaggen. Av de två är den fläckiga sparrisbaggen mycket mindre bekymmersam, så det är viktigt att kunna skilja dem åt. Aspargesbaggen är blå eller svart med sex benvita fläckar på ryggen. Den fläckiga aspargesbaggen är däremot rostorange med ett varierande antal svarta fläckar på ryggen. Medan aspargesbaggar kan orsaka verklig skada på en gröda, är det inte så farligt att ha fläckiga aspargesbaggar i trädgården på grund av när deras ägg kläcks. Den fläckiga sparrisbaggens livscykel är sådan att larverna kläcks precis i tid för att äta sparrisbären, långt efter att sparrisen har passerat sin bästa skördetid. Om du inte odlar sparris för att samla frön bör detta inte vara något problem.

Hur man blir av med fläckiga sparrisbaggar

Även om det inte är någon anledning till oro att upptäcka spetsiga sparrisbaggar i trädgården, kanske du ändå vill bli av med dem. Det finns flera olika sätt att bekämpa spetsiga sparrisbaggar. En mycket enkel och ganska effektiv metod är att plocka bort dem för hand. Om du har en liten sparrisodling kan du helt enkelt plocka bort de enskilda insekterna och lägga dem i en hink med tvålvatten. Det kan hända att du har en blandning av vuxna skalbaggar och larver. En annan bra och mycket effektiv metod är att bara plantera hanplantor – dessa bildar inga bär och bör inte locka till sig sparrisbaggar.

The post Fakta om fläckig sparrisbagge: Bekämpning av fläckiga sparrisbaggar i trädgårdar appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

En sak som man får lära sig när man utbildar sig inom kulinarisk konst är att alltid använda så färska råvaror som möjligt. Det är ett mantra som genomsyrar hela matlagningsprocessen. Man vill ge sina gäster den bästa möjliga matupplevelsen, därför skaffar man de bästa råvarorna som finns. Som en förlängning av den filosofin började jag odla mina egna grönsaker så att jag kunde vara säker på att jag hade det allra bästa som fanns att tillgå.

När jag var kock arbetade jag mycket nära Pike Place Market i Seattle. Jag brukade gå dit för att välja delikatesser till olika rätter och menyalternativ. Produkterna var fantastiska och utbudet så varierat att det var svårt att välja. En och samma grönsak fanns ofta i många olika färger och storlekar, eftersom bönderna odlade allt mer spännande traditionella sorter.

Under årens lopp har jag förfinat mina favoriter till bara några få vinnare i varje grönsakskategori. Jag strävar efter att odla dessa varje år så att jag kan njuta av dem lika mycket som mina kunder gjorde. Om du startar en grönsaksträdgård är mina rekommenderade val ett utmärkt sätt att höja din kulinariska nivå.

1. Mortgage Lifter-tomat

Mortgage Lifter-tomaten har en söt bakgrundshistoria där dess upphovsman sålde plantor av växten för 1 dollar och kunde betala av sitt bolån. Tomaten är en enorm bifftomat som fyller två händer. Den har rödrosa fruktkött som är saftigt och har den bästa balansen mellan syrligt och sött som jag någonsin upplevt.

Det kan vara svårt att hitta plantor av denna sort, men de mer exklusiva plantskolorna har ofta den. Jag har odlat mina egna plantor inomhus i slutet av februari med begränsad framgång. Jag föredrar att köpa mina tomatplantor eftersom min inomhusodling inte är idealisk för växter som älskar värme och sol.

Denna växt växer verkligen snabbt och de obestämda stjälkarna kräver en hel del skötsel. Men det är värt det när du plockar den första frukten, steker lite bacon, rostar lite bröd och äter din första BLT-macka för säsongen.

Lär dig mer om att odla tomater i vår kostnadsfria e-bok ”Hur man odlar läckra tomater”.

Purjolök är en av de mer mångsidiga medlemmarna i Allium-familjen. Den är mildare än lök och har en unik smak. Purjolök är känd för klassiska rätter som potatis- och purjolökssoppa, men jag gillar att använda den som alternativ till lök i många andra rätter.

Det är ganska enkelt att odla purjolök. Jag sår alltid fröna inomhus i en bricka och planterar sedan om dem i trädgården, vilket är ett mödosamt arbete. De trasslar alltid ihop sig och jag måste göra hål i jorden med en penna och reda ut varje smal planta. Men det resulterar alltid i en stor skörd av purjolök.

Jag är faktiskt leverantör av purjolök till hela min familj och mina vänner, eftersom den är ganska dyr i mataffären. Att skörda purjolök ger en frisk smak, men den kan också sparas till vintern genom att tvätta den väl, skiva den och frysa in den.

3. Palsternackor

Jag tycker att palsternackor är en gammaldags, underutnyttjad grönsak. De anspråkslösa rötterna är helt enkelt eleganta när de görs till mos och serveras tillsammans med en perfekt tillagad biff. Jag blandar ofta rötterna med potatis för att ge mer smak och de är underbara i soppor och grytor.

Deras verkliga skönhet kommer fram när de rostas, vilket framhäver deras sötma. Palsternackor är lätta att odla. Du behöver bara djup, lucker jord som dränerar väl och har normal fertilitet. Palsternackor är inte så kräsna, förutsatt att jorden dränerar lätt.

Plantera fröna tidigt på våren och gallra plantorna. Dessa rötter behöver cirka fyra månader för att mogna och smakar faktiskt bäst om de utsätts för några frostnätter.

4. Engelska gurkor

Jag försöker hitta frön till Chelsea-hybriden. Jag har problem med gurkor, vilket lindras av fröfria sorter. Chelsea-gurksorten är nästan fröfri, producerar långa, smala frukter och har en söt, saftig och uppfriskande smak.

Börja odla dina frön inomhus cirka 6 veckor före den sista frosten. När de väl är planterade utomhus sätter jag upp ett spaljé för att förhindra att frukterna ligger på marken.

När gurkorna börjar mogna njuter jag av färska gurksmörgåsar, fräsch tzatzikisås som piffar upp andra grönsaker och snabba pickles som ger extra smak åt andra rätter.

5. Rucola

Rucola var enormt populär i kulinariska kretsar på 90-talet och är fortfarande en populär grönsak idag. Rucola har en lätt pepprig smak eftersom den är släkt med senap.

Den är enkel att odla, allt du behöver är sol, en förberedd såbädd och frön. Du kan skörda de små bladen eller vänta på de större, som kan vara lite bittra. Ett av mina favorit sätt att använda rucola är i en pesto. Ersätt basilikabladen med rucola så får du en unik sås till pasta eller att breda på smörgåsar.

6. Fingerlingpotatis

En av de potatissorter som är svåra att hitta i mataffären är fingerlingpotatis. Det finns många sorter av dessa smala potatisar, men min favorit är Russian Banana. De har gult, smörigt kött med en lätt nötaktig smak.

Dessa fingerlingpotatisar håller sig fina när de kokas eller rostas. Förkoka dem lite, blanda dem med olivolja och örter och lägg dem på grillen. Fingerlingpotatis odlas på samma sätt som andra potatissorter. Jag har särskilda potatisväskor för mina potatisar, men du kan också plantera dem i lös jord.

Rödbetor är mångsidiga rotfrukter som måste kokas för att smaka bäst, men som kan serveras varma eller kalla. En härlig kall rödbetssallad med blåmögelost och rostade valnötter är ett utmärkt sätt att njuta av dessa söta rotfrukter.

När man rostar rödbetor karamelliseras de och får ännu mer smak. Växterna trivs i näringsrik jord, så jag luckrar upp jorden och blandar i en massa kompost innan jag planterar fröna. Plantorna måste gallras för att ge rötterna utrymme att växa, men de gallrade plantorna är jättegoda i sallader.

8. Rova

Detta är en rotfrukt som inte ofta finns i mataffären. En underbar höstdelikatess är en omgång rostade rotfrukter. Rovor har en viss sötma kombinerad med en pepprig smak. Större rötter kan ha en mer uttalad bitterhet, så det är viktigt att skörda rötterna när de är små.

Att rosta dessa grönsaker förstärker sötman. Kombinera dem med morötter, palsternackor och andra rotfrukter. Jättegott.

Rovor trivs i väldränerad, måttligt bördig jord, full sol och normal vattning. Precis som med palsternackor måste du gallra plantorna för att ge rötterna utrymme att mogna.

The post Jag är professionell kock och trädgårdsförfattare – här är de 8 grönsakerna jag alltid odlar för att få en oslagbar smak appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

Att odla bok choy (Brassica rapa) är ett utmärkt sätt att förlänga odlingssäsongen. Eftersom det är en gröda för svala årstider kan trädgårdsmästare som planterar bok choy på sensommaren utnyttja den trädgårdsyta som frigörs när tidigare grödor är klara för året. Pak choi är frosttålig, så den fortsätter att växa efter att kylan har eliminerat insekter och skadedjur.

Hur man odlar pak choi

När ska man skörda bok choy?

Bok choyns slutliga storlek beror på sorten. Standardsorterna kan bli 30 till 61 cm höga, medan babybok choy blir mindre än 25 cm. Skörden kan dock påbörjas så snart användbara blad har utvecklats. Unga, mjuka plantor som gallrats bort vid gallring av bok choy kan användas i färska sallader eller i wokrätter. Vissa standardvarianter kan också plockas unga och liknar baby bok choy-plantor. Det är bäst att övervaka vårgrödorna för tidiga tecken på blomning. Om plantorna börjar skjuta i höjd, skörda omedelbart för att förhindra total förlust av skörden. Höstgrödor kan ofta hållas kvar i trädgården tills de behövs och förblir användbara även efter frost och lätt frysning. För att skörda, använd en kniv för att skära av plantan vid marknivån. Planera om möjligt att skörda bok choy i användbara mängder, eftersom den har mycket kortare hållbarhetstid och är svårare att konservera än andra medlemmar av kålfamiljen. När den förvaras otvättad i en plastpåse håller bok choy i cirka 3 till 4 dagar i kylskåp.

The post Plantera bok choy: Hur man odlar bok choy appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.