Red Rubine Brysselkål Historia

Röda Rubine-brysselkål (Brassica oleraea gemmifera ’Rubine’) är unika, färgglada växter som ger en riklig skörd av slående, rödlila skott. Växterna är höga och når en höjd på 1 meter när de är fullvuxna. Det finns många goda skäl att odla röda Rubine-brysselkål. Växterna är inte svåra att odla, de är vackra i trädgården och kockar uppskattar de gourmetmässiga kålen för sin rika, nötiga smak.

Rubine-brysselkålens historia

Botanister tror att brysselkål först odlades i medeltidens Europa, närmare bestämt i det område som idag kallas Belgien. Brysselkål introducerades dock inte i Nordamerika förrän i mitten av 1800-talet. Den vackra färgen på Red Rubine-brysselkål skapades genom att korsa brysselkål med rödkål. Växten härstammar från omkring 1954, så även om den är relativt ny räknas den som en traditionell växt. Äkta traditionella växter är dock öppet pollinerade och aldrig hybridiserade.

Odling av traditionell brysselkål

Odling av Red Rubine-brysselkål skiljer sig inte från odling av andra typer av brysselkål. Denna speciella typ av brysselkål tar dock lite längre tid att mogna än traditionella gröna sorter, och skörden kan bli mindre. Av denna anledning odlas Red Rubine ofta för sitt dekorativa värde. Liksom alla brysselkål är Red Rubine en växt som trivs i svalt väder och kräver bördig, väldränerad jord, regelbunden gödning och jämn fuktighet. Placera brysselkålen där plantorna får minst sex timmars solljus per dag, helst mer. Skörda Red Rubine-brysselkål när den är fast och mäter cirka 2,5 cm i diameter. Skörda från plantans nedre del så att de små skotten högst upp kan fortsätta att mogna.