Histoire des choux de Bruxelles Red Rubine

Les choux de Bruxelles Red Rubine (Brassica oleraea gemmifera « Rubine ») sont des plantes uniques et colorées qui produisent une récolte abondante de choux rouge-violet remarquables. Les plantes sont hautes et atteignent 1 mètre à maturité. Il existe de nombreuses bonnes raisons de planter des choux de Bruxelles Red Rubine. Elles ne sont pas difficiles à cultiver, elles sont belles dans le jardin et les cuisiniers apprécient ces choux gourmands pour leur saveur riche et leur goût de noisette.

Histoire des choux de Bruxelles Rubine

Les botanistes pensent que les choux de Bruxelles ont été cultivés pour la première fois dans l’Europe médiévale, plus précisément dans la région actuellement connue sous le nom de Belgique. Cependant, les choux de Bruxelles n’ont été introduits en Amérique du Nord qu’au milieu du XIXe siècle. La belle couleur des choux de Bruxelles Red Rubine a été obtenue en croisant des choux de Bruxelles avec du chou rouge. La plante date d’environ 1954, donc bien qu’elle soit relativement récente, son âge lui permet d’être considérée comme une plante patrimoniale. Cependant, les véritables plantes patrimoniales sont à pollinisation libre et ne sont jamais hybridées.

Cultiver des choux de Bruxelles patrimoniaux

La culture des choux de Bruxelles Red Rubine ne diffère en rien de celle des autres variétés de choux de Bruxelles. Cependant, cette variété particulière met un peu plus de temps à mûrir que les variétés vertes traditionnelles, et son rendement peut être moindre. C’est pourquoi le Red Rubine est souvent cultivé pour sa valeur ornementale. Comme tous les choux de Bruxelles, le Red Rubine est une plante qui apprécie les climats frais et nécessite un sol fertile et bien drainé, un apport régulier d’engrais et une humidité constante. Placez les choux de Bruxelles dans un endroit où les plantes reçoivent au moins six heures d’ensoleillement par jour, voire plus si possible. Récoltez les choux de Bruxelles Red Rubine lorsqu’ils sont fermes et mesurent environ 2,5 cm de diamètre. Récoltez à partir du bas de la plante afin que les petits choux situés au sommet puissent continuer à mûrir.