Il existe plus d’un millier de variétés différentes de menthe. La menthe gingembre (Mentha x gracilis syn. Mentha x gentilis) est un croisement entre la menthe des champs et la menthe verte, et son odeur ressemble beaucoup à celle de la menthe verte. Souvent appelée menthe élancée ou menthe écossaise, la menthe gingembre panachée présente … Lire la suite
Les menthes sont des plantes aromatiques qui ont tellement d’utilisations culinaires et médicinales que tout le monde les adore. Il existe autant de saveurs de menthe que de parfums de glace. On trouve notamment des variétés au chocolat, à la banane, à la pomme, à la menthe verte, à la menthe poivrée, à l’orange, au … Lire la suite
Qu’est-ce que le shiso ? Le shiso, également connu sous le nom de périlla, plante beefsteak, basilic chinois ou menthe pourpre, appartient à la famille des Lamiacées ou menthes. Depuis des siècles, la menthe périlla est cultivée en Chine, en Inde, au Japon, en Corée, en Thaïlande et dans d’autres pays asiatiques, mais elle est … Lire la suite
Vous connaissez peut-être la menthe gingembre (Mentha x gracilis) sous l’un de ses nombreux autres noms : menthe rouge, menthe verte écossaise ou menthe pomme dorée. Quel que soit le nom que vous lui donnez, la menthe gingembre est très pratique à avoir sous la main et ses utilisations sont nombreuses. Poursuivez votre lecture pour … Lire la suite
Les herbes aromatiques égayent le jardin et le mettent en valeur grâce à la richesse de leur texture, leurs parfums uniques et leurs propriétés. La calaminthe (Calamintha nepeta) est une plante originaire du Royaume-Uni qui présente de nombreuses utilisations médicinales potentielles, une jolie floraison et une texture de feuilles intense. Elle pousse bien dans les … Lire la suite
La menthe orange (Mentha piperita citrata) est un hybride de menthe connu pour son goût et son arôme puissants et agréables d’agrumes. Elle est très appréciée pour ses utilisations culinaires, tant dans la cuisine que dans les boissons. En plus d’être utile dans la cuisine, son parfum en fait un excellent choix pour les bordures … Lire la suite
Beaucoup de gens cultivent la menthe dans leur jardin et ceux qui connaissent la vigueur de cette plante aromatique ne seront pas surpris d’apprendre qu’elle pousse tout aussi bien en pot. En fait, non seulement elle pousse bien dans le jardin et en pot, mais il est également possible de la cultiver à l’intérieur. Comment … Lire la suite
Les feuilles de menthe chocolatée ajoutent de la polyvalence aux boissons, desserts et garnitures pour une variété de plats que vous préparez dans votre cuisine. Cultiver la menthe chocolat, à l’intérieur comme à l’extérieur, est un moyen facile de toujours disposer d’un approvisionnement frais en cette plante aromatique. Les plants de menthe chocolat (Mentha x … Lire la suite
Il existe plus de 7 500 variétés de menthe. Les espèces de menthe s’hybrident régulièrement, créant naturellement différentes espèces. Elle a également été largement cultivée pour faire ressortir certaines caractéristiques et imprégner la plante de saveurs spécifiques. C’est pourquoi il existe des plantes de menthe à l’ananas, au gingembre, au citron et bien d’autres encore. … Lire la suite
La menthe a la réputation justifiée d’être la brute du jardin. Si vous la laissez pousser sans restriction, elle peut envahir tout le jardin. Cueillir régulièrement les plants de menthe permet de les contrôler, mais une meilleure méthode consiste à les planter dans un pot. Quoi qu’il en soit, la menthe est vigoureuse et facile … Lire la suite