Si vous avez déjà utilisé des graines de céleri ou du sel dans une recette, ce que vous utilisez n’est en fait pas des graines de céleri. Il s’agit plutôt des graines ou des fruits de l’herbe appelée « smallage ». Le smallage est récolté à l’état sauvage et cultivé depuis des siècles, et utilisé … Lire la suite
Snack courant chez les personnes au régime, fourré de beurre de cacahuète dans les repas scolaires et garniture nutritive dans les cocktails Bloody Mary, le céleri est l’un des légumes les plus populaires aux États-Unis. Ce légume bisannuel peut être facilement cultivé dans la plupart des jardins potagers, mais il est sensible à certains problèmes … Lire la suite
Le nématode à galles du céleri est un ver microscopique qui s’attaque aux racines. Vivant dans le sol, ces vers peuvent attaquer un grand nombre de plantes, mais le céleri est particulièrement sensible. Savoir reconnaître les signes d’une attaque de nématodes et comment gérer l’infestation vous aidera à sauver votre récolte. Que sont les nématodes … Lire la suite
Lorsque vous utilisez du céleri, vous utilisez les tiges et jetez la base, n’est-ce pas ? Si le tas de compost est un bon endroit pour ces bases inutilisables, une meilleure idée consiste à les planter. En effet, faire repousser du céleri à partir de la base auparavant inutile est un moyen amusant et économique … Lire la suite
Les fleurs de céleri donneront des graines de céleri, ce qui est une bonne chose si vous souhaitez récolter et conserver les graines pour les utiliser comme assaisonnement. Cependant, cela est néfaste pour les tiges elles-mêmes, car elles ont tendance à devenir amères et ligneuses, avec des fibres épaisses. La floraison des légumes s’appelle la … Lire la suite
Apprendre à récolter le céleri est un objectif louable si vous avez réussi à cultiver cette plante quelque peu difficile jusqu’à maturité. Récolter du céleri qui a la bonne couleur et la bonne texture et qui est correctement regroupé témoigne de vos talents de jardinier. Quand récolter le céleri Le moment de la récolte du … Lire la suite
Planter du céleri à couper européen (Apium graveolens var. secalinum) permet d’obtenir des feuilles de céleri fraîches pour les salades et la cuisine, sans avoir à cultiver et blanchir le céleri à côtes. Comme son nom l’indique, ce type de céleri est originaire d’Europe, où il était autrefois utilisé à des fins culinaires et médicinales. … Lire la suite
Le céleri est une culture de saison fraîche qui nécessite environ 16 semaines de températures fraîches pour arriver à maturité. Il est préférable de commencer la culture du céleri à l’intérieur environ huit semaines avant le dernier gel au printemps. Lorsque les semis ont cinq à six feuilles, ils peuvent être repiqués. Si vous vivez … Lire la suite
Seriez-vous surpris d’apprendre que les vers que l’on trouve sur les plants de céleri sont en fait les chenilles du papillon noir à queue d’hirondelle ? Les jardiniers regrettent souvent davantage d’avoir éliminé des chenilles de papillons que d’avoir exterminé des punaises ou des araignées de jardin. Dans cet article, vous découvrirez comment gérer ces … Lire la suite
Aujourd’hui, la plupart d’entre nous connaissent bien le céleri-branche (Apium graveolens L. var. dulce), mais saviez-vous qu’il existe d’autres variétés de céleri ? Le céleri-rave, par exemple, gagne en popularité aux États-Unis et est un type différent de céleri cultivé pour sa racine. Si vous cherchez à élargir votre répertoire de recettes à base de … Lire la suite