Les tiges colorées et brillantes de la rhubarbe permettent de confectionner d’excellentes tartes, compotes ou confitures. Cette plante vivace possède d’énormes feuilles et un enchevêtrement de rhizomes qui persistent année après année. La couronne a besoin de températures fraîches pour « se reposer » avant que la plante ne se régénère au printemps et ne … Lire la suite
La rhubarbe est un légume vivace aux grandes feuilles et aux tiges rouges épaisses caractéristiques. Souvent utilisée comme garniture de tarte, la rhubarbe est facile à cultiver et nécessite peu d’entretien. Si votre rhubarbe est trop longue ou si vous constatez que ses tiges sont grêles ou fines, il est temps d’en déterminer la cause. … Lire la suite
Vous savez comment certaines personnes préfèrent les chats et d’autres les chiens ? Il semble en être de même pour les amateurs de gâteaux et ceux qui préfèrent les tartes. Je fais partie de la catégorie des amateurs de gâteaux, à une exception près : la tarte aux fraises et à la rhubarbe. Si certains … Lire la suite
La rhubarbe n’est pas une nouveauté dans le monde. Elle était cultivée en Asie il y a plusieurs milliers d’années à des fins médicinales, mais plus récemment, elle est cultivée pour être consommée. Si les tiges rouges de la rhubarbe sont brillantes et attrayantes, les variétés à tiges vertes sont plus grandes et plus vigoureuses. … Lire la suite
Le forçage de la rhubarbe permet aux jardiniers de récolter des tiges plus sucrées beaucoup plus tôt dans la saison, parfois dès la fin de l’hiver. Bien que cette pratique soit populaire en Angleterre, peu de jardiniers américains utilisent cette technique. Pourtant, il suffit simplement d’empêcher la lumière du soleil d’atteindre la couronne de la … Lire la suite
Si vous avez déjà vu un plant de rhubarbe dans le jardin de quelqu’un, vous savez que lorsque les conditions sont optimales, cette plante peut atteindre une taille impressionnante. Que faire si vous aimez la rhubarbe et souhaitez la cultiver, mais que vous disposez d’un espace limité ? La rhubarbe peut-elle pousser en pot ? … Lire la suite
Rien ne symbolise mieux le printemps qu’une tarte aux fraises et à la rhubarbe ! Mais avant de pouvoir préparer votre propre dessert maison, vous devez apprendre comment et quand récolter la rhubarbe pour qu’elle soit à son maximum de saveur et de fraîcheur. Cultiver de la rhubarbe dans votre jardin vous permettra de profiter … Lire la suite
La culture de la rhubarbe ornementale ajoute un spécimen attrayant à une bordure mixte dans le paysage. De grandes feuilles intéressantes poussent à la base et ont un dessous rougeâtre bronze en été. La plante a également des fleurs (panicules) roses, blanches et violettes intéressantes. Associée à d’autres plantes au feuillage moyen ou petit, la … Lire la suite
Pour de nombreux jardiniers amateurs, ajouter de nouvelles plantes intéressantes à leur potager est une activité amusante et passionnante. Agrandir son potager est également un excellent moyen d’élargir ses horizons culinaires. Bien que la plupart des légumes soient cultivés comme des plantes annuelles chaque saison, certaines plantes spéciales nécessitent plus de temps pour produire une … Lire la suite
J’adore la rhubarbe et j’ai hâte de pouvoir en manger au printemps, mais saviez-vous qu’il est possible de forcer la rhubarbe pour obtenir des tiges précoces ? J’avoue que je n’avais jamais entendu parler du forçage de la rhubarbe, alors que cette méthode de culture a été mise au point dès les années 1800. Si … Lire la suite