Explorer différentes options de cultures de saison fraîche est un excellent moyen de prolonger votre saison de culture. De nombreux légumes sont en effet améliorés par l’exposition au gel ou aux températures froides. En fait, vous serez peut-être surpris d’apprendre que la tolérance au froid de certains légumes offre un potentiel prometteur pour l’hivernage. Le … Lire la suite
Le brocoli Sun King produit les plus grosses têtes et figure certainement parmi les variétés les plus productives. Plus résistante à la chaleur, vous pouvez la récolter lorsque les têtes sont mûres, même pendant les chaleurs estivales, si nécessaire. Cultiver le brocoli Sun King Avant de commencer la culture de ce brocoli, choisissez un emplacement … Lire la suite
Le romanesco est un croisement unique entre le brocoli et le chou-fleur. Ses têtes sont composées de fleurettes qui poussent en spirales descendantes, donnant au légume un aspect fractal saisissant. Sa couleur est d’un vert chartreuse intéressant, que l’on pourrait même qualifier de vert néon. Le brocoli romanesco italien n’est pas seulement fascinant à regarder, … Lire la suite
Le brocoli est sans conteste mon légume préféré. Heureusement, c’est un légume qui pousse bien par temps frais dans ma région, au printemps comme à l’automne, ce qui me permet d’en récolter deux fois par an. Cela demande toutefois une certaine vigilance de ma part, car le brocoli est sensible au gel et peut également … Lire la suite
Si vous aimez le brocoli, vous adorerez le rapini, facile à cultiver. Également connu sous le nom de brocoli rabe, ou simplement raab ou rabe, ce légume a de nombreuses utilisations culinaires et des exigences de culture similaires à celles de son cousin, le brocoli. L’histoire du rapini et son introduction en Amérique du Nord … Lire la suite
Le brocoli est une plante annuelle de saison fraîche cultivée pour ses délicieux bouquets verts. Variété très appréciée depuis longtemps, le brocoli Waltham 29 a été développé en 1950 à l’université du Massachusetts et tire son nom de la ville de Waltham, dans le Massachusetts. Les graines à pollinisation libre de cette variété sont toujours … Lire la suite
Le brocoli est un légume facile à cultiver et qui nécessite peu d’entretien. Il a simplement besoin d’un ensoleillement maximal, d’un sol fertile et d’une irrigation abondante. La seule difficulté liée à la culture du brocoli réside dans le fait qu’il peut monter en graine (fleurir) lorsque les températures deviennent élevées. Pour éviter cela, cultivez … Lire la suite
Les plants de brocoli ne sont pas réputés pour leurs récoltes exceptionnelles, mais si vous disposez d’un jardin suffisamment grand, vous pourriez vous retrouver avec une récolte abondante, supérieure à ce que vous pouvez consommer. La conservation du brocoli au réfrigérateur ne permet de le garder frais que pendant un certain temps. Comment conserver le … Lire la suite
Vous envisagez de cultiver du brocoli pour la première fois, mais vous ne savez pas quand le planter ? Si le temps est imprévisible dans votre région et que vous pouvez avoir du gel et des températures élevées au cours de la même semaine, vous avez peut-être déjà baissé les bras. Mais attendez, le brocoli … Lire la suite
Les plants de brocoli sont un incontournable des potagers au printemps et à l’automne. Leurs têtes croquantes et leurs pousses latérales tendres sont un véritable délice culinaire. Cependant, de nombreux jardiniers débutants peuvent se sentir découragés lorsque leurs tentatives de culture de ce délicieux légume ne se déroulent pas comme prévu. Comme beaucoup de légumes … Lire la suite