Brocoli

Dans un esprit de zéro déchet, intéressez-vous aux parties moins couramment consommées des fruits et légumes. Peut-on manger les feuilles de brocoli ? Oui ! En fait, utiliser les feuilles de brocoli comme n’importe quel autre légume vert, comme le chou frisé ou les épinards, est un excellent moyen de rehausser vos salades et autres … Lire la suite

Si vous débutez dans la culture du brocoli, vous pourriez avoir l’impression au premier abord que cela représente un gaspillage d’espace dans votre jardin. Les plants ont tendance à être volumineux et à former une seule grosse tête centrale, mais si vous pensez que c’est tout ce que vous pouvez récolter, détrompez-vous. Les pousses latérales … Lire la suite