Brocoli

Le brocoli calabrais est très apprécié des jardiniers pour sa facilité d’entretien et ses multiples utilisations culinaires. Cette variété italienne traditionnelle est cultivée dans la région méditerranéenne depuis des siècles, mais elle n’a été commercialisée aux États-Unis qu’après la Seconde Guerre mondiale. Qu’est-ce que le brocoli calabrais ? Le brocoli calabrais est une variété ancienne … Lire la suite

Le chou romanesco est un légume amusant de la même famille que le chou-fleur et le chou. Son nom plus courant est brocoli romanesco et il produit des têtes vert lime remplies de petits bouquets similaires à ceux de son cousin, le chou-fleur. Planter du brocoli romanesco est un excellent moyen d’apporter de la variété … Lire la suite

Cultiver du brocoli à partir de graines n’a rien de nouveau, mais conserver les graines des plants de brocoli de son jardin peut l’être pour certains. C’est un excellent moyen de mettre à profit ces plants de brocoli montés en graines, car ils ne servent plus à grand-chose d’autre. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment … Lire la suite

Le brocoli est un légume de saison fraîche qui pousse bien dans des sols fertiles, bien drainés et riches en matière organique. Comme toute plante, les plants de brocoli peuvent être affectés par des parasites ou des maladies, et souffrir de problèmes liés au stress environnemental, comme la formation de têtes de brocoli de mauvaise … Lire la suite

La culture en pot est un excellent moyen d’obtenir des légumes frais, même si votre sol est de mauvaise qualité ou tout simplement inexistant. Le brocoli est très bien adapté à la culture en pot. C’est un légume qui pousse bien par temps frais, que vous pouvez planter à la fin de l’été ou à … Lire la suite

Vous adorez le brocoli, mais il ne pousse pas bien dans votre jardin ? Peut-être que les plants de brocoli forment des boutons ou de petites têtes dès le début de leur croissance et n’atteignent jamais la taille idéale que vous voyez au supermarché. Ou peut-être que les têtes se forment, mais qu’elles sont molles … Lire la suite

Le brocoli est un légume d’hiver généralement consommé pour son délicieux chou. Le brocoli fait partie de la famille des brassicacées, tout comme le chou, et comme tel, il attire un certain nombre d’insectes qui apprécient son chou autant que nous. Il est également sensible à un certain nombre de maladies, mais l’un de ses … Lire la suite

Le brocoli (Brassica oleracea var. italica) est un légume riche en nutriments qui peut être utilisé de différentes manières en cuisine. Il est apprécié pour ses grappes denses de boutons floraux comestibles et ses tiges robustes riches en vitamine C, vitamine K, fibres et phytonutriments. Le cultiver chez soi peut permettre aux jardiniers d’obtenir une … Lire la suite

Explorer différentes variétés de légumes est un moyen passionnant de prolonger la saison de culture. Différentes variétés, chacune avec des délais de maturation différents, peuvent facilement prolonger la période de récolte de certaines cultures. Cela est particulièrement vrai lorsqu’il s’agit de planter des cultures de saison fraîche qui peuvent prospérer lorsque le gel menace le … Lire la suite

Le brocoli est une culture de saison froide, ce qui signifie qu’il pousse mieux dans un sol dont la température est comprise entre 18 et 24 °C (65 et 75 °F). Au-delà de cette température, le brocoli monte en graine ou fleurit. De nombreux jardiniers ne disposent que d’une courte période pendant laquelle les températures … Lire la suite