Beaucoup d’entre nous cultivent des herbes aromatiques pour la cuisine ou à des fins médicinales. Nous plantons généralement les herbes classiques telles que le persil, la sauge, le romarin, la menthe, le thym, etc. Si vous trouvez vos herbes un peu fades, vous devriez essayer d’introduire du persil japonais Mitsuba dans votre jardin. Qu’est-ce que … Lire la suite
Les plantes Giant of Italy (alias « Italian Giant ») sont de grandes plantes touffues qui produisent d’énormes feuilles vert foncé au goût riche et prononcé. Les plantes Giant of Italy sont bisannuelles dans les zones de rusticité 5 à 9 de l’USDA. Cela signifie qu’elles poussent la première année et fleurissent la deuxième. Elles … Lire la suite
Le persil frisé est peut-être le roi des garnitures, mais le persil plat a une saveur plus forte et plus prononcée. Le persil italien Titan est un excellent exemple de variété à feuilles plates. Qu’est-ce que le persil Titan ? Il s’agit d’une variété à feuilles plutôt petites qui pousse dans une grande variété de … Lire la suite
Le persil frisé pousse dans la plupart des jardins d’herbes aromatiques, souvent aux côtés du persil plat. De nombreuses recettes ne nécessitent que du persil. Alors, que faire ? Examinons les différences entre les variétés de persil et apprenons-en davantage sur l’entretien et les utilisations du persil frisé. Qu’est-ce que le persil frisé ? Il … Lire la suite
Si vous cultivez un jardin d’herbes aromatiques, n’hésitez pas à les utiliser ! Les herbes sont faites pour être coupées, sinon elles deviennent trop longues ou ligneuses. Le persil ne fait pas exception à la règle et si vous ne le taillez pas, vous vous retrouverez avec des plants de persil trop longs. Que faire … Lire la suite
Cultiver du persil à l’intérieur, sur un rebord de fenêtre ensoleillé, est à la fois décoratif et pratique. Les variétés frisées ont un feuillage dentelé et volanté qui s’intègre parfaitement à tous les décors, tandis que les variétés à feuilles plates sont appréciées pour leur saveur. Apprendre à cultiver du persil à l’intérieur n’est pas … Lire la suite
Si vous avez remarqué des vers sur votre persil, votre aneth ou parfois vos carottes, il s’agit probablement de vers du persil. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment lutter contre les vers du persil. Que sont les vers du persil ? Les chenilles du vers du persil sont très voyantes, mais les papillons noirs à … Lire la suite
La racine de biscuit ou racine de Lomatium appartient à la famille des ombellifères (carotte ou persil) et se trouve dans une grande partie de l’ouest de l’Amérique du Nord. Selon les sources, il existe entre 80 et 120 espèces principalement endémiques aux régions de l’ouest des États-Unis. Également connue sous le nom de persil … Lire la suite
Le persil plat italien (Petroselinum neapolitanum) peut sembler insignifiant, mais ajoutez-le à vos soupes, ragoûts, bouillons et salades pour leur apporter une saveur et une couleur fraîches qui rehausseront vos plats. Cultiver du persil italien dans son jardin ou dans une jardinière permettra aux cuisiniers amateurs de profiter de la saveur vive de cette plante. … Lire la suite
Le persil est un incontournable des jardins potagers, avec de nombreuses utilisations culinaires et médicinales. Il est facile à cultiver et il existe plusieurs variétés parmi lesquelles choisir. Les problèmes liés au persil sont rares, mais certains insectes et maladies fongiques peuvent devenir gênants. La plupart des agents pathogènes affectent le feuillage, mais certaines maladies … Lire la suite