No hace falta ser un experto en gastronomía para reconocer el perejil. Desde su uso como guarnición en restaurantes de lujo hasta el sabor picante que añade a los platos culinarios, el perejil es una de las hierbas más populares en los Estados Unidos. Y por una buena razón. Es muy fácil propagar el perejil … Leer más
El perejil es más que un adorno decorativo. Combina bien con la mayoría de los alimentos, es rico en vitaminas A y C, y es una fuente importante de calcio y hierro, lo que lo convierte en un elemento imprescindible en el jardín de hierbas aromáticas. La mayoría de nosotros compramos las plantas de hierbas … Leer más
El perejil (Petroselinum crispum) es una hierba resistente que se cultiva por su sabor, que se añade a muchos platos, además de utilizarse como guarnición decorativa. El cultivo del perejil también lo convierte en una atractiva planta para borduras. Su follaje rizado, similar al de un helecho, es rico en vitaminas y la planta rara … Leer más
El perejil es una de las hierbas más cultivadas y se utiliza en muchos platos, además de como guarnición. Es una planta bienal resistente que se cultiva con mayor frecuencia como anual durante los meses de primavera y verano. Para tener un suministro continuo de perejil fresco durante todo el año, es posible que te … Leer más
El perejil es probablemente la hierba más utilizada. Perteneciente a la familia de las zanahorias, Apiaceae, se utiliza habitualmente como guarnición o como condimento suave en multitud de platos. Por ello, es imprescindible en cualquier jardín de hierbas aromáticas. La pregunta es: ¿cuándo se recolecta el perejil y dónde se corta exactamente para su cosecha? … Leer más
Muchos de nosotros cultivamos hierbas para usar en la cocina o con fines medicinales. Normalmente plantamos las habituales: perejil, salvia, romero, menta, tomillo, etc. Si tus hierbas te parecen un poco aburridas, deberías probar a introducir en tu jardín el perejil japonés Mitsuba. ¿Qué es el perejil japonés y qué otra información interesante podemos descubrir … Leer más
Las plantas Giant of Italy (también conocidas como «Italian Giant») son plantas grandes y tupidas que producen hojas enormes de color verde oscuro con un sabor intenso y fuerte. Las plantas Giant of Italy son bienales en las zonas de rusticidad 5 a 9 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Esto significa … Leer más
El perejil rizado puede ser el rey como guarnición, pero el perejil de hoja plana tiene un sabor más fuerte y robusto. El perejil italiano Titan es un excelente ejemplo de variedad de hoja plana. ¿Qué es el perejil Titan? Es una variedad de hoja bastante pequeña que crece en una amplia variedad de suelos. … Leer más
El perejil rizado crece en casi todos los jardines de hierbas aromáticas, a menudo junto con el perejil de hoja plana. Muchas recetas solo requieren perejil. Entonces, ¿qué hacer? Echemos un vistazo a las diferencias entre las variedades de perejil y aprendamos más sobre el cuidado y los usos de la planta de perejil rizado. … Leer más
Si cultivas un jardín de hierbas aromáticas, ¡utilízalas sin dudarlo! Las hierbas están pensadas para ser cortadas; de lo contrario, se vuelven larguiruchas o leñosas. El perejil no es una excepción y, si no lo podas, acabarás con plantas de perejil larguiruchas. Entonces, ¿qué puedes hacer con las plantas de perejil demasiado crecidas o larguiruchas? … Leer más