Existen más de 6000 variedades diferentes de batatas en todo el mundo, y los productores de Estados Unidos pueden elegir entre más de 100 tipos diferentes. Las batatas son verduras versátiles que pueden ser suaves o muy dulces, con pulpa blanca, roja, amarillo anaranjada o morada. El color de la piel de las batatas varía … Leer más
Las batatas son plantas largas, trepadoras, de estación cálida, con tubérculos dulces y deliciosos. Técnicamente son plantas perennes, pero suelen cultivarse como anuales debido a sus requisitos de clima cálido. Dependiendo de la variedad, las batatas necesitan entre 100 y 150 días de buen tiempo cálido, por encima de los 18 °C (65 °F), pero … Leer más
Las batatas nos proporcionan una gran variedad de beneficios nutricionales, como vitaminas A, C y B6, así como manganeso, fibra y potasio. Los nutricionistas y dietistas alaban la capacidad de las batatas para ayudarnos a perder peso, reforzar el sistema inmunitario, controlar la diabetes y aliviar las molestias de la artritis. Con todos estos beneficios … Leer más
Los nematodos en las batatas son un problema grave tanto en los cultivos comerciales como en los huertos domésticos. Los nematodos de las batatas pueden ser reniformes (con forma de riñón) o agalladores. Los síntomas de los nematodos agalladores en las batatas son más fáciles de identificar que los causados por los nematodos reniformes, que … Leer más
Si su cultivo de batata presenta lesiones necróticas negras, puede tratarse de la viruela de la batata. ¿Qué es la viruela de la batata? Se trata de una grave enfermedad comercial que también se conoce como pudrición del suelo. La pudrición del suelo de la batata se produce en el suelo, pero la enfermedad progresa … Leer más
Últimamente se habla mucho de los «superalimentos», aquellos que supuestamente tienen un alto contenido en determinadas vitaminas y minerales, a menudo con propiedades antioxidantes. Entre estos «superalimentos», las batatas han encontrado su nicho, y con razón. Las batatas tienen un contenido increíblemente alto en vitamina A y son una gran fuente de betacaroteno y antioxidantes. … Leer más
Durante los primeros meses, su cosecha de batatas parece perfecta, pero un día ve grietas en una batata. A medida que pasa el tiempo, ve otras batatas con grietas y se pregunta: ¿por qué se agrietan mis batatas? Siga leyendo para obtener información sobre por qué se agrietan las batatas cuando crecen. Las batatas (Ipomoea … Leer más
Las batatas son tubérculos versátiles que tienen menos calorías que las patatas tradicionales y son un sustituto perfecto de ese vegetal almidonado. Si sabes cómo almacenar las batatas después de la cosecha, podrás disfrutar de tubérculos de cosecha propia durante meses después de la temporada de cultivo. El almacenamiento de las batatas requiere un curado … Leer más
El hongo que causa la pudrición del tallo de la batata, Fusarium solani, provoca pudrición tanto en el campo como en el almacenamiento. La pudrición puede afectar a las hojas, los tallos y las patatas, creando lesiones grandes y profundas que arruinan los tubérculos. Esta infección se puede prevenir y controlar con algunas medidas sencillas. … Leer más
A diferencia de las patatas (que son tubérculos), las batatas son raíces y, como tales, se propagan mediante esquejes. ¿Qué es un esqueje de batata? Un esqueje de batata es simplemente un brote de batata. Suena bastante sencillo, pero ¿cómo se obtienen los esquejes de batata? Si te interesa el cultivo de esquejes de batata, … Leer más