Variedades de batata: aprenda sobre los diferentes tipos de batatas

Existen más de 6000 variedades diferentes de batatas en todo el mundo, y los productores de Estados Unidos pueden elegir entre más de 100 tipos diferentes. Las batatas son verduras versátiles que pueden ser suaves o muy dulces, con pulpa blanca, roja, amarillo anaranjada o morada. El color de la piel de las batatas varía mucho, desde el blanco cremoso hasta el rojo rosado, el marrón claro, el morado o el amarillo anaranjado. Por si fuera poco, las enredaderas de batata pueden ser compactas, vigorosas o semiarbustivas. Siga leyendo para conocer algunas de las variedades de batata más populares.

Variedades de batata

Estos son algunos tipos comunes de batata:

• Covington: piel rosada con pulpa de color naranja intenso.
• Darby: piel de color rojo intenso, pulpa de color naranja intenso, enredaderas vigorosas.
• Jewel: piel cobriza, pulpa de color naranja brillante, arbusto semiarbustivo.
• Bunch Porto-Rico: piel y pulpa de color amarillo anaranjado, arbusto compacto.
• Excel: piel de color naranja tostado, pulpa de color naranja cobrizo, enredaderas de vigor medio a vigoroso.
• Evangeline: piel rosada con pulpa de color naranja intenso.
• Heartogold: piel marrón claro, pulpa de color naranja intenso, vides vigorosas.
• Red Garnet: piel de color rojo púrpura, pulpa de color naranja, vides de vigor medio.
• Vardaman: piel de color naranja pálido, pulpa de color naranja rojizo, vides cortas.
• Murasaki: piel de color púrpura rojizo, pulpa blanca.
• Golden Slipper(Variedad tradicional) – Piel y pulpa de color naranja pálido, tallos de tamaño medio.
• Carolina Ruby – Piel de color rojo púrpura intenso, pulpa de color naranja oscuro, tallos de tamaño medio.
• O’Henry – Piel y pulpa de color blanco cremoso, arbusto semiarbustivo.
• Bienville – Piel de color rosa pálido, pulpa de color naranja oscuro.
• Envy – Piel y pulpa de color naranja pálido, vides de tamaño medio.
• Sumor – Piel de color crema tostado, pulpa de color tostado a amarillo, vides de tamaño medio.
• Hayman (Heirloom) – Piel y pulpa de color crema, vides vigorosas.
• Jubilee – Piel y pulpa de color crema, tallos de tamaño medio.
• Nugget – Piel rosada, pulpa de color naranja pálido, tallos de tamaño medio.
• Carolina Bunch – Piel de color cobre pálido y naranja, pulpa de color zanahoria, semiarbustiva.
• Centennial: patatas medianas-grandes, semiarbustivas, con piel cobriza y pulpa de color naranja pálido.
• Bugs Bunny: piel de color rojo rosáceo, pulpa de color naranja pálido, tallos vigorosos.
• California Gold – Piel de color naranja pálido, pulpa naranja, tallos vigorosos.
• Georgia Jet – Piel de color rojo púrpura, pulpa de color naranja intenso, semiarbustiva.