Süßkartoffeln

Weltweit gibt es mehr als 6.000 verschiedene Süßkartoffelsorten, und Erzeuger in den Vereinigten Staaten können aus mehr als 100 verschiedenen Sorten wählen. Süßkartoffeln sind vielseitige Gemüsesorten, die mild oder besonders süß sein können und deren Fruchtfleisch weiß, rot, gelb-orange oder violett ist. Die Schalenfarbe der Süßkartoffelsorten variiert stark von cremeweiß bis rosarot, braun, violett oder … Weiterlesen

Süßkartoffeln sind lange, rankende Pflanzen der warmen Jahreszeit mit süßen, köstlichen Knollen. Technisch gesehen sind sie mehrjährig, werden aber aufgrund ihrer Anforderungen an warmes Wetter in der Regel als einjährige Pflanzen angebaut. Je nach Sorte benötigen Süßkartoffeln zwischen 100 und 150 Tagen gutes heißes Wetter – über 18 °C (65 °F), aber leicht bis zu … Weiterlesen

Süßkartoffeln bieten uns eine Vielzahl von Nährstoffen, darunter Vitamin A, C und B6 sowie Mangan, Ballaststoffe und Kalium. Ernährungswissenschaftler und Diätassistenten loben die Fähigkeit von Süßkartoffeln, uns beim Abnehmen zu helfen, das Immunsystem zu stärken, Diabetes zu kontrollieren und die Beschwerden von Arthritis zu lindern. Aufgrund all dieser gesundheitlichen Vorteile ist der Anbau von Süßkartoffeln … Weiterlesen

Süßkartoffeln mit Nematoden sind sowohl im kommerziellen Anbau als auch im Hausgarten ein ernstes Problem. Nematoden der Süßkartoffel können entweder reniform (nierenförmig) oder Wurzelgallennematoden sein. Die Symptome von Wurzelgallennematoden in Süßkartoffeln sind leichter zu erkennen als die von reniformen Nematoden, die in der Regel erst bei der Ernte entdeckt werden, aber dennoch schwere Schäden verursachen … Weiterlesen

In ihrer natürlichen Umgebung ist die Süßkartoffel eine mehrjährige Pflanze, deren Anbau in Kübeln eigentlich recht einfach ist, jedoch wird sie auf diese Weise in der Regel als einjährige Pflanze angebaut. Süßkartoffeln sind sehr nahrhaft und es gibt zwei verschiedene Sorten – solche mit trockenem Fruchtfleisch und solche mit saftigem Fruchtfleisch. Die Sorten mit saftigem … Weiterlesen

Wenn Ihre Süßkartoffelpflanzen schwarze nekrotische Läsionen aufweisen, handelt es sich möglicherweise um Süßkartoffelpox. Was ist Süßkartoffelpox? Es handelt sich um eine schwerwiegende Krankheit, die auch als Bodenfäule bekannt ist. Die Bodenfäule der Süßkartoffel tritt im Boden auf, aber die Krankheit schreitet voran, wenn die Wurzeln gelagert werden. Auf Feldern, die infiziert sind, kann viele Jahre … Weiterlesen

In letzter Zeit hört man viel über „Superfoods“, also Lebensmittel, die angeblich reich an bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen sind und oft antioxidative Eigenschaften haben. Unter diesen „Superfoods“ haben Süßkartoffeln einen festen Platz eingenommen, und das aus gutem Grund. Süßkartoffeln sind unglaublich reich an Vitamin A und eine hervorragende Quelle für Beta-Carotin und Antioxidantien. Dennoch hat … Weiterlesen

In den ersten Monaten sieht Ihre Süßkartoffelernte noch perfekt aus, doch eines Tages entdecken Sie Risse in einer Süßkartoffel. Mit der Zeit sehen Sie weitere Süßkartoffeln mit Rissen und fragen sich: Warum bekommen meine Süßkartoffeln Risse? Lesen Sie weiter, um zu erfahren, warum Süßkartoffeln während des Wachstums Risse bekommen. Süßkartoffeln (Ipomoea batatas) sind zarte Pflanzen … Weiterlesen

Süßkartoffeln sind vielseitige Knollen, die weniger Kalorien als herkömmliche Kartoffeln haben und ein perfekter Ersatz für dieses stärkehaltige Gemüse sind. Wenn Sie wissen, wie man Süßkartoffeln nach der Ernte lagert, können Sie sich noch monatelang nach der Erntezeit mit selbst angebauten Knollen versorgen. Die Lagerung von Süßkartoffeln erfordert eine sorgfältige Trocknung, um Schimmelbildung zu verhindern … Weiterlesen

Der Pilz, der die Süßkartoffelstängelfäule verursacht, Fusarium solani, verursacht sowohl Feld- als auch Lagerfäule. Die Fäule kann Blätter, Stängel und Kartoffeln befallen und große, tiefe Läsionen verursachen, die die Knollen ruinieren. Mit einigen einfachen Maßnahmen können Sie dieser Infektion vorbeugen und sie bekämpfen. Süßkartoffeln mit Fusarium-Fäule Die Anzeichen einer Fusarium-Infektion, auch bekannt als Wurzelfäule oder … Weiterlesen