Kräuter

Der Lorbeerbaum (Laurus nobilis), auch bekannt unter verschiedenen Namen wie Lorbeer, Süßlorbeer, griechischer Lorbeer oder echter Lorbeer, wird wegen seiner aromatischen Blätter geschätzt, die einer Vielzahl von warmen Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Allerdings hat dieser reizvolle mediterrane Baum den Ruf, giftig zu sein. Was ist nun wirklich dran an Lorbeerblättern? Sind sie giftig? Welche … Weiterlesen

Citronella-Geranien (Pelargonium citrosum), auch Mückenpflanzen genannt, verströmen einen zitronigen Duft, wenn man ihre Blätter zerreibt. Manche glauben, dass das Einreiben der Blätter auf die Haut einen gewissen Schutz vor Mücken bietet. Obwohl sie nicht so wirksam sind wie handelsübliche Repellentien, sind Mückenpflanzen eine beliebte Wahl für Gärten. Dies ist jedoch nur ein Aspekt des Anbaus … Weiterlesen

Pfefferkraut anbauen – Erfahren Sie, wie Sie Pfefferkraut im Garten anbauen können Pfefferkraut (Lepidium virginicum) ist eine sehr verbreitete Pflanze, die überall wächst. Sie wurde sowohl im Inka- als auch im Römischen Reich angebaut und gegessen, und heute ist sie praktisch überall in den Vereinigten Staaten zu finden. Sie verbreitet sich leicht und wird oft … Weiterlesen

Das Sauerampferkraut ist eine Pflanze mit einem würzigen, zitronigen Geschmack. Die jüngsten Blätter schmecken etwas säuerlicher, aber die reifen Blätter können wie Spinat gedünstet oder sautiert werden. Sauerampfer wird auch Sauerampferkraut genannt und ist ein mehrjähriges Kraut, das in vielen Teilen der Welt wild wächst. Das Kraut wird häufig in der französischen Küche verwendet, ist … Weiterlesen

Wenn Sie den Geschmack von Bohnenkraut in Ihrer Küche lieben, gibt es keinen Ersatz für frisches Bohnenkraut. Obwohl Winterbohnenkraut eine winterharte Staude ist, verliert es im Winter all seine leckeren Blätter, sodass Sie keine Gewürze mehr haben. Wenn Sie Winter-Bohnenkraut drinnen anbauen, behält die Pflanze ihre aromatischen Blätter. Als zusätzlicher Bonus ist eine Winter-Bohnenkraut-Zimmerpflanze attraktiv … Weiterlesen

Kräuter können natürlich in einem Kräuterbeet angebaut werden, das ausschließlich für den kulinarischen Gebrauch bestimmt ist, aber die Verwendung von Kräutern als Einfassung oder Begrenzung ist eine schöne Möglichkeit, sie in die übrige Landschaft zu integrieren. Die Einfassung mit Kräutern ist auch eine weitere Möglichkeit, essbare Pflanzen in die Landschaft zu integrieren und gleichzeitig einen … Weiterlesen

Warum sollten Sie sich die Mühe machen, Ihre eigenen Kräuter anzubauen, wenn es auf dem Markt jede Menge frische Kräuter zu kaufen gibt? Was bringt es, sich die Fingernägel schmutzig zu machen, wenn man einfach eine Plastikverpackung öffnen und die gleichen Zutaten kaufen kann? Der Anbau von Kräutern hat mehr zu bieten, als man auf … Weiterlesen

Katzenminze (Nepeta cataria) kann dazu beitragen, Ihren Garten katzenfreundlich zu gestalten. Das Kraut Katzenminze ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Minzen, die vor allem dafür bekannt ist, dass sie Katzen anzieht, aber auch zur Zubereitung beruhigender Tees verwendet werden kann. Der Anbau dieses interessanten Krauts ist einfach, aber es gibt einige Dinge, die … Weiterlesen

Botanischer Name: Cymbopogon citratus Höhe: 3-5 Fuß (1-1,5 m) Breite: 2 Fuß (61 cm) Sonneneinstrahlung: volle Sonne Bodenanforderungen: reichhaltig, lehmig Winterhärtezonen: USDA 9–11 Pflanzzeit: Frühling Die Zitronengraspflanze (Cymbopogon citratus) ist ein zartes mehrjähriges Gras aus der Familie der Poaceae, das wegen seiner aromatischen, nach Zitrone duftenden Blätter und Stängel geschätzt wird. Es ist ein Küchenkraut, … Weiterlesen

Wenn Sie schon einmal asiatische Gerichte gekocht haben, insbesondere thailändische, haben Sie wahrscheinlich schon einmal Zitronengras im Supermarkt gekauft. Wussten Sie, dass Sie Zitronengras, wenn Sie es einmal gekauft haben, nie wieder kaufen müssen? Zitronengras ist eine dieser Wunderpflanzen: Es schmeckt großartig, es riecht großartig, und wenn man es schneidet, wächst die Pflanze sofort wieder … Weiterlesen