Kümmel ist ein Gewürz, das viele Köche gerne in ihrem Kräutergarten haben. Obwohl man einjährige Pflanzen kaufen kann, sind die meisten Kümmelsorten im Garten zweijährig und säen sich im zweiten Jahr aus. Das bedeutet, dass die Pflanze im Winter gepflegt werden muss. In milden Regionen ist die Pflege von Kümmel im Winter kein Problem, aber … Weiterlesen
Amaranth (Amaranthus) ist eine große Pflanzenfamilie mit mehr als 60 Arten – allesamt stattliche einjährige Pflanzen mit breiten Blättern und beeindruckenden roten, violetten oder goldenen Blüten. Obwohl die Pflanze ein nährstoffreiches Getreidekorn produziert, wurde sie in den Vereinigten Staaten lange Zeit als lästiges Unkraut betrachtet. Eine Sorte ist sogar als „Schweinekraut” bekannt, da sie gerne … Weiterlesen
„Attar“ ist ein Begriff, der für jedes aus Blumen gewonnene Parfüm verwendet wird. Duftendes Rosen-Attar, das aus Rosenblüten gewonnen wird, war in der viktorianischen Ära sehr begehrt und sehr teuer, was verständlich ist, wenn man bedenkt, dass man 150 Pfund (68 kg) Rosenblüten benötigt, um eine Unze (28,5 g) Duftstoff herzustellen. So wurde Geranium-Attar aus … Weiterlesen