Esistono oltre 6.000 varietà diverse di patate dolci in tutto il mondo e i coltivatori statunitensi possono scegliere tra più di 100 tipi diversi. Le patate dolci sono ortaggi versatili che possono essere dal sapore delicato o molto dolce, con polpa bianca, rossa, giallo-arancio o viola. Il colore della buccia delle patate dolci varia notevolmente … Leggi tutto
Le patate dolci sono piante rampicanti di stagione calda, dai tuberi dolci e deliziosi. Tecnicamente sono piante perenni, ma vengono solitamente coltivate come annuali a causa delle loro esigenze climatiche. A seconda della varietà, le patate dolci hanno bisogno di 100-150 giorni di clima caldo (oltre i 18 °C, ma facilmente fino a 38 °C) … Leggi tutto
Le patate dolci ci forniscono una serie di benefici nutrizionali, come le vitamine A, C e B6, oltre a manganese, fibre e potassio. Nutrizionisti e dietologi vantano la capacità delle patate dolci di aiutarci a perdere peso, rafforzare il sistema immunitario, controllare il diabete e alleviare i disturbi dell’artrite. Grazie a tutti questi benefici per … Leggi tutto
Le patate dolci infestate dai nematodi rappresentano un grave problema sia nei giardini commerciali che in quelli domestici. I nematodi delle patate dolci possono essere reniformi (a forma di rene) o galligeni. I sintomi dei nematodi galligeni nelle patate dolci sono più facili da identificare rispetto a quelli causati dai nematodi reniformi, che di solito … Leggi tutto
Essendo una pianta perenne nel suo ambiente naturale, coltivare patate dolci in vaso è in realtà un’impresa facile, ma in questo modo la pianta viene solitamente coltivata come annuale. Le patate dolci sono altamente nutrienti e sono disponibili in due diverse varietà: quelle a polpa secca e quelle a polpa umida. Quelle dalla polpa umida … Leggi tutto
Se il vostro raccolto di patate dolci presenta lesioni necrotiche nere, potrebbe trattarsi di vaiolo delle patate dolci. Che cos’è il vaiolo delle patate dolci? Si tratta di una grave malattia delle colture commerciali, nota anche come marciume del terreno. Il marciume del terreno delle patate dolci si manifesta nel suolo, ma la malattia progredisce … Leggi tutto
Ultimamente si sente spesso parlare di “super alimenti”, ovvero alimenti che contengono elevate quantità di determinate vitamine e minerali e che spesso hanno proprietà antiossidanti. Tra questi “super alimenti” le patate dolci hanno trovato una nicchia, e a ragione. Le patate dolci sono incredibilmente ricche di vitamina A e sono un’ottima fonte di beta-carotene e … Leggi tutto
Per i primi mesi, il vostro raccolto di patate dolci sembra perfetto, poi un giorno notate delle crepe in una patata dolce. Col passare del tempo, vedete altre patate dolci con delle crepe e vi chiedete: perché le mie patate dolci si crepano? Continuate a leggere per scoprire perché le patate dolci si crepano durante … Leggi tutto
Le patate dolci sono tuberi versatili che hanno meno calorie delle patate tradizionali e sono un perfetto sostituto di questo ortaggio amidaceo. Se sapete come conservare le patate dolci dopo il raccolto, potrete avere tuberi coltivati in casa per mesi dopo la stagione di crescita. La conservazione delle patate dolci richiede un’attenta stagionatura per prevenire … Leggi tutto
Il fungo che causa il marciume dello stelo della patata dolce, Fusarium solani, provoca marciume sia in campo che in magazzino. Il marciume può colpire foglie, steli e patate, creando lesioni estese e profonde che rovinano i tuberi. È possibile prevenire e controllare questa infezione con alcune semplici misure. Patate dolci con marciume da Fusarium … Leggi tutto