Consigli per la raccolta dell’orzo – Come e quando raccogliere l’orzo

Sebbene molti pensino che l’orzo sia una coltura adatta solo ai coltivatori commerciali, non è necessariamente vero. È possibile coltivare facilmente alcune file di orzo nel proprio giardino. Il segreto per ottenere un buon raccolto è sapere come e quando raccogliere l’orzo. Continua a leggere per informazioni su come raccogliere l’orzo, compresi alcuni consigli sui tempi della raccolta.

Informazioni sulla raccolta dell’orzo

La raccolta dell’orzo non consiste semplicemente nel raccogliere i chicchi. È necessario conoscere il tempo necessario alla maturazione del raccolto, nonché i fattori che possono influire sul momento della raccolta. Il momento esatto e la procedura per la raccolta dell’orzo dipendono dalle dimensioni della tua attività e da come intendi utilizzare il cereale. Alcuni coltivano l’orzo per il consumo domestico, mentre altri giardinieri intendono vendere il raccolto ai maltai o produrre la propria birra.

Raccogliere i chicchi d’orzo per il consumo alimentare

Se coltivi l’orzo per utilizzarlo come cereale nella tua cucina casalinga, il processo di raccolta è semplice. Aspettate che il chicco sia maturo, tagliatelo e lasciatelo essiccare in covoni.

Come si raccoglie l’orzo? Il modo più comune per raccogliere un piccolo raccolto di orzo da giardino è quello di utilizzare una falce e tagliare le piante manualmente. Assicuratevi di indossare maniche lunghe per evitare irritazioni cutanee.

Se ti stai chiedendo quando raccogliere l’orzo da mangiare, dipende da quando lo pianti. Puoi piantare l’orzo in autunno o in primavera. Aspettati un raccolto di orzo piantato in autunno circa 60 giorni dopo che le piante iniziano a crescere in primavera. L’orzo piantato in primavera matura da 60 a 70 giorni dopo la semina.

Raccolta dell’orzo per la maltatura

Alcuni giardinieri coltivano l’orzo con l’intenzione di venderlo ai maltifici. Questo può essere redditizio, ma dovrete prestare molta attenzione all’orzo affinché il vostro grano sia idoneo alla maltatura. Naturalmente, anche molti produttori di birra artigianale coltivano e raccolgono l’orzo.

I maltifici acquistano solo cereali in ottime condizioni, di colore dorato brillante, con buccia e chicchi intatti. Acquistano orzo di alta qualità con meno del 5% di chicchi rotti, un contenuto proteico dal 9 al 12% e un tasso di germinazione pari o superiore al 95%. Il modo in cui si raccoglie l’orzo e si conserva il grano influisce su questi fattori. In genere, chi coltiva orzo per la maltatura utilizza attrezzature che raccolgono il grano direttamente dalla pianta in piedi.

Otterrete il miglior raccolto di orzo se tagliate il vostro raccolto non appena può passare attraverso la mietitrebbia. Il livello di umidità del grano a questo punto è compreso tra il 16 e il 18%. È quindi necessario essiccare il grano per portare il livello di umidità a un livello accettabile per la maltatura. L’aerazione naturale è il metodo preferibile poiché il riscaldamento dell’orzo può ridurre la germinazione dei semi.