Conseils pour la récolte de l’orge – Comment et quand récolter l’orge

Beaucoup de gens pensent que l’orge est une culture réservée aux agriculteurs professionnels, mais ce n’est pas forcément vrai. Vous pouvez facilement cultiver quelques rangées d’orge dans votre jardin. Le secret pour obtenir une bonne récolte réside dans la connaissance des techniques et du moment propice à la récolte de l’orge. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment récolter l’orge, y compris des conseils sur le moment propice à la récolte. À propos de la récolte de l’orge La récolte de l’orge ne se résume pas à cueillir les grains. Vous devez connaître la durée de maturation de la culture, ainsi que les facteurs qui peuvent influencer le moment de la récolte. Le moment et la procédure exacts de la récolte de l’orge dépendent de la taille de votre exploitation et de l’utilisation que vous comptez faire de cette céréale. Certains plantent de l’orge pour leur consommation personnelle, tandis que d’autres jardiniers ont l’intention de vendre leur récolte à des malteries ou de brasser leur propre bière.

Cueillir des grains d’orge pour la consommation

Si vous cultivez de l’orge pour l’utiliser comme céréale dans votre cuisine familiale, le processus de récolte est simple. Vous attendez que les grains soient mûrs, vous les coupez et vous les laissez sécher en meules.

Comment récolter l’orge ? La méthode la plus courante pour récolter une petite culture d’orge dans un jardin potager consiste à utiliser une faux et à couper les plantes à la main. Veillez à porter des manches longues pour éviter toute irritation de la peau.

Si vous vous demandez quand récolter l’orge pour la consommation, cela dépend de la période à laquelle vous la plantez. Vous pouvez planter l’orge à l’automne ou au printemps. Attendez-vous à une récolte d’orge plantée à l’automne environ 60 jours après le début de la croissance des plantes au printemps. L’orge semée au printemps mûrit 60 à 70 jours après le semis.

Récolte de l’orge pour le maltage

Certains jardiniers cultivent l’orge dans le but de la vendre à des malteries. Cela peut être lucratif, mais vous devrez faire très attention à l’orge pour que votre grain soit apte au maltage. Bien sûr, de nombreux brasseurs amateurs cultivent et récoltent également de l’orge.

Les malteries n’achètent que des grains en excellent état, d’une couleur dorée brillante, avec l’enveloppe et le grain intacts. Elles achètent de l’orge de haute qualité contenant moins de 5 % de grains cassés, avec une teneur en protéines de 9 à 12 % et un taux de germination de 95 % ou plus. La manière dont vous récoltez l’orge et dont vous stockez le grain a une incidence sur ces facteurs. En général, ceux qui cultivent de l’orge pour le maltage utilisent des équipements qui récoltent le grain directement sur pied.

Vous obtiendrez la meilleure récolte d’orge si vous coupez vos cultures dès qu’elles peuvent passer dans la moissonneuse-batteuse. À ce stade, le taux d’humidité des grains est compris entre 16 et 18 %. Il est ensuite nécessaire de sécher les grains afin de ramener leur taux d’humidité à un niveau acceptable pour le maltage. L’aération naturelle est la méthode privilégiée, car le chauffage de l’orge peut réduire la germination des graines.