Toutes les variétés de basilic appartiennent à la famille des menthes et certaines sont cultivées depuis plus de 5 000 ans. Presque toutes les variétés de basilic sont cultivées comme herbes aromatiques. Lorsqu’on parle des différentes variétés de basilic, la plupart des gens connaissent les variétés de basilic doux utilisées dans la cuisine italienne, mais … Lire la suite
Le basilic est une plante herbacée annuelle merveilleusement polyvalente, originaire d’Asie du Sud et des îles du Pacifique Sud. Comme les autres herbes, le basilic est facile à cultiver et, dans des conditions idéales, très prolifique. Malgré cela, les plants de basilic peuvent présenter un certain nombre de problèmes, notamment des tiges ligneuses. Si les … Lire la suite
À la fin de mes études universitaires, j’ai déménagé dans une grande ville. Ce déménagement était un rêve devenu réalité, mais je me sentais un peu seule, car j’avais grandi à la campagne. Pour apporter un peu de ma petite ville dans la grande ville, j’ai décidé d’essayer de planter des herbes aromatiques et des … Lire la suite
Vous connaissez certainement les utilisations culinaires du basilic. De la sauce pesto à l’association classique de mozzarella fraîche, tomate et basilic (caprese), cette herbe est depuis longtemps appréciée des cuisiniers, mais avez-vous déjà essayé d’autres utilisations du basilic ? Poursuivez votre lecture pour découvrir quelques utilisations insolites du basilic. Utilisations insolites du basilic En Italie, … Lire la suite
Le basilic (Ocimum basilicum) appartient à la famille des menthes, réputées pour leurs arômes exceptionnels. Le basilic ne fait pas exception à la règle et est l’une des herbes aromatiques les plus populaires cultivées dans les jardins. Avec des soins appropriés, notamment la taille, le basilic peut fournir à son cultivateur un approvisionnement illimité en … Lire la suite
Les plants de basilic Spicy Globe sont courts et compacts, atteignant seulement 15 à 30 cm dans la plupart des jardins. Leur forme ronde attrayante en fait un excellent ajout aux parterres ensoleillés ou aux jardins d’herbes aromatiques. La saveur du basilic « Spicy Globe » est différente de celle de la plupart des basilics, … Lire la suite
Polyvalent et facile à cultiver, le basilic est une herbe culinaire attrayante appréciée pour ses feuilles aromatiques, qui sont utilisées séchées ou fraîches. Bien que le basilic soit généralement cultivé comme une plante annuelle, il peut être cultivé toute l’année dans les zones de rusticité 10 et supérieures de l’USDA. Bien que cette herbe soit … Lire la suite
Qu’est-ce que le basilic rouge ? Également connu sous le nom de basilic Red Rubin, le basilic rouge (Ocimum basilicum purpurascens) est une plante compacte au beau feuillage rouge-violet et à l’arôme délicieux. Ses petites fleurs roses sont un atout supplémentaire au milieu et à la fin de l’été. Vous souhaitez en savoir plus sur … Lire la suite
Le basilic, quelle que soit sa variété, est une herbe très appréciée des jardiniers et des chefs cuisiniers. L’une des principales raisons pour lesquelles nous aimons cette herbe est son parfum délicieux. La variété française, le basilic de Marseille, est l’une des plus parfumées de toutes. Si vous aimez l’odeur du basilic, renseignez-vous un peu … Lire la suite
Qu’est-ce que le basilic citron vert ? Proche cousin du basilic citron plus courant, le basilic citron vert a une saveur acidulée et un arôme sucré et citronné. Le basilic citron vert est utilisé dans une grande variété de plats, notamment le poulet, le poisson, les sauces, les salades de fruits et les plats thaïlandais. … Lire la suite