Conseils pour cultiver du persil

Le persil (Petroselinum crispum) est une herbe résistante cultivée pour sa saveur, qui est ajoutée à de nombreux plats et utilisée comme garniture décorative. La culture du persil permet également d’obtenir une plante de bordure attrayante. Son feuillage frisé, semblable à celui d’une fougère, est riche en vitamines et la plante est rarement touchée par les maladies, bien que des parasites tels que les pucerons puissent parfois poser problème.

Le persil est considéré comme une plante bisannuelle, mais il est traité comme une plante annuelle dans les climats froids. Cette herbe peut être cultivée en pot ou en pleine terre et est généralement obtenue à partir de graines. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la culture du persil.

Quand planter les graines de persil

Les graines de persil peuvent être semées à l’intérieur ou à l’extérieur. Bien qu’elles puissent être semées directement dans le jardin dès que le sol est praticable au printemps, le meilleur moment pour planter les graines de persil est de les semer à l’intérieur environ six semaines à l’avance. Cela s’explique généralement par leur faible taux de germination, qui peut prendre jusqu’à trois semaines ou plus. Les graines de persil étant assez petites, il n’est pas nécessaire de les recouvrir de terre. Pour planter du persil, il suffit de saupoudrer les graines sur le sol et de bien les humidifier avec de l’eau.

Une fois que les graines ont germé, éclaircissez-les pour ne garder qu’une ou deux plantes par pot. Le printemps est la période idéale pour planter des plants de persil dans le jardin.

Comment cultiver du persil

Bien que cette plante tolère les sols pauvres et mal drainés, il est toujours préférable de la cultiver dans un sol riche en matières organiques et bien drainé. Il est également recommandé de la planter dans des zones ensoleillées ou partiellement ombragées. Une fois établie, cette plante facile à entretenir ne nécessite que peu de soins, à part un arrosage ou un désherbage occasionnel. Ces tâches peuvent toutefois être réduites en appliquant du paillis autour des plants.

Récolte du persil

Le persil peut être récolté tout au long de l’année, en particulier lorsqu’il est cultivé dans une serre froide ou à l’intérieur pendant l’hiver. Vous pouvez commencer à récolter le persil dès que les feuilles commencent à s’enrouler. Pour obtenir une saveur optimale, cueillez le persil tôt dans la journée (le matin), lorsque l’huile de la plante est la plus forte. Le persil est meilleur lorsqu’il est frais, mais il peut être congelé jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser. Il est également préférable de congeler le persil plutôt que de le sécher, car cela peut lui faire perdre une partie de sa saveur.

Maintenant que vous en savez plus sur la culture du persil, vous pouvez l’ajouter à votre jardin. Cultiver du persil permet non seulement d’ajouter une herbe délicieuse à votre jardin, mais aussi une herbe très jolie.