Planter du céleri à couper européen (Apium graveolens var. secalinum) permet d’obtenir des feuilles de céleri fraîches pour les salades et la cuisine, sans avoir à cultiver et blanchir le céleri à côtes. Comme son nom l’indique, ce type de céleri est originaire d’Europe, où il était autrefois utilisé à des fins culinaires et médicinales. … Lire la suite
Le céleri est une culture de saison fraîche qui nécessite environ 16 semaines de températures fraîches pour arriver à maturité. Il est préférable de commencer la culture du céleri à l’intérieur environ huit semaines avant le dernier gel au printemps. Lorsque les semis ont cinq à six feuilles, ils peuvent être repiqués. Si vous vivez … Lire la suite
Seriez-vous surpris d’apprendre que les vers que l’on trouve sur les plants de céleri sont en fait les chenilles du papillon noir à queue d’hirondelle ? Les jardiniers regrettent souvent davantage d’avoir éliminé des chenilles de papillons que d’avoir exterminé des punaises ou des araignées de jardin. Dans cet article, vous découvrirez comment gérer ces … Lire la suite
Aujourd’hui, la plupart d’entre nous connaissent bien le céleri-branche (Apium graveolens L. var. dulce), mais saviez-vous qu’il existe d’autres variétés de céleri ? Le céleri-rave, par exemple, gagne en popularité aux États-Unis et est un type différent de céleri cultivé pour sa racine. Si vous cherchez à élargir votre répertoire de recettes à base de … Lire la suite
La brûlure est une maladie courante chez les plants de céleri. Parmi les maladies causées par la brûlure, la cercosporiose ou brûlure précoce du céleri est la plus courante. Quels sont les symptômes de la cercosporiose ? L’article suivant décrit les symptômes de la maladie et explique comment lutter contre la cercosporiose du céleri. À … Lire la suite
Le céleri est bon pour la santé et délicieux lorsqu’il est croquant et frais, tout droit sorti du jardin. Si vous venez de le planter, vous voudrez peut-être connaître les noms des plantes qui poussent bien avec le céleri. Il s’agit notamment d’autres légumes ainsi que de jolies fleurs de jardin. Poursuivez votre lecture pour … Lire la suite
Les cultures de céleri prennent entre 85 et 120 jours à partir du repiquage. Cela signifie qu’elles ont besoin d’une longue saison de croissance, mais elles sont très exigeantes en matière de température. La plage de température idéale pour leur croissance est comprise entre 15 et 21 °C (60 et 70 °F). Des températures trop … Lire la suite
Quand on pense au céleri, on imagine généralement des tiges épaisses, vert pâle, bouillies dans des soupes ou sautées avec de l’huile et des oignons. Il existe cependant une autre variété de céleri, cultivée uniquement pour ses feuilles. Le céleri à feuilles (Apium graveolens secalinum), également appelé céleri à couper ou céleri à soupe, est … Lire la suite
Le céleri est une culture qui apprécie les climats frais et nécessite 16 semaines de conditions météorologiques optimales pour arriver à maturité. Si vous vivez dans une région où les étés sont généralement chauds ou la saison de croissance courte, comme c’est mon cas, vous n’avez peut-être jamais essayé de cultiver du céleri, même si … Lire la suite
En termes simples, le céleri n’est pas la culture la plus facile à cultiver dans un jardin. Même après tout le travail et le temps consacrés à sa culture, l’amertume du céleri est l’une des plaintes les plus courantes au moment de la récolte. Méthodes de blanchiment du céleri Lorsque le céleri a un goût … Lire la suite