Om du älskar pickles har du säkert lagt märke till att det finns olika sorter av picklinggurkor. Vissa kan vara stora och skivas på längden eller i skivor, medan andra är små och picklas hela. I princip alla typer av gurkor kan användas för inläggning, men äkta ”inläggningsgurkor” skiljer sig från traditionella sorter, skivgurkor eller japanska gurkor. Så vad är en inläggningsgurka och hur odlar man inläggningsgurkor?

Vad är en inläggningsgurka?

Inläggningsgurkor är gurkor som används för bearbetning eller tillverkning av pickles. Det betyder inte att de inte kan ätas färska, men deras tunnare skal, krispiga konsistens och mindre frön gör dem idealiska för inläggning. Det och deras lilla storlek innebär att det krävs lite förberedelser. Inläggningsgurkor är korta med graderade nyanser från mörkgrönt vid stammen till ljusgrönt vid blomänden.

Sorter av inläggningsgurkor

Gurkor har sega rankor som lätt fäster sig vid staket eller spaljéer. Vissa gurkor kan ta över hela trädgården, men det finns nyare sorter med kortare rankor som passar bättre för mindre trädgårdar. Calypso, Royal och H-19 Little Leaf är picklesgurkor som blir cirka 1–2 meter långa. Om detta verkar för stort kan du träna rankorna att växa tillbaka mot sig själva för att spara utrymme. Överväg också att odla inläggningsgurkor vertikalt om utrymmet är begränsat. Pickalot och National Pickling är uppskattade inläggningsgurkor. Andra sorter av inläggningsgurkor är:

• Adam Gherkin
• Boston Pickling
• Calypso
• Eureka
• Homemade Pickling
• Jackson
• Northern Pickling
• Sassy
• Wealthy
• Salt and Pepper (vit sort)

Det finns också dvärgsorter, såsom Bush Pickle Hybrid, som bara blir cirka 46 cm långa, vilket är perfekt för den som odlar i krukor.

Hur man odlar pickles

Gurkor, inläggningsgurkor eller andra, är mycket produktiva. Inläggningsgurkor bör vara skördeklara mellan 50 och 65 dagar efter plantering och kan plockas under flera veckors tid. Att odla inläggningsgurkor är precis som att odla andra typer av gurkor. De föredrar en jord med pH-värde på 5,5, väl dränerad jord och mycket kväve. Du kan antingen plantera i rader eller i högar. Så fröna cirka 4 cm djupt och täck dem lätt med jord. I rader planterar du fröna med några centimeters mellanrum, i högar sår du fyra eller fem frön per hög. Gallra plantorna i högarna till de två bästa plantorna när de har fått sina första riktiga blad. Vattna fröna och håll bädden fuktig. Eftersom gurkor är krävande växter, ge dem ett gödselmedel med hög kvävehalt. När plantorna börjar blomma, byt till ett balanserat gödselmedel. Sidogödsel och regelbunden gödsling bidrar i hög grad till en frodig skörd. Håll plantorna vattnade. Stick ner fingret i jorden varje dag. Om jorden är torr, vattna plantorna rikligt och djupt. Gurkor består huvudsakligen av vatten, så regelbunden bevattning är viktigt för att få krispiga, saftiga frukter.

The post Gurksorter för inläggning – Hur man odlar gurkor för inläggning appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

Friska gurkplantor ger trädgårdsmästaren en riklig skörd av läckra, krispiga frukter, ibland till och med för riklig. Tyvärr finns det många skadedjur som kan hinna före dig och äta upp gurkorna eller sprida sjukdomar som gör att plantorna inte kan producera. Det är dock inte bara insekter som skadar gurkplantor. Plötsliga köldknäppar kan också döda plantorna, så det är oerhört viktigt att skydda gurkplantorna. Läs vidare för att ta reda på hur du skyddar gurkplantor och hur du skyddar gurkor från rovinsekter.

Skydda gurkor från kyla

Hur man skyddar gurkplantor från skadedjur

The post Skador på gurkplantor: Tips för att skydda gurkplantor i trädgården appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

Gurkor är ganska lätta att odla och beroende på sorten är de en stapelvara i sallader eller ett måste för inläggningar. De gurkor som finns i livsmedelsbutikerna har tunt, välsmakande skal, men ibland har de som odlas i trädgården ett hårt skal.

Vad gör gurkskal hårt? Ett hårt gurkskal beror troligen på vilken sort som odlas. Om gurkskalet är för hårt kan man förstås alltid skala det, men om du hellre vill odla frukt utan hårt gurkskal, läs vidare. Vad gör gurkskal hårt? Det finns två sorters gurkor som odlas för att ätas färska från trädgården. Det finns gurkor som är lämpliga för odling i växthus och sådana som är mer lämpade för odling utomhus. Gurkor som är avsedda att odlas utomhus kallas för ”ridge cucumbers”.

Ridge cucumbers tål svalare temperaturer och är ofta taggiga eller knöliga, vilket gör att de har ett hårt skal. Om du inte gillar det hårda gurkskalet kan du prova att odla växthusvarianter. Det är den typ av gurka som finns i livsmedelsbutikerna och som har ett tunt, slätt skal.

En annan orsak till att gurkskalet är hårt

Om gurkskalet är hårt kan det också bero på att frukten har hängt kvar på plantan för länge. Gurkor som får växa sig större får hårdare skal. Att gurkskalet är för hårt betyder dock inte att frukten är bristfällig på något sätt. Om gurkskalet är för hårt för dig kan du helt enkelt skala den och njuta av den läckra frukten inuti.

Undantaget är inläggningsgurkor. Om de får växa sig stora blir de alltmer bittra, för att inte tala om deras obehagligt hårda skal. När det gäller inläggningsgurkor är större inte bättre!

The post Tuff gurkskal – Vad gör gurkskal tuffa? appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

Om du vill öka din gurkproduktion och avskräcka skadedjur och sjukdomar på ett naturligt sätt kan gurkkompanjonväxter vara lösningen. Precis som människor är sociala varelser och dras till vissa andra människor, mår många trädgårdsgrödor bra av att vara i närheten av vissa andra växter.

Att välja rätt gurkkompanjonväxter kan hjälpa gurkorna att trivas, precis som goda vänner kan hjälpa oss människor att trivas. Men medan vissa växter underlättar odlingen av gurkor, finns det andra som kan hindra utvecklingen. De kan tränga undan växten eller ta åt sig vatten, sol och näringsämnen. Det är viktigt att känna till de mest och minst lämpliga kompanjonväxterna för gurkor för att odla starka, friska växter.

Så vilka är de bästa kompanjonväxterna för gurkor? Läs vidare för att lära dig vad du ska plantera tillsammans med gurkor och vilka växter du ska hålla borta från gurkor för att få större skördar och friskare växter.

Fördelar med kompanjonväxter till gurkor

Att odla kompanjonväxter som gurkor har flera fördelar. Det kan avskräcka skadedjur, locka pollinerare, förbättra jorden, hålla rötterna svala, bibehålla jordfuktigheten, förebygga sjukdomar samt öka avkastningen och maximera odlingsytan.

Ett av sätten som kompanjonväxter för gurkor, liksom kompanjonväxter för andra grönsaker, fungerar på är genom att skapa mångfald i trädgården. I allmänhet tenderar vi att plantera prydliga rader med bara några få växtarter. Men så fungerar inte naturen, och att plantera på detta sätt kan därför orsaka problem.

Grupperingar av liknande växter kallas monokulturer. Monokulturer är mer mottagliga för skadedjur och sjukdomar än mångfaldiga planteringar. En attack av gurkbaggar eller en omgång mjöldagg kan lätt skada en hel skörd av gurkor som odlas tätt ihop i en rad eller ett område av trädgården.

Genom att öka mångfalden i din trädgård efterliknar du naturen och minimerar sjukdomar och skadedjursangrepp. Att använda kompanjonväxter till gurkor kan inte bara minska potentiella skadedjursangrepp, utan också skydda nyttiga insekter som förebygger skadedjur och hjälper växterna.

Vissa växter som växer bra tillsammans med gurkor, såsom baljväxter, kan också bidra till att berika jorden. Vanliga baljväxter som ärtor, bönor och klöver har rotsystem som koloniserar Rhizobium-bakterier och binder kväve från luften, som sedan omvandlas till nitrater.

En del av detta går till att närma baljväxten och en del släpps ut i den omgivande jorden när växten bryts ned. Kvävet blir då tillgängligt för alla växter som växer i närheten och ger dem näring och hjälper dem att växa.

Bästa kompanjonväxter för gurka

Gurkor trivs bra tillsammans med majs och bönor, eftersom alla tre växterna har samma odlingsförhållanden. Majs fungerar också som ett naturligt spaljé för gurkorna, samtidigt som de får extra kväve i jorden från bönorna.

Andra grödor som är bra kompanjonväxter för gurkor är rödbetor, kål, morötter, vitlök, linser, ärtor, paprika och rädisor – som avskräcker gurkbaggar. Tomater är också ett bra val som kompanjonväxt till gurkor. Broccoli, blomkål, sallad och lök växer också bra tillsammans med gurkor.

Nasturtium sägs förbättra gurkornas smak och tillväxt, medan dill och oregano kan hjälpa till att locka till sig nyttiga insekter. Gräslök, med sin skarpa doft, avskräcker också bladlöss och japanska skalbaggar som kan plåga gurkor. Oregano är en annan populär ört för skadedjursbekämpning och fungerar bra som kompanjonväxt till gurka.

Som te har kamomill en lugnande och rogivande effekt, men som kompanjonväxt till gurka lockar den nyttiga rovdjur som blomflugor och getingar som livnär sig på skadedjur, vilket gör den till en av de bästa örterna för kompanjonplantering.

Färgglada ringblommor avskräcker skalbaggar som vill äta gurkor. Andra blommor, som solrosor, är också pollinerarvänliga kompanjonväxter. Zinnia kan hjälpa till att locka fler pollinerare till dina gurkor så att de pollineras ordentligt och producerar massor av frukt. Renfana kan också avskräcka myror, skalbaggar, flygande insekter och andra skadedjur.

Dåliga kompanjonväxter för gurkor

Gurkor och potatis är inte symbiotiska och bör inte planteras nära varandra. Även om många örter är bra kompanjonväxter för gurkor, bör du hålla rue och salvia borta från dem. Lövsticka och jordärtskockor är också dåliga kompanjonväxter för gurkor och bör odlas någon annanstans i trädgården.

Växter som pumpa, sommarsquash och melon – som tillhör samma familj som gurkor – bör inte planteras i närheten av gurkor. Deras liknande odlingskrav leder till för stor konkurrens om näringsämnen och vatten. Eftersom de tillhör samma familj (Cucurbita) är de dessutom mottagliga för samma sjukdomar och skadedjur.

Vanliga frågor

Kan jag plantera gurkor och tomater tillsammans?

Ja, tomater och gurkor passar bra ihop eftersom båda grödorna har liknande odlingskrav. Med det sagt blir resultatet bäst om du kombinerar en klängande gurka med en bestämd tomat eller en buskgurka med en obestämd tomat. Var uppmärksam på avståndet mellan plantorna och ge varje gröda utrymme för tillräckligt med solljus, bevattning och tillgång till näringsämnen.

Kan paprika och gurka planteras tillsammans?

Ja, paprika och gurka kan odlas tillsammans eftersom de har liknande odlingskrav och lockar liknande nyttiga pollinerare. Om du provar detta, se till att odla en klängande gurka på ett spaljé bakom paprikan för att undvika att den skuggar den.

The post Bästa (och sämsta) kompanjonväxter för gurka för högre avkastning och skadedjursfria växter appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

Det är svårt att vänta på de första smakerna av sommarens skörd, och gurkor är inget undantag. Du bör veta när du ska plocka en gurka för att uppleva det krispiga, saftiga köttet som är perfekt för sallader, inläggningar och många andra användningsområden. Men när och hur skördar du dem? Det finns två huvudtyper av gurka. Skivgurkor är avsedda att ätas färska, medan inläggningsgurkor är knöliga, grova och måste blancheras och läggas in för att få bästa smak. Oavsett vilken sort du väljer att odla måste du veta hur du ser när gurkorna är färdiga att skördas.

När ska man plocka en gurka?

Gurkor behöver en lång växtsäsong och är klara för skörd efter 50 till 70 dagar. Att skörda mogna gurkor vid rätt tidpunkt garanterar söta frukter utan bitterhet. Gurkor som lämnas kvar på plantan för länge får en bitter smak som förstör den friska smaken. Frukterna mognar vid olika tidpunkter på plantan, så det är viktigt att plocka dem när de är mogna. Skörda när frukten har rätt storlek, vilket vanligtvis är åtta till tio dagar efter att de första honblommorna slagit ut. Gurkor måste plockas innan de visar de första tecknen på gulning, vilket indikerar att frukterna har passerat sin bästa tid.

Hur man ser när gurkor är mogna för skörd

Frågan ”Mognar gurkor efter att man har plockat dem?” måste besvaras med ett klart och tydligt ”nej”. Till skillnad från vissa frukter fortsätter gurkor inte att utvecklas efter skörden. Mogna gurkor har ett fast, grönt fruktkött. Den exakta storleken beror på användningsområde och sort. Gurkor som används till inläggningar kan vara 5–15 cm långa. Gurkor som skivas är bäst när de är 15 cm långa och de ”burpless” sorterna skördas bäst när de har en diameter på 2,5–4 cm. Under högsäsongen skördar du mogna gurkor varannan dag. Den bästa tiden för skörd är tidigt på morgonen när rankorna är svala. Nu när du vet när du ska skörda gurkor är det dags att lära sig hur man skördar gurkor.

Hur man skördar gurkor

Ta bort frukter som är förkrympta och inte växer, har ruttna ändar eller har passerat sin bästa tid. Detta förhindrar att växten lägger energi på frukter som ändå är bortkastade. Använd trädgårdssax eller sekatör när du skördar mogna gurkor. Att ta bort frukten med ett vasst redskap förhindrar att vinrankan skadas genom att vridas eller dras. Skär av stjälken 6 mm ovanför frukten. De långa gurkorna är känsliga för skador. Lägg dem försiktigt i en korg eller låda när du plockar mogna frukter.

Förvaring av gurkor

Gurkor är bäst när de är färska, men de kan förvaras i grönsakslådan i upp till tre dagar. Du kan lägga frukterna i lösa plastpåsar eller perforerade påsar. Undvik att stapla dem och se till att de inte slås mot sidorna i grönsakslådan. Kommersiella odlare använder vaxbeläggningar när de förvarar gurkor för att förhindra fuktförlust. Inlagda gurkor håller sig lite längre och behöver inte nödvändigtvis förvaras i kylskåp. Förvara dem på en sval, mörk plats i upp till fem dagar innan du konserverar dem.

The post Gurkskörd: Lär dig när och hur man skördar gurkor appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

Om det ser ut som en gurka och smakar ungefär som en gurka, är det då en gurka? Armeniska gurkplantor tillhör samma släkte som gurkor, men är en separat art som är närmare besläktad med muskmeloner. Det gör dem i princip till armeniska gurkmeloner. Om det är förvirrande, fortsätt läsa för att få mer information om dessa unika meloner.

Moderna trädgårdsmästare får tillgång till alla möjliga intressanta grödor. Grödor från hela världen gör det möjligt för oss att bredda vår palett och ger oss möjlighet att odla något nytt. Armeniska gurkor är just en sådan gröda. Melonen har många av gurkans egenskaper, men kan också användas i söta rätter.

Vad är armeniska gurkplantor?

Armeniska gurkmeloner ser ut som gurkor, men är ofta böjda istället för raka. De har tunt skal, mjukt fruktkött och en rad små frön som lätt kan avlägsnas om man vill. Frukterna är lätt räfflade. De börjar som frodigt gröna och blir gula när de mognar. Smaken är lätt söt och uppfriskande.

Växterna växer som ettåriga klängväxter som behöver stödjas vertikalt. Stjälkarna är kantiga och prydda med fina hår. Både manliga och kvinnliga små, gula blommor produceras. Bladen är nästan druvliknande och rikliga. Denna släkting till muskmelon är utsökt skivad i sallad eller inlagd.

Tips för odling av armeniska gurkor

Armeniska gurkor föredrar en lång, varm sommar. Temperaturen för grobarhet måste vara över 10 °C. Växterna behöver minst 55 frostfria dagar för att producera frukt. Plantera fröna på 1,27 cm djup i rik, välbearbetad jord. Groning kan förväntas inom 7 till 20 dagar. När plantorna har kommit upp, sätt upp ett spaljé eller pinnar som rankorna kan fästa sig vid. När plantan söker sig mot ljuset kommer den att börja klättra uppför strukturen, men du kan behöva hjälpa till lite. Gödsla plantorna med välruttnad gödsel eller kompost. 

Skötsel av armenisk gurka

Under rätt förhållanden är det enkelt att sköta armenisk gurka. Liksom gurkor och de flesta meloner behöver växterna jämn fuktighet, särskilt när de börjar bära frukt. Undvik att vattna ovanifrån, eftersom det kan orsaka mjöldagg och bladmögel.

Samma skadedjur som drabbar gurkor och meloner som cantaloupemelon kan vara ett problem. Plocka armeniska gurkor på morgonen och plocka dem ofta. De större frukterna har inte en behaglig smak och fröna är hårda. Plocka frukterna när de är 30,48–45,72 cm långa. Förvara dem i kylskåp tills de ska användas. Detta är en unik sommarfrukt som ger smak och intresse till dina sommarrätter.

Eftersom du har arbetat så hårt i trädgården i sommar vill vi visa upp frukterna (och grönsakerna) av ditt arbete! Vi inbjuder dig att delta i Gardening Know How Virtual Harvest Show genom att skicka in bilder på din skörd!

The post Information om armeniska gurkor – Odling av armeniska gurkor appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

Som trädgårdsmästare är det roligt att experimentera med olika frön och förökningsmetoder. Gurkor är till exempel en produktiv och lättodlad gröda med många sorter. När man väl har fått en lyckad skörd sparar många trädgårdsmästare frön för nästa års odling. Men istället för att spara dina egna frön, vad sägs om gurkfrön från mataffären? Kan man plantera en gurka från mataffären? Intressant nog finns det ett par teorier om frön från en gurka som köpts i affären.

Kan man plantera en gurka från mataffären?

Svaret på frågan om man kan använda frön från en gurka som köpts i affären är inte svart eller vitt. I teorin kan man plantera frön från en gurka som man köpt i affären, men sannolikheten att de någonsin kommer att ge frukt är tveksam.

Om man lyckas få gurkfrön från affären att gro är det troligt att man inte får något som liknar den gurka som man skördade fröna från. Varför? Gurkor från affären är F1-hybrider, vilket innebär att de inte är ”renrasiga”. Det innebär att de består av två eller flera olika sorter, så vem vet vad du kan få.

Mer om frön från en gurka som köpts i affären

Som om detta inte vore nog för att ifrågasätta trovärdigheten i att odla gurkor från gurkfrön som köpts i mataffären, så skördas och säljs frukten i allmänhet långt innan den är mogen. För att få frön från en gurka måste den vara helt mogen. Det vill säga att gurkan ska vara gul till orange och svällande, praktiskt taget sprängfylld.

Med detta sagt är det kanske möjligt att odla gurkor från en köpt gurka. Köp inte din gurka i snabbköpet. Köp istället traditionella gurkor på en bondmarknad. Dessa har större sannolikhet att ”föröka sig troget”.

Skär gurkorna på längden för att extrahera fröna. Skopa ut dem och låt dem jäsa i vatten i en till tre dagar för att ta bort fruktköttet från fröna.

När du har tagit bort fröna från fruktköttet, plantera dem i full sol i bördig jord, 2,5 cm under jordytan, med ett avstånd på 46–91 cm mellan plantorna. Håll jorden fuktig och håll tummarna.

Om gurkexperimentet lyckas bör du se plantor inom fem till tio dagar. Om du dock bestämmer dig för att inte experimentera och hellre vill odla något säkert, köp gurkfrön från en plantskola eller butik, som ofta kan fås för en mycket låg kostnad.

The post Plantera frön från en gurka köpt i affären – kan man plantera frön från gurkor köpta i affären? appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

Gurkmosaiksjukan rapporterades första gången i Nordamerika omkring 1900 och har sedan dess spridit sig över hela världen. Gurkmosaiksjukan är inte begränsad till gurkor. Även om dessa och andra gurkväxter kan drabbas, angriper gurkmosaikviruset (CMV) regelbundet en mängd olika trädgårdsgrönsaker och prydnadsväxter samt vanliga ogräs. Det liknar tobaks- och tomatmosaikvirus så mycket att endast en expert på trädgårdsodling eller laboratorietester kan skilja dem åt.

Vad orsakar gurkmosaiksjukdom?

Gurkmosaiksjukdom orsakas av att viruset överförs från en infekterad växt till en annan genom att bladlöss biter i den. Bladlössen smittas av viruset inom en minut efter intag och är borta inom några timmar. Det är bra för bladlössen, men mycket olyckligt för de hundratals växter som de kan bita på under dessa få timmar. Om det finns någon god nyhet är det att gurkmosaikviruset, till skillnad från vissa andra mosaikvirus, inte kan överföras via frön och inte överlever i växtrester eller jord.

Symtom på gurkmosaikvirus

Symtom på gurkmosaikvirus ses sällan hos gurkplantor. Tecken blir synliga efter cirka sex veckor under kraftig tillväxt. Bladen blir fläckiga och skrynkliga och kanterna krullar sig nedåt. Tillväxten hämmas med få rankor och få blommor eller frukter. Gurkor som produceras efter infektion med gurkmosaiksjukdom blir ofta gråvita och kallas ”vita pickles”. Frukten är ofta bitter och blir mosig när den picklas. Gurkmosaikvirus i tomater visar sig genom hämmad, men buskig, tillväxt. Bladen kan se fläckiga ut med en blandning av mörkgrönt, ljusgrönt och gult och en förvriden form. Ibland drabbas endast en del av växten, medan frukten mognar normalt på de icke-infekterade grenarna. Tidig infektion är vanligtvis allvarligare och ger växter med låg avkastning och små frukter. Paprika är också mottagliga för gurkmosaikvirus. Symtomen inkluderar fläckiga blad och hämmad tillväxt av andra mosaiker, där frukten uppvisar gula eller bruna fläckar.

Behandling av gurkmosaikvirus

Även om botanister kan berätta vad som orsakar gurkmosaiksjukdom, har de ännu inte upptäckt något botemedel. Förebyggande åtgärder är svåra att vidta på grund av den korta tiden mellan det att bladlössen smittas av viruset och det sprider sig vidare. Bekämpning av bladlöss tidigt på säsongen kan hjälpa, men det finns för närvarande ingen känd behandling mot gurkmosaikvirus. Om dina gurkplantor drabbas av gurkmosaikvirus rekommenderas att de omedelbart tas bort från trädgården.

The post Gurka mosaikvirus symptom och behandling appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

Nybörjare inom trädgårdsskötsel tenderar att göra ett stort misstag med sin första trädgård, nämligen att plantera mer grönsaker än de kan använda under en säsong. Även erfarna trädgårdsmästare kan överdriva med frökataloger och göra detta vanliga misstag inom trädgårdsskötsel. Lyckligtvis har många grönsaker och frukter lång hållbarhet. Vissa grönsaker, såsom gurkor, har inte så lång hållbarhet, men kan konserveras på sätt som förlänger lagringstiden. Fortsätt läsa för att lära dig mer om lagring av gurkor.

Hur länge håller gurkor?

Färska gurkor kan hålla i ungefär två veckor om de lagras på rätt sätt. De kan vara mycket känsliga för lagringstemperaturen och håller längst när de lagras vid 13 °C. När lagringstemperaturen är under 4 °C (40 °F) uppstår gropar i gurkskalet och det kan också bildas vattenfyllda fläckar. Att förvara gurkor i perforerade påsar ger frukterna luftning, vilket håller gurkorna fräscha längre. Innan du lagrar färska gurkor ska du tvätta dem noggrant och ta bort eventuella rester av smuts eller skräp. Använd inte tvål eller slipande material. Skölj gurkorna och låt dem torka helt innan du lägger dem i ventilerade plastpåsar och förvarar dem på en sval, torr plats.

Tips för att konservera gurkor

Gurkor kan också tillagas i recept som grekisk sallad och andra gurksallader, salsa eller tzatzikisås och sedan konserveras för att få ut det mesta av en överflödig gurkskörd. Om du har ett överflöd av gurkor och din familj och vänner inte längre tar dina samtal vid skördetiden, kan du prova att konservera några i hemlagad gurkgelé som ger en sval, frisk smak när den kombineras med kyckling eller fläsk. Skär extra gurkor i tunna skivor och lägg dem i en livsmedelstork för att få långvariga, hälsosamma gurkchips. Du kan även lägga överskottet av gurkor i en fruktpress och frysa saften till isbitar för att ge isvatten, lemonad eller cocktails en uppfriskande, sommarlig touch. Det vanligaste sättet att konservera gurkor är förstås att göra pickles eller relish av dem. Korrekt konserverade pickles och relish ger gurkorna längst hållbarhetstid. Endast gurksorter som är avsedda för inläggning bör användas för att göra pickles. Med bara en Google-sökning kan du snabbt hamna i en oändlig kaninhåla av recept på pickles och relish, så det är bra att ha lite kunskap om konservering av grönsaker i förväg.

The post Hålla gurkor färska: Lär dig hur man förvarar gurkor appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.

Jag älskar pickles, både söta och sura, och gör ingen skillnad mellan dem. De är lika välkomna i min gapande mun. Även om pickling kan låta skrämmande är det egentligen ganska enkelt, särskilt att göra enkla söta pickles i kylskåpet. Det enda svåra är att vänta i 24 timmar innan man kan äta dem! Man kan använda många olika sorters gurkor för att göra dessa söta delikatesser, men Boothbys Blonde-gurkor är särskilt lämpliga för söt inläggning.

Information om gurkplantor

Odla Boothby’s Blonde Heirloom

Så hur odlar man Boothby’s Blonde heirloom-gurka? Liksom alla gurksorter trivs Boothby’s Blonde i full sol. Fröna kan sås direkt i trädgården när jordtemperaturen har stigit, i högar som är cirka 30 cm breda, med 6–8 frön per hög och 1,8 meters avstånd mellan högarna. Eller så kan man så fröna inomhus 2–4 veckor före den sista frosten. Förse plantorna med ett spaljé eller staket så att frukterna inte skadas. När du har börjat odla Boothby’s Blonde heirlooms (Cucumis sativus) kan du räkna med att skörden är klar efter cirka 55–60 dagar. Håll dock ett öga på mjöldagg. Alla gurkväxter är mycket känsliga för denna sjukdom, som kan sätta stopp för en efterlängtad skörd. Dessa är perfekta att skörda när de är små, cirka 7,5 cm långa, eller ännu mindre för att få läckra vita cornichoner. Mmm, gott. Okej, nu när vi har våra söta, krispiga Boothby’s Blondes kan du äta dem skivade färska, eller… ja, du gissade rätt. Gör pickles! Här är ett recept på söta pickles som förvaras i kylskåp och ger 4 koppar av de bästa, lättlagade pickles – åtminstone tycker jag det. Ingredienser:

• 5 ½ koppar skivade Boothby’s Blondes
• 1,5 msk kosher-salt
• 1 kopp tunt skivad lök, efter eget val
• 1 kopp strösocker
• ¼ kopp packad ljusbrunt socker
• 1 kopp vit vinäger
• ½ kopp äppelcidervinäger
• 1 ½ tsk senapsfrön
• ½ tsk selleri eller 1/8 tsk sellerisalt
• 1/8 tsk malen gurkmeja

Blanda gurkorna och saltet, kyl och låt stå i 1 ½ timme. Skölj gurkorna i ett durkslag och låt rinna av väl. Lägg tillbaka gurkorna i skålen och tillsätt den skivade löken. Blanda socker, vinäger, frön och gurkmeja i en kastrull. Koka upp under omrörning tills sockret har lösts upp. Häll över gurka- och lökblandningen. Låt stå i en timme i rumstemperatur. Täck sedan över och ställ i kylen i minst 24 timmar (det här är det svåra – tålamod är en dygd…) eller upp till 2 veckor. Ät och njut!

The post Odling av Boothbys Blonde Heirloom-gurka appeared first on Trädgårdsblogg om blomodling.