La antracnosis de la zarzamora es una enfermedad fúngica común que afecta a muchos jardineros aficionados que disfrutan cultivando zarzamoras por sus sabrosas bayas de verano. Además de afectar a las zarzamoras, la enfermedad también puede infectar a las moras, las moras de Logan y las frambuesas rojas, negras o moradas. La antracnosis puede provocar una mala calidad y producción de los frutos y, en infecciones graves, debilitar o incluso matar los tallos. Dieback, mancha de la rama y corteza gris son otros nombres que se utilizan comúnmente para referirse a las moras con antracnosis.

Síntomas de las moras con antracnosis

Los primeros signos de una infección por antracnosis de la mora aparecerán en primavera, normalmente en los brotes de las ramas nuevas. Aparecerán pequeñas manchas moradas que aumentarán de tamaño, se volverán ovaladas y, finalmente, adquirirán un color gris o amarillento. También es posible que aparezcan pequeñas manchas con el centro gris claro y los bordes morados en las hojas. En infecciones graves, las manchas en los tallos y las ramas pueden aumentar en número y fusionarse, cubriendo los tallos y apareciendo como grandes cancros con grietas. Esto puede rodear el tallo, provocando la muerte regresiva. Causas de la antracnosis de las morasEsta enfermedad está causada por el hongo Elsinoe veneta. Pasa el invierno en los tallos enfermos y libera esporas durante los periodos lluviosos de la primavera y el verano siguientes. El mayor riesgo de infección de las moras se da entre la brotación y la pre-cosecha, ya que el hongo ataca principalmente a los nuevos brotes.

Cómo tratar las moras con antracnosis

El tratamiento recomendado para la antracnosis de las moras es bastante sencillo.

• Si va a plantar un nuevo huerto de moras, asegúrese de espaciar y podar adecuadamente las plantas. Las variedades erectas de bayas son menos susceptibles a la antracnosis que las variedades rastreras.
• Elimine las zarzas silvestres de la zona, ya que pueden albergar la enfermedad. Elimine las malas hierbas de su plantación de bayas y pode los arbustos de moras para favorecer la buena circulación del aire y la penetración de la luz. Esto permitirá un secado más rápido del follaje y los tallos.
• Después de la cosecha de moras, y durante la temporada de letargo, elimine y destruya los tallos que hayan sido infectados.

Estas prácticas culturales pueden ser suficientes para controlar las moras con antracnosis, pero también puede ser necesario utilizar un spray de letargo retardado. Antes de que comience el crecimiento y mientras las temperaturas aún sean frías, aplique cal, azufre, hidróxido de cobre o un fungicida foliar. El tipo recomendado puede variar según su zona, por lo que debe consultar con la oficina de extensión de su condado para obtener la información más reciente.

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Las moras Marion, a veces denominadas «el Cabernet de las moras», son las moras de mayor calidad que se cultivan y se utilizan en todo tipo de productos, desde yogures y mermeladas hasta productos horneados y zumos. Tienen un sabor complejo y rico, un color rojo púrpura intenso, una textura y un tamaño superiores a los de otras variedades de moras, y eso no es todo. Siga leyendo para obtener más información sobre «¿Qué son las marionberries?».

¿Qué son las marionberries?

Las plantas de marionberry son cruces de dos híbridos anteriores: la pequeña pero deliciosa Chehalem y la Ollalie, más grande y muy productiva. El desarrollo de esta baya comenzó en 1945 gracias a los esfuerzos de George F. Waldo, del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, y se probó en el valle de Willamette. Posteriormente, se comercializó para su cultivo con el nombre de Marionberry en 1956, en honor al condado de Marion, en Oregón.

Información adicional sobre la marionberry

Las marionberries se denominan «caneberries», lo que significa que son un tipo de mora con un número limitado de tallos largos (hasta 6 metros), pero muy prolíficos en producción. Esta planta de crecimiento vigoroso puede producir hasta 6 toneladas (5443 kg) de fruta por acre. El valle de Willamette, en Oregón, es la capital mundial de las moras de caña, con unas condiciones climáticas perfectas para el cultivo de marionberries. Las condiciones de cultivo de las marionberries son óptimas, con lluvias primaverales húmedas y veranos cálidos durante el día y frescos por la noche, lo que permite producir frutos dulces y jugosos. El 90 % de las marionberries del mundo se cultivan cerca de Salem, Oregón. El híbrido captura lo mejor de las dos variedades cruzadas con un intenso sabor a baya, jugosidad y altos niveles de vitamina C, ácido gálico y rutina, antioxidantes que se cree que combaten el cáncer y ayudan a la circulación. Otros beneficios para la salud incluyen el alto contenido en fibra y el bajo recuento de calorías de las bayas, ¡solo 65-80 calorías por taza! Además, las bayas de las plantas de marionberry se congelan muy bien y, cuando se descongelan, mantienen su forma y textura.

Cómo cultivar marionberries

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Si sus moras se niegan a madurar, es posible que estén sufriendo el síndrome del ácaro rojo de la baya. Estos ácaros microscópicos de cuatro patas se introducen en las bayas y causan graves daños. El control de los ácaros rojos de la baya depende de insecticidas, incluidos aceites hortícolas e insecticidas a base de azufre.

Ácaros rojos de la baya en moras

Los ácaros rojos de la baya (Acalitus essigi) pasan el invierno en el interior de los brotes y las escamas de las moras, que más tarde se convertirán en nuevos brotes y hojas. En primavera, los ácaros se desplazan gradualmente a los nuevos brotes y flores, y finalmente entran en las bayas. Se concentran alrededor de la base de la baya y en el núcleo. Una vez que llegan a la fruta, los ácaros rojos inyectan una toxina en las bayas mientras se alimentan. Esta toxina impide que las bayas maduren. El daño causado por los ácaros rojos de las bayas se puede identificar por las bayas pequeñas, duras, rojas o verdes. Es posible que vea bayas normales y dañadas colgando en el mismo racimo. Las bayas dañadas no son comestibles y no hay nada que se pueda hacer para salvarlas, pero se puede planificar con antelación para evitar daños en la cosecha del año siguiente.

Control de los ácaros rojos de las bayas

Pode los racimos de bayas dañados y destrúyalos. No eliminará todos los ácaros de esta manera, pero eliminará una cantidad considerable. Los dos tipos de insecticidas que se utilizan para controlar los ácaros rojos son los aceites hortícolas y los productos a base de azufre. Lea atentamente la etiqueta y asegúrese de que el producto que elija esté indicado para los ácaros rojos. El momento de la aplicación es muy importante cuando se trata de ácaros rojos. Los aceites hortícolas causan menos daño al cultivo que los productos a base de azufre. Aplique los aceites a intervalos de dos o tres semanas, según las instrucciones de la etiqueta. Nunca aplique aceites hortícolas en el mes siguiente a la aplicación de un producto a base de azufre. La combinación de ambos productos en intervalos cortos puede dañar gravemente la planta. También debe evitar los aceites hortícolas cuando las temperaturas superen los 32 °C (90 °F) para evitar daños en los arbustos de moras. Los productos con azufre son más tóxicos que los aceites hortícolas. Pruébelos en una pequeña parte de la planta antes de rociar toda la planta. El momento de la aplicación, llamado aplicación de letargo retardado, es un poco complicado. Es mejor aplicar el producto justo después de que el arbusto salga del letargo. Espere hasta que los brotes comiencen a hincharse, pero antes de que las hojas nuevas comiencen a abrirse.

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La propagación de las moras es fácil. Estas plantas se pueden propagar mediante esquejes (raíz y tallo), brotes y acodo. Independientemente del método utilizado para enraizar las moras, la planta se parecerá característicamente a la variedad parental, especialmente en lo que respecta a las espinas (es decir, las variedades sin espinas no tendrán espinas y viceversa).

Cultivo de moras a partir de esquejes

Las moras se pueden propagar mediante esquejes de tallos con hojas, así como mediante esquejes de raíces. La herramienta que necesitará para realizar estos esquejes es un par de tijeras de podar limpias y afiladas, como estas tijeras de mano Felco F6 de Amazon. Si desea propagar muchas plantas, los esquejes de tallos con hojas son probablemente la mejor opción. Esto se suele hacer cuando la caña aún está firme y jugosa. Deberá cortar unos 10-15 cm de los tallos de la caña. Estos deben colocarse en una mezcla húmeda de turba y arena, clavándolos a unos centímetros de profundidad.

Nota: Se puede utilizar hormona de enraizamiento, pero no es necesario. 

Riegue bien y colóquelos en un lugar sombreado. En tres o cuatro semanas, las raíces deberían empezar a desarrollarse. Lo más habitual es tomar esquejes de raíz para la propagación de las moras.

Estos esquejes, que suelen tener una longitud de entre 7,5 y 15 cm, se toman en otoño durante el periodo de latencia. Por lo general, requieren un periodo de almacenamiento en frío de unas tres semanas, especialmente las plantas con raíces más grandes. Los cortes rectos deben hacerse lo más cerca posible de la corona, con un corte en ángulo más alejado.

Una vez tomados los esquejes, se suelen agrupar (con cortes similares de extremo a extremo) y luego se almacenan en frío a unos 4 °C (40 °F) al aire libre en una zona seca o en el frigorífico. Tras este periodo de frío, al igual que los esquejes de tallo, se colocan en una mezcla húmeda de turba y arena, separados unos 5-7,5 cm entre sí, con los extremos rectos insertados unos centímetros en el suelo.

En el caso de los esquejes de raíces pequeñas, solo se toman secciones pequeñas de 5 cm. Estos se colocan horizontalmente sobre la mezcla húmeda de turba y arena y luego se cubren ligeramente. A continuación, se cubren con plástico transparente y se colocan en un lugar sombreado hasta que aparezcan nuevos brotes. Una vez que han enraizado, todos los esquejes se pueden plantar en el jardín.

Propagación de moras mediante brotes y acodo apical

Los brotes son una de las formas más fáciles de enraizar las plantas de mora. Los brotes se pueden separar de la planta madre y replantar en otro lugar. El acodo es otro método que se puede utilizar para propagar las moras. Funciona bien con los tipos rastreros y cuando solo se necesitan unas pocas plantas.

La estratificación por acodo suele realizarse a finales del verano o principios del otoño. Los brotes jóvenes se doblan simplemente hacia el suelo y se cubren con unos centímetros de tierra. A continuación, se dejan así durante todo el otoño y el invierno.

En primavera, las raíces deberían haberse desarrollado lo suficiente como para cortar las plantas de la planta madre y replantarlas en otro lugar.

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La zarzamora silvestre es una importante fuente de alimento y refugio para muchas aves y mamíferos. Sin embargo, en el jardín, una planta de zarzamora silvestre puede ser vista con horror, debido a que puede ser bastante invasiva. Aun así, el cultivo de moras silvestres se está volviendo bastante popular debido a su delicioso sabor, por supuesto, pero también a su alto contenido en antioxidantes.

Mora silvestre invasiva

Se pueden encontrar más de 2000 variedades de moras creciendo en todo el hemisferio norte. Solo en California hay 11 especies de plantas de moras silvestres (Rubus fruticosus), cuatro de las cuales se consideran malas hierbas. Dos de ellas no son autóctonas: la zarzamora de hoja cortada (R. laciniatus) y la zarzamora del Himalaya (R. discolor), y dos son autóctonas de la región.

De las especies autóctonas, la zarzamora occidental (R. parviflorus) compite con los árboles de hoja perenne en las regiones reforestadas, mientras que la zarzamora del Pacífico (R. ursinus) se infiltra en los lechos de los arroyos y las zanjas. Ambas moras silvestres invasoras se pueden encontrar en toda California, con pocas excepciones.

De las moras silvestres invasoras, la más molesta es la mora del Himalaya.

Identificación de la mora silvestre

Las plantas silvestres de zarzamora prosperan en todo Estados Unidos, pero son especialmente frecuentes en las condiciones favorables del noroeste del Pacífico. De las cuatro zarzamoras silvestres invasoras, la zarzamora de los pantanos es la única especie que no es trepadora y que tampoco tiene los tallos espinosos de las demás.

La zarzamora del Himalaya y la zarzamora de hoja cortada tienen tallos de cinco ángulos, aunque la zarzamora del Himalaya se distingue por sus cinco foliolos, cada uno de ellos dentado y ovalado. La cutleaf, en comparación, tiene cinco foliolos profundamente lobulados.

Las cuatro plantas de zarzamora silvestre florecen en tonos blancos y rosados, con épocas de floración escalonadas que comienzan con la thimbleberry occidental y la del Pacífico en marzo, y continúan con la Himalaya y la cutleaf en mayo.

El fruto resultante es una colección de pequeños frutos carnosos de una sola semilla, de color azul/negro/morado oscuro.

Cultivo de moras silvestres

A pesar de su reputación de invadirlo todo, las moras se están convirtiendo en un cultivo comercial popular, que se cultiva no solo por su delicioso sabor, sino también por sus beneficios para la salud. Hasta hace poco, con el desarrollo de nuevas variedades, el cultivo de moras silvestres era poco práctico. Las moras silvestres tenían dos problemas que superar: no producen frutos en su primer año y, a menos que se protejan mucho, las ramas tienden a morir durante el invierno.

Las moras prosperan en las zonas 5-10 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Hoy en día, los jardineros aficionados pueden obtener nuevas variedades de moras silvestres para cultivar o propagar a partir de ejemplares silvestres. El problema de cultivarlas a partir de plantas silvestres es que tienden a transmitir bacterias y enfermedades fúngicas que pueden afectar a otras plantas.

Si desea cultivar moras a partir de plantas cultivadas, elija una zona con pleno sol, suelo bien drenado y un pH entre 6,0 y 6,5. 

Cómo cultivar zarzamoras silvestres

Si desea cultivar zarzamoras silvestres (no cultivadas), comience con un esqueje de un tallo de una planta sana y propáguelo en interior. Tome el esqueje con unas tijeras de podar afiladas que hayan sido esterilizadas en una solución de lejía; una parte de lejía por nueve partes de agua, remojadas durante 10 minutos y luego dejadas secar al aire. 

Haga un corte en ángulo de 45 grados de 10 a 25 cm (4 a 10 pulgadas) de madera joven y maleable de la punta de una rama lateral. Ponga el esqueje en agua inmediatamente. Si toma esquejes adicionales, asegúrese de limpiar las cuchillas de la podadora con alcohol isopropílico antes del siguiente corte. 

Retire los esquejes del agua y sacúdales el exceso. Sumerja el extremo cortado en hormona de enraizamiento. Coloque el extremo cortado en un medio húmedo preparado con marga esterilizada, musgo esfagno y arena hortícola estéril, y rellene alrededor del esqueje. Cubra la maceta con una bolsa de plástico opaca sujeta con una banda elástica.

Coloque el esqueje en maceta en una ventana que reciba al menos entre 6 y 8 horas de sol al día, en una habitación con una temperatura de entre 16 y 21 °C (60 y 70 °F). Mantenga los esquejes húmedos durante 2 o 3 semanas, hasta que se formen las raíces.

Añada abono a los 15 cm superiores. Retire el esqueje del recipiente, afloje las raíces, plante y riegue el esqueje. Cubra con mantillo alrededor de la nueva planta de zarzamora silvestre para retener la humedad y retrasar las malas hierbas. Proporcione 2,5 cm de agua por semana, dependiendo de las condiciones climáticas.

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Las moras son una baya que a veces se pasa por alto. En algunas zonas del país, crecen espontáneamente y con tanta fuerza como la mala hierba. En otras regiones, el dulce néctar de la baya es muy apreciado, se cultiva y se espera con impaciencia la llegada de la fruta. Aunque son fáciles de cultivar, las cualidades suculentas de las bayas dependen de saber cuándo regar las enredaderas de moras.

Regar las moras lo suficiente dará como resultado frutos más grandes y jugosos. Entonces, en lo que respecta al riego de las moras, ¿cuánta agua necesitan?

Cuándo regar las zarzas

Si vive en una zona con precipitaciones medias, probablemente no necesitará regar las moras después del primer año de cultivo, una vez que se hayan establecido. Sin embargo, el primer año de crecimiento es otra cuestión.

Cuando riegues las moras, hazlo siempre durante el día y en la base de las plantas para minimizar las enfermedades fúngicas. Durante la temporada de crecimiento, las plantas de moras deben mantenerse constantemente húmedas desde mediados de mayo hasta octubre.

¿Cuánta agua necesitan las moras?

En lo que respecta al riego de las moras, las plantas deben mantenerse constantemente húmedas después de las primeras 2-3 semanas desde la plantación. Esto significa que los primeros 2,5 cm de tierra deben mantenerse húmedos durante las primeras semanas.

A partir de entonces, riegue las plantas con 2,5 a 5 cm de agua por semana durante la temporada de crecimiento y hasta 10 cm por semana durante la temporada de cosecha. Tenga en cuenta que las plantas de zarzamora tienen raíces poco profundas, por lo que el sistema radicular no se adentra en el suelo en busca de humedad; todo debe estar en la superficie.

Dicho esto, aunque las plantas deben mantenerse constantemente húmedas, no permita que el suelo se empape, ya que esto puede provocar enfermedades fúngicas en las raíces.

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Para quienes vivimos en el noroeste del Pacífico, las moras pueden parecer más que resistentes, más una plaga que un invitado bienvenido en el jardín, que aparece sin ser invitado. Las ramas pueden ser resistentes, pero aun así son susceptibles a enfermedades, incluidas varias enfermedades agrobacterianas de las moras que provocan agallas. ¿Por qué las moras con enfermedades causadas por agrobacterias tienen agallas y cómo se pueden controlar estas enfermedades?

Enfermedades causadas por agrobacterias en las moras

Existen algunas enfermedades causadas por agrobacterias en las moras: agallas en los tallos, agallas en la corona y raíces peludas. Todas son infecciones bacterianas que penetran en la planta a través de heridas y crean agallas o tumores en los tallos, la corona o las raíces. La agalla del tallo es causada por la bacteria Agrobacterium rubi, la agalla de la corona por A. tumefaciens y la raíz peluda por A. rhizogenes. Tanto las agallas del tallo como las de la corona pueden afectar a otras especies de zarzamora. Las agallas del tallo se producen con mayor frecuencia a finales de la primavera o principios del verano en los tallos fructíferos. Son hinchazones largas que dividen el tallo a lo largo. Las agallas de la corona son crecimientos verrugosos que se encuentran en la base del tallo o en las raíces. Tanto las agallas del tallo como las de la corona de las moras se vuelven duras y leñosas y de color oscuro a medida que envejecen. Las raíces peludas aparecen como pequeñas raíces fibrosas que crecen solas o en grupos desde la raíz principal o la base del tallo. Aunque las agallas tienen un aspecto desagradable, lo que las hace desastrosas es lo que provocan. Las agallas interfieren en el flujo de agua y nutrientes en el sistema vascular de las plantas, lo que debilita o atrofia gravemente las zarzas y las hace improductivas.

Manejo de las moras con enfermedades causadas por Agrobacterium

Las agallas son el resultado de la entrada de bacterias en las heridas de la zarzamora. Las bacterias son transportadas por material infectado o ya están presentes en el suelo. Los síntomas pueden no aparecer durante más de un año si la infección se produce cuando las temperaturas son inferiores a 15 °C (59 °F). No existen controles químicos para la erradicación de las agrobacterias. Es importante examinar los tallos antes de plantarlos para detectar cualquier indicio de agallas o raíces peludas. Plante únicamente material de vivero libre de agallas y no plante en una zona del jardín donde se haya producido agalla de la corona, a menos que se haya cultivado un cultivo no hospedador en la zona durante más de dos años. La solarización puede ayudar a matar las bacterias del suelo. Coloque plástico transparente sobre el suelo labrado y regado desde finales del verano hasta principios del otoño. Además, sea cuidadoso con las cañas al podarlas, formarlas o trabajar a su alrededor para evitar cualquier lesión que pueda servir de puerta de entrada a las bacterias. Pode las cañas solo durante el tiempo seco y desinfecte el equipo de poda antes y después de su uso. Si solo hay unas pocas plantas afectadas, retírelas inmediatamente y destrúyalas. Los cultivadores comerciales utilizan una bacteria no patógena, la cepa 84 de Agrobacterium radiobacter, para controlar biológicamente la galleza de la corona. Se aplica a las raíces de las plantas sanas justo antes de plantarlas. Una vez plantadas, el control se establece en el suelo que rodea el sistema radicular, protegiendo a la planta de las bacterias.

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Las moras son plantas excelentes para tener cerca. Dado que las moras no maduran después de ser recolectadas, deben recogerse cuando están completamente maduras. Como resultado, las bayas que se compran en la tienda suelen cultivarse más para que sean duraderas durante el transporte que por su sabor. Sin embargo, si cultivas tus propias bayas, lo más lejos que tendrán que viajar es de tu jardín a tu cocina (o incluso solo del jardín a tu boca). De esta manera, puedes tener bayas perfectamente maduras cultivadas para tener el mejor sabor, por una fracción del costo. Sin embargo, debes saber lo que estás haciendo cuando recoges moras. Sigue leyendo para saber más sobre cuándo y cómo recoger moras.

Recoger moras

El momento de la cosecha de las moras depende en gran medida del tipo de clima en el que crecen. Las moras son muy tolerantes al calor y a las heladas, por lo que se pueden cultivar prácticamente en cualquier lugar. Su tiempo de maduración varía en función de su ubicación.

• En el sur de Estados Unidos, la mejor época para cosechar moras suele ser en primavera o a principios de verano.
• En el noroeste del Pacífico, es a finales del verano hasta las primeras heladas del otoño.
• Sin embargo, en la mayor parte del resto de Estados Unidos, la mejor temporada para las moras es julio y agosto.

Algunas variedades de moras también se conocen como «de cosecha continua» y producen una cosecha en sus tallos viejos en verano y una segunda cosecha en sus tallos nuevos en otoño.

Cosecha de moras

La cosecha de moras debe realizarse a mano. Las bayas deben recogerse cuando estén maduras (cuando el color haya cambiado de rojo a negro). La fruta solo se conserva aproximadamente un día después de su recolección, por lo que debe refrigerarse o consumirse lo antes posible. Nunca recoja moras húmedas, ya que esto favorecerá la aparición de moho o que se aplasten. La temporada de recolección de las moras suele durar unas tres semanas, durante las cuales deben recogerse dos o tres veces por semana. Dependiendo de la variedad, una sola planta puede producir entre 4 y 55 libras (2-25 kg) de fruta.

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¿Qué sería del verano sin bayas? Las moras son una de las plantas más fáciles de cultivar y crecen espontáneamente en muchas partes de Norteamérica. Son bastante resistentes y no suelen sufrir plagas ni enfermedades, con la excepción de los problemas fúngicos. La pudrición de la fruta por Penicillium es una enfermedad fúngica que afecta principalmente a la fruta después de la cosecha. La pudrición de las moras en sus cajas se debe a la manipulación brusca durante la cosecha y el almacenamiento. En algunas ocasiones, la pudrición de la fruta también se produce en los tallos, pero no es lo habitual. No hay muchas cosas más decepcionantes que encontrar fruta podrida en las moras. Puede ocurrir en la fruta ya recolectada o puede verse en la planta. En cualquier caso, hace que la fruta se vuelva blanda, mohosa e incomestible. Algunos consejos pueden ayudarle a conservar su cosecha y prevenir la pudrición de la fruta por Penicillium en las moras.

Signos de la pudrición de la fruta por Penicillium en las moras

El Penicillium no es el único hongo que produce podredumbre en las bayas. El Botrytis produce el tipo de podredumbre conocida como moho gris, mientras que el Penicillium se convierte en la variedad verde de moho con tonos blanquecinos. También hay hongos que producen moho blanco, rosa, negro e incluso oxidado. El Penicillium afecta inicialmente a la superficie de la fruta. Aparecen pequeñas manchas que con el tiempo se unen y forman áreas más grandes de podredumbre. El crecimiento blanco y difuso aparece hacia el final de la infección. Toda la baya se vuelve excesivamente blanda. Esto se considera el ciclo de infección secundario, en el que las esporas del hongo están maduras y pueden infectar las plantas y frutos cercanos. De hecho, una vez que se produce la infección en una zona, el hongo se propaga rápidamente en condiciones ideales.

Causas de la podredumbre de los frutos de la zarzamora

El hongo prefiere condiciones cálidas y húmedas, con temperaturas entre 65 y 85 grados Fahrenheit (18 y 29 grados Celsius). El Penicillium rara vez afecta a las bayas inmaduras, pero es más común en la fruta madura. Entra en la fruta a través de cualquier tipo de lesión, ya sea mecánica, causada por insectos u otro tipo de daño. Muy a menudo es el resultado de la recolección y el envasado, que convierte la fruta, antes perfecta, en fruta podrida en sus cajas. Un factor que favorece la formación de esporas es la densidad de las ramas. Las ramas deben espaciarse entre 3 y 5 ramas por pie (0,5 m) en hileras separadas 2 pies (0,5 m). Esto ayudará a proporcionar un flujo de aire adecuado para secar las ramas y evitar la pudrición de las moras.

Prevención de la pudrición de la fruta por Penicillium en las moras

Una buena salud general de las plantas puede ayudar a disminuir los efectos de cualquier pudrición de la fruta. Evite el exceso de nitrógeno, que estimula la producción de esporas y produce un mayor crecimiento de las hojas, lo que ralentiza la capacidad de secado de la copa. El control de los insectos que atacan la fruta es fundamental para prevenir daños que puedan provocar infecciones. Utilice cubiertas flotantes para proteger la fruta mientras madura y rocíela con aceite de neem varias veces durante la temporada de crecimiento. Recoja los frutos maduros con cuidado y almacénelos con precaución. Algunos cultivadores profesionales recomiendan utilizar fungicidas durante el proceso de maduración. Un producto bastante seguro para utilizar dos semanas antes de la cosecha es el fungicida líquido de cobre. Por regla general, un espacio amplio entre las plantas, unas buenas prácticas culturales y una manipulación cuidadosa de las bayas evitarán la mayoría de los casos de infección poscosecha.

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A muchos de nosotros nos encanta recoger moras maduras de esos arbustos silvestres y enredados que vemos a lo largo de las carreteras y los bordes boscosos. ¿Te preguntas cómo cultivar moras en tu jardín? Sigue leyendo para obtener más información y poder producir tus propias y sabrosas bayas.

Acerca de la plantación de moras

Las moras son muy comunes en muchas regiones de los Estados Unidos, donde se consumen frescas o se utilizan en productos horneados o conservas. Quienes recogen estas bayas silvestres lo hacen sabiendo que las espinosas enredaderas pueden causarles algún daño al recoger los delicados frutos. La buena noticia es que cultivar zarzamoras en el jardín de casa no tiene por qué ser una tarea dolorosa, ya que existen nuevas variedades sin espinas. Las zarzamoras prosperan en climas con días cálidos y noches frescas. Pueden ser erectas, semi-erectas o rastreras. Las variedades erectas tienen tallos espinosos que crecen hacia arriba y no necesitan soporte. Producen bayas grandes y dulces y son más resistentes al invierno que sus homólogas.

Las moras semierguidas se presentan en variedades con espinas y sin espinas, que producen más abundantemente que las variedades erguidas. Su fruto también es bastante grande y puede variar en sabor, desde ácido hasta dulce. Estas bayas necesitan algún tipo de soporte.

Las variedades de zarzamora rastrera también pueden ser espinosas o sin espinas. Las bayas grandes y dulces requieren cierto soporte y son las menos resistentes al invierno de entre los cultivares.

Cada tipo es autofértil, lo que significa que solo se necesita una planta para dar fruto. Ahora que ya ha elegido, es el momento de aprender a cultivar moras.

Cómo cultivar moras

Una vez que haya decidido el tipo de mora que desea cultivar, es el momento de plantarla. Cuando se cultivan arbustos de moras, es buena idea pensar con antelación y preparar el lugar de plantación un año antes de plantar.

Asegúrate de no plantar moras en ningún lugar donde crezcan pimientos, tomates, berenjenas, patatas o fresas, o donde hayan crecido en los últimos tres años. Estas plantas son propensas a problemas similares a los de las plantas de mora, así que manténlas alejadas de estas zonas.

Elige un lugar que esté a pleno sol y tenga mucho espacio para que crezcan las enredaderas. Si las coloca en un lugar con demasiada sombra, no producirán muchos frutos.

El suelo debe ser franco arenoso, con buen drenaje y un pH de 5,5-6,5. Si no dispone de una zona con suficiente drenaje, plantee cultivar las zarzamoras en un lecho elevado. Una vez que haya elegido el lugar, desbroce la zona y enmiende el suelo con materia orgánica durante el verano o el otoño anterior a la plantación de las zarzamoras.

Compre una variedad certificada de moras libres de enfermedades que sea recomendada para su zona. Plante tan pronto como se pueda trabajar la tierra en primavera. Cave un hoyo lo suficientemente grande como para acomodar el sistema radicular. Construya un enrejado o un sistema de alambres de guía en el momento de la plantación.

Si planta varias plantas, separe las variedades rastreras entre 1 y 2 m (4-6 pies) en hileras, las variedades erectas entre 0,5 y 1 m (2-3 pies) y las semierectas entre 1,5 y 2 m (5-6 pies).

Cuidado de las plantas de zarzamora

Una vez que los arbustos están establecidos, el cuidado de las plantas de zarzamora es mínimo. Riegue con regularidad; proporcione 2,5 cm de agua a la semana, dependiendo de las condiciones climáticas. Deje que 3-4 tallos nuevos por planta crezcan hasta la parte superior del alambre de guía o el enrejado. Mantenga el área alrededor de las plantas libre de malas hierbas.

En el primer año de cultivo de zarzamoras, espere obtener una pequeña cosecha y una cosecha completa en el segundo año. Una vez que vea los frutos maduros, intente recoger las zarzamoras cada tres o seis días. Esto evita que los pájaros se coman las bayas antes que usted. Una vez cosechada la fruta, pode los tallos fructíferos que no volverán a producir.

Fertilice las plantas nuevas cuando aparezcan nuevos brotes con un fertilizante completo, como el 10-10-10, durante el primer año. Las plantas ya establecidas deben fertilizarse antes de que aparezcan los nuevos brotes de primavera.

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