Les déchets alimentaires s’accumulent rapidement à cette période de l’année, et il peut sembler dommage de les jeter. Mais l’hiver offre en fait une occasion facile de transformer ces déchets en compost, sans avoir besoin de poubelle ni d’installation sophistiquée. Il existe une méthode simple et traditionnelle qui laisse la terre faire le travail à votre place pendant que tout le reste est en hibernation : le compostage en tranchée.

Au lieu de gérer un tas, il suffit de creuser un petit trou dans un coin vide du jardin, d’y déposer vos déchets alimentaires et de les recouvrir de terre. C’est tout. Le cycle de gel-dégel décompose tranquillement tout pendant que vous restez à l’intérieur avec une tasse de chocolat chaud. Au moment où le printemps arrive, l’endroit que vous avez choisi sera riche, friable et rempli de nutriments, le genre qui rend les tomates plus rouges et les légumes verts plus rapides à pousser.

Ce qui est formidable avec cette méthode de compostage à domicile, c’est qu’elle est accessible à tous. Même le plus petit jardin peut se permettre de réserver un petit coin de terre, et vous n’avez besoin d’aucun outil spécial, à part une pelle et un peu de bon sens pour savoir ce qui peut être enterré. Il peut sembler étrange d’enterrer des peaux de banane en janvier, mais en avril, vous déterrerez cet « or noir » moelleux et terreux et vous aurez l’impression de l’avoir cultivé vous-même.

La méthode simple de la tranchée

Le compostage en tranchée se résume à trois étapes très simples qui ne prennent presque pas de temps : creuser, déverser, terminé. Vous évitez les odeurs et le retournement du bac, laissant les micro-organismes et les vers du sol s’occuper du reste pendant l’hiver. C’est l’un des types de compostage les plus faciles pour les débutants ; même les tranchées bosselées fonctionnent si vous les recouvrez bien.

1. Creusez un trou

Commencez avec une bêche (j’aime utiliser un modèle en forme de pointe de lance comme celui-ci, disponible sur Amazon) ou même un tire-trou comme celui-ci, et creusez une tranchée de 20 à 30 cm de profondeur et 30 cm de largeur, aussi longue que l’envergure de vos bras si vous souhaitez éliminer les déchets d’une semaine.

Choisissez un endroit où vous planterez des légumes ou des fleurs au printemps. Un sol limoneux est idéal, mais l’argile ou le sable conviennent également ; évitez simplement les endroits bas où l’eau s’accumule.

Essayez de creuser une tranchée par semaine ou toutes les deux semaines, en alternant les endroits afin qu’aucune parcelle ne soit surchargée. Une fourche à bêcher robuste comme ce modèle Truper disponible sur Amazon vous permettra de travailler rapidement si votre sol gèle peu en profondeur.

2. Remplissez avec les déchets

Hachez grossièrement les déchets s’ils sont volumineux (cœurs, épluchures, écorces) et disposez-les en couches lâches, pas plus serrées qu’une salade. Ajoutez une poignée de terre pour favoriser l’inoculation de microbes et des feuilles pour l’équilibre carbone ; cela accélère la décomposition sans créer d’odeur. Remplissez le trou à moitié, car vous devrez recouvrir les déchets. Les déchets humides s’enfoncent plus rapidement dans un sol humide, mais les déchets secs retiennent la neige fondue.

3. Recouvrez complètement

Recouvrez le tout de terre, tassez légèrement avec votre botte et éloignez-vous. Si vous avez la mémoire comme moi, marquez l’emplacement avec un bâton. Recouvrir correctement les déchets minimisera les odeurs et les nuisibles, mais les vers peuvent rapidement s’y frayer un chemin.

Le froid décourage les rongeurs et les mouches, mais si vous craignez que des animaux ne creusent votre tranchée, un grillage métallique comme celui-ci, disponible sur Amazon, vous apportera une sécurité supplémentaire.

Quels sont les déchets de cuisine sans danger ?

Les déchets sans danger sont les déchets quotidiens qui se décomposent proprement et nourrissent les micro-organismes sans causer de problèmes. Lorsque vous décidez de ce qui peut être composté, privilégiez les déchets de cuisine végétaux mous, principalement des légumes verts, qui se décomposent rapidement et de manière fiable. Ils contribuent à former un sol qui retient l’humidité et les nutriments comme une éponge, et ne nécessitent aucun tri compliqué.

• Déchets de légumes et de fruits: Les épluchures de pommes de terre, de carottes, de pommes ou de bananes sont les premières à être ajoutées : elles sont humides et riches en azote, le moteur de la décomposition. Les cœurs de maïs ou d’ananas ajoutent du volume sans encombrer. Hachez-les s’ils sont filandreux pour éviter qu’ils ne s’agglutinent. Ils deviennent rapidement spongieux au froid, attirant les vers de terre. Un bac à compost de cuisine comme celui-ci, disponible sur Amazon, est idéal pour stocker les déchets avant de les transférer du comptoir à la fosse.
• Marc de café et filtres : Le marc de café se disperse facilement et apporte une touche d’acidité aux bleus et aux roses, tout en attirant les vers dans le sol. Les filtres en papier (non blanchis) se déchiquettent facilement ; rincez-les s’ils sont agglomérés. Ne vous inquiétez pas pour la caféine, les plantes l’absorbent lentement.
• Coquilles d’œufs : Écrasez grossièrement les coquilles et jetez-les dans le sol : elles apportent du calcium, ce qui aide à prévenir la pourriture apicale des tomates en été. Lavez-les et séchez-les d’abord pour éviter les mauvaises odeurs. Les coquilles aèrent le sol comme de la chaux gratuite, le rendant plus résistant pour les racines. Elles se dissolvent progressivement pendant les hivers humides.
• Sachets de thé et déchets végétaux : Les sachets de thé (sans nylon) et les herbes coupées ou les déchets végétaux apportent de l’azote provenant des végétaux et du carbone provenant des morceaux de bois. Retirez les sachets s’ils sont en plastique ; les déchets végétaux provenant de la taille équilibrent l’humidité. Ils fondent jusqu’à devenir invisibles au dégel, laissant derrière eux un humus qui sent la pluie printanière.

Ce qu’il ne faut pas ajouter

• Viande, os et poisson : Les restes de viande, les os et les déchets de poisson peuvent attirer les rats et les mouches, et les graisses persistantes attirent les animaux fouisseurs qui se feront un plaisir de déterrer votre compost. En hiver, même de petites quantités se décomposent mal : le froid crée des « points chauds » inégaux où les bactéries nocives se développent à la place des microbes bénéfiques que vous souhaitez.
• Produits laitiers : Les croûtes de fromage ou les pots de yaourt s’acidifient rapidement sous terre, les graisses coagulant le sol et attirant les asticots lorsqu’il fait chaud. Le lait a le même effet : il est trop riche pour les microbes sans air.
• Graisses et huiles de cuisson : Les huiles et les graisses empêchent l’air de pénétrer, ralentissant la pourriture tout en attirant les moisissures ou les rongeurs. Une simple goutte peut rancir ; la graisse versée forme une couche comme de la cire. Laissez d’abord refroidir les casseroles, puis essuyez-les avec un essuie-tout et jetez-le.

Comment savoir si c’est prêt

La lenteur de l’hiver est parfaite pour le compostage en tranchée : le froid supprime les mauvais insectes et le cycle gel-dégel émiette les déchets plus finement que n’importe quel tambour. Au printemps, les déchets ont dégelé, regelé, puis dégelé à nouveau : c’est comme si le mixeur de la nature transformait les épluchures en humus. Les microbes se réveillent lentement, mais les vers labourent en profondeur, laissant le sol aéré et nourri sans qu’il soit nécessaire de le labourer.

Pour vérifier si votre compost est prêt, creusez des trous d’essai en mars ou avril. S’il s’émiette bien et est de couleur foncée, vous pouvez commencer à planter. Vous pouvez soit planter directement à cet endroit, soit déterrer le compost et le transporter vers une autre partie du jardin. Si les restes alimentaires sont encore clairement visibles, recouvrez-les et attendez encore quelques semaines.

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Le compost maison est un élément essentiel de tout jardin durable, mais il n’existe pas d’approche unique pour le fabriquer. Il existe plusieurs types de compostage qui méritent d’être explorés, chacun ayant ses avantages et ses inconvénients. Si vous disposez d’un jardin de bonne taille, vous pouvez exploiter différentes méthodes, mais même les jardiniers qui ont peu ou pas d’espace extérieur peuvent pratiquer une forme de compostage pour réduire le gaspillage alimentaire.

Quelle que soit la méthode, il existe certains principes clés à respecter pour apprendre à composter chez soi. Vous devez savoir ce qui peut être composté, car tout ne peut pas être mis dans le tas. La plupart des déchets de cuisine peuvent être ajoutés, à quelques exceptions notables près, comme la viande, ainsi que certains types de déchets de jardin et d’autres matières biodégradables. Mais vous ne pouvez pas simplement les jeter n’importe comment, sinon la magie microbienne ne se produira pas. Vous devez trouver le bon équilibre entre les matières vertes et brunes, qui sont des matières riches en azote comme les déchets alimentaires et les tontes de gazon, et les matières riches en carbone comme le papier et les feuilles séchées.

Une fois que vous aurez compris quels ingrédients ajouter au tas, tout le reste se mettra en place. Vous pouvez utiliser ces connaissances pour expérimenter différents types de compostage afin de fabriquer votre propre « or noir ».

Les meilleurs types de compostage

Chaque méthode de compostage présente des avantages et des inconvénients, mais toutes permettent finalement d’obtenir l’amendement de sol limoneux le plus nutritif qui soit. Lorsque vous choisissez la meilleure méthode de compostage parmi ces méthodes éprouvées, tenez compte de l’espace dont vous disposez, de votre budget, du temps que vous êtes prêt à attendre et de la quantité de travail que vous pouvez fournir.

Bac ou tas de compost traditionnel

Apprendre à démarrer un bac ou un tas de compost est un objectif réalisable pour la plupart des jardiniers et ne nécessite qu’un peu d’espace extérieur. Bien que cela puisse être aussi simple que d’empiler les déchets alimentaires et les déchets de jardin dans un coin de la cour, l’ajout d’un bac ou d’une enceinte est plus propre et plus efficace.

La plupart des jardiniers choisissent d’acheter un bac, mais il est facile d’apprendre à fabriquer un bac à compost, avec différentes possibilités adaptées à tous les niveaux de compétence, du joli bac en lattes de bois à la poubelle à compost.

Lorsque vous choisissez le bac à compost le mieux adapté à vos besoins, tenez compte de sa taille et de son accessibilité. Une largeur et une profondeur de 1,5 à 2 m sont idéales, mais une taille de 90 x 90 cm est suffisante pour un petit jardin. La hauteur idéale est de 0,9 à 1,2 m. Vous aurez besoin d’un accès facile au compost pour pouvoir le retourner et le récolter. Cela peut être assuré par une porte, une trappe ou une conception à façade ouverte.

Mais tout ne dépend pas uniquement du bac : ce qui compte, c’est ce que vous y mettez. En règle générale, il faut viser un équilibre approximatif entre deux à trois fois plus de matières brunes que de matières vertes. La précision avec laquelle vous respectez cette règle et les efforts que vous consacrez à l’entretien auront une incidence sur la température atteinte par le tas et, par conséquent, sur le temps nécessaire à la formation du compost. D’une manière générale, il existe deux approches : le compostage à chaud et le compostage à froid.

Compostage à chaud

Le compostage à chaud consiste avant tout à obtenir un bon équilibre entre les matières dans le tas et à le maintenir humide et aéré. Cela provoque un échauffement du tas, qui décompose les matières et tue de nombreuses graines de mauvaises herbes et agents pathogènes nuisibles. Lorsqu’elle est correctement appliquée, cette méthode permet d’obtenir un compost fini en seulement huit semaines.

Il est préférable de disposer les matériaux en couches lorsque vous les ajoutez au tas, comme pour la méthode de compostage en lasagne. Les matériaux doivent être déchiquetés ou coupés en petits morceaux. Commencez par une couche de matériaux bruns, humidifiez-la avec de l’eau, puis ajoutez une couche plus fine de matériaux verts et arrosez à nouveau. Continuez à superposer les couches jusqu’à ce que le bac soit rempli au moins à moitié.

Vérifiez la température tous les jours à l’aide d’un thermomètre. La température idéale du compost est d’environ 55 °C (130 °F) ; si la température devient trop élevée ou trop basse, le fait de retourner le compost introduira de l’oxygène et aidera à l’équilibrer. Certains jardiniers utilisent un retourneur de compost pour faciliter le processus.

Compostage à froid

Le compostage à froid est une méthode passive, où l’on ajoute les déchets au fur et à mesure, parfaite pour les jardiniers qui recherchent une approche plus simple. Il suffit d’ajouter les matériaux appropriés au tas lorsqu’ils sont prêts et de les laisser se décomposer.

Cette méthode n’impose aucune règle stricte en matière d’équilibre des matériaux et de retournement, mais elle prend beaucoup plus de temps que le compostage à chaud (un an ou plus) et le tas peut ne pas atteindre une température suffisante pour tuer les graines de mauvaises herbes ou les agents pathogènes.

Le compostage à chaud et à froid sont tous deux efficaces à long terme, mais plus vous consacrez d’efforts à l’entretien du compost, plus il sera prêt à être utilisé dans le jardin. Quelle que soit l’approche choisie, vous pouvez éliminer les déchets de cuisine au quotidien en les compostant dans un sac, un bac de cuisine ou un seau de 19 litres, avant de les ajouter au bac à compost.

Lombricompostage

Passez au niveau supérieur avec le lombricompostage, qui utilise des vers rouges pour décomposer rapidement les matières du tas. Ils produisent également des déjections, qui peuvent être récoltées pour être utilisées comme engrais très nutritif ou transformées en thé de vers pour donner un coup de pouce aux plantes lors de l’arrosage. Cela demande plus d’efforts que le compostage traditionnel, mais les résultats sont excellents : vous obtenez un compost de qualité supérieure en seulement six à huit semaines.

Tout d’abord, vous devez apprendre à créer un lombricomposteur dans votre jardin, ou acheter ou fabriquer vous-même des bacs à vers pouvant être utilisés à l’intérieur ou à l’extérieur. Sinon, un lombricomposteur enterré est la solution idéale. Il suffit de l’enterrer dans le sol, d’y ajouter des vers de compost et des déchets, puis de les laisser faire leur travail.

En plus des déchets de cuisine, les vers ont besoin d’une couche de litière, comme du papier journal déchiqueté, de la paille, de la sciure de bois ou de l’herbe sèche coupée. Contrairement au compostage traditionnel, les vers ont besoin de deux fois plus de matière verte que de matière brune. En tant qu’êtres vivants, les vers nécessitent plus de soins et d’attention que les autres méthodes. Suivez les conseils sur l’alimentation des vers de compost et évitez que le tas ne devienne trop chaud, car cela pourrait les tuer.

Compostage en pleine terre

Pourquoi faire du compost dans un bac alors que vous pouvez le faire directement dans la terre ? Le compostage en pleine terre, également appelé compostage en tranchée, consiste à enfouir les déchets organiques dans le sol et à les laisser se décomposer à l’endroit où vous souhaitez les utiliser. Cette méthode est simple, nécessite peu d’entretien, attire moins de parasites et permet d’utiliser un plus large éventail d’ingrédients pour le compost, comme la viande.

Cependant, ce n’est pas une solution viable à long terme pour la plupart des petits jardins, car il faut de l’espace pour creuser des tranchées de compost qui ne soient pas directement à côté des plantes existantes. Elle est idéale pour les grands jardins et pour préparer des zones nues en vue d’une plantation future, ou pour préparer un potager pour la prochaine saison de croissance (n’ajoutez pas de viande si vous avez l’intention de planter des légumes). Les déchets enfouis à l’automne devraient s’être décomposés à temps pour les plantations de printemps.

La meilleure méthode consiste à creuser un trou ou une tranchée d’environ 46 à 61 cm de profondeur, à remplir le fond de 15 cm de déchets, à ajouter de l’eau et à remblayer la fosse. Les matières se décomposeront plus rapidement si elles sont humides, alors n’hésitez pas à les arroser avec un tuyau d’arrosage avant de reboucher le trou. Pour minimiser les mauvaises herbes et enrichir davantage le sol, plantez une culture de couverture après avoir rebouché le trou à l’automne, puis incorporez-la au sol au printemps.

Compostage électrique

Dernière innovation dans le domaine du compostage, les composteurs électriques sont des appareils de cuisine qui décomposent les déchets alimentaires, y compris la viande et les petits os, en quelques heures, en utilisant la chaleur et l’aération pour sécher les matières. Ils constituent une solution idéale pour le compostage en intérieur, même si leur nom est quelque peu trompeur, car le produit final n’est pas encore du « compost ». Il s’agit plutôt de déchets alimentaires friables et déshydratés qui doivent être affinés dans le jardin ou sur un tas de compost existant avant d’être utilisés pour planter.

Les meilleurs composteurs électriques, tels que le Reencle Home Composter, disponible sur Amazon, introduisent des microbes dans le processus afin d’accélérer la décomposition. L’appareil décompose également les déchets à une température légèrement inférieure à celle des autres modèles, ce qui évite de tuer les bactéries bénéfiques pour le compost. Une fois les déchets alimentaires décomposés, ils peuvent être utilisés immédiatement comme paillis. S’ils sont destinés à la plantation, ils doivent d’abord être affinés pendant environ trois semaines en étant enfouis dans un sol non planté ou ajoutés au bac à compost.

Compostage Bokashi

Attendre que les déchets se décomposent n’est pas la seule façon de faire du compost. La méthode japonaise de compostage Bokashi repose sur la fermentation pour décomposer les déchets alimentaires, produisant un compost fini en seulement un ou deux mois. Vous n’avez pas besoin de beaucoup pour commencer : juste quelques seaux avec des couvercles hermétiques et des robinets de vidange, ainsi qu’un paquet de son bokashi, qui contient des micro-organismes pour déclencher la fermentation. Des kits spécialement conçus peuvent être achetés à un prix assez abordable.

Après chaque repas, ajoutez les restes alimentaires, y compris la viande, les produits laitiers et les os, dans le seau et saupoudrez une couche de son sur le dessus. Continuez à empiler les couches jusqu’à ce que le seau soit plein, puis comprimez les déchets pour minimiser les poches d’air et fermez le couvercle. Le contenu fermentera en deux à trois semaines.

Pendant le processus de fermentation, le seau doit être vidé à l’aide du robinet. Le liquide obtenu est un engrais puissant qui doit être dilué avant d’être appliqué sur les plantes. Les déchets alimentaires récoltés doivent être enfouis dans un sol non planté ou ajoutés à un bac à compost pour mûrir pendant deux à quatre semaines supplémentaires avant d’être utilisés pour la plantation.

Compost ivre

Bien que ce terme puisse paraître fantaisiste, le compostage alcoolisé présente de sérieux avantages en termes de rapidité, puisqu’il permet d’obtenir un compost fini en seulement deux semaines à l’aide de bière (et d’un peu de sucre et d’ammoniaque). Dans un seau, mélangez une grande canette de bière avec 250 ml d’ammoniaque et soit une canette de soda, soit 3 cuillères à soupe de sucre mélangées à 355 ml d’eau. À l’aide d’un pulvérisateur, appliquez la solution sur un tas de compost dans un rapport de 1:3 entre les matières vertes et brunes, mélangez à l’aide d’une fourche, puis attendez.

Le terreau de feuilles est apprécié par de nombreux experts en jardinage pour ses propriétés d’amendement du sol, notamment l’amélioration de la structure du sol, la rétention d’eau et l’aération. Il contribue également à supprimer les mauvaises herbes et à favoriser un écosystème florissant dans le sol. C’est l’un des types de compost les plus faciles à fabriquer, à partir des feuilles ramassées lors du nettoyage d’automne.

Pour fabriquer du terreau de feuilles, ratissez les feuilles et mettez-les dans de grands sacs poubelles. Fermez bien les sacs et percez-les pour permettre à l’air de circuler. Stockez les sacs dans un endroit abrité, à l’abri de la lumière directe du soleil, et ils se décomposeront en un an environ. Vous pouvez raccourcir ce processus à quelques mois seulement, à temps pour les semis de printemps, si vous broyez les feuilles avant de les mettre dans les sacs.

Le compost fini, doux et friable, est un excellent ajout aux plates-bandes de jardin ou peut être utilisé comme paillis gratuit.

Thé de compost

Vous avez donc fabriqué votre compost. Pourquoi ne pas en transformer une partie en un engrais liquide puissant ? Le thé de compost est obtenu en faisant macérer ou infuser le compost dans de l’eau avant de l’appliquer dans le jardin pour améliorer la santé des plantes et la vitalité du sol. Il peut être utilisé pour arroser le sol ou pulvériser les feuilles.

Il existe deux méthodes principales pour fabriquer du thé de compost : la macération passive et l’infusion aérée. La méthode passive consiste simplement à placer le compost dans un sac poreux et à le faire tremper dans de l’eau (idéalement de l’eau de pluie) pendant environ deux semaines, en remuant de temps en temps. Le sac est ensuite retiré et l’eau est utilisée dans le jardin. Visez un rapport de 5:1 entre l’eau et le compost.

Le thé de compost aéré est un processus plus rapide qui consiste à oxygéner le mélange à l’aide d’une pompe à air tout en ajoutant des boosters de nutriments tels que du varech ou de l’hydrolysat de poisson. Cette méthode accélère la croissance microbienne, de sorte que le thé est prêt à l’emploi en quelques jours seulement.

Choisir entre différents types de compostage

Pour choisir le type de compostage qui vous convient le mieux, plusieurs éléments peuvent vous aider à faire votre choix :

• Espace : Un tas de compostage traditionnel à chaud ou à froid prend beaucoup de place dans le jardin, tandis que d’autres types de compostage peuvent être réalisés à l’intérieur, comme le compostage électrique.
• Budget : Vous pouvez faire un tas de compost dans un coin du jardin sans dépenser un centime, mais certaines méthodes nécessitent un investissement financier pour acheter le matériel nécessaire.
• Rapidité : Combien de temps êtes-vous prêt à attendre ? Les méthodes de compostage lent peuvent prendre un an ou plus, tandis que d’autres permettent d’obtenir un compost prêt à l’emploi en quelques semaines seulement.
• Entretien : Certaines méthodes nécessitent des contrôles et un entretien réguliers pour s’assurer que le compost se développe correctement, tandis que le compostage à froid et en pleine terre ne nécessite pratiquement aucun entretien. Le lombricompostage, en particulier, nécessite une attention particulière pour s’assurer que les vers se développent bien, tandis qu’un tas de compost chaud doit être entretenu à une température constante.
• Climat : La meilleure méthode de compostage peut dépendre du climat de votre région. Par exemple, le compostage à froid prendra beaucoup de temps pour être efficace dans les régions froides, tandis que le lombricompostage est plus difficile dans les climats chauds et froids. Les solutions d’intérieur telles que le compostage électrique ou le bokashi sont des raccourcis idéaux pour le compostage en hiver.
• Problèmes : Les tas traditionnels sont plus sujets aux problèmes courants liés au compostage, tels que les mauvaises odeurs et l’attraction des nuisibles. Si vous ne voulez pas avoir à faire face à ces problèmes, optez pour une méthode où les déchets sont scellés, comme le compostage électrique ou le bokashi.

Si vous essayez une solution de compostage qui ne vous convient pas, ne vous découragez pas : essayez une autre option plus adaptée à votre mode de vie et à votre espace. Vous pourrez bientôt récolter fièrement votre compost biologique fait maison et constater les bienfaits de l’enrichissement de votre sol, avec des plantes plus grandes et plus saines, ainsi que davantage de fleurs et de légumes.

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Le compostage est une pratique agricole traditionnelle ancienne qui consiste à remplacer les nutriments épuisés dans le sol en ajoutant des matières organiques riches en nutriments et décomposées. Ces matières peuvent provenir de n’importe quel produit organique :

• matières végétales – feuilles mortes, tontes de gazon, copeaux de bois
• déchets animaux – fumier de vache ou de cheval
• déchets alimentaires – restes de cuisine, coquilles d’œufs, peaux de banane

Les déchets compostables sont généralement placés dans un tas ou un bac afin de se décomposer naturellement en une matière semblable à de la terre. Chaque ingrédient ajouté au tas de compost apporte différents nutriments au compost au fur et à mesure de sa décomposition. Cette pratique de jardinage durable a été mentionnée pour la première fois sur des tablettes d’argile de l’empire akkadien de Mésopotamie datant de 2334 avant J.-C. Les pratiques de compostage ont également été mentionnées dans les sociétés grecques, romaines, égyptiennes, amérindiennes, écossaises et chinoises anciennes. Le compostage est mentionné dans la Bible et le Talmud, ainsi que dans de nombreuses œuvres littéraires, notamment les écrits de William Shakespeare et de Sir Francis Bacon. Au début de l’histoire des États-Unis, George Washington, Thomas Jefferson, James Madison et George Washington Carver étaient tous partisans de l’utilisation du compost comme engrais.

Histoire du compostage à travers les âges

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Le compostage électrique est présenté comme un moyen ultra rapide de traiter les déchets alimentaires sur le plan de travail de la cuisine et de les transformer en compost riche en nutriments pour le jardin. Ces machines gagnent en popularité auprès des jardiniers amateurs de gadgets, mais font l’objet de nombreux débats dans le secteur : elles sont encensées par leurs partisans comme un moyen rapide d’atteindre la durabilité, et diabolisées par leurs détracteurs qui affirment que leurs promesses sont trop belles pour être vraies. Alors, où se trouve la vérité ?

Tous les jardiniers s’accordent généralement à dire qu’il est bon d’apprendre à composter chez soi, non seulement parce que c’est excellent pour les plantes, mais aussi parce que cela permet de réduire la quantité impressionnante de 92 milliards de livres de déchets alimentaires produits chaque année aux États-Unis. Une étude de l’EPA suggère que seulement 5 % de ces déchets alimentaires sont compostés, le reste étant mis en décharge.

Si la réduction des déchets alimentaires doit être la priorité, lorsque cela est inévitable, le compostage est la solution la plus durable et favorise la croissance saine des plantes dans le jardin.

Le problème, c’est que la fabrication de « l’or noir » prend du temps. Le processus de décomposition des déchets alimentaires et des déchets de jardin en compost peut prendre de quelques mois à plus d’un an. Il nécessite également de l’espace pour un bac ou un tas de compost, un équilibre minutieux entre les déchets verts et bruns, une température adéquate et une aération régulière en retournant le tas. Une solution de compostage sur plan de travail offrant des résultats en quelques heures seulement semble donc être le Saint Graal du jardinage.

Les meilleurs composteurs électriques sont conçus pour offrir une solution rapide et pratique pour composter les déchets alimentaires et les transformer en un matériau semblable à de la terre, le tout dans le confort de votre maison et avec un minimum d’efforts. Ils constituent une option intéressante pour ceux qui ne disposent pas d’espace extérieur pour le compostage traditionnel ou qui ont besoin d’une solution rapide pour le compostage en intérieur. Mais ils présentent à la fois des avantages et des limites.

Comment fonctionnent les composteurs électriques ?

Les composteurs électriques accélèrent le processus naturel de compostage grâce à une combinaison de chaleur, de broyage et d’aération. Lorsque vous ajoutez des déchets alimentaires dans la machine, celle-ci les chauffe à une température élevée, généralement au moins 71 °C (160 °F), certains modèles prétendant fonctionner à plus de 100 °C (212 °F), afin de tuer les bactéries et les agents pathogènes nocifs.

Pendant le chauffage, les composteurs électriques utilisent un mécanisme de broyage ou de hachage pour réduire les déchets en morceaux plus petits, ce qui accélère la décomposition. La plupart des modèles introduisent ensuite de l’air en faisant tourner ou en agitant les matières, simulant ainsi l’aération nécessaire au compostage traditionnel. Ce mélange continu permet de maintenir l’efficacité du processus de décomposition et de minimiser les odeurs, ce qui est également facilité par l’utilisation d’un filtre à charbon.

Les composteurs électriques ne prennent que quelques heures pour réduire les déchets alimentaires en une matière sèche et friable dont le volume a été réduit de 70 à 90 % grâce à l’élimination de l’eau. Cependant, même s’il ressemble à du compost, il n’est pas prêt à être utilisé dans le jardin et doit être décomposé davantage dans le sol ou dans des systèmes de compostage traditionnels avant de pouvoir être bénéfique pour les plantes.

« Bien qu’efficaces, les composteurs électriques éliminent une grande partie de l’humidité dont les micro-organismes ont besoin pour se développer, ce qui donne un matériau plus sec que le compost traditionnel. Cependant, une fois transformés en un matériau riche en nutriments, les résidus sont parfaits pour être utilisés dans le jardin », explique Caleb Quiatchon, chef de produit chez Newair, la marque à l’origine du composteur Luma Kitchen.

Ce n’est pas du vrai compost ?

La principale critique à l’égard du compostage électrique est que la plupart des machines (mais pas toutes) déshydratent et broient les déchets alimentaires. Cela signifie que le matériau obtenu ne possède pas la « magie microbienne » que l’on trouve dans le compost fabriqué à l’aide de méthodes traditionnelles plus lentes. Comme les déchets n’ont pas subi de décomposition microbienne, ils ne contiennent pas les bactéries nécessaires pour enrichir le sol. En effet, le processus de chauffage et de broyage du matériau peut éliminer des microbes essentiels. En bref, ce n’est pas encore du compost.

Pour devenir du compost, le matériau doit être ajouté à une solution de compostage traditionnelle ou à un sol non planté, où il finira par se décomposer à l’aide de micro-organismes.

Il convient de noter que si le Conseil américain du compostage ne reconnaît pas ce matériau produit par les composteurs électriques comme du compost, il reconnaît toutefois qu’il peut être « une matière première utile pour le processus de compostage ou d’autres applications ». En raison du débat autour des composteurs électriques, certains fabricants ont rebaptisé leurs machines « recycleurs alimentaires ».

Ce n’est pas seulement l’absence de bactéries qui peut poser problème, car les déchets fraîchement broyés peuvent contenir des concentrations élevées de certains nutriments et sels qui, lorsqu’ils sont ajoutés aux plates-bandes, créent un déséquilibre dans le profil nutritif du sol. Ils peuvent également chauffer pendant le processus de décomposition, ce qui nuit à la croissance des plantes. De plus, les déchets alimentaires pourraient moisir ou attirer des parasites s’ils étaient immédiatement utilisés dans le jardin.

Tout cela souligne la nécessité de soumettre les déchets alimentaires broyés à une décomposition supplémentaire avant de pouvoir les utiliser comme compost. Ceux-ci peuvent être ajoutés au tas ou au bac à compost, à un système de lombricompostage, à une solution alternative telle que le compostage bokashi, ou encore envoyés à une installation municipale de compostage.

Ajouter la magie microbienne

La plupart des composteurs électriques doivent être considérés comme des « pré-composteurs », offrant une solution rapide et pratique pour traiter les déchets de cuisine qui, après un certain temps dans le tas de compost, peuvent contribuer à la fabrication de compost pour le jardin. Cependant, les dernières innovations de l’industrie ont permis de faire de grands progrès dans la résolution du problème microbien.

Le composteur domestique Reencle, disponible sur Amazon, est le premier composteur à micro-organismes qui produit un produit proche du compost véritable en introduisant des bacilles, une bactérie présente dans les tas de compost. En maintenant une température optimale comprise entre 55 et 60 °C (131 et 140 °F), la machine permet aux micro-organismes de participer à la décomposition des déchets alimentaires, plutôt que de les tuer, en conservant juste la bonne quantité d’humidité dans les matières.

« La plupart des produits de compostage électriques disponibles sur le marché sont des déshydrateurs », explique Joe Tegerdine, directeur général de Reencle pour l’Amérique du Nord. « Certains d’entre eux contiennent des sachets d’additifs à ajouter aux cycles pour introduire des bactéries dans leur sol, mais pour que les bactéries fonctionnent, elles ont besoin d’humidité. Ajouter des bactéries dans un environnement sec ne stimule donc pas réellement la décomposition bactérienne.

« Reencle tente de créer un environnement optimal pour les micro-organismes afin qu’ils puissent faire leur travail aussi rapidement et efficacement que possible. Elle s’appuie sur la décomposition bactérienne pour composter les déchets alimentaires et utilise un activateur de compostage exclusif qui doit être présent dans l’appareil pour que celui-ci fonctionne. L’appareil utilise les microbes, la chaleur, l’eau et l’oxygène pour composter les déchets alimentaires, simulant ce que ferait une personne qui composterait dans son jardin à l’aide d’un tambour ou d’un bac à compost. »

Reencle peut traiter environ 1 kg de déchets alimentaires par jour et produit suffisamment de compost pour être vidé tous les 10 jours environ. En général, près de 90 % des déchets alimentaires traités par l’appareil sont décomposés en 24 heures, mais ils ne sont pas encore prêts à être utilisés comme compost à ce stade…

Combien de temps faut-il aux composteurs électriques ?

Tant que les déchets alimentaires décomposés n’ont pas commencé à se dégrader, la plupart des nutriments ne sont pas accessibles aux plantes. Le « compost » doit donc mûrir davantage. « Le temps nécessaire pour que le compost soit prêt à être utilisé dans le jardin dépend de l’usage que vous en faites. Il peut varier en fonction de ce que vous compostez ou de ce sur quoi vous épandez le compost », explique Caleb, de Newair.

Idéalement, les déchets alimentaires décomposés doivent être ajoutés au tas de compost avec vos déchets de jardin et laissés à leur cycle naturel ; cependant, ils peuvent également être enfouis dans le sol d’une zone du jardin qui n’est pas encore plantée afin d’enrichir le sol. Vous devez attendre environ trois mois avant de planter.

Grâce à l’ajout de micro-organismes, Reecle est plus rapide que la plupart des autres composteurs. « Dans des conditions normales, une fois que l’excès de compost est retiré de l’unité, il doit être mélangé à de la terre dans un rapport de 4:1 et laissé à sécher pendant environ trois semaines s’il est destiné à la plantation. Cependant, le paillis peut être épandu immédiatement », explique Joe.

Que peut-on composter ?

Ce qui peut être composté dans un composteur électrique est similaire à ce qui peut l’être dans un bac à compost traditionnel. Cependant, le compostage électrique présente quelques avantages, car les machines peuvent traiter les restes de viande, qui sont généralement laissés de côté en raison des agents pathogènes, ainsi que les mauvaises herbes, que la plupart des composteurs électriques détruisent grâce au processus de chauffage.

Caleb, de Newair, a fourni la liste suivante des éléments qui peuvent et ne peuvent pas être ajoutés à un composteur électrique, bien qu’elle puisse varier légèrement en fonction du modèle choisi.

N’hésitez pas à recycler :

• Fruits
• Légumes
• Restes de viande
• Crustacés
• Produits laitiers
• Noix et graines
• Légumineuses
• Arêtes de poisson
• Marc de café
• Sachets de thé
• Cosses d’œufs
• Mauvaises herbes et feuillage

Ne pas recycler :

• Grands os
• Bois dur
• Huile de cuisson
• Bonbons et chewing-gums
• Grands trognons de fruits
• Coques de fruits durs
• Métaux
• Fibres synthétiques
• Plastique

Combien coûtent-ils à l’usage ?

Bien que l’achat d’un composteur électrique représente un investissement initial élevé (entre 400 et 1 000 dollars en moyenne), leur fonctionnement n’est pas coûteux.

« Un cycle de compostage consomme environ 1 kW d’électricité. En moyenne, cela représente environ 16,63 cents par cycle », explique Caleb.

Les composteurs électriques sont-ils bons pour l’environnement ?

À certains égards, les composteurs électriques sont bons pour l’environnement, car ils permettent de décomposer rapidement les déchets alimentaires qui seront utilisés dans le compostage. À plus grande échelle, cela pourrait réduire considérablement la quantité de déchets alimentaires qui finissent dans les décharges.

À l’inverse, le plastique et l’énergie utilisés dans la fabrication et le fonctionnement des composteurs électriques ont un impact négatif sur l’environnement. Ces appareils nécessitent également le remplacement régulier des filtres à charbon et contribuent à la production de déchets électroniques à la fin de leur durée de vie.

Les propriétaires de composteurs électriques doivent s’assurer qu’ils utilisent correctement leurs machines afin de ne pas compromettre leurs efforts en matière de respect de l’environnement.

Lorsque l’espace et le temps le permettent, d’autres formes de compostage plus lentes constituent des solutions plus durables et plus rentables. Toutefois, lorsque les autres options sont limitées et que vous n’avez pas accès au compostage municipal, un composteur électrique offre une solution pour traiter les déchets alimentaires qui est préférable à leur envoi en décharge, à condition que vous puissiez utiliser ou donner les déchets.

Les composteurs électriques en valent-ils la peine ?

Étant donné que la création d’un tas de compost dans le jardin ne coûte rien, les composteurs électriques représentent un investissement financier qui peut s’avérer trop coûteux pour certains. Ces appareils peuvent également avoir du mal à traiter la quantité de déchets de cuisine dans les grands ménages, et les jardiniers peuvent trouver qu’ils manquent d’espace pour utiliser tout le matériau obtenu.

Cependant, les avantages de ces machines font du compostage électrique un investissement rentable pour beaucoup. Comme ils sont utilisés à l’intérieur, les composteurs électriques fonctionnent en toute saison, même en hiver, lorsque les tas de compost extérieurs peuvent geler. Ils peuvent également traiter une plus grande variété de déchets alimentaires que les méthodes traditionnelles. Si les odeurs vous préoccupent, sachez que ces appareils sont généralement hermétiques et équipés de filtres pour minimiser ou éliminer les mauvaises odeurs.

Pour la plupart des partisans, cependant, leur intérêt réside simplement dans le gain de temps qu’ils permettent. « La plus grande différence entre ce que produit notre appareil et un système de compostage traditionnel dans un jardin réside dans le temps nécessaire pour obtenir un compost mûr », explique Joe Reencle. « Selon le climat dans lequel on vit, le compostage traditionnel peut prendre des mois, parfois même un an, alors que le nôtre ne prend que quelques semaines. »

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Je sais bien, vraiment. J’ai eu des bacs à compost, des tas et des tambours toute ma vie d’adulte, même lorsque ma ville proposait un service d’élimination des déchets naturels. Je m’occupais de mes déchets organiques pour les utiliser au printemps afin d’améliorer les terreaux et d’enrichir le potager. Le compost est vraiment de l’or noir et possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Cependant, l’échec cuisant de 2016 a donné lieu à un produit moisi et malodorant. Comment cela a-t-il pu arriver ? J’étais une jardinière paresseuse.

Quand les choses ont mal tourné dans le jardin

La plupart d’entre nous connaissent les bienfaits du compost pour nos plantes. Faire du compost n’est pas sorcier, mais il y a quelques règles à respecter. L’aération, l’humidité, l’équilibre entre l’azote et le carbone, les petits morceaux et la chaleur font tous partie de la recette. Cela semble assez facile, n’est-ce pas ? Mais si l’une de ces conditions n’est pas respectée, le compost obtenu peut être désastreux et inutilisable. Mon échec dans le jardin concernait mon site de compostage. Pour ma défense, je cumulais plusieurs emplois à l’époque, mais s’occuper du compost ne prend qu’une minute. Ce tas de compost, mis de côté, m’est sorti de la tête avec toutes les autres tâches du jardin.Imaginez un peu. Un tas de compost négligé où s’accumulaient tous les déchets alimentaires et végétaux. Il se trouvait derrière le garage, où je n’avais pas à le voir, et recevait très peu de soleil, donc peu de chaleur. Il était également légèrement sous l’avant-toit, où l’humidité naturelle ne s’accumulait pas. Pour aggraver encore les choses, je jetais simplement tous mes déchets organiques sur le tas pour m’en débarrasser. Pas de chaleur, pas d’humidité, peu de carbone et pas d’aération. Parmi mes nombreuses erreurs de jardinage, j’avais enfreint la plupart des règles d’un bon tas de compost.

L’échec du jardin de compost

Un jour, j’ai décidé qu’il était temps de faire quelque chose pour ce tas. J’ai pris ma fourche et je suis allé retourner le tas. La partie inférieure était un désordre visqueux, à peine décomposé et recouvert d’une belle sélection de champignons et de moisissures étranges. Les couches supérieures étaient sèches, pleines de branches et d’éléments volumineux qui, au rythme où allaient les choses, ne se décomposeraient pas avant des années. Dans mon infinie sagesse, j’ai décidé de couper les gros morceaux en petits morceaux et de mélanger le tout. Je pensais que les éléments humides et secs se mélangeraient et que le compostage naturel se ferait tout seul. Cela semblait être une hypothèse raisonnable.

Une fois mélangé, le tout dégageait une odeur vraiment nauséabonde, car j’avais remué des odeurs enfouies depuis longtemps et des choses qu’il vaut mieux ne pas mentionner. L’odeur s’est dissipée avec le temps, ou alors je m’y suis habitué. Quoi qu’il en soit, une fois le mélange terminé, j’ai de nouveau oublié le tas. Environ un mois plus tard, j’ai apporté un lot de déchets de jardin dans cette zone et j’ai constaté que les récentes pluies torrentielles l’avaient rendu collant et chaotique. Sans soleil pour sécher et réchauffer la zone, mais avec beaucoup d’humidité, les champignons avaient pris le dessus et une moisissure duveteuse s’était développée partout. Essayer de retourner le tas était une tâche herculéenne, vu le poids de tous ces matériaux humides. C’était également dégoûtant.

Avec l’espoir de sauver mon compost, j’ai acheté un activateur de compost. Il s’agit essentiellement d’un mélange de microbes naturels et d’autres ingrédients destinés à accélérer la décomposition des matières organiques. Cela a-t-il fonctionné ? Non. Tout était sans espoir et a dû être jeté. Petit à petit, j’ai ajouté ce désordre à mon bac de collecte des déchets de jardin. Je me sens un peu coupable à ce sujet, car je ne voulais pas que la moisissure s’installe dans notre système municipal de compostage. J’espère que ma petite quantité de boue et de moisissure ne l’a pas contaminé et qu’il a finalement été décomposé correctement.

Aujourd’hui, j’utilise un bac à compost pour les déchets de cuisine et un système à trois bacs pour les déchets de jardin. Je veille scrupuleusement à ajouter du papier journal déchiré et d’autres déchets de papier pour apporter du carbone. Je le garde légèrement humide en été afin que les organismes bénéfiques puissent rester humides et au frais, et je l’aère régulièrement pour que l’oxygène puisse atteindre ces petits êtres utiles. L’entretien ne prend pas beaucoup de temps, mais il est indispensable. Le résultat est l’or noir que je recherchais et mon jardin est plus heureux grâce à mes efforts.

Les choses ont mal tourné dans le jardin, mais j’en ai tiré des leçons et je suis maintenant une composteuse heureuse.

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Le compost maison, affectueusement surnommé « l’or noir », est l’arme secrète de certains des meilleurs jardiniers. Il s’agit d’un matériau riche en nutriments issu de la décomposition de matières organiques, telles que les déchets de cuisine et de jardin. Mais comment toutes ces matières se décomposent-elles ? Ce sont les microbes, de minuscules organismes invisibles à l’œil nu, qui font le gros du travail. Des créatures plus grandes, comme les vers et les insectes, contribuent également à la fabrication du compost. Pour que les tas restent productifs et exempts de parasites, de nombreux jardiniers ont recours à un spray anti-insectes pour compost afin de trouver le bon équilibre.

En réalité, tous les insectes présents dans votre bac ne sont pas nuisibles. Certains jouent même un rôle essentiel dans la décomposition des matières organiques. D’autres, en revanche, sont des signes avant-coureurs d’un problème. Trop de mouches ou de cafards ? Cela peut signifier un excès d’humidité ou des ingrédients de compostage inappropriés. Si vous commencez tout juste à apprendre à composter chez vous, il est important d’identifier et de résoudre les problèmes de compostage afin de remettre rapidement votre tas sur la bonne voie.

Garder le compost sain et exempt de parasites n’est pas nécessairement compliqué. Quelques ajustements, et parfois un spray naturel, peuvent faire des merveilles.

Les insectes utiles dans le compost

Certains insectes et autres bestioles sont en fait utiles dans le processus, car ils décomposent activement les déchets pour produire du compost. À moins que leur nombre ne devienne incontrôlable ou qu’ils deviennent inesthétiques, ne vous en faites pas pour eux :

• Les vers de terre sont très utiles dans le compost et sont utilisés dans le lombricompostage. Les vers rouges sont le type de vers que vous recherchez dans le compost. Ils décomposent rapidement les matières organiques et laissent derrière eux des excréments riches en nutriments.
• Les isopodes sont des crustacés. Les espèces que vous pouvez trouver dans le compost sont les cloportes et les lombrichs. Ils se nourrissent de matières organiques en décomposition et contribuent à la formation du compost.
• Les mille-pattes consomment également des matières en décomposition pour aider à la formation du compost. Ne confondez pas les mille-pattes avec les centipèdes, qui se nourrissent d’autres insectes, y compris ceux qui sont utiles. Les mille-pattes aiment l’humidité, leur présence peut donc indiquer que votre compost est trop humide.
• Les mouches soldatssont différentes des mouches domestiques. Toutes deux sont attirées par les matières en décomposition, mais les mouches soldats ne sont pas susceptibles d’envahir votre maison, elles peuvent donc être utiles pour décomposer les matières dans votre tas de compost. Il faut toutefois éviter qu’elles ne deviennent trop nombreuses.

Nuisibles courants dans le compost

Ces insectes et autres types de bestioles sont de purs nuisibles dans le compost :

• Les fourmis ne contribuent en rien à la décomposition des matières organiques et indiquent généralement que votre tas de compost est trop sec.
• Les mouches domestiques peuvent aider à décomposer les matières organiques, mais elles sont également nuisibles dans la mesure où leur présence est désagréable. Cela est particulièrement vrai si le tas de compost se trouve à l’intérieur ou à proximité de la maison.
• Les cafards, tout comme les mouches domestiques, contribuent à décomposer les matières dans le tas de compost, mais la plupart des gens préfèrent ne pas les avoir dans les parages.
• Les mammifères tels que les rats, les ratons laveurs et autres petits mammifères ne sont certainement pas des animaux que vous souhaitez voir rôder autour de votre tas de compost. Ils sont généralement attirés par l’odeur des aliments en décomposition qu’ils peuvent manger.

Prévenir la présence de nuisibles dans le compost

La meilleure façon d’éliminer les nuisibles indésirables de votre compost est d’éviter de les attirer. Le maintien d’un tas sain et équilibré, avec une température et un taux d’humidité adéquats, contribue grandement à prévenir la présence de nuisibles.

Vérifiez régulièrement le taux d’humidité et la présence de nuisibles dans votre compost. Lorsque vous compostez des déchets alimentaires, réduisez-les en petits morceaux. Recouvrez-les de déchets végétaux ou mélangez-les au milieu du tas. N’ajoutez jamais de viande, de produits laitiers ou d’aliments contenant de l’huile ou de la graisse. Ceux-ci attirent beaucoup les mammifères.

Gardez le compost loin de la maison pour éviter les insectes qui ne sont pas nécessairement des parasites, mais que vous ne voulez pas voir entrer chez vous. Éloignez-le également d’autres sources de nourriture susceptibles d’attirer les animaux.

Recettes de sprays anti-insectes naturels pour compost

Même avec de bonnes pratiques de compostage, vous pouvez avoir des parasites dans votre compost. Vous pouvez également vous retrouver avec une surabondance d’insectes bénéfiques, mais inesthétiques. N’utilisez jamais de pesticides chimiques sur votre compost. Vous ne voulez pas que ces produits se retrouvent dans le compost, puis dans la terre de votre jardin.

Utilisez plutôt des produits naturels et biologiques ou préparez vos propres recettes pour éloigner les parasites. L’huile de neem et les savons insecticides sont des exemples de produits commerciaux naturels qui peuvent aider à éloigner les parasites. Vous pouvez également essayer ces recettes maison de spray anti-insectes pour compost :

• Le savon insecticide DIY peut être fabriqué en mélangeant de l’eau, du liquide vaisselle et un répulsif, comme du poivre de Cayenne. Le poivre repousse les insectes nuisibles tandis que le savon aide à le faire adhérer au compost.
• Les huiles essentielles constituent un autre moyen de repousser les insectes nuisibles, car ceux-ci n’aiment pas leur odeur. Mélangez quelques gouttes d’huile essentielle dans de l’eau avec un peu de savon à vaisselle pour obtenir un mélange qui adhérera au compost et éloignera les insectes nuisibles. Essayez le bois de cèdre, la citronnelle, l’eucalyptus, les agrumes ou la menthe poivrée.
• Le vinaigre blanc attire les mouches, mais vous pouvez utiliser cette propriété pour les piéger et les tuer. Placez des récipients remplis d’eau, d’un peu de liquide vaisselle et de vinaigre dans ou à proximité du compost. Le vinaigre les attire et le liquide vaisselle les fait couler dans l’eau.
• Terre de diatoméesSaupoudrée sur votre tas de compost, elle tuera les insectes et les bestioles à corps mou, comme les limaces. Malheureusement, elle tuera également les insectes et les vers utiles, alors utilisez-la avec parcimonie. Saupoudrez-le à la surface pour lutter contre les asticots ou une surabondance de mouches ou de cafards. Utilisez uniquement de la terre de diatomées de qualité alimentaire, qui est sans danger pour les personnes et les animaux domestiques.

Il peut être difficile d’éloigner les parasites du compost. Ces alternatives naturelles aux mesures chimiques plus drastiques devraient vous aider. La meilleure solution reste toutefois la prévention, grâce à une gestion rigoureuse de votre tas de compost.

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Le compostage traditionnel est un processus long. Il peut prendre entre six mois et plus d’un an pour obtenir un compost utilisable dans votre jardin. Cela ne pose pas de problème si vous avez le temps et que vous poursuivez le processus de manière continue, mais si vous manquez de compost et que vous souhaitez commencer à planter dès que possible, les méthodes de compostage les plus rapides permettront d’accélérer le processus.

Il existe de nombreuses façons d’accélérer le compostage dans un bac ordinaire en veillant à obtenir le meilleur équilibre possible entre les matériaux et en entretenant le tas pour le maintenir humide et aéré. Cependant, pour obtenir un compost de qualité en seulement quatre semaines, vous devrez explorer différents types de compostage conçus pour être rapides.

Que vous appreniez à composter chez vous ou que vous soyez un composteur expérimenté cherchant à booster un tas existant, voici les méthodes de compostage les plus rapides à essayer.

1. La méthode Berkeley

L’une des méthodes les plus rapides pour fabriquer du compost est également la plus laborieuse. Si vous avez le temps de vous en occuper, vous pouvez obtenir du compost en trois semaines environ en utilisant la méthode Berkeley, qui est un type de compostage à chaud. Développée par un professeur de l’université de Californie à Berkeley, cette méthode repose sur la création de conditions idéales pour le compostage. Voici comment procéder :

• Commencez par déterminer le rapport optimal entre les matières vertes et brunes. Les matières vertes sont riches en azote, comme les déchets alimentaires et les tontes de gazon, tandis que les matières brunes sont riches en carbone, comme le papier, les feuilles mortes, les copeaux de bois et les brindilles. Pour un compostage classique, le rapport habituel est d’environ 3 ou 4 matières brunes pour 1 matière verte, mais pour la méthode Berkeley, les matières brunes constituent la majeure partie du tas, avec un rapport brun/vert d’environ 30:1.
• Hachez ou déchiquetez les matières en très petits morceaux, d’un maximum de 1,3 cm à 3,8 cm.
• Humidifiez tous les matériaux pour obtenir un taux d’humidité d’environ 50 %. Ils doivent avoir la consistance d’une éponge essorée ou vous permettre d’obtenir quelques gouttes d’eau lorsque vous les pressez fermement.
• Créez un tas d’au moins 0,9 m x 1,5 m x 1,5 m (H x L x P) ou d’une taille maximale de 1,5 m x 1,5 m x 1,5 m (H x L x P).
• Vérifiez chaque jour la température à l’intérieur du tas de compost et retournez-le lorsqu’il atteint 71 °C (160 °F). Cela devrait prendre quatre ou cinq jours. Retournez le tas en essayant de faire passer les matières de l’intérieur vers l’extérieur et vice versa.
• Continuez à retourner le tas tous les deux jours. Au bout de 18 ou 19 jours, vous devriez obtenir un compost utilisable.

Si votre tas n’atteint pas la température idéale, il est probablement trop sec ou trop humide. Ajoutez plus d’eau ou étalez les matériaux pour les faire sécher. Une odeur d’ammoniac provenant du tas indique que vous avez trop d’azote. Ajoutez davantage de matières brunes et carbonées au tas.

2. Compostage électrique

Le compostage électrique est une nouvelle technologie très intéressante pour tous ceux qui ne disposent pas de l’espace nécessaire pour un tas de compost (ou qui ne souhaitent pas en créer un) dans leur jardin. Un composteur électrique est une machine que vous pouvez installer directement sur le plan de travail ou le sol de votre cuisine. Il suffit d’y mettre les déchets de cuisine, de le mettre en marche et vous obtenez un matériau semblable à du compost qui ne nécessite qu’une courte période de maturation dans le jardin avant de pouvoir être utilisé pour les plantations.

Il est important de comprendre que de nombreux produits qui se présentent comme des composteurs électriques ne produisent pas réellement de compost. Ils produisent des déchets alimentaires séchés et émiettés, chauffés à une température élevée qui tue les bactéries bénéfiques. Les meilleurs composteurs électriques favorisent les microbes dans le processus de compostage et fonctionnent à une température légèrement inférieure qui détruit de nombreux agents pathogènes nocifs, mais surtout ne tue pas les bactéries responsables du compostage.L’un de ces appareils est le composteur domestique Reencle, disponible sur Amazon. Il favorise l’activité microbienne et décompose les déchets de cuisine en pré-compost en moins de 24 heures. Il suffit ensuite d’une période de maturation de trois semaines avant de pouvoir l’utiliser pour vos plantations, mais il peut être utilisé immédiatement comme paillis ou engrais.

Outre la rapidité et la commodité, un autre avantage de ce type de compostage est qu’il permet d’inclure de la viande et des produits laitiers, qui ne doivent pas être ajoutés à un tas de compost traditionnel.

3. Compostage alcoolisé

Une autre façon d’accélérer la production de compost consiste à utiliser des matériaux supplémentaires pour accélérer le processus de décomposition des matières organiques. Le compostage « ivre » utilise de la bière, de l’ammoniaque et du soda ou du sucre comme mélange accélérateur.

Pour obtenir le bon dosage, mélangez une canette de bière, 250 ml d’ammoniaque et soit une canette de 350 ml de soda (non light), soit trois cuillères à soupe de sucre dissoutes dans 350 ml d’eau.

Utilisez un pulvérisateur pour ajouter le mélange accélérateur de manière uniforme à votre tas de compost. Utilisez une fourche ou une pelle pour retourner le tas. Si vous avez commencé avec un bon mélange de matières vertes et brunes et que vous avez déchiqueté les matières dans le tas de compost, l’accélérateur devrait vous permettre d’obtenir un compost utilisable en quelques semaines.

4. Compostage Bokashi

Le compostage Bokashi est une méthode popularisée par un professeur japonais dans les années 1980. Bokashi signifie « matière organique fermentée », et cette méthode repose sur un processus anaérobie pour décomposer les déchets alimentaires. Cela signifie qu’elle n’utilise pas d’oxygène. Le compostage traditionnel est aérobie et nécessite de l’oxygène. Pour créer la réaction anaérobie, les déchets alimentaires sont scellés dans un seau avec un son spécial Bokashi.

Ce type de compostage présente plusieurs avantages. Il permet d’utiliser tous les déchets de cuisine, y compris la viande et les produits laitiers, qui ne sont normalement pas compostés. De plus, il ne prend pas beaucoup de place et peut être effectué dans votre cuisine. Le processus de fermentation initial ne prend que deux semaines

. L’inconvénient du compostage Bokashi est que les déchets alimentaires fermentés ne sont pas encore du vrai compost. Les matières obtenues grâce à votre système Bokashi doivent être ajoutées à un tas de compost ou enfouies dans des tranchées dans le jardin pour continuer à se décomposer. Il faut compter deux à quatre semaines avant que le sol soit prêt à être planté

. La meilleure façon d’utiliser la méthode Bokashi est d’acheter un kit et de suivre les instructions. Il s’agit de broyer les déchets de cuisine en petits morceaux et de les disposer en couches dans le bac à compost avec le son Bokashi fourni avec le kit. Une fois le bac rempli, il faut le laisser reposer pendant environ deux semaines

.Pendant ce temps, vous devez égoutter le thé Bokashi qui se forme dans le récipient. Vous pouvez utiliser ce thé comme engrais, mais diluez-le d’abord dans de l’eau dans un rapport de 1 pour 100. Le thé est très acide et nuira à vos plantes si vous l’utilisez non dilué.

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Le compostage est une compétence essentielle à acquérir pour tout jardinier sérieux. Affectueusement surnommé « l’or noir », le compost est un amendement riche et nutritif qui ne coûte pas cher à produire, si ce n’est du temps. En plus d’être bénéfique pour les plantes, c’est un excellent moyen de réduire les déchets alimentaires et de jardin, car ceux-ci peuvent être ajoutés au tas de compost, où ils se décomposeront en quelques mois. Mais tous les jardiniers n’ont pas la patience d’attendre aussi longtemps. C’est là qu’intervient le compostage à chaud.

Lorsqu’ils apprennent à composter chez eux, la plupart des jardiniers pratiquent la méthode traditionnelle « à froid », qui consiste à empiler dans un bac ou un tas les bons mélanges de déchets verts et bruns, à retourner le tas de temps en temps et à attendre qu’il soit prêt à l’emploi. C’est un processus lent et régulier qui donne des résultats fiables. Le compostage à chaud repose en grande partie sur les mêmes principes, mais affine le processus afin d’accélérer le développement. Voici ce que vous devez savoir.

Qu’est-ce que le compostage à chaud ?

Le compost est créé lorsque des micro-organismes décomposent la matière organique. Les microbes génèrent de la chaleur au cours de ce processus, c’est pourquoi tous les tas de compost sont chauds dans une certaine mesure. Le compostage à chaud est une méthode spécifique de création de compost qui optimise l’activité microbienne, ce qui accélère la décomposition des matières organiques.

L’optimisation de l’activité de ces bactéries de compostage dépend de l’atteinte d’une température minimale. Le compostage à chaud se fait à des températures plus élevées que le compostage standard, d’où son nom.

Quels sont les avantages et les inconvénients du compostage à chaud ?

L’un des principaux avantages du compostage à chaud est la rapidité du processus. En optimisant l’activité microbienne, vous pouvez produire un compost utilisable en beaucoup moins de temps qu’avec la méthode standard de compostage à froid. Alors que le compostage traditionnel prend six à douze mois, le compostage à chaud donne des résultats en quelques semaines si vous le faites correctement.

Un autre avantage important du compostage à chaud est le contrôle des mauvaises herbes et des agents pathogènes. Les températures élevées dans le tas de compost tuent la plupart des graines de mauvaises herbes et des agents pathogènes pouvant causer des maladies.

Le principal inconvénient du compostage à chaud est qu’il nécessite plus d’efforts. Le compostage à froid est également connu sous le nom de compostage passif. Il suffit généralement de le laisser reposer et de le laisser se décomposer. La méthode à chaud nécessite davantage de retournement, de contrôles de température et d’autres facteurs, comme le contrôle de l’humidité.

Puis-je faire du compost chaud à l’intérieur ?

Techniquement, vous pouvez faire du compost chaud à l’intérieur, mais n’oubliez pas que vous aurez besoin d’un bac plus grand que pour le compost standard. D’autres problèmes potentiels pourraient être l’attraction de parasites et les odeurs désagréables. Il est donc préférable de faire du compost chaud à l’extérieur.

Il existe toutefois d’autres moyens de composter à l’intérieur. Les composteurs électriques offrent aux jardiniers un moyen de recycler les déchets de cuisine sur le plan de travail. Alors que la plupart des modèles utilisent une chaleur élevée pour déshydrater les déchets alimentaires, les meilleurs composteurs électriques les décomposent à une température plus basse et ajoutent des bactéries au processus. L’un de ces modèles est le composteur électrique Reencle, disponible sur Amazon, qui favorise l’activité microbienne et produit un compost utilisable en seulement trois semaines.

De quoi ai-je besoin pour commencer le compostage à chaud ?

Vous avez besoin de quelques ingrédients et outils essentiels pour commencer le compostage à chaud dans votre jardin. De plus, il est essentiel d’apprendre ce qui peut être composté.

• Vous avez besoin d’un bac à compost ou d’un espace pour un tas de compost, d’environ 0,9 à 1,2 mètre de côté
• Un thermomètre pour vérifier la température du tas
• Des déchets verts (riches en azote), notamment des tontes de gazon, des déchets de taille, marc de café, sachets de thé et restes de fruits et légumes
• Des déchets bruns (riches en carbone), notamment des feuilles sèches et autres déchets de jardin, du papier et du carton, de la paille, du foin, de la sciure de bois non traitée et de petites brindilles et branches

Comment démarrer un tas de compost chaud

Une fois que vous avez tous les matériaux nécessaires, l’étape suivante consiste à couper les matières organiques en petits morceaux. Cela accélère le processus de compostage. Le moyen le plus simple d’y parvenir est de passer la tondeuse à gazon sur les matériaux. Vous pouvez également utiliser des cisailles à main pour couper les plus gros morceaux de déchets de jardin. Plus les morceaux seront petits, plus votre compostage à chaud sera efficace.

Ensuite, disposez les déchets verts et bruns en couches dans le bac ou la zone de compostage. Commencez par une couche inférieure composée de morceaux de végétaux plus gros, comme des brindilles ou de la paille. Cela permettra à l’air de circuler au fond du tas. Alternez des couches de déchets verts et bruns d’épaisseur égale sur cette couche de base.

Au fur et à mesure que vous disposez les matériaux en couches, ajoutez de l’eau. L’humidité globale du tas doit être similaire à celle d’une éponge essorée. Il doit être humide dans son ensemble, mais sans être détrempé. Terminez par une couche brune pour éloigner les mouches et autres nuisibles.

Comment entretenir un compost chaud

La construction du tas de compost chaud n’est qu’un début. Pour obtenir de bons résultats rapidement, vous devez maintenir le taux d’humidité et la température interne du tas. La température idéale du compost pour optimiser l’activité microbienne sans tuer les microbes est d’environ 55 °C (130 °F).

Utilisez un thermomètre pour vérifier la température du tas, idéalement tous les jours. Vous devriez voir la température monter à 130 °C. Chaque fois que vous remarquez un changement de température (au-dessus ou en dessous de 130 °C), il est temps de retourner le tas. Retourner le compost permettra de refroidir la température s’il devient trop chaud. Lorsque la température est trop basse, le retourner permettra d’introduire de l’oxygène et de relancer l’activité microbienne.

Utilisez une fourche ou une pelle de jardin pour retourner le matériau. Lorsque vous le retournez, essayez de déplacer une partie du matériau de l’extérieur du tas vers l’intérieur et vice versa. Vérifiez régulièrement l’humidité et ajoutez de l’eau si nécessaire.

Comment utiliser le compost chaud

Votre compost est prêt à être utilisé lorsqu’il a une consistance assez uniforme et qu’il est brun foncé ou noir. La taille du tas devrait avoir diminué d’environ 60 %. Le compost fini dégage une odeur terreuse. Il ne devrait plus retenir l’odeur des déchets.

Utilisez le compost chaud comme n’importe quel autre compost. Ajoutez-le aux plates-bandes pour enrichir le sol ou aux plantes en pot pour leur apporter des nutriments.

Problèmes courants liés au compost chaud

Le compostage chaud nécessite plus d’entretien et d’attention aux détails que le compostage standard. Il y a plus de risques d’erreurs. Voici quelques problèmes courants et comment les résoudre :

• Mouches dans le compost
  Vous ne voulez pas attirer une nuée de mouches avec votre compost. Cela arrive généralement si vous laissez des déchets de cuisine sur le dessus du tas. Enterrez-les toujours sous d’autres couches et conservez les déchets bruns au sommet du tas.
• La température n’augmente pas
  Si la température n’atteint pas le niveau idéal, plusieurs problèmes peuvent être à l’origine. L’un d’entre eux est que le tas n’est pas assez grand. Il faut du volume pour atteindre les températures critiques. Vous aurez peut-être aussi besoin de plus de déchets verts, ce qui est facile à régler. Si le tas est trop sec, les microbes ne feront pas leur travail. Ajoutez de l’eau pour le maintenir uniformément humide.
• Mauvaise odeur du compostSi vous détectez une odeur d’ammoniac ou de pourriture, c’est peut-être que le tas est trop humide. Un autre problème pourrait être un excès de déchets verts. Ajoutez des déchets bruns secs pour résoudre ces problèmes.