Les oignons rouges de Wethersfield (Allium cepa) comptent parmi les oignons traditionnels les plus connus des États-Unis, avec une histoire riche inextricablement liée aux premières années de la nation. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les oignons Wethersfield.

Oignons traditionnels Wethersfield

Les plants d’oignons rouges Wethersfield ont été cultivés et développés à Wethersfield, dans le Connecticut, un village situé dans la riche vallée de la rivière Connecticut, près de Hartford et non loin de New Haven. De nombreuses cultures agricoles de qualité étaient cultivées dans la région, mais ce sont les oignons rouges qui ont définitivement fait la renommée de la ville. Il n’est donc pas surprenant que la ville ait autrefois été surnommée « Oniontown » (la ville des oignons).

Le magazine Yankee Magazine note que l’on pouvait voir ces jolies tresses suspendues à presque toutes les portes et poutres. Aujourd’hui encore, la ville célèbre son riche héritage agricole avec des défilés et des festivals en l’honneur des oignons traditionnels. Avec leur forme dodue et quelque peu aplatie et leur peau rouge-violet, les oignons de Wethersfield sont très agréables à regarder.

Les habitants de Wethersfield étaient naturellement fiers de leurs champs d’oignons vallonnés et de leur arôme savoureux. Selon la New England Historical Society, les habitants étaient également fiers des jeunes filles de Wethersfield qui travaillaient dur pour planter et récolter les oignons rouges chaque année. On disait également que ces jeunes filles étaient les meilleures cuisinières de la région, probablement parce qu’elles relevaient la plupart des plats avec des oignons rouges piquants.La New England Historical Society note également qu’à une certaine époque, des millions d’oignons de Wethersfield étaient exportés vers le sud et les Antilles. Cependant, les exportations, tout comme la construction navale, ont considérablement diminué dans les années 1830. Pendant la guerre civile, les oignons rouges de Wethersfield ont été touchés par une maladie appelée « racine rose ». En conséquence, de nombreux producteurs d’oignons ont été contraints de diversifier leurs cultures, se tournant souvent vers des produits ne nécessitant pas de transport sur de longues distances, tels que le maïs, les pommes de terre, le lait, la crème, les œufs et le beurre.

Le tabac est également devenu une denrée importante, et de nombreux agriculteurs ont complété leurs revenus grâce à la pêche. Cependant, si vous souhaitez cultiver des oignons rouges de Wethersfield, sachez que Wethersfield abrite encore deux entreprises semencières en activité depuis le XIXe siècle. Les plants sont vigoureux et faciles à cultiver.

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Découper des coupons est un excellent moyen d’économiser de l’argent à l’épicerie, mais réutiliser certaines parties de vos produits frais l’est tout autant. Il existe de nombreux restes de produits que vous pouvez faire repousser en utilisant simplement de l’eau, mais la culture des oignons verts achetés en supermarché est l’une des plus rapides. Apprenez à planter des oignons verts achetés en supermarché pour disposer rapidement d’un approvisionnement constant sans avoir à vous rendre chez le marchand.

Puis-je planter des oignons verts achetés en supermarché ?

Nous essayons presque tous de faire des économies, en particulier sur nos dépenses alimentaires. La plupart d’entre nous essayons également d’éviter le gaspillage. Cultiver vos propres produits à partir de restes jetés est un moyen efficace d’atteindre ces deux objectifs. Vous vous demandez peut-être si vous pouvez planter des oignons verts achetés en magasin ? Il s’agit simplement d’un type de légume qui produira rapidement des produits frais et utilisables. Faites repousser les oignons verts achetés en magasin et, en une semaine environ, vous obtiendrez des pousses vertes utilisables.

Quelques recherches en ligne vous ont peut-être conduit vers des sites qui vantent les mérites de la repousse d’éléments tels que le pied d’un céleri ou la tête d’une carotte. Si la carotte va pousser et développer des feuilles, vous n’obtiendrez jamais de racine utilisable, même si la base coupée produit de petites racines nourricières blanches. Le céleri, quant à lui, développera avec le temps quelques feuilles et de drôles de petites tiges à l’aspect anémique, mais qui n’ont rien à voir avec une véritable tige de céleri. Une chose que vous pouvez faire pousser, et qui ressemble beaucoup à son équivalent vendu en supermarché, ce sont les oignons verts vendus en épicerie. Apprenez à planter des oignons verts vendus en épicerie et profitez des avantages de cet allium à croissance rapide.

Comment faire repousser des oignons verts achetés en magasin

Il est facile de faire repousser des oignons verts achetés en magasin. Une fois que vous avez utilisé la majeure partie de la partie verte de l’oignon, conservez la base bulbeuse blanche avec un peu de vert encore attaché. C’est la partie qui peut être enracinée et qui produira de nouvelles pousses. Placez l’oignon restant dans un verre et remplissez-le d’eau juste assez pour recouvrir la partie blanche de l’oignon. Placez le verre près d’une fenêtre ensoleillée et le tour est joué. Il n’y a pas d’instructions plus simples pour planter des oignons verts achetés en magasin. Changez l’eau tous les deux ou trois jours pour éviter la pourriture et l’accumulation de bactéries. Il ne vous reste plus qu’à attendre patiemment.

Utilisation des oignons verts repoussés

Après seulement quelques jours, vous devriez commencer à voir apparaître de nouvelles pousses vertes. Ces pousses fines peuvent être utilisées immédiatement, mais pour la santé de la plante, il est préférable d’en laisser quelques-unes pousser avant de commencer à les récolter. Cela permet à la plante d’accumuler l’énergie solaire nécessaire à sa croissance. Une fois que vous avez quelques pousses, vous pouvez commencer à les utiliser. Laissez simplement une ou deux pousses. Cette petite plante d’oignon vert dans l’eau ne durera pas éternellement, à moins que vous ne la mettiez en terre. Vous pouvez toutefois la couper et la récolter plusieurs fois avant que l’oignon ne soit prêt à être composté. Cette réutilisation facile des oignons est un excellent moyen d’économiser de l’argent et d’éviter de devoir courir au magasin lorsque vous avez besoin d’oignons verts.

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Les oignons doux commencent à devenir très populaires. Que sont les oignons doux ? Ils tirent leur nom non pas de leur teneur élevée en sucre, mais de leur faible teneur en soufre. L’absence de soufre signifie que les bulbes d’oignon ont un goût plus doux et plus suave que les autres types d’oignons. En fait, les meilleurs oignons doux cultivés commercialement proviennent de régions du monde où le sol est naturellement pauvre en soufre, comme Vidalia, en Géorgie.

La culture des oignons doux peut être un peu délicate, mais si vous avez de l’expérience dans la culture des oignons, cela vaut la peine d’essayer.

Comment cultiver des oignons doux

La clé d’une culture réussie des oignons doux est de laisser suffisamment de temps aux plantes pour former de très gros bulbes. La meilleure façon d’y parvenir est de les planter à la fin de l’été ou au début de l’automne et de les laisser pousser pendant l’hiver. Cela signifie que les plants d’oignons doux poussent mieux dans les climats où les hivers sont doux.

Les plants d’oignons doux les plus populaires pour la culture hivernale sont appelés oignons de jours courts, une variété qui pousse bien pendant les courtes journées d’hiver. Ces oignons ont tendance à être résistants jusqu’à -7 °C (20 °F). D’autres variétés, appelées « à jour intermédiaire », résistent à des températures allant jusqu’à -18 °C (0 °F) et peuvent survivre dans des climats plus froids. Si vos hivers sont très froids, il est également possible de commencer la culture des oignons doux à l’intérieur et de les repiquer au printemps, mais les bulbes ne seront jamais aussi gros.

Les oignons doux apprécient les sols fertiles et bien drainés. Ils ont besoin de beaucoup d’eau et d’engrais, il faut donc les arroser fréquemment et leur apporter régulièrement de l’engrais au printemps, lorsque les bulbes se forment. Évitez les engrais contenant du soufre, car cela rendrait les oignons moins sucrés.

Les oignons doux à jour court devraient être prêts à être récoltés au début ou au milieu du printemps, tandis que les variétés à jour intermédiaire devraient être prêtes au début ou au milieu de l’été.

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Les légumes-bulbes font partie des plantes les plus faciles à cultiver dans un jardin, à condition de pouvoir éloigner les parasites et les maladies. Pour bien entretenir vos oignons, il faut beaucoup de patience et une surveillance attentive. Après tout, si vous détectez rapidement des problèmes tels que la pourriture rose des racines chez les oignons, vous pourrez peut-être sauver au moins une partie de votre récolte. Si le terme « pourriture rose » évoque plutôt un soin proposé dans un salon haut de gamme, il s’agit en réalité d’une maladie problématique qui touche les oignons. Savez-vous comment déterminer si vos oignons sont atteints ? Si ce n’est pas le cas, cet article vous aidera.

Qu’est-ce que la pourriture rose ?

La pourriture rose est une maladie qui touche principalement les oignons, bien que de nombreuses autres plantes, notamment les céréales, puissent en être porteuses. Le champignon pathogène Phoma terrestris peut survivre plusieurs années dans le sol sans plante hôte, mais il se réactive et se propage rapidement dans les oignons affaiblis ou stressés lorsqu’il les détecte. La plante devient alors peu productive et pousse beaucoup plus lentement que les autres plantes non malades à proximité.

Les oignons atteints de la racine rose tirent leur nom des racines roses caractéristiques qui apparaissent sur un oignon infecté, mais qui continue de pousser. Lorsque le champignon se nourrit des racines de l’oignon, celles-ci prennent d’abord une couleur rose pâle, puis violet foncé.

La maladie à un stade avancé se manifeste généralement vers la fin de la saison de croissance ; les oignons affectés présentent des racines noires, sèches ou cassantes et des bulbes petits ou inexistants.

Traitement de la racine rose de l’oignon

La seule façon de confirmer la présence de la maladie des racines roses de l’oignon est d’arracher les oignons suspects et d’examiner leurs racines pour détecter la décoloration caractéristique. Une fois que vous êtes certain que vos plantes sont infectées, vous pouvez tenter de les maintenir en vie en rendant les conditions de croissance défavorables au champignon responsable de la maladie des racines roses de l’oignon.

Attendez que vos oignons soient secs autour de la base du bulbe avant d’arroser et augmentez vos efforts de fertilisation pour garder vos plantes en aussi bonne santé que possible. Malheureusement, même en prenant grand soin de vos plants, vous risquez d’être déçu par votre récolte. Il est malheureusement beaucoup plus facile de prévenir que de guérir une culture d’oignons malade.

À l’avenir, vous pouvez mettre en place une rotation des cultures sur six ans afin de minimiser l’impact de la pourriture rose sur vos oignons, mais ne plantez pas de céréales à l’endroit où vous prévoyez de planter des oignons, sinon vous ne tirerez aucun bénéfice de cette mesure. Veillez également à amender le sol de votre jardin avec beaucoup de matière organique afin de favoriser un meilleur drainage et de décourager la croissance fongique.

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Ah, le noble oignon. Peu de nos plats préférés seraient aussi bons sans lui. Dans l’ensemble, ces alliacées sont faciles à cultiver et ont peu de parasites ou de problèmes ; cependant, la brûlure des pointes des oignons est une menace potentielle pour les rendements. Qu’est-ce qui cause la brûlure des pointes des oignons ? Il peut s’agir d’un processus naturel chez les plantes matures, mais chez les jeunes plantes, cette maladie de l’oignon peut indiquer une carence nutritionnelle ou un problème fongique. Le problème peut également être d’ordre culturel. Poursuivez votre lecture pour répondre à la question « Pourquoi les pointes de mes oignons sont-elles brûlées ? » et trouver des mesures préventives et des solutions.

Quelles sont les causes de la brûlure des pointes des oignons ?

Le vent, le stress solaire, l’excès de sels dans le sol et d’autres facteurs environnementaux peuvent provoquer la brûlure des pointes des oignons. Il peut également s’agir de pathogènes présents dans le sol ou même d’un manque de nutriments importants. Compte tenu de toutes les causes potentielles du brunissement et du dessèchement des pointes, il peut être difficile de déterminer ce qui affecte la plante.

La première chose à faire est de vérifier si les conditions de culture et le site sont adaptés. Si c’est le cas, le problème peut être lié à un champignon. Il peut être difficile de déterminer les causes des problèmes rencontrés par les plantes.

Dans de nombreux cas, il suffit d’examiner le sol et vos méthodes de plantation. Si vous apprenez à cultiver des oignons, sachez qu’ils ont besoin d’un sol bien drainé, de beaucoup de soleil, d’un espacement suffisant et de beaucoup d’azote et de phosphore.

Dans les endroits très chauds et en plein soleil, il n’est pas rare de voir les pointes brûler ; cependant, fournir de l’ombre ne réduit guère l’incidence de la brûlure des pointes chez les oignons.

Fournir l’azote nécessaire peut augmenter les niveaux de sel dans le sol, provoquant des pointes brunes. Une analyse du sol est utile pour déterminer les macro et micronutriments présents dans le sol, car un excès d’azote peut causer ce problème, tout comme un manque de phosphore.

Insectes et brûlure des pointes des oignons

Une fois que vous êtes sûr que votre sol et vos conditions de culture sont favorables, la cause de la brûlure des pointes des oignons se trouve peut-être juste sous votre nez. Le stress hydrique peut favoriser la présence de thrips, de minuscules larves en forme de cigare, ou d’adultes, légèrement plus grands, ailés et de couleur foncée. Ils se nourrissent de la sève des feuilles et leur comportement peut provoquer une décoloration des pointes des feuilles. Des températures supérieures à 30 °C semblent favoriser la présence de thrips.

Les dégâts causés par les mineuses des feuilles favorisent également la brûlure des pointes des oignons. Utilisez des pesticides biologiques, tels que l’huile de neem, pour lutter contre ces minuscules parasites. Ces deux problèmes sont plus fréquents dans les cultures de début de saison, les peuplements denses et en cas d’absence de rotation des cultures.

Brûlure fongique des pointes des oignons

La brûlure des pointes des oignons est une maladie causée par des champignons. Le fusarium est l’un de ces champignons qui s’attaque d’abord aux pointes des feuilles, les faisant brunir et flétrir. La maladie finit par se propager au bulbe. Il s’agit d’un champignon présent dans le sol. Le botrytis cause également des dommages aux feuilles. Il produit des lésions nécrotiques qui se transforment en brûlures et en pourriture des pointes. Ces deux champignons se développent dans des conditions d’humidité élevée. La chaleur extrême semble minimiser leur présence, mais les températures inférieures à 30 °C (80 °F) semblent favoriser leur activité. Des pulvérisations de soufre en début de saison peuvent aider à prévenir les dommages causés par de nombreux problèmes fongiques.

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La pourriture du collet de l’oignon est une maladie grave qui touche le plus souvent les oignons après leur récolte. Elle rend les oignons mous et détrempés, causant des dommages en soi, mais ouvrant également la voie à une multitude d’autres maladies et champignons qui s’attaquent à l’oignon. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur l’identification et le traitement de cette maladie malheureuse qui touche les oignons.

Symptômes de la pourriture du collet chez les oignons

La pourriture du collet de l’oignon est une maladie causée par un champignon particulier, Botrytis allii. En plus d’être un problème pour la culture des oignons, ce champignon affecte d’autres alliacées telles que l’ail, les poireaux et les oignons verts. Il n’est souvent identifié qu’après la récolte, lorsque les oignons sont endommagés pendant le transport ou mal séchés avant le stockage.

Tout d’abord, les tissus autour du col de l’oignon (la partie supérieure, face au feuillage) deviennent gorgés d’eau et enfoncés. Les tissus peuvent jaunir et une moisissure grise se propage dans les couches de l’oignon lui-même. La zone du col peut se dessécher, mais la chair de l’oignon devient pâteuse et pourrie. Des sclérotes noirs (la forme hivernale du champignon) se développent autour du col. Les blessures causées par le botrytis de l’oignon exposent également les tissus à l’infection par un certain nombre d’autres agents pathogènes.

Prévention et traitement de la pourriture du col chez les oignons

La meilleure façon de prévenir la pourriture du collet après la récolte est de manipuler les oignons avec précaution afin de minimiser les dommages et de les faire sécher correctement. Laissez la moitié des feuilles brunir avant la récolte, laissez-les sécher dans un endroit sec pendant six à dix jours, puis conservez-les dans un environnement sec à une température légèrement supérieure au point de congélation jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser. Dans les champs ou les jardins, ne plantez que des semences exemptes de maladies. Espacez les plants d’environ 31 cm et attendez trois ans avant de replanter des oignons au même endroit. N’appliquez pas d’engrais azoté après les deux premiers mois de croissance.

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Au secours, mes oignons ont des feuilles striées ! Si vous avez suivi toutes les recommandations et que vos oignons présentent tout de même des feuilles panachées, quelle pourrait en être la cause : une maladie courante, un parasite ou un trouble ? Poursuivez votre lecture pour découvrir la réponse à la question « pourquoi mes oignons sont-ils panachés ? »

À propos de la panachure des feuilles d’oignon

Comme la plupart des autres cultures, les oignons peuvent être sensibles à certains ravageurs et maladies, ainsi qu’à des troubles. La plupart des maladies sont de nature fongique ou bactérienne, tandis que les troubles peuvent être dus aux conditions météorologiques, à l’état du sol, à des déséquilibres nutritionnels ou à d’autres facteurs environnementaux. Dans le cas des oignons dont les feuilles sont striées ou panachées, la cause est très probablement un trouble appelé chimère chez les oignons. Qu’est-ce qui cause la chimère chez les oignons et les oignons aux feuilles striées sont-ils encore comestibles ?

La chimère chez les oignons

Si vous observez des feuilles présentant des nuances de vert, de jaune ou de blanc, linéaires ou en mosaïque, la cause la plus probable est une anomalie génétique appelée chimère. Cette anomalie génétique est considérée comme un trouble, bien qu’elle ne soit pas influencée par les conditions environnementales.

La coloration jaune à blanche est due à une carence en chlorophylle et peut entraîner un retard de croissance, voire une croissance anormale des plantes si elle est grave. Phénomène plutôt rare, les oignons chimères sont tout de même comestibles, bien que l’anomalie génétique puisse altérer quelque peu leur goût. Pour éviter les chimères dans les oignons, plantez des semences certifiées exemptes d’anomalies génétiques.

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Avez-vous déjà remarqué des taches violettes sur vos oignons ? Il s’agit en fait d’une maladie appelée « tache violette ». Qu’est-ce que la tache violette de l’oignon ? S’agit-il d’une maladie, d’une infestation parasitaire ou d’une cause environnementale ? L’article suivant traite des taches violettes sur les oignons, notamment de leurs causes et des moyens de les traiter.

Qu’est-ce que la tache violette de l’oignon ?

La tache violette de l’oignon est causée par le champignon Alternaria porri. Maladie assez courante chez les oignons, elle se manifeste d’abord par de petites lésions imbibées d’eau qui développent rapidement un centre blanc. À mesure que les lésions progressent, elles passent du brun au violet avec un halo jaune. Souvent, les lésions fusionnent et encerclent la feuille, entraînant le dépérissement de l’extrémité. Plus rarement, le bulbe est infecté par le col ou par des blessures.

La croissance fongique des spores d’A. porri est favorisée par des températures comprises entre 6 et 34 °C (43 et 93 °F), la température optimale étant de 25 °C (77 °F). Les cycles d’humidité relative élevée et faible favorisent la croissance des spores, qui peuvent se former après 15 heures d’humidité relative supérieure ou égale à 90 %. Ces spores sont ensuite propagées par le vent, la pluie et/ou l’irrigation.

Les feuilles jeunes et matures affectées par l’alimentation des thrips sont plus sensibles à la tache pourpre chez les oignons. Les oignons atteints de tache pourpre présentent des symptômes un à quatre jours après l’infection. Les oignons infectés par la tache pourpre subissent une défoliation prématurée qui compromet la qualité du bulbe et entraîne une pourriture de stockage causée par des agents pathogènes bactériens secondaires.

Lutte contre la tache pourpre de l’oignon

Lors de la culture des oignons, utilisez si possible des semences/plants exempts d’agents pathogènes. Veillez à espacer correctement les plants et à désherber la zone autour des oignons afin d’améliorer la circulation de l’air, ce qui permettra aux plants de sécher plus rapidement après la rosée ou l’irrigation.

Évitez d’utiliser des engrais riches en azote.

Luttez contre les thrips de l’oignon, dont l’alimentation rend les plantes plus sensibles aux infections.

La tache pourpre peut passer l’hiver sous forme de mycélium (filaments fongiques) dans les débris d’oignons. Il est donc important d’éliminer tous les débris avant de replanter les années suivantes. Éliminez également tous les oignons spontanés qui pourraient être infectés. Alternez vos cultures d’oignons pendant au moins trois ans.

Récoltez les oignons lorsque les conditions sont sèches afin d’éviter les blessures au collet, qui peuvent servir de vecteur d’infection. Laissez les oignons sécher avant d’enlever les feuilles. Conservez les oignons à une température comprise entre 1 et 3 °C (34 et 38 °F) et à un taux d’humidité de 65 à 70 % dans un endroit bien aéré, frais et sec.

Si nécessaire, appliquez un fongicide conformément aux instructions du fabricant. Votre bureau local de vulgarisation agricole pourra vous aider à choisir le fongicide approprié pour lutter contre la tache pourpre dans les cultures d’oignons.

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Les oignons supportent-ils le froid ? Cela dépend de la température et de l’âge des oignons. Si vous débutez dans la culture des oignons, vous serez peut-être surpris d’apprendre qu’ils sont assez résistants et peuvent supporter de légères gelées et la neige. Les jeunes plants peuvent être sensibles aux fortes gelées et nécessitent une protection. La protection des oignons contre le froid et le gel est simple, mais vous devez prendre les mesures nécessaires avant qu’un gel intense ne menace les nouvelles pousses.

Les oignons peuvent-ils supporter le froid ?

Dans certaines régions du pays, il n’est pas nécessaire de protéger les plants d’oignons contre le froid, mais dans le nord et même dans l’ouest tempéré, des conditions météorologiques extrêmes sont toujours possibles. Les nouveaux oignons et le gel peuvent endommager les jeunes tiges tendres et les bulbes fragiles. Le pire qui puisse arriver est généralement que le bulbe gèle, puis pourrisse après le dégel. Il existe cependant des moyens rapides et faciles de protéger les oignons du froid et du gel.

Les oignons poussent dans une large gamme de températures, mais ils produisent mieux entre 12 et 23 °C (55 et 75 °F) et la plupart des variétés résistent à des températures allant jusqu’à -6 °C (20 °F). (-6 °C). Ils produisent des bulbes plus gros lorsque ces températures sont maintenues le plus longtemps possible, car cela permet la formation du feuillage, qui contribue à la production des bulbes. Ils ont besoin d’une température élevée et d’une faible humidité après la formation du bulbe et le début du séchage.

Les oignons ont également besoin d’une longue photopériode pour produire de gros bulbes. La plupart ont besoin de 12 à 15 heures de lumière, ce qui rend certaines variétés impropres aux climats nordiques. Les températures froides ralentissent la production de bulbes, tout comme les heures d’ensoleillement réduites dans de nombreuses zones nordiques.

Comment protéger les oignons du gel

Le meilleur moyen de protéger les oignons du gel est d’utiliser un simple paillis. Utilisez un paillis organique d’au moins 5 cm d’épaisseur lorsque des températures froides et glaciales sont prévues. L’écorce, la paille, les aiguilles de pin, les tontes de gazon ou d’autres paillis naturels sont très efficaces pour protéger les plants d’oignons du froid. Retirez le paillis des plants au printemps, lorsque le sol se réchauffe.

Si vous êtes prévenu suffisamment à l’avance, il est conseillé d’arroser les plants le matin. Un sol humide reste plus chaud qu’un sol sec. Pour éviter tout problème dans un climat plus froid, il est préférable de planter vos oignons dans un lit surélevé. Le sol profond et meuble restera plus chaud et protégera les bulbes.

Récolte et conservation des oignons

Les bulbes d’oignon peuvent être récoltés lorsque les fanes tombent et commencent à dépérir. Les bulbes doivent être séchés avant d’être stockés. Laissez-les sécher dans un endroit chaud et sec pendant deux semaines ou plus. Il est préférable d’assurer une bonne circulation de l’air à l’aide d’un ventilateur. Conservez les oignons dans un endroit frais et sec, dans un récipient ventilé, comme un sac en filet ou même un bas. Ils peuvent être emballés individuellement dans du papier d’aluminium et conservés au réfrigérateur pendant un an maximum. Les oignons doux ont une teneur en humidité plus élevée et, par conséquent, une durée de conservation plus courte. Ceux qui sont vraiment piquants sont ceux que vous pouvez conserver plus longtemps en raison de leur faible teneur en humidité.

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La culture associée des oignons est l’un des moyens biologiques les plus simples pour favoriser une croissance plus saine dans votre jardin. Si vous savez déjà comment cultiver des oignons, les associer aux bonnes plantes voisines peut aider à repousser naturellement les parasites et à favoriser une croissance plus forte. Les oignons sont particulièrement bons compagnons grâce à leur forte odeur, qui repousse de nombreux insectes courants. Comprendre les principes généraux de la culture associée des légumes facilite la planification d’un jardin productif et équilibré.

Que puis-je planter avec des oignons ?

Les meilleurs compagnons des oignons sont de loin les membres de la famille des choux, tels que :

• Brocoli
• Chou frisé
• Choux de Bruxelles
• Chou

En effet, les oignons repoussent naturellement les parasites qui aiment les plantes de la famille des choux, comme les chenilles du chou, les vers du chou et les mouches du chou. Les oignons repoussent également naturellement les pucerons, les scarabées japonais et les lapins, ce qui signifie que les bonnes plantes compagnes pour les oignons sont toutes celles qui en sont souvent victimes. Voici quelques autres plantes particulièrement adaptées à la culture en association avec les oignons :

• Tomates
• Laitues
• Fraises
• Poivrons

Plantes à éviter en association avec les oignons

Bien que les oignons s’accordent généralement bien avec la plupart des plantes, certaines doivent être tenues à l’écart en raison d’une incompatibilité chimique et d’un risque de contamination gustative. Toutes les variétés de pois et de haricots peuvent nuire aux oignons. Il en va de même pour la sauge et les asperges. Les autres plants d’oignons constituent également de mauvais voisins pour les oignons. Les oignons sont souvent victimes des mouches des oignons, qui se propagent facilement d’une plante à l’autre lorsqu’elles sont trop proches les unes des autres. D’autres plantes apparentées à l’oignon, telles que l’ail, les poireaux et les échalotes, sont également des cibles courantes des mouches de l’oignon. Évitez de les planter à proximité des oignons afin que les mouches de l’oignon ne puissent pas se déplacer facilement. Répartissez vos oignons dans tout le jardin afin d’empêcher la propagation des mouches de l’oignon et de faire profiter le plus grand nombre possible d’autres plantes de la présence des oignons.

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