Dire que cultiver des vignes de patates douces ornementales est un jeu d’enfant est peut-être un peu exagéré, mais elles constituent une excellente plante pour les jardiniers débutants. Elles sont également une bonne solution pour les endroits difficiles d’accès que vous souhaitez remplir de couleur, mais sans trop vous compliquer la vie. Les vignes de patates douces sont très résistantes et souffrent de peu de problèmes, mais il arrive parfois que des taches blanches apparaissent sur leur feuillage. Il est peu probable que ce soit un problème grave, mais poursuivez votre lecture pour savoir comment soigner une patate douce aux feuilles blanches.

Causes des taches blanches sur le feuillage des patates douces

Les causes les plus courantes des bosses blanches sur les feuilles de patate douce sont l’œdème, les acariens et les cochenilles, qui sont tous des problèmes de jardin faciles à contrôler.

L’œdème survient lorsque les systèmes de distribution et d’absorption d’eau des patates douces sont déséquilibrés, entraînant une rétention d’eau importante. Il peut être causé par des problèmes environnementaux, tels qu’une humidité élevée par temps frais et nuageux, ou par des conditions culturales, comme un arrosage excessif sous une forte luminosité et une mauvaise circulation de l’air. Les vignes de patate douce présentent généralement des excroissances blanches et croûteuses le long de leurs nervures, qui ressemblent à des grains de sel lorsqu’on les examine de près. Contrôlez l’œdème dans la vigne de patate douce en contrôlant autant que possible l’environnement de la plante. Si elle est en pot, déplacez-la vers un endroit où la circulation de l’air est meilleure, en jetant les soucoupes qui pourraient retenir l’eau près des racines. Arrosez la plante uniquement lorsque les 5 premiers centimètres de terre sont secs au toucher (la vigne de patate douce se développe bien lorsqu’elle est négligée) et laissez l’eau s’écouler par le fond du pot. Les feuilles touchées ne guériront pas, mais elles seront bientôt remplacées par des feuilles d’apparence saine.Les acariens sont de minuscules arachnides qui se nourrissent de sève, cousins éloignés des araignées. Les feuilles endommagées par les acariens développent souvent des taches claires qui peuvent se transformer en zones décolorées plus importantes. De nombreuses espèces d’acariens laissent également derrière elles de fins fils de soie qui facilitent leur identification, car il est difficile de voir un acarien à l’œil nu. Pulvérisez chaque semaine du savon insecticide ou de l’huile de neem sur les vignes de patates douces infestées d’acariens jusqu’à ce que vous ne constatiez plus de nouveaux dégâts sur vos vignes. Vous pouvez éloigner les acariens en réduisant la quantité de poussière. Un simple jet d’eau sur les feuilles de vos vignes lorsque vous les arrosez le matin contribue grandement à prévenir les problèmes d’acariens.

Les cochenilles ressemblent à de minuscules cloportes blancs lorsqu’elles se déplacent sur les plantes et laissent derrière elles d’impressionnants amas de matière cireuse blanche lorsqu’elles se nourrissent. Les patates douces ornementales aux feuilles bosselées peuvent être infestées de cochenilles, en particulier si une substance blanche recouvre le dessous des feuilles et s’étend jusqu’aux fourches des branches. Ces insectes se nourrissent de la sève des plantes, provoquant une décoloration, une déformation et, dans les cas graves, la chute des feuilles. Comme les acariens, les cochenilles sont faciles à éliminer à l’aide d’un savon insecticide ou d’huile de neem. Pulvérisez chaque semaine jusqu’à ce que vous ne voyiez plus d’insectes. Les amas cireux peuvent être soit des sacs d’œufs, soit des filaments rejetés. Lavez-les pour éviter une nouvelle infestation.

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Les vignes de patate douce ajoutent beaucoup d’intérêt à un panier fleuri standard ou à un pot suspendu. Ces plantes polyvalentes sont des tubercules tendres qui ne supportent pas les températures négatives et sont souvent cultivées comme des plantes annuelles jetables. Vous pouvez toutefois conserver vos tubercules et faire des économies en les replantant au printemps suivant. Il existe trois méthodes différentes pour faire passer l’hiver aux plants de patate douce. La manière dont vous conserverez vos vignes de patate douce pendant l’hiver dépendra de la quantité de travail que vous souhaitez fournir et du froid qui règne dans votre région pendant cette saison.

Entretien hivernal des patates douces ornementales

Ipomoea batatas, ou vigne de patate douce, prospère dans les climats chauds et tropicaux et est une plante ornementale souvent utilisée comme toile de fond pour les compositions florales. Cette plante vivace qui aime la chaleur mourra si elle est exposée à des gelées sévères inférieures à 0 °C (32 °F). (0 °C). Cependant, les tubercules et même la plante dans certains cas peuvent facilement être conservés pour une autre saison. Pour faire hiverner les patates douces ornementales, vous pouvez les mettre en terre dans un endroit où les températures ne sont pas souvent froides, les rentrer à l’intérieur ou les récolter et les stocker.

Mise en terre des patates douces pendant l’hiver

Si votre région n’est pas souvent touchée par des gelées prolongées, vous pouvez simplement enterrer le pot dans lequel poussent les vignes dans un monticule de terre. Coupez ensuite la vigne à quelques centimètres (5 cm) et étalez une épaisse couche de paillis autour du pot pour protéger les racines. C’est une façon de préparer une vigne de patate douce pour l’hiver. Tant que les tubercules ne gèlent pas, la plante devrait repousser lorsque les températures redeviendront clémentes. Le feuillage peut se flétrir, mais les tubercules sont à l’origine des feuilles et des tiges du printemps suivant. Vous pouvez également recouvrir le pot enterré d’une toile de jute ou d’une couverture épaisse pendant la nuit, lorsque de brèves gelées surviennent. Retirez-la pendant la journée afin que la plante puisse profiter de l’énergie solaire. N’oubliez pas qu’un arrosage occasionnel fait partie des soins hivernaux à apporter aux patates douces ornementales. Les plantes n’auront besoin d’eau qu’une ou deux fois par mois en hiver, car elles ne poussent pas activement.

Comment hiverner les plants de patate douce à l’intérieur

Une autre façon de préparer les vignes de patate douce pour l’hiver consiste simplement à les rentrer à l’intérieur. Là encore, dans les régions où le gel n’est pas constant, vous pouvez souvent les rentrer dans un abri, un garage ou une autre structure non chauffée, mais qui empêchera les tubercules de geler. Dans les climats plus froids, il est préférable de rentrer les vignes à l’intérieur de la maison, mais avant de le faire, inspectez-les pour détecter la présence d’insectes. Traitez-les avec du savon horticole et rincez-les soigneusement si vous repérez des insectes. Coupez ensuite les vignes à 15 cm, déterrez les tubercules et rempotez-les dans un bon terreau. Arrosez-les et placez les pots près d’une fenêtre ensoleillée. Maintenez les vignes de patate douce modérément humides pendant l’hiver et réintroduisez-les progressivement à l’extérieur lorsque tout danger de gel est écarté.

Hivernage des patates douces ornementales sous forme de tubercules

Si vous manquez d’espace ou de motivation pour prendre soin d’une vigne pendant l’hiver, vous pouvez toujours déterrer et stocker les tubercules. Ceux-ci doivent être conservés légèrement humides, sinon ils sèchent et ne repoussent pas. Retirez les tubercules du récipient et séparez-les les uns des autres. Enlevez tout ce qui reste de verdure. Emballez les tubercules dans de la mousse de tourbe bien humidifiée ou du papier journal et placez-les dans un endroit frais et sombre. Vérifiez les tubercules chaque semaine pour vous assurer qu’ils restent humides et vaporisez-les si nécessaire. Il s’agit d’un exercice d’équilibre, car les tubercules ne doivent pas sécher complètement, mais trop d’humidité peut provoquer la formation de moisissures et les endommager. La modération est le mot d’ordre. Au printemps, préparez des récipients ou des plates-bandes avec beaucoup de matière organique et replantez les tubercules. En un rien de temps, vous retrouverez les couleurs profondes et le feuillage attrayant de vos vignes de patates douces.

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Si vous vivez dans un climat chaud, entre les zones de rusticité 9 et 11 de l’USDA, l’entretien hivernal des vignes de patate douce est simple, car les plantes se portent bien dans le sol toute l’année. Si vous vivez au nord de la zone 9, cependant, prenez des mesures pour entretenir les vignes de patate douce pendant l’hiver afin d’éviter qu’elles ne gèlent. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment.

Entretien hivernal des vignes de patate douce

Si vous disposez de suffisamment d’espace, vous pouvez simplement rentrer les plantes à l’intérieur et les cultiver comme des plantes d’intérieur jusqu’au printemps. Sinon, il existe plusieurs moyens simples de faire hiverner une vigne de patate douce.

Hivernage des tubercules de patate douce

Les tubercules en forme de bulbes poussent juste sous la surface du sol. Pour les faire passer l’hiver, coupez les tiges au niveau du sol, puis déterrez-les avant les premières gelées d’automne. Creusez avec précaution et veillez à ne pas couper les tubercules. Brossez légèrement la terre qui recouvre les tubercules, puis stockez-les sans les toucher dans une boîte en carton remplie de mousse de tourbe, de sable ou de vermiculite. Placez la boîte dans un endroit frais et sec où les tubercules ne gèleront pas. Surveillez l’apparition des pousses au printemps, puis coupez chaque tubercule en morceaux, chacun comportant au moins une pousse. Les tubercules sont maintenant prêts à être plantés à l’extérieur, mais assurez-vous que tout danger de gel est écarté. Au lieu de stocker les tubercules pendant l’hiver, vous pouvez également les mettre en pot dans un récipient rempli de terreau frais et les rentrer à l’intérieur. Les tubercules germeront et vous obtiendrez une jolie plante que vous pourrez admirer jusqu’au moment de la mettre en terre au printemps.

Hiverner les vignes de patates douces par bouturage

Prélevez plusieurs boutures de 25,5 à 30,5 cm sur vos plants de patate douce avant que le gel ne les détruise à l’automne. Rincez soigneusement les boutures sous l’eau courante froide pour éliminer les parasites, puis placez-les dans un récipient en verre ou un vase rempli d’eau propre. N’importe quel récipient convient, mais un vase transparent vous permettra de voir les racines se développer. Veillez à retirer d’abord les feuilles inférieures, car toute feuille en contact avec l’eau fera pourrir les boutures.

Prendre soin des vignes de patate douce pendant l’hiver

Placez le récipient à la lumière indirecte du soleil et observez le développement des racines en quelques jours. À ce stade, vous pouvez laisser le récipient en place tout l’hiver, ou vous pouvez les mettre en pot et les apprécier comme plantes d’intérieur jusqu’au printemps. Si vous décidez de laisser les boutures dans l’eau, changez l’eau si elle devient trouble ou saumâtre. Maintenez le niveau d’eau au-dessus des racines. Si vous décidez de mettre les boutures enracinées en pot, placez le pot dans un endroit ensoleillé et arrosez-le selon les besoins pour maintenir le terreau légèrement humide, mais jamais détrempé.

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Il existe plus de 6 000 variétés différentes de patates douces dans le monde, et les producteurs américains peuvent choisir parmi plus de 100 types différents. Les patates douces sont des légumes polyvalents qui peuvent être doux ou très sucrés, avec une chair blanche, rouge, jaune-orange ou violette. La couleur de la peau des patates douces varie considérablement, allant du blanc crème au rouge rosé, en passant par le brun clair, le violet ou le jaune-orange. Et comme si cela ne suffisait pas, les vignes de patates douces peuvent être compactes, vigoureuses ou semi-buissonnantes. Poursuivez votre lecture pour découvrir quelques-unes des variétés de patates douces les plus populaires.

Variétés de patates douces

Voici quelques types courants de patates douces :

• Covington – Peau rose et chair orange foncé.
• Darby – Peau rouge foncé, chair orange foncé, vignes vigoureuses.
• Jewel – Peau cuivrée, chair orange vif, semi-buisson.
• Bunch Porto-Rico – Peau et chair jaune-orange, buisson compact.
• Excel – Peau orange-brun, chair orange cuivrée, vignes moyennes à vigoureuses.
• Evangeline – Peau rose et chair orange foncé.
• Heartogold – Peau beige, chair orange foncé, vigoureuse.
• Red Garnet – Peau rouge-violet, chair orange, vigoureuse.
• Vardaman – Peau orange pâle, chair rouge-orange, vignes courtes.
• Murasaki – Peau rouge-violet, chair blanche.
• Golden Slipper(Variété ancienne) – Peau et chair orange pâle, vignes moyennes.
• Carolina Ruby – Peau rouge-violet foncé, chair orange foncé, vignes moyennes.
• O’Henry – Peau et chair blanc crème, semi-buissonnant.
• Bienville – Peau rose pâle, chair orange foncé.
• Envy – Peau et chair orange pâle, vignes moyennes.
• Sumor – Peau brun clair crémeux, chair brun clair à jaune, vignes moyennes.
• Hayman (Heirloom) – Peau et chair crémeuses, vignes vigoureuses.
• Jubilee – Peau et chair crémeuses, vignes moyennes.
• Nugget – Peau rosâtre, chair orange pâle, vignes moyennes.
• Carolina Bunch – Peau orange cuivrée pâle et chair couleur carotte, semi-buisson.
• Centennial – Pommes de terre moyennes à grandes, semi-buissonnantes, à peau cuivrée et chair orange pâle.
• Bugs Bunny – Peau rouge rosâtre, chair orange pâle, vignes vigoureuses.
• California Gold – Peau orange pâle, chair orange, vigoureuse.
• Georgia Jet – Peau rouge-violet, chair orange foncé, semi-buissonnante.

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Les patates douces nous apportent divers bienfaits nutritionnels, tels que les vitamines A, C et B6, ainsi que du manganèse, des fibres et du potassium. Les nutritionnistes et les diététiciens vantent les mérites des patates douces pour leur capacité à nous aider à perdre du poids, à renforcer notre système immunitaire, à contrôler le diabète et à soulager les douleurs arthritiques. Avec tous ces bienfaits pour la santé, la culture des patates douces dans les jardins potagers est devenue très populaire. Cependant, comme pour toute plante, la culture des patates douces peut présenter certaines difficultés. La gale des patates douces est sans doute la plus courante de ces difficultés. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la gale des patates douces.

Patates douces atteintes de gale

La gale de la patate douce est une maladie fongique causée par le champignon Monilochaeles infuscans. Il se développe et produit des spores sur la peau de la patate douce. Cette gale n’affecte que les patates douces et leur proche parente, la gloire du matin, mais n’affecte pas les autres cultures. Par exemple, la gale argentée, causée par Helminthosporium solani, n’affecte que les pommes de terre. Cette maladie fongique n’affecte également que la peau et n’altère pas la comestibilité des patates douces. Cependant, les patates douces atteintes de croûte présentent des lésions inesthétiques de couleur violette, brune, grise à noire, ce qui incite les consommateurs à se détourner de ces patates douces d’apparence malade. La croûte de la patate douce est également appelée « tache du sol ». Une humidité élevée et des périodes de fortes pluies favorisent le développement de cette maladie fongique. La croûte se propage généralement par contact entre des patates douces infectées et d’autres patates douces, par le sol contaminé ou par des caisses de stockage contaminées, etc. La gale peut rester dans le sol pendant deux à trois ans, en particulier dans les sols riches en matière organique. Ses spores peuvent même se propager dans l’air lorsque les plantes infectées sont récoltées ou que les sols contaminés sont labourés. Une fois l’infection déclarée, il n’existe aucun traitement contre la gale de la patate douce.

Comment lutter contre la gale sur un plant de patate douce

La prévention et une bonne hygiène sont les meilleurs moyens de lutter contre la gale sur les patates douces. Les patates douces ne doivent être plantées que dans des endroits exempts de gale. Il est recommandé de pratiquer la rotation des cultures afin de ne pas planter de patates douces au même endroit pendant trois à quatre ans. Les caisses, paniers et autres lieux de stockage des patates douces doivent être désinfectés avant et après avoir contenu des patates douces. Les outils de jardinage doivent également être correctement désinfectés entre chaque utilisation. L’achat de semences de patates douces certifiées peut également contribuer à réduire la propagation de la gale sur les patates douces. Qu’elles soient certifiées ou non, les patates douces doivent être soigneusement inspectées avant d’être plantées afin de détecter la présence éventuelle de gale. Le fait d’humidifier les racines des patates douces permet de mieux voir la maladie fongique et de procéder à une inspection minutieuse. De nombreux jardiniers choisissent simplement de tremper toutes les racines des patates douces dans une solution fongicide pendant une à deux minutes avant de les planter, à titre préventif. Veillez à lire toutes les étiquettes des fongicides et à suivre leurs instructions.

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Les nématodes constituent un problème grave pour les patates douces, tant dans les cultures commerciales que dans les potagers familiaux. Les nématodes des patates douces peuvent être réniformes (en forme de rein) ou nodulaires. Les symptômes causés par les nématodes à galles dans les patates douces sont plus faciles à identifier que ceux causés par les nématodes réniformes, qui ne sont généralement découverts qu’au moment de la récolte, mais les dégâts peuvent tout de même être importants. Comment lutter contre les nématodes à galles dans les patates douces ? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus.

Symptômes causés par les nématodes à galles dans les patates douces

Les nématodes à galles des patates douces sont blancs à jaunes et vivent parmi les racines de stockage. Bien que minuscules, ces nématodes sont visibles à l’œil nu. Ils hibernent sous forme d’œufs dans le sol et accomplissent leur cycle de vie en environ 30 jours. Étant donné qu’une seule femelle peut pondre jusqu’à 3 000 œufs, une infestation grave de nématodes à galles dans les patates douces peut sérieusement endommager une culture. Les nématodes à galles sont particulièrement abondants dans les sols sableux. Les signes de leur présence comprennent un rabougrissement des vignes et un jaunissement. Les symptômes ressemblent souvent à ceux d’une plante souffrant d’une carence nutritionnelle. Les racines sont déformées, fissurées et dures au toucher. Si les nématodes infestent les plantes au début de la saison de croissance, de petites galles peuvent apparaître ; s’ils attaquent plus tard dans la saison, on les trouve dans les racines de stockage plus grosses. Pour un diagnostic sûr, fendez les petites racines dans le sens de la longueur et recherchez un nématode femelle gonflé incrusté dans la racine. Généralement, la zone entourant le nématode est sombre et le nématode lui-même ressemble un peu à une perle nichée dans la chair de la racine.

Gestion des patates douces infestées par les nématodes

Les producteurs commerciaux peuvent recourir à l’utilisation de nématicides. Cependant, il n’existe aucun nématicide adapté à une utilisation dans les jardins potagers. Les jardiniers amateurs doivent donc utiliser d’autres méthodes de gestion pour lutter contre les nématodes. Pour lutter contre les nématodes à galles, utilisez des plants résistants aux maladies. Evangeline et Bienville sont des variétés de patates douces disponibles dans le commerce qui résistent aux nématodes à galles. Pratiquez la rotation des cultures. Après une culture de patates douces, il convient de planter un légume différent pendant les deux années suivantes, même si la plupart des légumes sont sensibles aux nématodes à galles. Certaines variétés de tomates ou de pois du Sud sont résistantes.

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Plante vivace dans son environnement naturel, la culture de patates douces en pot est en réalité très facile, mais elle est généralement cultivée comme plante annuelle de cette manière. Les patates douces sont très nutritives et se déclinent en deux variétés différentes : celles à chair sèche et celles à chair moelleuse. Les variétés à chair humide transforment davantage d’amidon en sucres lors de la cuisson, devenant ainsi plus tendres et plus sucrées que leurs cousines à chair sèche. Elles sont plus souvent appelées « ignames », bien que les véritables ignames ne puissent être cultivées que dans les climats tropicaux. Les deux variétés ont des racines dont la couleur varie du blanc à l’orange en passant par le rouge, selon le cultivar. Avec sa vigne rampante, la patate douce a un système racinaire qui s’enfonce dans le sol le long de cette vigne. Lors de la récolte des patates douces en pot ou dans le jardin, certaines de ces racines gonflent et forment la racine de stockage, qui est la partie de la plante que nous récoltons et consommons.

Comment cultiver des patates douces en pot – Production de boutures

Qu’elles soient cultivées dans le jardin ou en pot, ces légumes préfèrent les journées et les nuits chaudes et sont plantés à partir de boutures ou de plants repiqués. Les boutures ou les plants repiqués pour la culture des patates douces en pot peuvent être achetés dans une pépinière locale ou cultivés par vos soins. Veillez à choisir des variétés buissonnantes, qui produisent des vignes plus courtes lorsque vous cultivez une patate douce en pot. Les variétés adaptées à la culture en pot sont notamment Puerto Rico et Vardaman. Évitez les patates douces achetées en magasin, car il est impossible de savoir de quelle variété il s’agit, à quel climat elles sont le mieux adaptées ou si elles sont porteuses de maladies. Pour cultiver vos propres boutures de patates douces en pot, sélectionnez une racine lisse et sans défaut d’environ 4 cm de diamètre provenant de la récolte de l’année précédente. Chaque racine produit plusieurs boutures. Placez la racine sélectionnée dans du sable propre et recouvrez-la de 5 cm supplémentaires. Arrosez abondamment et régulièrement tout en maintenant la température entre 24 et 27 °C pendant l’enracinement. Les boutures sont prêtes au bout de six semaines ou lorsque six à dix feuilles ont poussé. Vous pouvez alors séparer délicatement les boutures de la racine mère. Vous êtes maintenant prêt à planter vos patates douces cultivées en pot.

Planter des patates douces en pot

Lorsque vous cultivez un plant de patate douce en pot, la première chose à prendre en compte est le choix d’un récipient adapté. Évitez les récipients en plastique ou en métal, mais l’argile est idéale et un tonneau à whisky constitue un excellent choix. Assurez-vous que le pot comporte au moins quatre trous pour le drainage. Les patates douces en pot préfèrent un sol sableux bien drainé auquel vous devez ajouter du compost. Plantez vos boutures de patate douce à 31 cm (12 pouces) les unes des autres. Gardez les plants de patates douces en pot à l’intérieur pendant 12 semaines avant de les déplacer à l’extérieur, au moins quatre semaines après le dernier gel. Arrosez les patates douces en pot une fois par semaine ou selon les besoins, en fonction des précipitations. Ne les arrosez pas trop !

Récolte des patates douces cultivées en pot

Les patates douces cultivées en pot devraient être prêtes à être récoltées après 150 jours et certainement juste après un gel qui a tué les vignes. Déterrez-les délicatement à l’aide d’une fourche de jardin et laissez-les sécher et mûrir pendant dix jours, idéalement dans un endroit où la température est comprise entre 27 et 29 °C (80 et 85 °F) (si possible près d’un radiateur) et où l’humidité relative est élevée. Pour augmenter l’humidité, placez les patates douces dans des boîtes ou des caisses et couvrez-les de papier ou de tissu, ou emballez-les dans des sacs en plastique perforés. Conservez-les dans un endroit frais et sec, entre 13 et 16 °C (55 et 60 °F). Vous pouvez également congeler ou mettre en conserve les patates douces cultivées en pot si vous le souhaitez.

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Si votre récolte de patates douces présente des lésions nécrotiques noires, il peut s’agir de la variole de la patate douce. Qu’est-ce que la variole de la patate douce ? Il s’agit d’une maladie grave qui touche les cultures commerciales, également connue sous le nom de pourriture du sol. La pourriture du sol des patates douces se développe dans le sol, mais la maladie progresse lorsque les racines sont stockées. Dans les champs infectés, il est impossible de planter pendant de nombreuses années. Cela entraîne des pertes économiques et une baisse des rendements. Apprenez à reconnaître les signes et les symptômes de cette maladie afin d’en prévenir la propagation.

Informations sur la pourriture du sol de la patate douce

Les patates douces sont riches en vitamines A et C, et constituent l’une des principales cultures du sud des États-Unis. La Chine produit la moitié de toutes les patates douces consommées dans le monde. Ce tubercule est devenu populaire comme alternative aux pommes de terre traditionnelles en raison de sa teneur élevée en nutriments et en fibres. Les maladies des patates douces, telles que la variole, causent des millions de dollars de pertes économiques. Dans les jardins potagers, ces infections peuvent rendre le sol inutilisable. De bonnes pratiques d’hygiène peuvent aider à prévenir la pourriture des patates douces. Les signes d’infection visibles en surface sont le jaunissement et le flétrissement des plantes. Dans les cas extrêmes, les plantes peuvent même mourir ou ne pas produire de tubercules. Les tubercules eux-mêmes développent des lésions croûteuses noires, se déforment et présentent des bosses à certains endroits. Les racines nourricières fibreuses pourrissent à leurs extrémités, interrompant l’absorption des nutriments par la plante. Les tiges souterraines noircissent et ramollissent également. Les patates douces atteintes de pourriture du sol présentent des lésions liégeuses distinctes. Si la maladie progresse, les tubercules deviennent impropres à la consommation et les plantes meurent. L’agent pathogène responsable de tous ces problèmes est Streptomyces ipomoea.

Conditions favorables à la variole de la patate douce

Une fois que nous avons répondu à la question « Qu’est-ce que la variole de la patate douce ? », nous devons savoir quand elle survient et comment la prévenir. Les conditions les plus courantes qui favorisent la maladie sont une augmentation du pH du sol au-dessus de 5,2 et des sols herbeux, légers et secs. L’agent pathogène survit pendant des années dans le sol et infecte également les mauvaises herbes de la famille des ipomées. L’agent pathogène peut se propager d’un champ à l’autre sur du matériel contaminé. Il peut également se propager lorsque des tubercules infectés sont utilisés comme greffons pour démarrer de nouvelles plantes. La maladie peut même survivre sur les patates douces stockées et infecter un champ si elles sont utilisées ultérieurement comme semences.

Prévention de la variole de la patate douce

La pourriture du sol des patates douces peut être évitée grâce à certaines mesures et astuces. Le moyen le plus simple d’éviter la contamination du sol est d’adopter de bonnes pratiques d’hygiène. Décontaminez tous les outils manuels et mécaniques avant de passer à un autre champ. Même le sol ou les caisses de stockage peuvent être porteurs de la maladie. La rotation des cultures peut aider à prévenir la propagation de l’agent pathogène, tout comme la fumigation du sol. La meilleure méthode de lutte consiste probablement à planter des variétés de patates douces résistantes. Il peut s’agir des variétés Covington, Hernandez et Carolina Bunch. Il peut également être utile de vérifier le pH du sol afin de prendre les mesures nécessaires pour éviter qu’il ne devienne trop acide. Incorporez du soufre élémentaire dans les sols dont le pH est supérieur à 5,2.

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On entend beaucoup parler ces derniers temps des « super aliments », censés être riches en certaines vitamines et minéraux, et souvent dotés de propriétés antioxydantes. Parmi ces « super aliments », les patates douces ont trouvé leur place, et pour cause. Elles sont incroyablement riches en vitamine A et constituent une excellente source de bêta-carotène et d’antioxydants. Malgré tout, ce « super aliment » connaît des problèmes croissants, tels que le jaunissement des feuilles. Poursuivez votre lecture pour découvrir pourquoi les feuilles de patate douce jaunissent.

Pourquoi les feuilles de patate douce jaunissent-elles ?

Cette plante herbacée vivace, de la famille des Convolvulaceae, est généralement cultivée comme une plante annuelle et récoltée à la fin de sa première saison de croissance. La plante est cultivée pour ses délicieux tubercules comestibles et nutritifs, qui peuvent être rouges, bruns, jaunes, blancs ou même violets. Les vignes spectaculaires sont parsemées de feuilles lobées en forme de cœur qui peuvent atteindre jusqu’à 4 mètres de long. Plusieurs facteurs peuvent être à l’origine du jaunissement des feuilles de patate douce. Si vous constatez que les feuilles de vos patates douces jaunissent, vous devez en identifier la cause et agir immédiatement, afin d’éviter que le problème ne se propage à l’ensemble du jardin. Cela est particulièrement vrai si vous soupçonnez que le jaunissement des feuilles de vos patates douces est dû à une infection, généralement fongique.

• Maladies du flétrissement – Les patates douces aux feuilles jaunes peuvent être le résultat d’une infection par le verticillium ou le fusarium, deux des maladies les plus courantes chez les patates douces. Dans les deux cas, la plante commence à jaunir à la base et le jaunissement remonte progressivement vers le haut. Ces maladies fongiques peuvent se propager par des plants infectés. Veillez à une excellente hygiène du jardin, pratiquez la rotation des cultures, utilisez des plants coupés plutôt que des boutures et traitez les semences avec un fongicide avant de les planter.
• Racine noire – La racine noire est une autre maladie fongique qui rabougrit et flétrit les plantes, jaunit les feuilles, fait pourrir les tubercules et finit par tuer la plante. Malheureusement, si la plante est atteinte, les tubercules, même s’ils semblent en bon état, seront de plus en plus touchés par la pourriture pendant le stockage. Utilisez des semences exemptes de maladies, pratiquez la rotation des cultures (attendez trois ou quatre ans entre deux cultures de patates douces) et traitez les semences avec un fongicide avant de les planter.
• Alternaria – La tache foliaire et la brûlure des tiges causées par l’Alternaria sont des maladies fongiques qui provoquent des lésions brunes sur les feuilles âgées, entourées d’un halo jaune. Les tiges et les pétioles sont atteints de grandes lésions qui peuvent entraîner la défoliation de la plante. Là encore, plantez des semences résistantes ou tolérantes aux maladies, certifiées exemptes de maladies. Détruisez également tous les débris de patates douces une fois la récolte terminée.
• Gale foliaire et caulinaire– La gale des feuilles et des tiges provoque de petites lésions brunes sur les nervures des feuilles, entraînant à la fois un enroulement et des lésions surélevées avec un centre brun violacé. Cette maladie est l’une des plus graves dans les régions où le brouillard, la pluie ou la rosée sont fréquents. Arrosez la base des plantes, alternez les cultures, utilisez des semences exemptes de maladies, détruisez les résidus de patates douces et appliquez un fongicide pour aider à lutter contre la maladie.

Autres raisons expliquant le jaunissement des feuilles des patates douces

Les carences nutritionnelles peuvent également contribuer au jaunissement des feuilles des patates douces.

• La carence la plus courante est le manque d’azote, qui peut être traité avec un engrais riche en azote.
• Une carence en magnésium se traduira également par un jaunissement des feuilles, car le magnésium est utilisé par la plante pour fabriquer la chlorophylle. Utilisez un engrais complet pour traiter une carence en magnésium.

La meilleure façon d’éviter le jaunissement des feuilles des patates douces est de les cultiver correctement dès le départ.

• Utilisez des tubercules de semence exempts de maladies et amendez le sol avec du compost.
• Arrosez à la base des plantes pour éviter de propager les maladies et maintenez la zone autour des plantes exempte de mauvaises herbes et de débris végétaux.
• Faites tourner vos cultures de patates douces tous les trois à quatre ans, pratiquez une bonne hygiène du jardin et traitez immédiatement avec le fongicide approprié dès les premiers signes d’infection fongique.

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Pendant les premiers mois, votre récolte de patates douces semble parfaite, puis un jour, vous remarquez des fissures sur une patate douce. Au fil du temps, vous voyez d’autres patates douces présentant des fissures et vous vous demandez : pourquoi mes patates douces se fissurent-elles ? Poursuivez votre lecture pour découvrir pourquoi les patates douces se fissurent lorsqu’elles poussent. Les patates douces (Ipomoea batatas) sont des cultures tendres, de saison chaude, qui ont besoin d’une longue période de croissance pour se développer. Ces légumes sont originaires d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud et constituent des cultures vivrières importantes pour de nombreux pays de cette région. Aux États-Unis, la production commerciale de patates douces se concentre principalement dans les États du sud. La Caroline du Nord et la Louisiane sont les principaux États producteurs de patates douces. De nombreux jardiniers à travers le pays cultivent des patates douces dans leurs jardins potagers. Les patates douces sont plantées au début du printemps, dès que le sol se réchauffe. Elles sont récoltées à l’automne. Parfois, des fissures apparaissent sur les patates douces au cours des dernières semaines avant la récolte.

Pourquoi mes patates douces se fissurent-elles ?

Si vos patates douces se fissurent pendant leur croissance, c’est qu’il y a un problème. Ces fissures qui apparaissent sur vos beaux légumes fermes sont probablement des fissures de croissance. Elles sont généralement causées par un excès d’eau. Les vignes de patates douces dépérissent à la fin de l’été, à l’approche de la récolte. Les feuilles jaunissent et semblent desséchées. Vous pourriez être tenté d’arroser davantage la plante, mais ce n’est pas une bonne idée. Cela peut provoquer des fissures dans les patates douces. L’excès d’eau à la fin de la saison est la principale cause des fissures dans les patates douces. L’irrigation doit cesser un mois avant la récolte. Une eau abondante à ce moment-là fait gonfler la patate et fendre la peau. Les fissures de croissance des patates douces dues aux engrais sont également fréquentes. N’utilisez pas trop d’engrais azoté sur vos patates douces, car cela peut également provoquer des fissures. Cela favorise la croissance luxuriante des vignes, mais fend les racines. Utilisez plutôt du compost bien mûr avant la plantation. Cela devrait suffire comme engrais. Si vous êtes sûr qu’il en faut davantage, appliquez un engrais à faible teneur en azote. Vous pouvez également planter des variétés résistantes aux fissures. Il s’agit notamment des variétés « Covington » ou « Sunnyside ».

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