Les tiges colorées et brillantes de la rhubarbe permettent de confectionner d’excellentes tartes, compotes ou confitures. Cette plante vivace possède d’énormes feuilles et un enchevêtrement de rhizomes qui persistent année après année. La couronne a besoin de températures fraîches pour « se reposer » avant que la plante ne se régénère au printemps et ne produise ses tiges acidulées. Votre zone de culture déterminera le type de soins hivernaux nécessaires pour que la plante continue à produire chaque année.

Conditions de culture de la rhubarbe

La rhubarbe pousse bien dans la plupart des zones des États-Unis, à l’exception des régions où la température moyenne hivernale ne dépasse pas 4 °C (40 °F). Dans ces régions, la plante est annuelle et produit de manière sporadique. Dans les climats tempérés, la rhubarbe pousse comme une mauvaise herbe au printemps et continue à produire des feuilles tout l’été et jusqu’à l’automne. Pour faire passer l’hiver à la rhubarbe dans ces zones, il suffit de la recouvrir d’une couche de paillis avant les premières gelées. Utilisez 10 à 15 cm de compost organique pour enrichir le sol en vue de la saison suivante et protéger le cœur de la plante. Protéger la rhubarbe en hiver avec une couche de paillis préserve la couronne du froid excessif, tout en permettant le refroidissement nécessaire pour forcer une nouvelle croissance au printemps.

Entretien hivernal de la rhubarbe dans les zones chaudes

Les plants de rhubarbe dans les régions plus chaudes ne connaîtront pas les températures froides nécessaires à la production de tiges printanières par la couronne. En Floride et dans d’autres zones tropicales à semi-tropicales, il faut planter chaque année des couronnes qui ont été hivernées dans des climats nordiques. Pour hiverner la rhubarbe dans ces zones, il faut retirer les couronnes du sol et leur fournir une période de refroidissement. Elles doivent littéralement être congelées pendant au moins six semaines, puis la température doit être augmentée progressivement avant la plantation. Cette méthode d’hivernage de la rhubarbe est fastidieuse et encombre votre congélateur. Les jardiniers des régions chaudes ont tout intérêt à acheter de nouvelles couronnes ou à cultiver la rhubarbe à partir de graines.

Comment hiverner les couronnes de rhubarbe

Tant que le sol est bien drainé, les couronnes survivront même à des gelées sévères grâce à une couche de paillis. Les plants de rhubarbe ont besoin d’une période de froid pour pousser. Cela signifie que vous pouvez tromper une plante pour qu’elle produise des tiges même hors saison. Déterrez les couronnes à la fin de l’automne et placez-les dans un pot. Laissez-les à l’extérieur pendant au moins deux périodes de gel. Ensuite, déplacez les couronnes à l’intérieur où elles se réchaufferont. Placez les pots dans un endroit sombre et recouvrez les couronnes de tourbe ou de sciure de bois. Maintenez-les humides et récoltez les tiges lorsqu’elles atteignent 31 à 45 cm de hauteur. Les tiges forcées produiront pendant environ un mois.

Diviser la rhubarbe

Protéger la rhubarbe en hiver garantira des couronnes saines qui produiront toute leur vie. Divisez les couronnes tous les quatre à cinq ans. Au début du printemps, retirez le paillis et déterrez les racines. Coupez la couronne en au moins quatre morceaux, en veillant à ce que chacun comporte plusieurs « yeux » ou nœuds de croissance. Replantez les morceaux et observez-les produire de nouvelles plantes saines. Si votre zone l’indique, déterrez la plante et congelez la couronne ou recouvrez-la d’une nouvelle couche de matière organique. Vous pouvez également semer les graines dans des plateaux en septembre et repiquer les semis à l’extérieur à la fin octobre.

The post Hiverner la rhubarbe : conseils pour protéger la rhubarbe en hiver appeared first on Blog de jardinage et culture des fleurs.

La rhubarbe est un légume vivace aux grandes feuilles et aux tiges rouges épaisses caractéristiques. Souvent utilisée comme garniture de tarte, la rhubarbe est facile à cultiver et nécessite peu d’entretien. Si votre rhubarbe est trop longue ou si vous constatez que ses tiges sont grêles ou fines, il est temps d’en déterminer la cause.

Qu’est-ce qui cause les petites tiges de rhubarbe ?

Jeunes plants

Il faut deux ans aux plants de rhubarbe pour s’établir. Pendant cette période, il est normal que la plante produise des tiges de rhubarbe grêles. La récolte pendant cette période d’établissement peut réduire la vigueur de la plante.

La solution : ne récoltez pas les jeunes plants de rhubarbe pendant les deux premières années. Cette période d’établissement permet à la plante de développer un système racinaire solide qui soutiendra sa croissance future.

Surpeuplement

La rhubarbe est une plante vivace à longue durée de vie qui peut pousser pendant des décennies. Chaque printemps, de nouvelles pousses abondantes émergent de la couronne. À terme, cela entraîne une surpopulation et un éclaircissement des tiges de rhubarbe.

La solution : les plantes âgées bénéficient d’un division périodique de la couronne. Cela peut être fait au printemps ou à l’automne. Pour réduire le choc de la transplantation, déterrez les racines de rhubarbe par une journée fraîche et nuageuse, tôt le matin ou en soirée. Arrosez bien les plants récemment divisés.

La formation des boutons floraux incite les plantes à consacrer leur énergie à la production de fleurs. Cela peut expliquer pourquoi votre rhubarbe a l’air trop longue.

La solution : retirez les boutons floraux dès qu’ils apparaissent. La floraison fait partie du cycle de vie naturel de la plante et les plantes matures ont tendance à produire plus de fleurs. Les conditions environnementales peuvent également déclencher la floraison des plantes. Il s’agit notamment d’une pluviométrie insuffisante, de températures élevées ou d’un sol pauvre. Un apport supplémentaire en eau et en nutriments aux plantes contribue à réduire la production de fleurs.

Manque de vigueur

Un sol pauvre et des conditions de sécheresse peuvent nuire à la santé générale d’un plant de rhubarbe. La présence de tiges de rhubarbe fines sur une plante mature et bien établie qui n’est pas trop dense peut être le signe d’une détérioration des conditions de croissance.

La solution : dans les climats arides et pendant les périodes de sécheresse, arrosez la rhubarbe une fois par semaine. Appliquez un compost riche en matières organiques sur le sol ou épandez un engrais équilibré (10-10-10) autour des plants de rhubarbe au début du printemps.

Concurrence

Les plants de rhubarbe matures peuvent atteindre une taille considérable. La concurrence d’autres plantes ou de mauvaises herbes réduit les nutriments disponibles pour chaque plant individuel. Il en résulte une diminution du diamètre des tiges et des plants de rhubarbe grêles.

La solution: laissez un espace de 61 à 122 cm entre les plants et d’au moins 1 m entre les rangées. Contrôlez les mauvaises herbes à l’aide de paillis ou en sarclant légèrement et en désherbant à la main.

Surrécolage

En général, la rhubarbe est récoltée au printemps, lorsque les tiges sont encore jeunes et tendres. La récolte continue des tiges de rhubarbe tout au long de la saison de croissance stresse les plantes. Cela réduit les rendements et entraîne un amincissement des tiges l’année suivante.

La solution : récolter quelques tiges de rhubarbe bien établies pour un régal estival spécial ne pose pas de problème, mais évitez les récoltes abondantes ou continues tout au long des mois d’été.

Environnement inadapté

La rhubarbe est une plante vivace résistante à l’hiver qui prospère dans les zones de rusticité 3 à 6 de l’USDA. Certains jardiniers rapportent pouvoir cultiver la rhubarbe comme plante annuelle dans les zones 7 et 8.

La solution : pour obtenir des tiges épaisses et des plantes saines, cultivez la rhubarbe dans des régions où la température moyenne quotidienne en été reste inférieure à 32 °C (90 °F).

Bien entretenues, les plantes de rhubarbe produiront pendant des années de nombreuses tiges rouges et épaisses qui serviront à la confection de tartes, de desserts et de coulis de fruits.

The post Au secours, ma rhubarbe est trop longue – Les raisons pour lesquelles les tiges de rhubarbe sont trop longues appeared first on Blog de jardinage et culture des fleurs.

Vous savez comment certaines personnes préfèrent les chats et d’autres les chiens ? Il semble en être de même pour les amateurs de gâteaux et ceux qui préfèrent les tartes. Je fais partie de la catégorie des amateurs de gâteaux, à une exception près : la tarte aux fraises et à la rhubarbe. Si certains d’entre vous, amateurs de tartes du sud, souhaitez goûter à ce délice culinaire, vous vous demandez peut-être comment cultiver la rhubarbe dans les régions chaudes. Ici, dans le nord, nous cultivons la rhubarbe comme une plante vivace, mais qu’en est-il de la culture de la rhubarbe dans le sud ?

La culture de la rhubarbe dans les climats chauds

Comme je viens d’un des États du nord, je pensais que cultiver de la rhubarbe dans les climats chauds, comme dans la plupart des régions du sud du pays, était hors de question. Bonne nouvelle ! Je me trompais ! Avant de nous plonger dans les détails de la culture de la rhubarbe dans les régions chaudes, découvrez quelques faits fascinants sur ce légume ; oui, c’est bien un légume. Il est également apparenté au sarrasin et à l’oseille des jardins et est originaire de Chine, où il remonte à 2 700 avant J.-C. Jusqu’au XVIIIe siècle, la rhubarbe était utilisée uniquement à des fins médicinales et, en 1800, elle a fait son apparition dans les jardins du nord des États-Unis. Dans ces jardins nordiques, la rhubarbe est cultivée comme une plante vivace et récoltée de la fin du printemps à l’été. Les jardiniers du sud ont généralement échoué dans leurs tentatives de culture de la rhubarbe. Ils achètent généralement des plants à racines dormantes pour les planter comme plantes vivaces. La combinaison de la chaleur estivale torride et de la pourriture fongique est généralement fatale. D’accord, mais j’ai bien dit qu’il était possible de cultiver la rhubarbe dans les climats chauds. Comment faire pour planter de la rhubarbe dans le sud ?

Comment cultiver la rhubarbe dans les régions chaudes

The post Culture de la rhubarbe dans les climats chauds – Conseils pour planter de la rhubarbe dans le sud appeared first on Blog de jardinage et culture des fleurs.

La rhubarbe n’est pas une nouveauté dans le monde. Elle était cultivée en Asie il y a plusieurs milliers d’années à des fins médicinales, mais plus récemment, elle est cultivée pour être consommée. Si les tiges rouges de la rhubarbe sont brillantes et attrayantes, les variétés à tiges vertes sont plus grandes et plus vigoureuses. À essayer : la rhubarbe Victoria. Pour plus d’informations sur la variété de rhubarbe Victoria, y compris des conseils sur la façon de la cultiver, poursuivez votre lecture.

Variété de rhubarbe Victoria

Aujourd’hui, la plupart des jardiniers cultivent la rhubarbe pour ses tiges acidulées et succulentes. Elles sont souvent utilisées comme « fruits » dans les tartes, les confitures et les sauces.

La rhubarbe se divise en deux groupes, l’un avec des tiges rouges et l’autre avec des tiges vertes. La Victoria fait partie des variétés à tiges vertes les plus populaires. Ne soyez pas surpris de voir également une teinte rougeâtre à la base des tiges de la variété Victoria.

Vous trouverez plusieurs centaines de milliers de variétés de légumes anciens dans le commerce, mais seules quelques-unes sont considérées comme les meilleures de tous les temps. Elles sont d’une telle qualité qu’elles sont prisées par les jardiniers du monde entier. Les plants de rhubarbe Victoria en font partie et sont considérés comme la référence en matière de rhubarbe.

Ceux qui cultivent déjà la rhubarbe Victoria disent que cette espèce a des tiges larges et épaisses, une peau brillante et une saveur merveilleusement acidulée, rappelant la pomme et la groseille à maquereau, avec une touche d’agrumes. Il convient également de noter que les plants de rhubarbe Victoria ne sont pas du tout filandreux.

Culture de la rhubarbe Victoria

Si vous vous demandez comment cultiver exactement la rhubarbe Victoria, commencez par planter des racines ou des couronnes. Vous pouvez les acheter en ligne, par correspondance ou dans votre jardinerie locale. Comme pour toutes les rhubarbes, vous devrez d’abord préparer le sol en y ajoutant du fumier, du compost et de l’engrais pour cette plante très gourmande.

Les plants de rhubarbe Victoria étant des plantes vivaces, placez-les dans un endroit où vous ne risquez pas de les déranger pendant leur croissance estivale ou leur dormance hivernale. Ils ont besoin d’un emplacement ensoleillé avec un sol fertile et bien drainé, exempt de mauvaises herbes, idéalement avec des températures estivales moyennes de 24 °C (75 °F).

Plantez les racines lorsque vous voyez les feuilles commencer à bourgeonner. La couronne ne doit pas se trouver à plus de quelques centimètres (8 cm) sous la surface du sol.

Pour obtenir les meilleurs résultats avec la culture de la rhubarbe Victoria, arrosez fréquemment et abondamment vos nouvelles plantes et, deux fois par an, fertilisez-les avec un produit équilibré.

Quand la rhubarbe Victoria est-elle mûre ? Vous n’avez pas à vous en soucier. À partir de la troisième année, récoltez les tiges de rhubarbe lorsqu’elles sont suffisamment grosses pour être utilisées et continuez à récolter toutes les tiges suffisamment grosses tout au long de l’été. Remarque : ne mangez pas les feuilles, car elles contiennent un acide toxique.

The post Entretien du rhubarbe Victoria – Comment cultiver des plants de rhubarbe Victoria appeared first on Blog de jardinage et culture des fleurs.

Le forçage de la rhubarbe permet aux jardiniers de récolter des tiges plus sucrées beaucoup plus tôt dans la saison, parfois dès la fin de l’hiver. Bien que cette pratique soit populaire en Angleterre, peu de jardiniers américains utilisent cette technique. Pourtant, il suffit simplement d’empêcher la lumière du soleil d’atteindre la couronne de la rhubarbe.

Comment forcer la rhubarbe

Il existe plusieurs façons de forcer la rhubarbe, mais elles reposent toutes sur trois facteurs clés :

• Heures de refroidissement – La rhubarbe doit être exposée à des heures de refroidissement, c’est-à-dire à des températures inférieures à 3 °C (37 °F) pendant une période de 7 à 9 semaines, ou à 500 heures à une température inférieure à 9 °C (49 °F). (9,4 °C).
• Chaleur – Le retour de températures plus chaudes déclenche la fin de la dormance hivernale de la rhubarbe et le début de sa croissance.
• Obscurité totale – L’absence de lumière force les tiges de rhubarbe à pousser plus haut. La plante consacre plus d’énergie aux tiges, ce qui rend les feuilles plus petites et les tiges plus sucrées.

Méthode en intérieur

Suivez ces étapes pour récolter la rhubarbe pendant les mois d’hiver :

Méthode en abri

Cette méthode est similaire à la méthode en intérieur, sauf que les couronnes sont mises en pot et placées dans un abri extérieur ou un garage après avoir été exposées à des températures froides. Les couronnes peuvent également être mises en pot et placées dans un abri extérieur pendant que leurs besoins en heures de froid sont satisfaits.

Dans tous les cas, les pots peuvent être déplacés vers un endroit légèrement plus chaud (10 °C) ou une source de chaleur peut être ajoutée à l’abri ou au garage pour stimuler la croissance. Les pots peuvent également rester en place jusqu’à ce que la hausse des températures extérieures à la fin de l’hiver ou au début du printemps stimule la croissance des couronnes. Avec ces méthodes, il faut compter 7 à 8 semaines pour que les tiges atteignent une taille permettant la récolte.

Qu’est-ce qu’un force-pot pour rhubarbe ?

La rhubarbe peut également être forcée dans le jardin. Cette méthode ne nécessite pas de déterrer, de mettre en pot ou de replanter les couronnes. Mais elle nécessite un force-pot pour rhubarbe afin de bloquer complètement toute lumière atteignant les couronnes.

Un force-pot est un pot élégant en forme de cloche avec un couvercle amovible. Traditionnellement fabriqués en terre cuite, il existe également des pots de forçage en plastique. Ces derniers ont l’avantage d’être plus légers, incassables et plus faciles à ranger. Bien qu’ils ne soient pas aussi décoratifs, tout récipient de 50 cm de haut qui empêche la lumière de passer, tel qu’un seau ou une poubelle, peut être utilisé.

Le pot de forçage peut être placé sur les plants de rhubarbe une fois que les couronnes ont été exposées à quelques vagues de froid. Pour éviter que les racines ne pourrissent, veillez à ce que toute la végétation ancienne soit nettoyée et assurez-vous que le sol n’est pas saturé avant de recouvrir les couronnes avec le pot de forçage.

Tout trou ou fissure dans le forçoir doit être recouvert de ruban adhésif et le bocal peut être enveloppé dans un vieux tapis, du papier bulle ou rempli de paille sèche pour retenir la chaleur. Une fois que la rhubarbe commence à pousser, le couvercle du bocal peut être retiré pendant la journée pour favoriser la croissance des tiges.

Conseils supplémentaires pour le forçage de la rhubarbe

• Récoltez les tiges de rhubarbe forcées lorsqu’elles atteignent une longueur de 30 à 46 cm.
• Attendez-vous à ce que le rendement des couronnes forcées soit environ la moitié de celui d’une couronne de même taille cultivée naturellement.
• Replantez les couronnes forcées, mais laissez-les pousser naturellement pendant au moins un an avant de les forcer à nouveau. Il est préférable de faire tourner vos plants de rhubarbe et de choisir différentes couronnes à forcer chaque année.

The post Utilisez un pot à forcer pour cultiver une rhubarbe plus sucrée appeared first on Blog de jardinage et culture des fleurs.

Si vous avez déjà vu un plant de rhubarbe dans le jardin de quelqu’un, vous savez que lorsque les conditions sont optimales, cette plante peut atteindre une taille impressionnante. Que faire si vous aimez la rhubarbe et souhaitez la cultiver, mais que vous disposez d’un espace limité ? La rhubarbe peut-elle pousser en pot ? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus.

La rhubarbe peut-elle pousser en pot ?

Oui, il est tout à fait possible de cultiver des plants de rhubarbe en pot. Presque toutes les plantes peuvent être cultivées en pot ; il suffit parfois d’un pot suffisamment grand pour les accueillir. Dans le cas de la rhubarbe cultivée en pot, ce n’est pas nécessairement la largeur de la plante qui importe (même si cela doit également être pris en compte), mais surtout la profondeur, car la rhubarbe a un système racinaire important.

Si vous souhaitez essayer de cultiver de la rhubarbe en pot, utilisez un pot solide d’au moins 50,8 cm de profondeur et de largeur. Plus le pot est grand, plus la plante peut pousser. Lorsque vous cultivez de la rhubarbe en pot, le type de pot n’a pas d’importance, mais il est indispensable qu’il soit muni de trous de drainage.

Cultiver la rhubarbe en pot

Cultivée pour ses tiges rouges, roses ou vert-rose, la rhubarbe (Rheum x cultorum) est une plante vivace spectaculaire qui résiste au froid et qui est rustique dans les zones USDA 3 à 8. Une plante en bonne santé peut vivre et produire pendant une bonne dizaine d’années. Ce qui signifie dix ans de délicieux desserts et de conserves.

Si vous souhaitez vous essayer à la culture de la rhubarbe en pot, veillez à utiliser un terreau léger et bien drainant. Il est toujours utile d’y ajouter un peu de compost. Plantez les divisions ou les couronnes de rhubarbe achetées au début du printemps. Placez la plante dans un trou de 2,5 à 7,6 cm de profondeur et rebouchez autour de la couronne. 

Pour obtenir de meilleurs résultats, placez la rhubarbe cultivée en pot en plein soleil, même si elle tolère un peu d’ombre légère. Arrosez la couronne jusqu’à ce qu’elle soit humide, mais pas détrempée.

Entretien de la rhubarbe cultivée en pot

La rhubarbe est une plante très facile à entretenir, qu’elle soit cultivée en pot ou dans un potager. N’oubliez pas que toute plante cultivée en pot se dessèche plus rapidement que celles du jardin, en particulier pendant les périodes de chaleur. Arrosez cette plante près du sol pour garder les feuilles sèches.

Vous pouvez également ajouter 2,5 à 5 cm de paillis, comme des tontes de gazon ou des copeaux d’écorce, sur le sol pour aider à retenir l’eau. La rhubarbe cultivée en jardin est assez autonome et n’a généralement pas besoin d’être fertilisée. La rhubarbe cultivée en pot, en revanche, peut bénéficier d’un apport d’engrais chaque année avant l’apparition des premiers signes de nouvelle croissance au printemps. Utilisez 120 ml d’engrais 10-10-10 autour de la base de la plante et arrosez bien.

Soyez patient et laissez la rhubarbe mûrir pendant sa deuxième année avant de la récolter. Retirez toutes les fleurs qui s’épanouissent au printemps afin que toute l’énergie de la plante soit consacrée à la production de tiges. Coupez les vieilles tiges à l’automne, une fois que les feuilles sont fanées.

La rhubarbe a besoin de sentir le froid, donc même si vous souhaitez protéger les racines de la plante avant l’hiver, ne couvrez pas les bourgeons ou la couronne avec du paillis ou du compost. Divisez votre rhubarbe tous les cinq ou six ans pour favoriser une production de tiges robustes.

Remarque : gardez à l’esprit que si les tiges sont comestibles, les feuilles de rhubarbe sont toxiques. Elles contiennent de l’acide oxalique, qui peut être particulièrement nocif pour les enfants et les animaux domestiques.

The post La rhubarbe pousse-t-elle en pot ? Conseils pour cultiver la rhubarbe en pot appeared first on Blog de jardinage et culture des fleurs.

Rien ne symbolise mieux le printemps qu’une tarte aux fraises et à la rhubarbe ! Mais avant de pouvoir préparer votre propre dessert maison, vous devez apprendre comment et quand récolter la rhubarbe pour qu’elle soit à son maximum de saveur et de fraîcheur.

Cultiver de la rhubarbe dans votre jardin vous permettra de profiter pendant des années de délicieuses récoltes printanières et d’une belle plante ornementale qui a un effet similaire à celui d’une hosta. La rhubarbe, qui appartient à la famille du sarrasin, est une plante vivace aux grandes feuilles portées par des tiges dont la couleur varie du rouge au vert.

Ces tiges, ou pétioles, sont la partie comestible de la plante et sont récoltées par les jardiniers pour être utilisées dans des tartes, des sauces et des confitures. Le rhubarbe est l’une des plus belles plantes comestibles et s’intègre parfaitement dans un potager ou une bordure de plantes vivaces.

Malgré la popularité du rhubarbe dans les jardins et ses tiges délicieusement acidulées dans les desserts printaniers, les grandes feuilles de cette plante sont toxiques. C’est pourquoi il est important d’apprendre à récolter le rhubarbe de la bonne manière, non seulement pour le goût, mais aussi pour la sécurité.

Une mauvaise récolte de la rhubarbe peut également nuire à la plante. Il est essentiel d’utiliser la bonne technique et de ne jamais cueillir plus que ce que la plante peut supporter. Voyons comment et quand récolter la rhubarbe de manière appropriée.

Ce qu’il faut savoir avant de récolter

La rhubarbe (Rheum rhabarbarum) est le plus souvent cultivée pour ses tiges feuillues. Cultivée à l’origine comme plante médicinale en Chine et en Russie il y a plus de 2000 ans, son utilisation la plus courante s’est orientée vers la cuisine en Grande-Bretagne et aux États-Unis vers le XVIIIe siècle.

La partie souterraine de la plante est constituée de rhizomes qui survivent à l’hiver sous terre. En fait, une période de froid proche du point de congélation est nécessaire pour entretenir la rhubarbe pendant l’hiver et permettre à la plante de sortir de sa dormance. Au printemps, des bourgeons commencent à se former à la base de la plante, déployant des tiges et des feuilles qui peuvent atteindre une hauteur de 76 à 91 cm et presque la même largeur.

Bien que ces feuilles exotiques soient magnifiques dans le jardin, ne les mangez pas. Les feuilles de rhubarbe sont riches en acide oxalique et en sels solubles qui sont toxiques pour l’homme. Cela dit, la rhubarbe est riche en nutriments. Elle contient des vitamines A et C, des fibres alimentaires, de la thiamine, de la niacine, de la riboflavine, du phosphore et du potassium.

Quand récolter la rhubarbe

Techniquement, la rhubarbe est mûre tout au long du printemps et de l’été. Mais pour obtenir la meilleure saveur et préserver la santé de la plante, il existe des périodes plus propices à la récolte de la rhubarbe. Selon l’endroit où vous vivez, la saison de la rhubarbe variera légèrement. Mais en général, la rhubarbe est prête à être récoltée en avril ou en mai.

La façon la plus sûre de savoir quand récolter la rhubarbe est d’observer les tiges. Selon le cultivar, vos tiges de rhubarbe peuvent être vertes ou rouges au moment de la récolte. Ne vous fiez donc pas à la couleur pour déterminer quand récolter la rhubarbe.

Observez plutôt la taille de vos tiges de rhubarbe pour savoir si elles sont prêtes à être cueillies. Lorsque les tiges atteignent 25 cm de long, il est temps de récolter. À cette taille, vous pouvez être sûr que votre plante est bien établie et qu’elle peut supporter la récolte. Si vos tiges de rhubarbe sont petites et grêles, laissez-les continuer à pousser.

Lorsque vous récoltez la rhubarbe, ne prenez qu’un tiers de la plante. En prendre plus pourrait endommager votre rhubarbe et l’affaiblir, voire la tuer. La rhubarbe étant une plante vivace, vous devez en prendre soin afin qu’elle continue à vous offrir des récoltes abondantes pendant de nombreuses années.

Savoir quand récolter la rhubarbe signifie également savoir quand la saison est terminée. La saison de la rhubarbe dure environ huit à dix semaines et se termine généralement en juin. Bien que vous puissiez continuer à récolter la rhubarbe jusqu’à l’automne, cela empêchera votre plante de stocker de l’énergie pour l’hiver.

Réduisez considérablement ou arrêtez votre récolte de rhubarbe à la fin juin ou au début juillet afin que votre plante puisse constituer ses réserves d’énergie. Encore une fois, vous pouvez cueillir de la rhubarbe jusqu’au premier gel, mais faites-le avec modération, sinon vous risquez de tuer votre plante.

Quand NE PAS récolter la rhubarbe

Si vous avez récemment planté votre rhubarbe, attendez deux ans après la plantation avant de la récolter. Cela permettra à la couronne et au système racinaire de la plante de s’établir et de tolérer la récolte. Au cours de la troisième année, vous pourrez récolter la rhubarbe pendant un mois. Les années suivantes, vous pourrez la récolter pendant huit à dix semaines.

Comment récolter la rhubarbe

Il existe deux méthodes différentes pour récolter la rhubarbe. La première consiste à utiliser un couteau tranchant et propre, comme ce couteau de récolte Fiskars que nous avons trouvé sur Amazon, ou un sécateur de jardin, comme le sécateur Felco F6 (également disponible sur Amazon), pour couper la tige à la base de la plante. Veillez à couper à la base et non à mi-hauteur de la tige, car cela créerait une plaie ouverte par laquelle des maladies pourraient s’introduire et endommager votre plante. La rhubarbe étant une plante comestible vivace, il est important de penser au-delà de la récolte de cette année et de prendre en compte la santé à long terme de votre plante.

La deuxième méthode de récolte de la rhubarbe est encore plus simple que la première et ne nécessite aucun outil. Saisissez une tige de rhubarbe à la base, puis tournez-la doucement et tirez pour la retirer.

Coupez et compostez les feuilles de rhubarbe après avoir récolté les tiges. Si vous avez des enfants ou des animaux domestiques, ne laissez pas les feuilles de rhubarbe dans le jardin ou la cuisine. Les feuilles de rhubarbe sont toxiques, il faut donc les jeter rapidement pour éviter que des humains ou des animaux domestiques ne les ingèrent accidentellement.

Si des fleurs apparaissent sur le rhubarbe, coupez-les immédiatement. Lorsque le rhubarbe fleurit, également appelé montée en graine, cela détourne toute l’énergie de la plante de la production de tiges comestibles et la canalise plutôt vers la floraison et la formation de graines.

Pour obtenir les récoltes les plus savoureuses, coupez les tiges florales et jetez-les dans votre tas de compost. Les fleurs signalent généralement la fin de la période de récolte. Comme pour les autres plantes comestibles qui montent en graine, telles que la coriandre et les épinards, votre récolte n’aura pas aussi bon goût après la floraison.

Comment conserver la rhubarbe après la récolte

Lavez ou essuyez les tiges à l’eau claire avant de conserver votre récolte de rhubarbe. Vous pouvez conserver la rhubarbe fraîchement coupée dans un sac en plastique au réfrigérateur pendant deux à quatre semaines. Une autre option simple et délicieuse consiste à cuisiner votre récolte en sauce à la rhubarbe, puis à la réfrigérer ou à la congeler pour une utilisation ultérieure.

C’est tout ce qu’il y a à savoir sur la récolte de la rhubarbe. Maintenant que vous savez quand et comment récolter la rhubarbe, il est temps de commencer à cueillir et à déguster ces délicieuses tiges printanières.

The post Quand récolter la rhubarbe pour obtenir la saveur printanière la plus sucrée – Et quelques conseils pour une récolte de rhubarbe acidulée et savoureuse appeared first on Blog de jardinage et culture des fleurs.

La culture de la rhubarbe ornementale ajoute un spécimen attrayant à une bordure mixte dans le paysage. De grandes feuilles intéressantes poussent à la base et ont un dessous rougeâtre bronze en été. La plante a également des fleurs (panicules) roses, blanches et violettes intéressantes. Associée à d’autres plantes au feuillage moyen ou petit, la rhubarbe chinoise (Rheum palmatum) apporte une touche originale à votre jardin.

Qu’est-ce que la rhubarbe chinoise ?

Vous avez probablement déjà entendu parler de la rhubarbe, mais vous ne connaissez peut-être pas ses utilisations. Les rhubarbes appartiennent à la famille des sarrasins et constituent un groupe de plantes très varié. Il existe plusieurs variétés de rhubarbe, mais celle-ci est botaniquement appelée Rheum palmatum var. tanguticum. Elle est apparentée à la rhubarbe comestible (Rheum rhabarbarum), parfois appelée R. xhybridum ou R. xcultorum.

Peut-on manger la rhubarbe chinoise ? Non. Cette variété de rhubarbe est principalement ornementale. Les Chinois ont essayé de manger ses feuilles il y a plus de 5 000 ans, lorsqu’ils utilisaient la plante pour ses propriétés médicinales. Cependant, l’acide oxalique présent dans les feuilles peut poser des problèmes lorsqu’il est consommé en grande quantité et s’est souvent révélé toxique.

Selon certaines sources, il s’agit de la plus « agréable » des rhubarbes ornementales. Si vous recherchez une plante spectaculaire ou un point focal, ou si vous avez besoin d’agrémenter votre bassin ou votre pièce d’eau, c’est un excellent choix.

Comment cultiver la rhubarbe chinoise

Pour prendre soin d’un rhubarbe ornementale, il faut d’abord choisir un emplacement ensoleillé. Si vous disposez d’un endroit qui retient bien l’humidité et dont le sol est riche, c’est probablement un bon endroit pour la planter. Sinon, trouvez un emplacement ensoleillé et préparez-vous à l’arroser régulièrement.

Une couche de paillis attrayante aide à retenir l’humidité et à garder les racines au frais en été. Ce spécimen attrayant et tentaculaire n’aime pas que ses racines soient exposées à la chaleur en été.

Il est possible de multiplier une seule plante à partir de graines ou par division, appelée « fractionnement ». Le fractionnement est un moyen de rajeunir les plantes plus âgées dont les performances ont ralenti en raison de leur âge. Vous pouvez prélever des morceaux de racines matures, puis les transplanter, les arroser et les fertiliser pour obtenir davantage de plantes. Cependant, ne divisez pas les plantes qui sont en terre depuis moins de trois ans.

The post Entretien du rhubarbe ornemental : comment cultiver un rhubarbe chinois appeared first on Blog de jardinage et culture des fleurs.

Pour de nombreux jardiniers amateurs, ajouter de nouvelles plantes intéressantes à leur potager est une activité amusante et passionnante. Agrandir son potager est également un excellent moyen d’élargir ses horizons culinaires. Bien que la plupart des légumes soient cultivés comme des plantes annuelles chaque saison, certaines plantes spéciales nécessitent plus de temps pour produire une récolte.

La rhubarbe est un exemple de plante vivace qui peut être ajoutée au potager, et la variété « Crimson Cherry » est particulièrement connue pour son goût sucré.

Informations sur la rhubarbe Crimson Cherry

Les plants de rhubarbe sont très appréciés des jardiniers qui souhaitent utiliser les tiges dans des recettes de sauces, de tartes et d’autres pâtisseries. Les plants de rhubarbe sont particuliers dans la mesure où seules certaines parties de la plante sont comestibles, tandis que d’autres sont toxiques. Cette toxicité est due à la présence d’acide oxalique. Avant d’essayer des recettes à base de rhubarbe, assurez-vous de bien vous renseigner sur son utilisation et sa manipulation.

Les plants de rhubarbe Crimson Cherry produisent des tiges d’une magnifique couleur rouge vif. Atteignant souvent une hauteur de 1 mètre, ces plantes vivaces robustes sont extrêmement résistantes au froid et prospéreront probablement dans les jardins du nord.

Comment cultiver la rhubarbe Crimson Cherry

Les plants de rhubarbe Crimson Cherry sont relativement faciles à cultiver. Pour garantir que la plante soit conforme à son type, il est préférable de cultiver cette variété à partir de plants repiqués. Les plants Crimson Cherry peuvent être achetés en ligne ou dans les pépinières locales. Lors de l’achat de plants, les cultivateurs doivent rechercher des racines encore en dormance.

Les plants en dormance peuvent être mis en terre au printemps dès que le sol peut être travaillé. Lorsque vous plantez du rhubarbe Crimson Cherry, veillez à choisir un emplacement qui ne sera pas perturbé. Le lieu de plantation doit être bien drainé et recevoir au moins 6 à 8 heures d’ensoleillement par jour.

Lors de la plantation, placez la couronne de la plante à au moins 5 cm sous la surface du sol. Comme les plantes poussent assez haut, veillez à les espacer d’au moins 1 mètre. Arrosez régulièrement les plants de rhubarbe jusqu’à ce qu’ils soient bien établis.

Entretien de la rhubarbe Cherry Crimson

Une fois plantés, les plants de rhubarbe Cherry Crimson nécessitent relativement peu d’entretien. Les plantes doivent être fertilisées chaque année, généralement au printemps.

Les plantations de rhubarbe doivent rester exemptes de mauvaises herbes tout au long de leur croissance. Les cultivateurs ne doivent pas récolter les tiges des plantations de première année, car il est très important de laisser la plante développer un système racinaire solide. Ne retirez jamais plus d’un tiers de la plante pendant la récolte.

The post Informations sur la rhubarbe Crimson Cherry : comment cultiver des plants de rhubarbe Crimson Cherry appeared first on Blog de jardinage et culture des fleurs.

J’adore la rhubarbe et j’ai hâte de pouvoir en manger au printemps, mais saviez-vous qu’il est possible de forcer la rhubarbe pour obtenir des tiges précoces ? J’avoue que je n’avais jamais entendu parler du forçage de la rhubarbe, alors que cette méthode de culture a été mise au point dès les années 1800. Si vous ne savez pas non plus de quoi il s’agit, poursuivez votre lecture pour découvrir comment forcer la rhubarbe.

À propos des plants de rhubarbe précoces

Le forçage de la rhubarbe peut se faire à l’intérieur ou à l’extérieur pour obtenir une récolte hors saison. Historiquement, le West Yorkshire, en Angleterre, produisait 90 % de la rhubarbe d’hiver mondiale dans des « serres de forçage », mais les jardiniers amateurs peuvent reproduire le forçage de la rhubarbe en hiver dans une cave, un garage ou une autre dépendance, voire dans leur jardin. Pour produire de la rhubarbe forcée en hiver, les couronnes doivent entrer en période de dormance et être exposées à des températures comprises entre -2 et 10 °C pendant sept à neuf semaines à la fin de la saison de croissance. La durée pendant laquelle la couronne doit être exposée à ces températures est appelée « unités de froid ». Les couronnes peuvent subir un traitement par le froid soit dans le jardin, soit dans une structure de forçage. Dans les climats plus doux, les couronnes peuvent être laissées au froid dans le jardin jusqu’à la mi-décembre. Lorsque les températures sont plus froides, les couronnes peuvent être déterrées à l’automne et laissées au froid dans le jardin jusqu’à ce que les températures deviennent trop froides, puis elles sont transférées dans une structure de forçage.

Comment forcer les plants de rhubarbe

Pour forcer la rhubarbe, il faut choisir les plus grosses couronnes, celles qui ont au moins trois ans. Déterrez les racines des plantes choisies en laissant autant de terre que possible sur les couronnes afin d’éviter les dommages causés par le gel. Combien de plantes faut-il forcer ? Eh bien, le rendement de la rhubarbe forcée sera environ la moitié de celui d’une couronne identique cultivée naturellement à l’extérieur, donc je dirais au moins deux. Placez les couronnes dans de grands pots, des demi-barils ou des récipients de taille similaire. Recouvrez-les de terre et de compost. Vous pouvez également les recouvrir de paille pour les protéger davantage du gel et aider à retenir l’humidité. Laissez les récipients contenant les couronnes à l’extérieur pour leur permettre de se refroidir. Une fois qu’elles ont passé la période de refroidissement requise, transférez les récipients dans un endroit frais, tel qu’un sous-sol, un garage, une remise ou une cave, où la température est d’environ 10 °C (50 °F), à l’abri de la lumière. Maintenez le sol humide. Peu à peu, la rhubarbe commencera à produire des tiges. Après quatre à six semaines de forçage, la rhubarbe est prête à être récoltée lorsqu’elle atteint une longueur de 31 à 46 cm. Ne vous attendez pas à ce que la rhubarbe ait exactement le même aspect que lorsqu’elle est cultivée en plein air. Elle aura des feuilles plus petites et des tiges roses, et non rouges. Une fois récoltée, la couronne peut être replantée dans le jardin au printemps. N’utilisez pas la même couronne pour le forçage deux années de suite. Laissez la couronne forcée se régénérer et reprendre des forces naturellement dans le jardin.

The post Forçage de la rhubarbe : comment forcer les plants de rhubarbe appeared first on Blog de jardinage et culture des fleurs.