Esistono diverse varietà di cavoli da conservazione, ma il cavolo Storage No. 4 è uno dei più apprezzati. Questa varietà di cavolo da conservazione è fedele al suo nome e, in condizioni adeguate, si conserva bene fino all’inizio della primavera. Ti interessa coltivare cavoli da conservazione n. 4? Continua a leggere per scoprire come prenderti cura dei cavoli da conservazione n. 4.

Informazioni sulle varietà di cavoli da conservazione

I cavoli da conservazione sono quelli che maturano poco prima delle gelate autunnali. Una volta raccolti, possono essere conservati durante i mesi invernali, spesso fino all’inizio della primavera. Esistono diverse varietà di cavoli da conservazione, sia di tipo rosso che verde.

Le piante di cavolo Storage No. 4 sono cavoli a conservazione lunga, così come le varietà Ruby Perfection, Kaitlin e Murdoc.

Coltivazione delle piante di cavolo da conservazione n. 4

Questa pianta di cavolo è stata sviluppata dal coltivatore Don Reed di Cortland, N.Y. Le piante producono cavoli da 4 a 8 libbre (2-4 kg) con una lunga durata di conservazione. Resistono bene in campo durante i periodi di stress climatico e sono resistenti al fusarium yellows. Queste piante di cavolo possono essere coltivate in casa o seminate direttamente all’aperto. Le piante maturano in circa 80 giorni e sono pronte per il raccolto a metà autunno.

Iniziare la semina tra la metà e la fine della primavera. Seminare due semi per cella appena sotto il substrato. I semi germoglieranno più rapidamente se la temperatura è di circa 24 °C (75 °F). Una volta che i semi hanno germogliato, ridurre la temperatura a 16 °C (60 °F).

Trapiantare le piantine da quattro a sei settimane dopo la semina. Indurire le piantine per una settimana e poi trapiantarle a una distanza di 31-46 cm l’una dall’altra in file distanziate di 46-91 cm.

Conservazione n. 4 Cura dei cavoli

Tutte le brassicacee sono piante molto esigenti in termini di nutrimento, quindi assicuratevi di preparare un letto ricco di compost, ben drenante e con un pH compreso tra 6,5 e 7,5. Concimate i cavoli con emulsione di pesce o simili più avanti nella stagione.

Mantenete i letti costantemente umidi, il che significa che, a seconda del tempo, dovrete irrigare con 2,5 cm di acqua alla settimana. Mantenete l’area intorno ai cavoli libera da erbacce che competono per le sostanze nutritive e ospitano parassiti.

Sebbene i cavoli amino le temperature fresche, le piantine di meno di tre settimane possono essere danneggiate o uccise da temperature gelide improvvise. Proteggete le piante giovani in caso di ondate di freddo coprendole con un secchio o un telo di plastica.

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Sapevate che il colore rosso stimola l’appetito? Aggiungere cavolo rosso all’insalata di cavolo o all’insalata mista rende questi piatti più appetitosi. Alcuni piatti colorati, come il cavolo rosso brasato con mele, sono considerati un contorno tradizionale delle festività. Inoltre, il cavolo rosso contiene antociani e fenoli che apportano benefici alla memoria, al sistema immunitario e alle vie urinarie.

Per i giardinieri, coltivare il cavolo Ruby Perfection è l’occasione perfetta non solo per aggiungere colore alla tavola, ma anche per aumentare la varietà di ortaggi coltivati nell’orto. Quando si sceglie un cavolo rosso da coltivare, la varietà Ruby Perfection è quella giusta!

Cos’è il cavolo rosso Ruby Perfection?

Il cavolo rosso Ruby Perfection è una varietà ibrida di cavolo di medie dimensioni, di stagione medio-tardiva. Le piante Ruby Perfection producono cespi sodi da 4 a 6 libbre (da 2 a 2,5 kg) di un ricco colore rosso intenso. Hanno un buon potenziale di conservazione e spesso possono durare fino alla fine dell’inverno o all’inizio della primavera se conservati in una cantina. Ruby Perfection matura 80 giorni dopo il trapianto.

Oltre ad essere un tocco di colore per la tavola, il cavolo rosso ha un uso insolito per chi coltiva un orto domestico. Gli antociani presenti nel cavolo rosso fungono da indicatori di pH. I giardinieri possono utilizzare il cavolo rosso Ruby Perfection per testare il livello di pH del terreno del proprio orto o per svolgere un esperimento STEM a casa con i bambini. I colori dell’indicatore vanno dal rosa-rossastro per le soluzioni acide al giallo-verdastro per quelle basiche.

I semi di cavolo Ruby Perfection possono anche essere coltivati come microverdure. La varietà Ruby Perfection aggiunge un tocco di colore e un leggero sapore di cavolo a questi mix di verdure di tendenza. Le microverdure sono considerate più ricche di nutrienti rispetto alle verdure mature. Coltivare Ruby Perfection come microverdure ha un ulteriore vantaggio nutrizionale, poiché il cavolo rosso contiene livelli più elevati di vitamina C rispetto alle varietà verdi.

Coltivare il cavolo Ruby Perfection

Iniziare a coltivare i semi di cavolo Ruby Perfection in casa da 4 a 6 settimane prima dell’ultima gelata. La germinazione richiede da 7 a 12 giorni. Le piantine possono essere trapiantate in giardino prima dell’ultima gelata della stagione primaverile. Distanziare le piante di 0,5-1 m l’una dall’altra in un luogo soleggiato.

Il cavolo è una pianta che richiede molte sostanze nutritive. Piantare in un terreno ricco di sostanze organiche o integrare con un fertilizzante ad alto contenuto di azoto. Ridurre gradualmente la concimazione man mano che il cavolo matura per prolungare il periodo di raccolta ed evitare che le teste si spezzino.

Iniziate la raccolta della Ruby Perfection quando le teste sono sode al tatto. La varietà Ruby Perfection resiste meglio alla spaccatura rispetto alla maggior parte delle altre, quindi le teste possono rimanere nel campo fino a quando non si verificano forti gelate. L’esposizione al freddo e al gelo aumenta il contenuto di zucchero del cavolo.

Coltivare la Ruby Perfection è abbastanza facile. Questa varietà ha una resistenza naturale ai tripidi e al marciume nero. Si consiglia di ruotare le colture della famiglia delle Brassicaceae, quindi evitate di piantare cavoli dove l’anno precedente sono stati coltivati cavoli ricci, broccoli o cavolfiori.

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I cavoli Kalibos sono cavoli rossi diversi da tutti gli altri. Più piccoli degli altri cavoli rossi, i Kalibos maturano più velocemente rispetto ai loro cugini. Le foglie non hanno quella rigidità tipica della maggior parte dei cavoli rossi normali, ma sono dolci e tenere, perfette per l’insalata di cavolo. Se state pensando di piantare cavoli tradizionali, il cavolo rosso Kaibos potrebbe essere perfetto per voi.

Informazioni sul cavolo rosso Kaibos

Il Kaibos è un cavolo rosso dell’Europa orientale, con foglie più morbide ma comunque croccanti. Rosso come qualsiasi altro cavolo, il Kalibos è delizioso da mangiare e facile da coltivare. È anche un ortaggio molto bello da vedere in giardino, con la sua forma elegante simile a un grande bocciolo di rosa. Ogni cespo lungo e conico di Kalibos pesa circa 2 libbre. Delicato e dolce, il Kaibos si conserva bene nella dispensa, fornendovi cavolo sia per l’autunno che per l’inverno. È ottimo tagliato a pezzetti o sminuzzato nell’insalata di cavolo e mantiene il suo colore quando lo si cucina.

Coltivazione del cavolo Kaibos

Il cavolo Kaibos è facile da coltivare quanto qualsiasi altro cavolo estivo. Semina i semi di Kaibos da marzo a maggio in un grande appezzamento di terreno. Queste piante di cavolo sono grandi e si espandono molto, e gli ortaggi hanno grandi foglie “di protezione”. Quindi non pensare di piantarli in contenitori o in piccoli filari. Tuttavia, una nuova varietà chiamata Kaibos Improved è più piccola e si adatta bene ai giardini con spazio limitato. Come tutti i cavoli estivi, il cavolo Kaibos si raccoglie preferibilmente alla fine dell’estate o in autunno. Contate circa 70 giorni dal momento in cui trapiantate le piantine nel vostro giardino fino al momento in cui raccogliete i vegetali maturi. Se il vostro clima offre solo una breve stagione di crescita, piantate questi semi di cavolo tradizionale in vaso al chiuso per dare loro un vantaggio. Per ottenere i migliori risultati, investite in attrezzature che forniscano calore dal basso e luci di coltivazione dall’alto. Se scegliete questa strada, non dimenticate di “indurire” le piantine prima di piantarle all’aperto. Ciò significa che dovrete mettere le piantine all’aperto per periodi di tempo limitati man mano che si avvicina la stagione della semina. Potete allungare il tempo di permanenza all’aperto ogni giorno. Iniziate con poche ore al giorno, poi aumentate fino a una notte intera.

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Se siete alla ricerca di una varietà di cavoli tradizionali, potreste prendere in considerazione la coltivazione del Charleston Wakefield. Sebbene questi cavoli resistenti al calore possano essere coltivati in quasi tutti i climi, il cavolo Charleston Wakefield è stato sviluppato per i giardini del sud degli Stati Uniti.

Che cos’è il cavolo Charleston Wakefield?

Questa varietà di cavolo tradizionale è stata sviluppata nel 1800 a Long Island, New York, e venduta alla società di sementi F. W. Bolgiano. I cavoli Charleston Wakefield producono grandi teste di colore verde scuro a forma di cono. A maturità, le teste pesano in media da 2 a 3 kg, le più grandi tra le varietà Wakefield.

Il cavolo Charleston Wakefield è una varietà a crescita rapida che matura in soli 70 giorni. Dopo la raccolta, questa varietà di cavolo si conserva bene.

Coltivazione del cavolo Charleston Wakefield Heirloom

Nei climi più caldi, il Charleston Wakefield può essere piantato in autunno per svernare in giardino. Nei climi più freddi, si consiglia la semina primaverile. Come la maggior parte delle piante di cavolo, questa varietà è moderatamente tollerante al gelo.

Il cavolo può essere seminato in casa 4-6 settimane prima dell’ultima gelata. I cavoli Charleston Wakefield possono anche essere seminati direttamente in una zona soleggiata del giardino in tarda primavera o all’inizio dell’autunno, a seconda del clima. (Le temperature del suolo comprese tra 7 e 27 °C favoriscono la germinazione).

Piantate i semi a una profondità di 1 cm in un terriccio specifico per la germinazione o in un terreno da giardino ricco e organico. La germinazione può richiedere da una a tre settimane. Mantenete umide le giovani piantine e applicate un fertilizzante ricco di azoto.

Una volta passato il pericolo di gelate, trapiantate le piantine in giardino. Distanziate queste piante di cavolo tradizionale di almeno 45,5 cm l’una dall’altra. Per prevenire le malattie, si consiglia di piantare i cavoli in un luogo diverso rispetto agli anni precedenti.

Raccolta e conservazione dei cavoli Charleston Wakefield

I cavoli Charleston Wakefield sviluppano generalmente cespi di 15-20,5 cm. Il cavolo è pronto per essere raccolto dopo circa 70 giorni, quando i cespi risultano sodi al tatto. Aspettare troppo a lungo può causare la spaccatura delle teste.

Per evitare di danneggiare la testa durante la raccolta, utilizzare un coltello per tagliare il gambo a livello del terreno. Le teste più piccole cresceranno poi dalla base, purché la pianta non venga estirpata.

Il cavolo può essere consumato crudo o cotto. Le teste di cavolo raccolte possono essere conservate in frigorifero per diverse settimane o diversi mesi in una cantina.

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Ti piacciono i cavoli grandi, sodi e dal sapore eccellente? Prova a coltivare il cavolo Late Flat Dutch. Questo ortaggio sfamerà una famiglia numerosa. Le piante di cavolo Late Flat Dutch sono facili da coltivare, a patto che tu abbia un modo per tenere lontane le lumache e le limacce dalle foglie. Continua a leggere per imparare a piantare il cavolo Late Flat Dutch, un ortaggio che si conserva a lungo e offre qualità e quantità.

Informazioni sulle piante di cavolo Late Flat Dutch

Il cavolo è un ortaggio molto versatile. È ottimo sia in insalata che stufato o saltato in padella. I semi di cavolo Late Flat Dutch germinano facilmente e i cavoli che ne derivano si conservano per settimane. Questa varietà tradizionale a impollinazione libera richiede 100 giorni dalla semina alla raccolta e può essere piantata per un raccolto all’inizio dell’estate o alla fine dell’autunno.

Questa varietà di cavolo di grandi dimensioni ha foglie verde-bluastre e teste appiattite con un interno verde chiaro cremoso. Le teste sono enormi e possono raggiungere fino a 7 kg, ma hanno un sapore leggermente più dolce se raccolte quando sono più piccole.

La prima testimonianza di questo tipo di cavolo risale al 1840 nei Paesi Bassi. Tuttavia, furono i coloni tedeschi a portare i semi di cavolo Late Flat Dutch in America, dove divenne una varietà popolare. Le piante sono resistenti alle zone USDA da 3 a 9, ma le piante giovani possono soffrire se esposte al gelo.

Quando piantare il cavolo Late Flat Dutch

Si tratta di una coltura di stagione fredda, che risente delle temperature estive elevate, anche se di solito riprende vigore con l’arrivo della stagione fredda. Per un raccolto precoce, seminare i semi in casa da otto a dodici settimane prima dell’ultima gelata prevista.

Indurire e trapiantare le piantine quattro settimane prima di tale data, in modo da garantire la maturazione dei cavoli prima del caldo estivo. Se si desidera un raccolto autunnale, è possibile seminare direttamente o iniziare in casa. Se le temperature sono estreme, utilizzare un telo ombreggiante per proteggere le piantine di fine stagione.

Come piantare il cavolo cappuccio tardivo

Il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 6,5 e 7,5 per la coltivazione di questi cavoli. Seminare i semi in casa in primavera in vassoi distanziati di 5 cm. Quando sono pronte per il trapianto, indurite le piantine e piantatele a una distanza di 46 cm l’una dall’altra, interrando i gambi fino a metà.

Le temperature di coltivazione preferibili per i cavoli sono comprese tra 13 e 24 °C, ma le teste cresceranno gradualmente anche in condizioni più calde.

Fate attenzione ai bruchi del cavolo e ad altri parassiti. Utilizza piante complementari come erbe aromatiche e cipolle per aiutare a prevenire l’invasione di insetti. Pacciamare intorno alle piante e annaffiare in modo uniforme per evitare che si spezzino. Raccogli in qualsiasi fase della crescita e gusta.

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Il cavolo rosso è colorato e ravviva insalate e altri piatti, ma ha anche un valore nutrizionale unico grazie al suo colore viola intenso. Una varietà ibrida da provare è il cavolo rosso Integro. Questo cavolo di medie dimensioni ha un colore straordinario, un buon sapore ed è ottimo da mangiare fresco.

Informazioni sulla varietà di cavolo Integro

Integro è una varietà ibrida di cavolo rosso a testa tonda. Le varietà a testa tonda sono quelle dalla forma classica che si immagina quando si pensa al cavolo: compatte, rotonde, con foglie ben serrate. Questo è il tipo di cavolo più comune e tutte le varietà a testa tonda sono ottime da consumare fresche, sottaceto, per preparare i crauti, saltate in padella e arrostite.

Le piante di cavolo Integro sono di medie dimensioni, con teste che crescono fino a circa 3 o 4 libbre (circa 2 kg) e 5-7 pollici (13-18 cm) di altezza e larghezza. Il colore è un rosso porpora intenso con una lucentezza argentea. Le foglie sono spesse e lucide. Il sapore dell’Integro è descritto come più dolce della media.

Coltivazione dei cavoli Integro

Sia che si inizi in casa o all’aperto, seminare questi semi di cavolo rosso a una profondità di appena 1 cm. Se si inizia la semina in casa, iniziare da quattro a sei settimane prima di pianificare il trapianto all’aperto. Per iniziare all’aperto, attendere che il terreno raggiunga almeno i 24 °C. L’Integro matura in circa 85 giorni. Trapiantare all’aperto a una distanza di 31-46 cm l’uno dall’altro.

Scegliete un luogo soleggiato per trapiantare e coltivare i cavoli. Assicuratevi che il terreno sia fertile e aggiungete del compost prima di piantare, se necessario. Il luogo dovrebbe anche essere ben drenato per evitare un eccesso di umidità nel terreno.

I cavoli devono essere annaffiati regolarmente, ma l’acqua sulle foglie può causare malattie. Innaffia le piante solo alla base. I parassiti tipici che potresti trovare includono lumache, vermi del cavolo, cavolaie e afidi.

L’Integro è una varietà tardiva di cavolo, il che significa che può rimanere nel campo per un po’. In altre parole, non è necessario raccogliere le teste non appena sono pronte. Le teste si conservano bene anche al chiuso dopo la raccolta.

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Sei una di quelle persone che preparano i propri prodotti e poi gettano gli scarti in giardino o nel bidone della spazzatura? Aspetta un attimo! Stai sprecando una risorsa preziosa buttando via prodotti potenzialmente utilizzabili, a meno che tu non li stia compostando. Non sto dicendo che tutto sia utilizzabile, ma molte parti dei prodotti possono essere utilizzate per farne ricrescere altri. Coltivare cavoli in acqua è un esempio perfetto. Continua a leggere per scoprire come coltivare cavoli (e altre verdure) dagli scarti della cucina.

Come coltivare cavoli dagli scarti della cucina

• Bok choy
• Foglie di carota
• Sedano
• Finocchio
• Erba cipollina
• Cipolle verdi
• Porri
• Citronella
• Lattuga

Oh, e ho già detto che se inizi con prodotti biologici, potrai ricoltivare prodotti biologici, con un enorme risparmio! Un fai da te economico ma geniale.

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Il cavolo cinese Orient Express è un tipo di cavolo Napa, coltivato in Cina da secoli. Il cavolo Orient Express Napa è caratterizzato da cespi piccoli e oblunghi dal sapore dolce e leggermente piccante.

La coltivazione del cavolo Orient Express è quasi identica a quella del cavolo normale, tranne per il fatto che questo cavolo tenero e croccante matura molto più rapidamente ed è pronto per essere consumato in sole tre o quattro settimane. Piantate questo cavolo all’inizio della primavera, poi piantate un secondo raccolto alla fine dell’estate per la raccolta in autunno.

Cura del cavolo Orient Express

Smuovete il terreno in un punto in cui i cavoli cinesi Orient Express siano esposti a diverse ore di luce solare al giorno. Per ridurre al minimo il rischio di parassiti e malattie, non piantare dove in precedenza sono cresciuti cavolini di Bruxelles, cavoli ricci, cavoli cappucci, cavoli rapa o altri membri della famiglia dei cavoli.

Il cavolo Orient Express predilige un terreno ricco e ben drenato. Prima di piantare questa varietà di cavolo, aggiungi una generosa quantità di compost o altra materia organica, insieme a un fertilizzante universale.

Piantate i semi di cavolo direttamente in giardino, poi diradate le piantine a una distanza di 38-46 cm quando hanno tre o quattro foglie. In alternativa, iniziate la semina in casa e trapiantate le piantine all’aperto dopo che è passato il pericolo di gelate intense. Il cavolo Orient Express tollera il gelo ma non il freddo estremo.

Annaffiate abbondantemente e lasciate asciugare leggermente il terreno tra un’annaffiatura e l’altra. L’obiettivo è mantenere il terreno costantemente umido, ma mai fradicio. Le fluttuazioni di umidità, sia eccessiva che insufficiente, possono causare la spaccatura del cavolo.

Concimate il cavolo cinese Orient Express circa un mese dopo il trapianto utilizzando un fertilizzante ad alto contenuto di azoto con un rapporto N-P-K di 21-0-0. Cospargere il fertilizzante a circa 15 cm dalla pianta, quindi annaffiare abbondantemente.

Raccogliere il cavolo Orient Express quando è sodo e compatto. È anche possibile raccogliere il cavolo per le foglie prima che le piante formino i cespi.

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Esistono molte ottime varietà ibride di cavolo da provare nel vostro orto. Ogni nuovo ibrido disponibile presenta caratteristiche nuove o migliorate che ogni giardiniere desidererebbe. Ciò che rende speciale la varietà ibrida Parel è la sua forma compatta, la resistenza alla spaccatura e il breve tempo di maturazione. È una varietà facile da coltivare sia per i principianti che per i giardinieri esperti.

Informazioni sul cavolo ibrido Parel

È un cavolo di inizio stagione che matura in soli 45-50 giorni. Potete piantare i semi di Parel e ottenere cavoli maturi e completamente sviluppati in sole sei settimane circa. Si tratta di un cavolo verde a testa tonda che forma cespi particolarmente compatti e densi. È possibile coltivare una quantità maggiore di questa varietà in uno spazio più piccolo rispetto ad altri tipi di cavoli.

Le foglie esterne del Parel sono di colore verde-bluastro e proteggono una testa molto densa e bianca. La testa è succosa e leggermente dolce. È possibile utilizzare questa varietà in qualsiasi modo si desideri gustare il cavolo in cucina, da crudo in insalate e coleslaw a sottaceto, arrosto e saltato in padella.

Coltivare i cavoli Parel

Se si parte dai semi di cavolo Parel, è possibile seminarli all’interno o all’esterno, a seconda delle temperature esterne. In genere, è sicuro seminarli all’interno quattro settimane prima dell’ultima gelata primaverile o all’esterno quando il terreno si è riscaldato a sufficienza. È anche possibile seminare i semi direttamente all’esterno in piena estate per un raccolto autunnale aggiuntivo.

Scegliete un posto con luce solare adeguata, buon drenaggio e terreno fertile per i vostri cavoli Parel. Dovrete annaffiarli regolarmente, ma cercate di mantenere asciutte le teste e le foglie per evitare malattie da marciume.

Una volta mature, le teste rimarranno nel campo per circa tre settimane. Ciò significa che non è necessario raccoglierle tutte contemporaneamente. Raccoglieteli secondo necessità e quelli rimasti nel campo non si spaccheranno come talvolta accade con altre varietà.

Raccogliete le teste di cavolo tagliandole alla base della pianta. Potete conservarle in un luogo fresco e asciutto per un mese o due, anche se è meglio consumarle fresche. Metterle sott’aceto o preparare i crauti è un buon modo per conservare i cavoli.

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Coltivare ortaggi in vaso è un’ottima alternativa alla semina in aiuole nel terreno. Se avete poco spazio, il terreno è povero o non potete o non volete chinarsi fino a terra, i vasi possono essere proprio ciò che fa al caso vostro. Continua a leggere per imparare a coltivare i cavoli in vaso.

Coltivare cavoli in vaso

Si possono coltivare cavoli in vaso? Certo che sì! Coltivare cavoli in vaso è facile, purché non li affollate. Le piante di cavolo possono diventare enormi, raggiungendo un’altezza di 1 metro e una larghezza quasi equivalente. Limitate le vostre piante a una per vaso da 19 litri. I cavoli coltivati in vaso cresceranno comunque più vicini tra loro, ma le teste saranno notevolmente più piccole. Il cavolo cresce meglio quando la temperatura diurna è di circa 15 °C (15 °C) e, nella maggior parte dei luoghi, può essere coltivato sia in primavera che in autunno. Iniziate a seminare in casa quattro settimane prima dell’ultima gelata primaverile o sei-otto settimane prima della prima gelata autunnale. Trapiantate le piantine in grandi contenitori all’aperto quando hanno circa un mese di vita.

Cura dei cavoli in vaso

La cura dei cavoli coltivati in vaso può essere complicata. I cavoli hanno bisogno di annaffiature regolari e frequenti per favorire una crescita sana. Non esagerare con l’acqua, però, altrimenti le teste potrebbero spaccarsi! Annaffia bene le tue piante due o tre volte alla settimana. I parassiti possono essere un vero problema per i cavoli e, sebbene coltivarli in vaso ti offra il grande vantaggio di poter utilizzare terriccio fresco e non contaminato, anche i cavoli coltivati in vaso non sono completamente al sicuro. Mettete un telo intorno alle vostre piantine per impedire ai vermi del cavolo e ai vermi delle radici del cavolo di deporre le uova nel terreno. Avvolgete la base dei gambi delle vostre piante con cartone o fogli di alluminio per contrastare i vermi tagliafoglie. Se il vostro cavolo coltivato in vaso viene infettato in qualche modo, gettate via il terreno alla fine della stagione. Non riutilizzatelo!

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