Si te encantan los encurtidos, habrás notado que hay diferentes variedades de pepinos para encurtir. Algunos pueden ser grandes y cortarse a lo largo o en rodajas, y otros son pequeños y se encurten enteros. Casi cualquier tipo de pepino se puede utilizar para encurtir, pero los verdaderos pepinos «para encurtir» son diferentes de los pepinos tradicionales, los pepinos para cortar o los pepinos japoneses. Entonces, ¿qué es un pepino para encurtir y cómo se cultiva?

¿Qué es un pepino para encurtir?

Los pepinos para encurtir son aquellos que se utilizan para procesar o elaborar encurtidos. Esto no significa que no se puedan comer frescos, pero su piel más fina, su textura crujiente y sus semillas más pequeñas los hacen ideales para encurtir. Eso y su pequeño tamaño, lo que significa que requieren poco trabajo de preparación. Los pepinos para encurtir son cortos, con tonos que van del verde oscuro en el tallo al verde claro en el extremo de la flor.

Variedades de pepinos para encurtir

Los pepinos tienen zarcillos tenaces que se agarran fácilmente a las vallas o enrejados. Aunque algunos pepinos pueden invadir el jardín, existen variedades más nuevas con tallos más cortos para jardines más pequeños. Calypso, Royal y H-19 Little Leaf son variedades para encurtir que crecen hasta alcanzar una longitud de entre 1 y 2 metros. Si esto le parece demasiado, entrene la planta para que crezca sobre sí misma y ahorre espacio. Además, considere la posibilidad de cultivar pepinos para encurtir verticalmente si el espacio es reducido. Pickalot y National Pickling son variedades muy apreciadas para encurtir. Otras variedades de pepinos para encurtir son:

• Adam Gherkin
• Boston Pickling
• Calypso
• Eureka
• Homemade Pickling
• Jackson
• Northern Pickling
• Sassy
• Wealthy
• Salt and Pepper (variedad blanca)

También hay variedades enanas, como la Bush Pickle Hybrid, que solo alcanzan unos 46 cm de longitud, perfectas para cultivar en macetas.

Cómo cultivar pepinos para encurtir

Los pepinos, ya sean para encurtir o de otro tipo, son productores prodigiosos. Los pepinos para encurtir deben estar listos para cosechar entre 50 y 65 días después de la siembra y se pueden recolectar a lo largo de varias semanas. El cultivo de plantas de pepino para encurtir es igual que el de otros tipos de pepino. Prefieren un suelo con un pH de 5,5, bien drenado y con mucho nitrógeno. Se pueden plantar en hileras o en montículos. Siembre las semillas a unos 4 cm de profundidad y cúbralas ligeramente con tierra. En hileras, plante las semillas a unos 8 cm de distancia entre sí; en montículos, siembre cuatro o cinco semillas por montículo. Cuando las plantas que se cultivan en montículos tengan su primer par de hojas verdaderas, aclare las plantas y deje solo las dos mejores plántulas. Riegue las semillas y mantenga el lecho húmedo. Dado que los pepinos necesitan muchos nutrientes, abónelos con un fertilizante rico en nitrógeno. Una vez que las plantas empiecen a florecer, cambie a un fertilizante equilibrado. El abono lateral y la fertilización regular contribuirán en gran medida a fomentar una cosecha abundante. Mantenga las plantas regadas. Mete el dedo en la tierra todos los días. Si la tierra está seca, riega las plantas abundantemente. Los pepinos están compuestos principalmente por agua, por lo que es importante regarlos de forma constante para obtener frutos crujientes y jugosos.

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Las plantas de pepino sanas proporcionarán al jardinero una cosecha abundante de frutos deliciosos y crujientes, a veces demasiado abundante. Desgraciadamente, hay muchos insectos plaga que pueden llegar a los pepinos antes que usted o transmitir enfermedades, lo que hace que las plantas no puedan producir. Sin embargo, no solo los insectos causan daños a las plantas de pepino. Las olas de frío repentinas también pueden matar las plantas, por lo que protegerlas es de suma importancia. Siga leyendo para descubrir cómo proteger las plantas de pepino y cómo mantener los pepinos a salvo de los insectos depredadores.

Proteger los pepinos del frío

Cómo proteger las plantas de pepino de las plagas

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Los pepinos grandes y jugosos solo están en temporada durante un breve periodo. Los mercados agrícolas y las tiendas de comestibles están llenos de ellos, mientras que los jardineros tienen cosechas abundantes de esta hortaliza. Si te ves inundado de pepinos frescos de verano, es necesario conservarlos. Una opción es enlatarlos, pero ¿se pueden deshidratar los pepinos? Aquí tienes varias ideas para secar pepinos, incluyendo métodos y usos.

¿Se pueden deshidratar los pepinos?

Parece que se puede secar casi cualquier alimento, pero ¿se pueden comer los pepinos deshidratados? Los pepinos se conservan fácilmente, al igual que las ciruelas o las nectarinas. Por lo tanto, sería lógico que comer pepinos secos fuera igual de sabroso. También puedes añadirle el sabor que quieras a la fruta. Ya sea salado o dulce, cualquier sabor combina muy bien con el pepino.

Aprovechar una cosecha abundante de pepinos puede ser una tarea ardua. Mientras que las variedades para encurtir funcionan muy bien en conserva, las variedades sin gas no se conservan bien. Sin embargo, son excelentes para hacer chips. Comer pepinos secos es una gran opción para los veganos y para aquellos que intentan evitar las patatas fritas del supermercado.

Se pueden secar en un deshidratador o en un horno a baja temperatura. Hay muchas opciones de condimentos disponibles. Prueba con sal y vinagre, tailandés, latino o incluso griego. Cualquier condimento que les añadas se verá acentuado por el dulzor natural y el crujiente del pepino.

Cómo secar pepinos

Lava los pepinos y córtalos en rodajas uniformes. Utiliza una cortadora de cocina para que todas las rodajas queden iguales o hazlo a ojo si tienes habilidad con el cuchillo.

Para hacer chips con el deshidratador, mézclalos con los condimentos que prefieras. A continuación, colócalos en una sola capa sobre las bandejas del deshidratador y enciende el aparato. Compruébalos después de 12 horas y continúa secándolos hasta que estén crujientes.

En el horno, prepáralos de la misma manera, pero colócalos en bandejas para galletas o bandejas perforadas para pizza. Precalienta el horno a 170 °F (77 °C) y coloca las bandejas en el horno. Cocínalos a esta temperatura baja durante unas tres horas.

Qué hacer con los pepinos deshidratados

¿Tienes curiosidad por saber qué hacer con los pepinos deshidratados?

• Trátalos como si fueran patatas fritas y cómelos solos o prepara una sencilla salsa con crema agria o yogur natural.
• Desmenúzalos y añádelos a una ensalada para darle un toque crujiente veraniego.
• Si los ha preparado con especias mexicanas, añádalos a los ingredientes de su chili para darle un toque crujiente muy satisfactorio.
• Colóquelos en capas en su sándwich favorito.
• Tritúrelos y mézclelos con pan rallado para rebozar pollo o utilícelos como condimento en cualquier plato.

Las ideas para utilizar los pepinos secos solo están limitadas por su imaginación y sus gustos personales.

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Los pepinos son bastante fáciles de cultivar y, dependiendo de la variedad, son un ingrediente básico en las ensaladas o imprescindible para encurtir. Los tipos de pepinos que se encuentran en las tiendas de comestibles tienen una piel fina y sabrosa, pero a veces los que se cultivan en el jardín tienen una piel dura.

¿Qué hace que la piel de los pepinos sea dura? Lo más probable es que la piel dura del pepino sea el resultado de la variedad de pepino que se cultiva. Por supuesto, si la piel del pepino es demasiado dura, siempre se puede pelar, pero si prefieres cultivar frutos sin piel dura, sigue leyendo. ¿Qué hace que la piel de los pepinos sea dura? Hay dos tipos de pepinos que se cultivan para consumir frescos en el huerto. Hay pepinos aptos para el cultivo en invernadero y otros más adecuados para el cultivo al aire libre. Los pepinos destinados al cultivo al aire libre se denominan «pepinos de espiga».

Los pepinos de espiga toleran temperaturas más frías y suelen ser espinosos o rugosos, por lo que tienen una piel dura. Si no te gusta la piel dura del pepino, prueba a cultivar variedades de invernadero. Estos son los tipos de pepino que se encuentran en las fruterías y tienen una piel fina y suave.

Otra razón por la que la piel del pepino es dura

Si la piel del pepino es dura, otra posible razón es que la fruta haya permanecido demasiado tiempo en la planta. Los pepinos que se dejan crecer más tendrán una piel más dura. Sin embargo, el hecho de que la piel del pepino sea demasiado dura no significa que la fruta tenga ningún defecto. Si la piel del pepino es demasiado dura para usted, simplemente pélelo y disfrute de la deliciosa fruta que hay en su interior.

La excepción a esto son los pepinos para encurtir. Si se dejan crecer demasiado, se vuelven cada vez más amargos, por no hablar de su desagradable piel dura. En el caso de los pepinos para encurtir, ¡cuanto más grandes, peor!

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Si desea aumentar la producción de pepinos y ahuyentar las plagas y enfermedades de forma natural, las plantas complementarias para los pepinos podrían ser la solución. Al igual que los seres humanos somos criaturas sociales y nos sentimos atraídos por ciertas personas, muchos cultivos de jardín se benefician de estar cerca de otras plantas.

Elegir las plantas complementarias adecuadas para los pepinos puede ayudar a que estos prosperen, al igual que los buenos amigos pueden ayudarnos a los seres humanos a prosperar. Sin embargo, aunque hay algunas plantas que facilitan el cultivo de los pepinos, hay otras que pueden impedir su desarrollo. Pueden aglomerarse alrededor de la planta o acaparar el agua, el sol y los nutrientes. Conocer las plantas más y menos adecuadas para acompañar a los pepinos es importante para cultivar plantas fuertes y sanas.

Entonces, ¿cuáles son las mejores plantas para acompañar a los pepinos? Siga leyendo para saber qué plantar con los pepinos y qué plantas mantener alejadas de ellos para obtener cosechas más abundantes y plantas más sanas.

Beneficios de las plantas compañeras del pepino

El cultivo asociado de hortalizas como los pepinos tiene varias ventajas. Puede repeler plagas, atraer polinizadores, mejorar el suelo, mantener las raíces frescas, retener la humedad del suelo, prevenir enfermedades, así como aumentar el rendimiento y maximizar el espacio de cultivo.

Una de las formas en que funcionan las plantas complementarias para los pepinos, así como las plantas complementarias para otras hortalizas, es creando diversidad en el huerto. Por lo general, tendemos a plantar hileras ordenadas de solo unas pocas especies de plantas. Pero así no es como funciona la naturaleza, por lo que plantar de esta manera puede causar problemas.

Los grupos de plantas similares se denominan monocultivos. Los monocultivos son más susceptibles a las plagas y enfermedades que los cultivos diversos. Un ataque de escarabajos del pepino o un brote de oídio pueden dañar fácilmente toda una cosecha de pepinos cultivados muy juntos en una hilera o zona del huerto.

Al aumentar la diversidad de su huerto, está imitando a la naturaleza y minimizando los ataques de enfermedades y plagas. El uso de plantas complementarias para los pepinos no solo puede reducir los posibles ataques de plagas, sino que también puede dar cobijo a insectos beneficiosos que previenen las plagas y ayudan a las plantas.

Algunas plantas que crecen bien con los pepinos, como las leguminosas, también pueden ayudar a enriquecer el suelo. Las leguminosas comunes, como los guisantes, las judías y el trébol, tienen sistemas radiculares que colonizan las bacterias Rhizobium y fijan el nitrógeno atmosférico, que luego se convierte en nitratos.

Parte de este nitrógeno se destina a nutrir la leguminosa y otra parte se libera al suelo circundante a medida que la planta se descompone. El nitrógeno queda entonces disponible para cualquier planta que crezca cerca, nutriéndola y ayudándola a crecer.

Las mejores plantas complementarias para el pepino

Los pepinos crecen bien con el maíz y las judías, ya que las tres plantas disfrutan de las mismas condiciones de cultivo. El maíz también actúa como un enrejado natural para los pepinos, mientras que estos disfrutan del nitrógeno adicional en el suelo que proporcionan las judías.

Otros cultivos que son buenos compañeros para los pepinos son la remolacha, el repollo, las zanahorias, el ajo, las lentejas, los guisantes, los pimientos y los rábanos, que ahuyentan a los escarabajos del pepino. Los tomates también son una buena opción como planta complementaria del pepino. El brócoli, la coliflor, la lechuga y las cebollas también crecen bien junto a los pepinos.

Se dice que las capuchinas mejoran el sabor y el crecimiento de los pepinos, mientras que el eneldo y el orégano pueden ayudar a atraer insectos beneficiosos. El cebollino, con su aroma picante, también repele los pulgones y los escarabajos japoneses que pueden plagar los pepinos. El orégano es otra hierba popular para el control de plagas y funciona bien como planta complementaria del pepino.

Como infusión, la manzanilla relaja y calma, pero como planta complementaria del pepino atrae a depredadores beneficiosos como las moscas sírfidas y las avispas que se alimentan de plagas, lo que la convierte en otra de las mejores hierbas para el cultivo complementario.

Las caléndulas de colores vivos repelen a los escarabajos que se alimentan de los pepinos. Otras flores, como los girasoles, también son plantas complementarias favorables para los polinizadores. Las zinnias pueden ayudar a atraer más polinizadores a tus pepinos para garantizar que se polinicen correctamente y produzcan toneladas de frutos. Las flores de tanaceto también pueden ahuyentar a las hormigas, los escarabajos, los insectos voladores y otras plagas.

Plantas malas para acompañar a los pepinos

Los pepinos y las patatas no son simbióticos y no deben plantarse cerca unos de otros. Aunque muchas hierbas son buenas plantas para acompañar a los pepinos, mantén la ruda y la salvia alejadas de ellos. El apio de monte y las alcachofas de Jerusalén tampoco son buenas plantas acompañantes para los pepinos y deben cultivarse en otra parte del jardín.

Las plantas como la calabaza, el calabacín y el melón, que pertenecen a la misma familia que los pepinos, no son buenas para plantar cerca de los pepinos. Sus requisitos de cultivo similares dan lugar a una competencia excesiva por los nutrientes y el agua. Además, al pertenecer a la misma familia (Cucurbita), son susceptibles a las mismas enfermedades y plagas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo plantar pepinos y tomates juntos?

Sí, los tomates y los pepinos crecen bien juntos, ya que ambos cultivos tienen requisitos de cultivo similares. Dicho esto, los resultados serán más favorables si se combina un pepino trepador con un tomate determinado o un pepino arbustivo con un tomate indeterminado. Preste atención al espaciamiento y dé a cada cultivo espacio suficiente para que reciba la luz solar, el riego y los nutrientes adecuados.

¿Se pueden plantar pimientos y pepinos juntos?

Sí, los pimientos y los pepinos se pueden cultivar juntos, ya que tienen requisitos de cultivo similares y atraen a polinizadores beneficiosos similares. Si lo intentas, asegúrate de cultivar un pepino trepador en un enrejado detrás de los pimientos para evitar que les dé sombra.

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Es difícil esperar a probar por primera vez los frutos de la cosecha de verano, y los pepinos no son una excepción. Es importante saber cuándo recolectar los pepinos para disfrutar de su pulpa crujiente y jugosa, perfecta para ensaladas, encurtidos y muchos otros usos. Pero, ¿cuándo y cómo se cosechan? Hay dos tipos principales de pepinos. Las variedades para cortar se comen frescas, mientras que las variedades para encurtir son rugosas y con protuberancias, y requieren escaldado y encurtido para obtener el mejor sabor. Sea cual sea la variedad que elijas cultivar, debes saber cómo saber cuándo los pepinos están listos para cosechar.

Cuándo recoger un pepino

Los pepinos necesitan una larga temporada de crecimiento y están listos para la cosecha en 50 a 70 días. Recoger los pepinos maduros en el momento adecuado garantiza frutos dulces sin amargor. Los pepinos que se dejan demasiado tiempo en la planta tienen un sabor amargo que arruina su frescura. Los frutos maduran en diferentes momentos en la planta, por lo que es esencial recolectarlos cuando estén listos. Recójalos cuando el fruto tenga el tamaño adecuado, lo que suele ocurrir entre ocho y diez días después de que se abran las primeras flores femeninas. Los pepinos deben recolectarse antes de que muestren los primeros signos de amarilleamiento, lo que indica que los frutos han pasado su punto óptimo.

Cómo saber cuándo los pepinos están listos para recolectar

La pregunta «¿Los pepinos maduran después de cosecharlos?» debe responderse con un rotundo «no». A diferencia de algunas frutas, los pepinos no continúan desarrollándose después de la cosecha. Los pepinos maduros tienen una pulpa firme y verde. El tamaño exacto depende del uso y la variedad. Los pepinos para encurtir pueden tener una longitud de entre 5 y 15 cm. Los pepinos para cortar en rodajas son mejores cuando miden 15 cm, y las variedades «sin eructos» se cosechan mejor cuando tienen un diámetro de entre 2,5 y 4 cm. Durante el pico de la temporada, se cosechan pepinos maduros cada uno o dos días. El momento óptimo para la recolección es temprano por la mañana, cuando las enredaderas están frescas. Ahora que ya sabe cuándo recolectar un pepino, es el momento de aprender a cosecharlos.

Cómo cosechar pepinos

Retire los frutos que estén atrofiados y no crezcan, tengan los extremos podridos o hayan pasado su mejor momento. Esto evita que la planta concentre su energía en frutos que, de todos modos, son un desperdicio. Utilice tijeras de podar o podadoras para cosechar los pepinos maduros. Retirar el fruto con un instrumento afilado evitará dañar la planta al torcerla o tirar de ella. Corte el tallo 6 mm por encima del fruto. Los pepinos largos y sin burbujas son sensibles a los golpes. Colóquelos con cuidado en una cesta o caja a medida que recoge los frutos maduros.

Almacenamiento de los pepinos

Los pepinos están más ricos frescos, pero se pueden guardar en el cajón para verduras hasta tres días. Basta con colocarlos en bolsas de plástico sin cerrar o perforadas. Evite apilarlos y procure que no se golpeen contra las paredes del cajón. Los productores comerciales utilizan recubrimientos de cera para almacenar los pepinos y evitar la pérdida de humedad. Los pepinos para encurtir se conservan un poco más y no es necesario refrigerarlos. Guárdelos en un lugar fresco y oscuro durante un máximo de cinco días antes de conservarlos.

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Si parece un pepino y sabe casi igual, ¿es un pepino? Las plantas de pepino armenio pertenecen al mismo género que los pepinos, pero son una especie diferente más parecida a los melones. Básicamente, son melones de pepino armenio. Si esto te confunde, sigue leyendo para saber más sobre estos melones únicos.

Los jardineros modernos tienen acceso a todo tipo de cultivos interesantes. Los cultivos de todo el mundo nos permiten ampliar nuestro paladar y nos dan la oportunidad de cultivar algo nuevo. Los pepinos armenios son uno de esos cultivos. El melón tiene muchas de las características de un pepino, pero también se puede utilizar en platos dulces. ¿Qué son las plantas de pepino armenio? Los melones de pepino armenio se parecen mucho a un pepino, solo que a menudo son curvados en lugar de rectos. Tienen la piel fina, la pulpa blanda y una línea de semillas pequeñas que se pueden eliminar fácilmente si se desea. Los frutos tienen unas ligeras estrías. Al principio son de un verde intenso y se vuelven amarillos cuando maduran. Su sabor es ligeramente dulce y refrescante.

Las plantas crecen como enredaderas anuales que necesitan ser guiadas verticalmente. Los tallos son angulosos y están cubiertos de finos pelos. Producen pequeñas flores amarillas, tanto masculinas como femeninas. Las hojas son muy abundantes y se parecen a las de la uva. Esta variedad, pariente del melón, es deliciosa en ensalada o en escabeche.

Consejos para cultivar pepinos armenios

Los pepinos armenios prefieren un verano largo y caluroso. Las temperaturas para la germinación deben ser superiores a 50 grados Fahrenheit (10 °C). Las plantas necesitan al menos 55 días sin heladas para producir frutos. Plante las semillas a una profundidad de 1/2 pulgada (1,27 cm) en un suelo rico y bien trabajado. La germinación se produce en un plazo de 7 a 20 días. Una vez que broten las plántulas, coloque un enrejado o estacas para que los zarcillos de las enredaderas comiencen a agarrarse. A medida que la planta busca la luz, comenzará a trepar por la estructura, aunque es posible que tenga que ayudarla un poco. Abone estas plantas con estiércol bien descompuesto o compost. 

Cuidado del pepino armenio

En las condiciones adecuadas, el cuidado del pepino armenio no requiere esfuerzo. Al igual que los pepinos y la mayoría de los melones, las plantas necesitan humedad constante, especialmente una vez que comienzan a fructificar. Evite el riego por aspersión, ya que puede causar mildiú polvoroso y velloso.

Las mismas plagas que afectan a los pepinos y melones, como el melón cantalupo, pueden ser motivo de preocupación. Recoja los pepinos armenios por la mañana y hágalo con frecuencia. Los frutos más grandes no tienen un sabor agradable y las semillas son duras. Recoja los frutos cuando midan entre 30,48 y 45,72 cm de largo. Refrigérelos hasta su uso. Se trata de una fruta veraniega única que añadirá sabor e interés a sus recetas estivales.

Como has trabajado tan duro en el jardín este verano, ¡queremos mostrar los frutos (y verduras) de tu esfuerzo! ¡Te invitamos a participar en la Exposición Virtual de Cosechas de Gardening Know How enviando fotos de tu cosecha!

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Como jardinero, es divertido experimentar con diferentes semillas y métodos de propagación. Por ejemplo, los pepinos son un cultivo prolífico y fácil de cultivar, con muchas variedades. Una vez que se obtiene una cosecha exitosa, muchos jardineros guardan semillas para la siembra del año siguiente. Sin embargo, en lugar de guardar tus propias semillas, ¿qué hay de las semillas de pepino de la tienda de comestibles? ¿Se puede plantar un pepino de la tienda de comestibles? Curiosamente, hay un par de teorías sobre las semillas de un pepino comprado en la tienda.

¿Se puede plantar un pepino de la tienda de comestibles?

La respuesta al uso de semillas de un pepino comprado en la tienda no es blanca o negra. En teoría, sí, se podrían plantar semillas de un pepino comprado en la tienda, pero es dudoso que lleguen a dar fruto.

Si se lograra que las semillas de pepino compradas en la tienda germinaran, lo más probable es que no se obtuviera nada parecido al pepino del que se extrajeron las semillas. ¿Por qué? Los pepinos de la tienda son híbridos F1, lo que significa que no se «reproducen fielmente». Esto significa que están compuestos por dos o más variedades diferentes, por lo que quién sabe qué podría obtener.

Más información sobre las semillas de un pepino comprado en la tienda

Por si esto no fuera suficiente para poner en duda la veracidad de cultivar pepinos a partir de semillas compradas en el supermercado, la fruta se cosecha y se vende generalmente mucho antes de que madure. Para obtener semillas de un pepino, este debe estar completamente maduro. Es decir, el pepino debe estar amarillo a naranja y a punto de reventar.

Dicho esto, la idea de cultivar pepinos a partir de un pepino comprado es posible, tal vez. No compres tus pepinos en el supermercado. En su lugar, compra pepinos tradicionales en un mercado de agricultores. Estos tendrán más probabilidades de «reproducirse fielmente».

Corta los pepinos por la mitad a lo largo para extraer las semillas. Sácalas con una cuchara y déjalas fermentar en agua durante uno a tres días para eliminar la pulpa de las semillas.

Una vez que hayas extraído las semillas de la pulpa, plántalas a pleno sol en un suelo fértil, a 2,5 cm bajo la superficie, con una separación de 46 a 91 cm entre ellas. Mantenga la tierra húmeda y cruce los dedos.

Si el experimento con los pepinos funciona, debería ver brotes en cinco o diez días. Sin embargo, si decide no experimentar y prefiere cultivar algo seguro, compre semillas de pepino en un vivero o en una tienda, que a menudo se pueden conseguir por muy poco dinero.

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La enfermedad del mosaico del pepino se detectó por primera vez en Norteamérica alrededor de 1900 y desde entonces se ha extendido por todo el mundo. La enfermedad del mosaico del pepino no se limita a los pepinos. Aunque estos y otros cucurbitáceos pueden verse afectados, el virus del mosaico del pepino (CMV) ataca habitualmente a una amplia variedad de hortalizas y plantas ornamentales, así como a las malas hierbas comunes. Es tan similar a los virus del mosaico del tabaco y del tomate que solo un horticultor experto o un análisis de laboratorio pueden distinguirlos entre sí.

¿Qué causa la enfermedad del mosaico del pepino?

La enfermedad del mosaico del pepino se debe a la transferencia del virus de una planta infectada a otra a través de la picadura de un pulgón. El pulgón contrae la infección en solo un minuto después de la ingestión y desaparece en cuestión de horas. Esto es estupendo para el pulgón, pero realmente desafortunado para los cientos de plantas que puede picar durante esas pocas horas. Si hay alguna buena noticia, es que, a diferencia de otros mosaicos, el virus del mosaico del pepino no se transmite a través de las semillas y no persiste en los restos vegetales ni en el suelo.

Síntomas del virus del mosaico del pepino

Los síntomas del virus del mosaico del pepino rara vez se observan en las plántulas de pepino. Los signos se hacen visibles aproximadamente a las seis semanas, durante el crecimiento vigoroso. Las hojas se vuelven moteadas y arrugadas y los bordes se curvan hacia abajo. El crecimiento se atrofia, con pocos tallos y pocas flores o frutos. Los pepinos producidos tras la infección con el virus del mosaico del pepino suelen volverse de color blanco grisáceo y se denominan «pepinos blancos». El fruto suele ser amargo y produce encurtidos blandos. El virus del mosaico del pepino en los tomates se manifiesta mediante un crecimiento atrofiado, aunque tupido. Las hojas pueden presentar una mezcla moteada de colores verde oscuro, verde claro y amarillo, con una forma distorsionada. A veces, solo una parte de la planta se ve afectada y los frutos maduran normalmente en las ramas no infectadas. La infección temprana suele ser más grave y produce plantas con bajo rendimiento y frutos pequeños. Los pimientos también son susceptibles al virus del mosaico del pepino. Los síntomas incluyen hojas moteadas y crecimiento atrofiado de otros mosaicos, con manchas amarillas o marrones en los frutos.

Tratamiento del virus del mosaico del pepino

Aunque los botánicos pueden decirnos qué causa la enfermedad del mosaico del pepino, aún no han descubierto una cura. La prevención es difícil debido al poco tiempo que transcurre entre el momento en que el pulgón contrae el virus y lo transmite. El control de los pulgones al principio de la temporada puede ayudar, pero en la actualidad no se conoce ningún tratamiento contra el virus del mosaico del pepino. Se recomienda que, si sus plantas de pepino se ven afectadas por el virus del mosaico del pepino, las retire inmediatamente del jardín.

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Las plantas de pepino sanas pueden crecer de forma descontrolada debido a su crecimiento rampante. No me quejo, ya que obtengo muchos frutos, pero me hizo preguntarme si debería podar mis enredaderas de pepino. Quizás tú también te estés preguntando si está bien podar los pepinos. Por eso, investigué un poco sobre la poda de los pepinos. Esto es lo que he descubierto sobre la poda de las enredaderas de pepino.

¿Debo podar mi enredadera de pepino?

La respuesta corta es sí, está bien podar los pepinos, pero supongo que eso no dice mucho. Es necesario equilibrar el crecimiento vegetativo y reproductivo de los pepinos. Cualquiera que haya visto alguna vez una planta de pepino puede darse cuenta de que, a menudo, es el crecimiento vegetativo el que se descontrola. Por lo tanto, la poda de las enredaderas de pepino es una forma de controlar ese crecimiento y estimular la reproducción o la fructificación.

Acerca de la poda de las enredaderas de pepino

Las enredaderas de pepino se generan a partir de un solo tallo y producen múltiples brotes. La poda de los pepinos ayuda a mantener el equilibrio entre el crecimiento de la enredadera y la producción de frutos. Pode las ramas exteriores, las hojas, las flores y los frutos según sea necesario a lo largo de la temporada de crecimiento. Comience a podar las enredaderas de pepino eliminando las partes muertas o dañadas. Retire las hojas más viejas para permitir que la luz llegue a los frutos en desarrollo y mejorar la circulación del aire. Pode todos los brotes que se ramifican del tallo principal de la enredadera. Comenzando por el inicio del brote, haga un corte lo más cerca posible del tallo principal. Se deben eliminar los brotes laterales, las flores y los frutos que se desarrollan en los nudos inferiores de las hojas 5-7. Esto es especialmente importante en los tipos de pepinos sin semillas de invernadero, ya que solo pueden soportar un fruto por nudo de hoja. Si se desarrolla más de un fruto, elimínelo. Las variedades que producen frutos más pequeños y con semillas pueden tener más de un fruto por nudo, por lo que no es necesario eliminar los frutos adicionales. De lo contrario, con unas tijeras de podar afiladas, elimine todos los frutos excepto uno por hoja. Además, elimine los primeros 4-6 tallos laterales que aparezcan. La eliminación de estos tallos laterales cerca de la base de la planta permitirá obtener mayores rendimientos. Se pueden dejar los demás tallos por encima de la base de la planta.

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