Cómo cultivar pepinos: la guía definitiva para su cuidado y cultivo

Nombre botánico: Cucumis sativus

Altura: 2-6 pies (0,6-1,8 m)

Extensión: 1-3 pies (0,3-0,9 m)

Exposición al sol: Plena

Requisitos del suelo: Bien drenado, orgánico

Zonas de rusticidad: USDA 4-12

Cuándo plantar: En primavera, cuando el suelo se ha calentado

No hay nada como un pepino fresco y crujiente en un día de verano. Perfectos para ensaladas, encurtidos o como aperitivo, los pepinos son nutritivos y gratificantes de cultivar.

Cultivar pepinos no es difícil, siempre que haya suficiente espacio y luz. Algunas variedades son más adecuadas para encurtir, otras tienen menos semillas y más pulpa, e incluso hay variedades que crecen muy bien en macetas.

Aprenda a cultivar pepinos para poder disfrutar de frutas frescas de su huerto.

Cuidado de la planta del pepino

La planta del pepino es una enredadera o arbusto trepador. Hay dos tipos de pepinos: los que se cortan en rodajas y los que se encurten, y ambos tienen necesidades de cultivo similares. Las variedades trepadoras funcionan mejor cuando se guían por un enrejado.

Los pepinos son un cultivo subtropical sensible a las heladas. Elija un lugar luminoso y soleado para plantarlos. Necesitan unas 8 horas de sol para producir flores amarillas en forma de estrella que se convierten en frutos. Es preferible la siembra directa, pero en zonas donde la temporada de cultivo comienza tarde, las semillas se pueden sembrar en bandejas. Proporcione a las plántulas mucha luz en el interior hasta que llegue el momento de trasplantarlas.

La mayor parte del pepino es agua, por lo que las plántulas y las plantas adultas necesitan mucha humedad. Es preferible un riego profundo a un riego ligero y frecuente. Por término medio, una planta de pepino necesita 2,54 cm de agua a la semana. En suelos arenosos, donde la humedad se filtra rápidamente, las plantas necesitarán un riego más frecuente que en suelos arcillosos.

Temperatura y humedad

La temperatura del suelo para una mejor germinación debe ser de 15,56 °C. Durante la temporada de crecimiento, se prefieren temperaturas de 21-32 °C (70-90 °F). Las temperaturas cálidas favorecen la formación de frutos. Las temperaturas extremadamente altas requerirán un riego más frecuente y podrían provocar cierto marchitamiento y una floración más lenta. Los pepinos prosperan con niveles de humedad del 60-70 %.

Estas cucurbitáceas necesitan un suelo con buen drenaje y rico en abonos orgánicos. Si el suelo es pobre, añada una cantidad generosa de compost a una profundidad de 15,24 cm. El suelo debe tener un pH de entre 6,0 y 6,5. Puede plantar los pepinos directamente en el jardín o en una maceta.

Fertilizante

Una vez que las plantas empiecen a formar brotes, añada un fertilizante nitrogenado, como el 33-0-0, justo fuera de la zona de las raíces. Vuelva a aplicarlo tres semanas después. Como alternativa, utilice emulsión de pescado diluida según las instrucciones del envase.

Problemas, plagas y enfermedades

Un problema común es plantar demasiado pronto. Si la temperatura del suelo no se ha calentado lo suficiente, la germinación será irregular.

Los escarabajos del pepino son la pesadilla de las plantas de pepino. Estos pequeños escarabajos se comen las hojas, los tallos y los frutos. También son vectores de la marchitez bacteriana. Si la planta se marchita y se seca, no se puede salvar y debe eliminarse.

El oídio y otras enfermedades que provocan manchas en las hojas son comunes. Evite el riego por aspersión para prevenir el moho y las enfermedades fúngicas, y asegúrese de plantarlas lo suficientemente separadas para permitir la ventilación.

Cómo plantar pepinos

Una vez preparado el terreno, es el momento de decidir cómo plantar los pepinos. Se pueden sembrar en hileras o en montículos. Separe las semillas 15,24 cm entre sí en hileras separadas 0,61 m. Construya montículos planos de 12,7-15,24 cm de alto y 0,3 m de ancho. Coloque 4 semillas espaciadas uniformemente en cada montículo. Una vez que se produzca la germinación, aclare hasta dejar solo 2 plantas por montículo.

Enrejado de pepinos

Si su variedad es del tipo trepador, las estacas, jaulas o enrejados mantendrán el fruto alejado del suelo. Esto ayudará a desarrollar frutos más rectos y evitará problemas de hongos por el contacto con el suelo húmedo. Amazon ofrece varios tipos de enrejados, perfectos para cualquier necesidad.

El enrejado también permitirá que penetre más luz para favorecer la floración y la fructificación. Utilice ataduras para plantas a medida que estas maduran para guiarlas hacia una estructura vertical, teniendo cuidado de no estrangular los tallos.

Cómo y cuándo recolectar los pepinos

La mayoría de las variedades de pepino están listas para cosechar entre 50 y 70 días después de la siembra. Cada tipo se cosecha en una etapa diferente, pero los mejores frutos son los que están firmes y tienen un color intenso. Coseche los frutos antes de que empiecen a amarillear. Los frutos más maduros son amargos y tienen una textura deficiente.

Corte el fruto a 0,6 cm por debajo del tallo. Coseche los frutos con frecuencia para estimular a la planta a producir más. Guarde los pepinos en el cajón para verduras y utilícelos mientras aún estén firmes.

Propagación

La propagación se realiza mediante semillas. Lo mejor es sembrar directamente, si es posible, pero las plántulas pueden trasplantarse después de endurecer las plantas jóvenes de pepino.

Entre las variedades para encurtir y para cortar, también hay tipos que no producen eructos. Estos tienen menos semillas y parecen causar menos molestias gástricas en las personas susceptibles.

También hay variedades limón, armenias y japonesas. Los pepinos limón son redondeados y de color crema a amarillo. Los pepinos armenios son delgados y muy largos. Los pepinos japoneses pueden crecer hasta 61 cm.

Variedades para cortar en rodajas de tipo arbustivo: «Bush Crop», «Fanfare»

Variedades para cortar en rodajas de tipo trepador: «Straight Eight», «Diva», «Marketmore»

Para encurtir: «Boston», «Calypso», «National Pickling»

Preguntas frecuentes

¿Los pepinos necesitan un enrejado?

Hay pepinos trepadores y arbustivos. Consulte el paquete de semillas para saber cuál tiene. Los tipos trepadores se desarrollan mejor en una estructura vertical.

¿Cuánto tiempo tarda en crecer un pepino?

Los pepinos necesitan entre 50 y 70 días para producir frutos. Las variedades más rápidas son «Pick a Bushel», «Saladmore» y «Parisian gherkin».