Información sobre el pepino de Sikkim: aprenda sobre los pepinos tradicionales de Sikkim.

Las semillas tradicionales pueden ofrecer una magnífica perspectiva de la enorme diversidad de plantas y de las personas que las cultivan. Pueden transportarte mucho más allá de la sección de productos frescos de una tienda de comestibles tradicional. Por ejemplo, las zanahorias no solo son naranjas. Las hay de todos los colores del arcoíris. Las judías no tienen por qué medir solo unos pocos centímetros (8 cm). Algunas variedades pueden alcanzar entre 31 y 61 cm de longitud. Los pepinos tampoco son solo de la variedad verde y delgada. Los pepinos tradicionales de Sikkim son muy diferentes. Sigue leyendo para obtener más información sobre los pepinos Sikkim.

¿Qué es un pepino Sikkim?

Los pepinos tradicionales de Sikkim son originarios del Himalaya y reciben su nombre de Sikkim, un estado del noroeste de la India. Las enredaderas son largas y vigorosas, y las hojas y flores son mucho más grandes que las de los pepinos que estás acostumbrado a cultivar. Los frutos son especialmente interesantes. Pueden llegar a ser enormes, con un peso que a menudo alcanza 1 kg. Por fuera parecen un cruce entre una jirafa y un melón, con una piel dura de color rojo óxido oscuro estriada con grietas de color crema. Sin embargo, por dentro, el sabor es inconfundiblemente el de un pepino, aunque más fuerte que el de la mayoría de las variedades verdes.

Cultivar pepinos Sikkim en el jardín

Cultivar pepinos Sikkim no es demasiado difícil. Las plantas prefieren suelos ricos y húmedos, y deben cubrirse con mantillo para conservar la humedad. Las enredaderas son vigorosas y deben colocarse en espalderas o disponer de mucho espacio para extenderse por el suelo. Los frutos deben cosecharse cuando miden entre 10 y 20 cm de largo; si se dejan más tiempo, se vuelven muy duros y leñosos. La pulpa del fruto se puede comer cruda, en escabeche o cocida. En Asia, estos pepinos son muy populares salteados. ¿Te ha picado la curiosidad? Si es así, sal y explora el maravilloso mundo de las hortalizas tradicionales cultivando plantas de pepino Sikkim y otras variedades tradicionales en tu jardín.