¿Qué es la enfermedad del corazón negro? Semillas negras podridas en la granada.

Cuando estuve en Turquía, los granados eran casi tan comunes como los naranjos en Florida y no había nada más refrescante que hincarle el diente a una fruta recién cosechada. Sin embargo, en ocasiones, la granada puede contener semillas negras. ¿Cuál es la causa de que las granadas tengan semillas negras o se pudran por dentro?

¿Qué es la enfermedad del corazón negro?

La granada (Punica granatum) es un arbusto caducifolio y tupido que alcanza una altura de entre 3 y 4 metros y da frutos de colores vivos con una gran cantidad de semillas en su interior. El arbusto también se puede podar para darle una forma más parecida a la de un árbol. Las ramas son espinosas y están salpicadas de hojas verde oscuro y brillantes. En primavera brotan flores de un brillante color rojo anaranjado, con forma de campana (hembras) o de jarrón (hermafroditas). La parte comestible del fruto (arilo) está compuesta por cientos de semillas rodeadas de una pulpa jugosa que contiene una cubierta. Existen varias variedades de granada y el color del jugo del arilo puede variar desde el rosa claro hasta el rojo oscuro, pasando por el amarillo o incluso el transparente. El sabor del jugo también varía, desde ácido hasta bastante dulce. Por lo general, la cáscara es correosa y roja, pero también puede ser de color amarillo o naranja. El centro podrido o ennegrecido de esta fruta se conoce como corazón negro de la granada. Entonces, ¿qué es esta enfermedad del corazón negro?

Ayuda, mi granada tiene podredumbre del corazón

La creciente popularidad de las granadas ha incrementado directamente la producción comercial. La incidencia y el impacto económico de la enfermedad del corazón negro han llevado a los principales productores a intentar localizar el origen de la pudrición o las semillas negras en sus granadas. Cuando una granada tiene pudrición del corazón, ya no es vendible y el productor corre el riesgo de perder los ingresos de la cosecha. La enfermedad del corazón negro no presenta síntomas externos; la fruta parece perfectamente normal hasta que se corta. Se han realizado numerosas pruebas para localizar la causa del corazón negro con la esperanza de encontrar algún método de control. Finalmente, se aisló el hongo Alternaria como la principal fuente de la enfermedad del corazón negro. Este hongo entra en la flor y luego en el fruto resultante. Algunos estudios sugieren que las flores infectadas con el hongo liberan sus esporas. Estas esporas pueden entrar en los frutos dañados, aquellos que han sido perforados por las ramas espinosas o que están agrietados. Además, las investigaciones parecen sugerir que la enfermedad afecta a más frutos cuando llueve abundantemente durante la temporada de floración. El proceso de infección no se conoce del todo, y aún se está aislando el tipo de Alternaria que provoca la infección. En resumen, no existe ningún control para la enfermedad del corazón negro. La eliminación de los frutos viejos del árbol durante la poda puede ayudar a eliminar la fuente potencial del hongo.