Si vous avez remarqué des feuilles disgracieuses ou des chenilles se nourrissant de vos plants de fraises, il est fort probable que vous ayez affaire à la tordeuse des feuilles du fraisier. Mais qu’est-ce que la tordeuse des feuilles du fraisier et comment la combattre ? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la lutte contre la tordeuse des feuilles.

Qu’est-ce que la tordeuse des feuilles du fraisier ?

Les tordeuses des feuilles du fraisier sont de petites chenilles qui se nourrissent des fruits et du feuillage morts et pourrissants du fraisier. Lorsqu’elles se nourrissent des feuilles, les chenilles les enroulent et les attachent ensemble avec de la soie. Comme elles se nourrissent principalement des parties en décomposition de la plante, leurs habitudes alimentaires n’ont pas d’impact significatif sur le rendement et ne diminuent pas la vigueur de la plante, mais les faisceaux de feuilles sont inesthétiques. Les mesures de lutte contre les tordeuses sont plus efficaces lorsque les chenilles sont jeunes. Pour les attraper tôt, surveillez les papillons adultes, qui mesurent entre 6 et 13 mm de long et dont l’apparence varie selon les espèces. La plupart sont brunes ou de couleur chamois avec des marques foncées. Les chenilles sont minces et mesurent environ 13 mm de long, avec un corps brun verdâtre et une tête foncée. Les jeunes chenilles préfèrent vivre dans les feuilles et les fruits tombés sous les plantes, de sorte que vous ne les verrez peut-être pas avant que les dégâts ne soient faits et que le traitement ne devienne difficile. Les tordeuses des feuilles du fraisier comprennent un certain nombre d’espèces de la famille des Tortricidae, notamment la tordeuse farden (Ptycholoma peritana), la teigne brune claire du pommier (Epiphyas postvittana), la tordeuse orange (Argyrotaenia franciscana) et la pandemis du pommier (Pandemis pyrusana). Les adultes de certaines espèces peuvent se nourrir des fruits, mais les dégâts principaux sont causés par les larves. Ces insectes non indigènes ont été accidentellement importés d’Europe il y a environ 125 ans et sont désormais présents dans tous les États-Unis

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Dégâts causés par la tordeuse des feuilles du fraisier

Lorsqu’elles sont jeunes, les chenilles de la tordeuse des feuilles du fraisier rendent service au jardin en décomposant les débris en décomposition sous les plantes et en les recyclant en nutriments qui nourrissent les plantes. Lorsque les fruits mûrs entrent en contact avec les feuilles mortes, les chenilles peuvent commencer à y faire de petits trous. Elles construisent également des abris en enroulant les feuilles et en les attachant ensemble avec de la soie. Des populations importantes peuvent nuire à la formation des stolons.

Comment prévenir les rouleuses des feuilles du fraisier

Utilisez un souffleur de feuilles pour éliminer les débris en décomposition sous les plants de fraises où les larves et les pupes hibernent. Les sprays à base de Bacillus thuringiensis et de spinosad sont tous deux efficaces pour traiter les jeunes larves. Il s’agit d’insecticides biologiques qui ont un impact minimal sur l’environnement. Une fois qu’elles commencent à se cacher à l’intérieur des feuilles enroulées, coupez les feuilles touchées et détruisez-les. Lisez et suivez attentivement les instructions figurant sur les étiquettes des insecticides et assurez-vous qu’ils sont homologués pour une utilisation sur les fraises et les tordeuses. Conservez les portions inutilisées des insecticides dans leur contenant d’origine et hors de la portée des enfants.

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Les fraises sont le goût de l’été : elles sont sucrées, juteuses et polyvalentes. Bien sûr, si vous achetez vos fraises au supermarché, vous savez qu’elles ne sont pas toujours aussi sucrées que vous le souhaiteriez. Parfois, elles sont fades, aqueuses, voire acides. Avec des fraises cultivées chez vous, vous pouvez viser beaucoup plus haut. Si vous savez comment cultiver les fraises les plus sucrées, vous pouvez espérer une récolte abondante. Mais si vous voulez être absolument sûr d’obtenir des fruits parfaits, ou si vous craignez que vos plants ne donnent pas les résultats escomptés, poursuivez votre lecture.

Commencez par le début avec ces conseils pour obtenir des fraises sucrées, ou appliquez-les à vos plants de fraises déjà en place si vos baies ne sont pas au meilleur de leur saveur pendant la saison de croissance. Nous espérons que ce guide vous aidera à ajuster et à maîtriser les conditions de culture afin de garantir la douceur ultime de vos fraises cette année, et au-delà…

Comment cultiver des fraises plus sucrées

Pour obtenir des fraises sucrées, il faut avant tout créer les conditions idéales. Une saveur exceptionnelle ne dépend pas toujours de la taille des fraises. Les baies plus petites peuvent avoir un goût plus sucré. La santé des plantes est toutefois essentielle. Oui, il est utile de choisir une variété sucrée. Mais même si vous choisissez une variété particulièrement sucrée, de mauvaises conditions peuvent faire perdre toute leur saveur à vos baies.

Une fois votre choix fait, ce qui compte vraiment, c’est ce que vous faites ensuite. Cultivez les fraisiers les plus sucrés en leur offrant les meilleures conditions possibles. Cela signifie surveiller de près les bases de l’entretien des fraisiers, surveiller tout changement soudain d’apparence, surveiller les parasites des fraises, mais aussi commencer et cultiver de la meilleure façon possible. Cela signifie également récolter les fraises lorsqu’elles sont mûres à point et les manger immédiatement pour obtenir les meilleurs résultats gustatifs. Suivez ces conseils pour obtenir des fraises sucrées garanties.

1. Fournissez un ensoleillement adéquat

Les fraises tolèrent un peu d’ombre, mais elles poussent mieux et produisent les fruits les plus sucrés lorsqu’elles sont cultivées en plein soleil. Que vous les cultiviez en plates-bandes, en plates-bandes surélevées ou en pots, vous devez planter vos fraises dans un endroit qui bénéficie de six à huit heures d’ensoleillement direct par jour.

Si vous cultivez des fraises en pleine terre, choisissez soigneusement l’emplacement. Si vous utilisez des pots, vous pouvez les déplacer vers des endroits plus ensoleillés si nécessaire. Les fruits les plus sucrés seront ceux qui auront bénéficié d’un ensoleillement direct régulier. Avec un ensoleillement et une chaleur adéquats, vos fraises seront non seulement rouges et fermes, mais aussi juteuses et fruitées.

2. Choisissez le bon sol

Le sol idéal pour cultiver des fraises optimales est très bien drainé, fertile et légèrement acide. Les deux premières caractéristiques sont faciles à obtenir. Utilisez un terreau ou un mélange pour rempotage de qualité et ajoutez du compost. Si le drainage n’est pas optimal, vous pouvez ajouter un peu de sable pour l’améliorer. La culture en plates-bandes surélevées peut vous aider à contrôler et à réguler le drainage.

Si vous voulez être sûr d’obtenir les fraises les plus sucrées, il est également utile de tester le pH de votre sol et d’ajouter des amendements tels que du soufre, du sulfate d’ammonium ou de la mousse de sphaigne pour obtenir un pH légèrement acide si nécessaire.

3. Arrosez régulièrement

Pour obtenir les fraises les plus sucrées, vous devez vous assurer de les arroser correctement et de les maintenir bien hydratées. Tout d’abord, veillez à ce que le drainage soit bon. Un sol gorgé d’eau entraînera la pourriture et réduira à néant tous vos efforts. Cela est généralement plus facile à éviter dans les plates-bandes surélevées.

S’il ne pleut pas, arrosez vos fraises suffisamment souvent pour que le sol reste légèrement humide. N’oubliez pas que les conteneurs et les paniers suspendus sèchent plus rapidement. Les fraises cultivées en conteneurs peuvent nécessiter un arrosage quotidien, en particulier pendant la saison de croissance et de fructification.

4. Fertilisez correctement

Ajouter du compost au sol avant la plantation est un excellent moyen de nourrir vos plants de fraises. Cependant, pour obtenir les baies les plus sucrées, vous devez fertiliser les plants de fraises de manière stratégique. Le potassium est la clé pour obtenir des fruits plus sucrés. Utilisez un engrais riche en potassium ou recherchez simplement un produit spécialement conçu pour les fraises. Appliquez-le en suivant les instructions figurant sur l’étiquette.

Familiarisez-vous avec les différents types d’engrais organiques et assurez-vous d’utiliser le type le mieux adapté à vos plants, en l’appliquant au bon moment et à la bonne fréquence. Évitez les produits riches en azote, connus pour réduire la douceur des fruits.

5. Choisissez le bon moment pour planter

Cette astuce nécessite une planification préalable. Vous pouvez planter des fraises au début du printemps, mais pour obtenir les meilleurs résultats, il est préférable de les planter à l’automne. Cela leur permet de développer des racines solides et saines qui produiront de meilleures baies. Si vous craignez le froid hivernal, ajoutez une couche de paillis de paille pour protéger les jeunes plants ou ceux en développement. Il est également judicieux de choisir une variété résistante à votre zone de culture.

Si vous souhaitez garantir une récolte de fraises chaque année, envisagez de maintenir deux plates-bandes distinctes : l’une pour la fructification, l’autre pour les plants de la saison suivante. Les plates-bandes doivent être alternées afin d’éviter toute vulnérabilité aux maladies. Vous ne devez pas non plus laisser les plants de fraises produire des fruits dès la première année. Cueillez les fleurs dès leur apparition afin de concentrer l’énergie de la plante sur la production de plants filles plus robustes.

Augmentez le potentiel de pollinisation d’une plante en cultivant à proximité des plantes riches en nectar.

6. Espacez et taillez les plants

Les plants sains produisent les meilleures baies. Espacez vos plants conformément aux instructions de plantation de votre variété. Un espacement raisonnable permet une bonne circulation de l’air et prévient les maladies des fraises. Il doit y avoir au moins 30 cm entre les plants. Les plants trop serrés ont tendance à produire des fraises plus petites et plus acides.

Il est également conseillé de tailler les stolons afin que chaque plant n’en ait que quatre ou cinq, ce qui leur permet de rester en bonne santé. Si vous cultivez des variétés de juin, taillez le feuillage après la récolte. Cela permet aux plantes de développer de nouvelles feuilles exemptes de maladies, qui contribueront à la santé des fruits de la saison suivante.

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Il n’y a rien de pire dans votre jardin d’été que des fraises qui pourrissent sur les plants. Il est terriblement décevant d’attendre avec impatience des baies fraîches, pour finalement les voir pourrir avant même de les avoir récoltées. Il existe cependant des solutions à ce problème, des mesures que vous pouvez prendre pour l’éviter et sauver les fraises restantes.

Pourquoi les fraises pourrissent-elles dans le jardin ?

Plusieurs maladies peuvent provoquer la pourriture des fraises. Si vous comprenez comment elles se développent, vous pouvez prendre des mesures pour les prévenir :

• La pourriture grise. La pourriture grise ressemble exactement à ce que son nom indique : une moisissure grise et duveteuse qui se développe sur vos baies. Elle peut apparaître tôt, avant même que les baies ne se développent, provoquant le brunissement et même la mort des fleurs et des tiges. À mesure que les baies se forment, elles moisissent et pourrissent. La pourriture grise est déclenchée par un excès d’humidité.
• Pourriture du cuir. Si vos baies développent des taches brunes par temps chaud et humide, vous êtes probablement confronté à la pourriture du cuir. Il s’agit d’une infection fongique qui provoque l’apparition de taches et rend les fruits durs.
• Pourriture anthracnose des fruits. Autre infection fongique, celle-ci provoque des dépressions circulaires sur les baies. Elle se produit souvent dans des conditions humides et pluvieuses.

Toutes ces infections sont plus susceptibles de se développer lorsque les plants de fraises restent humides pendant de longues périodes. Les agents infectieux peuvent se déposer sur les baies lorsque l’eau de pluie projette de la saleté sur celles-ci. Cela peut également se produire lorsque vous arrosez les plants.

Prévenir la pourriture des fraises sur le plant

Le meilleur remède contre ces infections particulières est de les prévenir. Toutes trois peuvent résulter d’une humidité excessive et d’un temps chaud et humide. Les plants de fraises étant bas, l’eau peut facilement éclabousser la terre et les contaminer, et ils peuvent être mouillés et rester humides. Pour éviter tout cela, vous pouvez planter vos fraises en laissant beaucoup d’espace entre elles. Cela permet à l’air de circuler afin que les plants puissent sécher entre les arrosages et les averses. Veillez également à les planter dans un endroit bien drainé. Une couche de paillis de paille peut empêcher les éclaboussures et agit comme une barrière. Si le temps est particulièrement humide pendant la croissance de vos plants, vous pouvez les couvrir lorsqu’il pleut. Vous pouvez également essayer de tuteurer les plants afin de maintenir les feuilles et les baies au-dessus du sol. Si vos fraises sont déjà pourries, cueillez celles qui sont touchées, ce qui permettra aux autres de pousser sans être infectées. En dernier recours, ou si la moisissure et la pourriture continuent d’affecter vos plantes, vous pouvez utiliser un fongicide. Après une mauvaise année marquée par la pourriture, vous pouvez envisager de nettoyer le parterre et de le traiter avec un fongicide afin de le préparer pour l’année suivante.

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J’ai des plants de fraises, beaucoup de plants de fraises. Mon champ de fraises occupe beaucoup d’espace, mais les fraises sont mes baies préférées, donc elles resteront là. Si j’avais été un peu plus prévoyante, j’aurais probablement été plus encline à construire une tour à fraises. Construire un potager vertical à fraises permettrait sans aucun doute de gagner un espace précieux dans le jardin. En fait, je pense que je viens de me convaincre.

Plans pour une tour à fraises verticale

En parcourant les rares informations disponibles sur la construction d’un pot à fraises vertical, il semble que même si un diplôme d’ingénieur pourrait être utile, certaines versions de la structure sont faciles à réaliser soi-même pour un architecte novice. L’essentiel pour planter dans des tours à fraises verticales est de se procurer des matériaux déjà hauts, tels que des tuyaux en PVC ou des poteaux en bois de 2 à 2,5 m, ou d’empiler quelque chose, comme deux seaux de 19 litres retournés, puis de percer des trous dans le matériau pour y planter les plants de fraises.

Comment construire une tour à fraises en PVC

Vous aurez besoin de six pieds (2 m) de tuyau en PVC de 4 pouces (10 cm) de diamètre et de classe 40 pour construire une tour verticale à fraises en PVC. La façon la plus simple de percer des trous est d’utiliser une scie cloche. Découpez des trous de 6,5 cm (2 ½ pouces) sur un côté, espacés de 30,5 cm (1 pied), mais en laissant les 30,5 cm (12 pouces) derniers non découpés. Les 30,5 cm (1 pied) derniers seront enfoncés dans le sol. Tournez le tuyau d’un tiers et percez une autre rangée de trous, décalée de 10 cm par rapport à la première rangée. Tournez le tuyau du dernier tiers et percez une autre rangée de trous décalés comme précédemment. L’idée ici est d’alterner les trous autour du tuyau, créant ainsi une spirale. Vous pouvez peindre le PVC si vous le souhaitez, mais ce n’est pas nécessaire, car le feuillage des plantes en croissance recouvrira rapidement le tuyau. À ce stade, il vous suffit d’utiliser une pelle à tige ou beaucoup de force physique pour creuser un trou assez profond afin d’y placer le tuyau, puis de le remplir de terre amendée avec du compost ou de l’engrais à libération lente et de planter les plants de fraises.

Construire une tour verticale pour fraises avec des seaux

Pour construire une tour pour fraises à partir de seaux, vous aurez besoin de :

• Deux seaux de 19 litres (jusqu’à quatre seaux, si vous le souhaitez)
• 76 cm x 91 cm (0,75 x 1 m) de matériau de revêtement (toile de jute, toile anti-mauvaises herbes ou bâche de jardin)
• Terreau mélangé à du compost ou à de l’engrais à libération lente
• 30 plants de fraises
• Tuyau poreux de 6,5 mm (¼ pouce) et tuyau spaghetti de 6,5 mm (¼ pouce) pour l’irrigation goutte à goutte.

Comment construire une tour à fraises avec des bouteilles de soda

Construire une tour à fraises à l’aide de bouteilles de soda en plastique de 2 litres (2 qt.) est un système peu coûteux et durable. Là encore, vous pouvez installer un système d’irrigation goutte à goutte à l’aide d’un tuyau ou d’un tube d’irrigation de 3 m (10 pieds) de long et de 2 ou 2,5 cm (¾ pouce ou 1 pouce) de diamètre, d’un tube spaghetti en plastique de 1,25 m (4 pieds) de long et de quatre émetteurs d’irrigation. Sinon, vous aurez besoin de :

• Un poteau de 2,5 m de haut (4×4) (10×10 cm)
• 16 bouteilles en plastique de 2 litres (0,5 gallon)
• Vis de 2 à 2,5 cm (¾ à 1 pouce)
• Quatre pots de 11 litres (3 gallons)
• Substrat de culture
• Peinture en spray

Coupez le fond des bouteilles de soda à mi-hauteur pour créer un « rebord » permettant de suspendre la bouteille, puis percez un trou dans le rebord. Peignez la bouteille afin de réduire la pénétration directe des rayons du soleil. Enfoncez le poteau de 61 cm dans le sol et tassez la terre autour. Placez une vis de chaque côté du poteau pour chacun des quatre niveaux de bouteilles. Installez le système d’irrigation à ce stade. Attachez les bouteilles aux vis. Installez le tuyau spaghetti au sommet du poteau avec un émetteur de chaque côté du poteau. Installez les morceaux de tuyau de 2,5 cm sur le goulot de chaque bouteille. Placez les quatre pots de 11 litres remplis de substrat de culture sur le sol. Les pots de 11 litres sont facultatifs et servent à absorber l’excès d’eau, d’engrais et de sel. Les cultures qui y sont plantées doivent donc tolérer une salinité modérée à élevée. À ce stade, vous êtes prêt à planter les plants de fraises. Il existe d’autres versions plus complexes de plans de tours verticales pour fraises en tuyaux PVC, dont beaucoup sont vraiment très bien conçues. Cependant, je suis jardinière et pas très douée de mes mains. Si vous l’êtes ou si vous avez un partenaire qui l’est, jetez un œil à certaines des idées intéressantes disponibles sur Internet.

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Pour certains amateurs de fraises, il n’y en a jamais trop. Pour d’autres, il peut y en avoir vraiment trop, et trouver comment utiliser les fraises avant qu’elles ne se gâtent est un véritable casse-tête. La bonne nouvelle, c’est qu’il existe de nombreuses façons d’utiliser les fraises et de les conserver. Poursuivez votre lecture pour découvrir quoi faire avec les fraises.

Comment utiliser les fraises

Si vous avez mangé des fraises fraîches jusqu’à vous sentir comme Veruca Salt dans Willy Wonka et que vos amis et votre famille refusent d’en manger davantage, que pouvez-vous faire avec les fraises avant qu’elles ne se gâtent ?

Les fraises se prêtent bien à la conservation, vous pouvez donc toujours faire de la confiture. Elles se congèlent également très bien, vous pouvez donc faire de la confiture pour le congélateur ou simplement congeler les baies pour plus tard.

Pour congeler les baies, lavez-les, séchez-les délicatement, puis disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Congelez-les, puis mettez-les dans un sac ; ainsi, elles resteront individuelles et ne formeront pas un gros bloc difficile à utiliser. Les fraises peuvent également être coupées en tranches ou réduites en purée, puis congelées sans sucre ou sucrées avec du sucre ou un substitut de sucre.

En parlant de congélation, que diriez-vous d’une glace, d’un gelato ou d’un sorbet à la fraise faits maison ? Avec les nouvelles sorbetières d’aujourd’hui, préparer des glaces maison est un jeu d’enfant et fait le bonheur de tous lors des journées chaudes.

Les fraises sont délicieuses dans les smoothies. Vous pouvez les mixer avec une banane, du yaourt et tout autre ingrédient de votre choix, ou même mixer la banane et les baies et les congeler dans des bacs à glaçons pour préparer rapidement vos futurs smoothies.

Que faire d’autre avec des fraises ?

Bien sûr, les fraises se marient très bien avec les gâteaux, comme les tartes, les muffins ou les shortcakes. Les amateurs de petit-déjeuner raffoleront des pancakes ou des gaufres nappées de baies et de crème fouettée. Vous souhaitez manger un peu plus sainement au petit-déjeuner ? Pas de problème, coupez des fraises en tranches et ajoutez-les à des céréales riches en fibres ou à du yaourt allégé.

Préparez une limonade à la fraise et, pour les adultes, pourquoi pas des margaritas à la fraise ? Utilisez la crème glacée mentionnée ci-dessus et préparez un milk-shake très fruité à la fraise. Et pour les adultes encore : le prosecco ou le champagne avec des fraises est absolument divin.

Préparez une tarte aux fruits frais ou des brochettes de fruits avec des fraises et d’autres fruits. Faites griller les fraises sur des brochettes et servez-les arrosées d’une réduction de vinaigre balsamique. Quelqu’un veut un trifle ? Disposez des fraises coupées en tranches et un délicieux quatre-quarts dans un joli récipient en verre.

Pour l’amour de votre vie, trempez les fraises dans du chocolat blanc, noir ou au lait.

Qu’y a-t-il au menu ce soir ? Que diriez-vous d’une salade d’épinards et de fraises avec une vinaigrette au vinaigre balsamique et au cidre, ou d’un poulet nappé d’un glaçage balsamique à la fraise, ou encore d’une sauce mole à la fraise ou d’une confiture de fraises et de piment sur un steak cuit à la perfection ?

Les fraises peuvent être utilisées de multiples façons, limitées uniquement par votre imagination. Les fraises peuvent être utilisées aussi bien dans des plats sucrés que salés, ce qui les rend extrêmement utiles en cuisine.

Si tout le reste échoue et que vous n’avez toujours pas réussi à conserver ou à utiliser votre surplus de fraises, il vous reste toujours le gommage facial à la fraise…

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La pourriture grise des fraises, également appelée pourriture botrytique des fraises, est l’une des maladies les plus répandues et les plus graves pour les producteurs commerciaux de fraises. Comme cette maladie peut se développer aussi bien dans les champs que pendant le stockage et le transport, elle peut décimer une récolte de fraises. Il est donc primordial de lutter contre la pourriture botrytique de la fraise, mais malheureusement, il s’agit de l’un des agents pathogènes les plus difficiles à contrôler.

À propos de la pourriture grise sur les fraises

La pourriture botrytique de la fraise est une maladie fongique causée par Botrytis cinerea, un champignon qui affecte un certain nombre d’autres plantes et qui est particulièrement virulent pendant la floraison et la récolte, notamment pendant les saisons pluvieuses accompagnées de températures fraîches.

Les infections commencent par de petites lésions brunes, généralement sous le calice. Les spores présentes sur les lésions commencent à se développer en l’espace d’une journée et apparaissent sous la forme d’une moisissure grise veloutée. Les lésions grossissent rapidement et affectent à la fois les baies vertes et mûres.

Les baies infectées restent fermes, mais sont recouvertes de spores grises. Une humidité élevée favorise la croissance de la moisissure, qui se présente sous la forme d’une masse cotonneuse blanche à grise. Sur les fruits verts, les lésions se développent plus lentement et le fruit se déforme et pourrit complètement. Les fruits pourris peuvent se momifier.

Traitement de la pourriture botrytique de la fraise

Le botrytis hiverne sur les débris végétaux. Au début du printemps, le mycélium devient actif et produit de nombreuses spores à la surface des débris végétaux, qui sont ensuite dispersées par le vent. En présence d’humidité et à une température comprise entre 20 et 27 °C (70 et 80 °F), une infection peut se produire en quelques heures. Les infections surviennent à la fois pendant la floraison et pendant la maturation des fruits, mais elles ne sont souvent détectées qu’une fois les fruits mûrs.

Lors de la cueillette des fraises, les fruits infectés peuvent rapidement, surtout s’ils sont abîmés, transmettre la maladie aux fruits sains. Dans les 48 heures suivant la cueillette, les baies saines peuvent se transformer en une masse infectée et pourrie. Comme le champignon hiverne et qu’il peut provoquer une infection à tous les stades de développement, il est difficile de lutter contre la pourriture botrytique de la fraise.

Éliminez les mauvaises herbes autour du champ de fraises. Nettoyez et détruisez tous les débris avant que les plantes ne commencent à pousser au printemps. Choisissez un site avec un bon drainage du sol et une bonne circulation de l’air, où les plantes sont en plein soleil.

Plantez les fraisiers en rangées dans le sens des vents dominants afin de favoriser un séchage plus rapide du feuillage et des fruits. Laissez un espace suffisant entre les plantes. Mettez une bonne couche de paillis de paille entre les rangées ou autour des plantes afin de réduire l’apparition de pourriture des fruits.

Fertilisez au moment opportun. Une quantité excessive d’azote au printemps avant la récolte peut produire un feuillage trop abondant qui ombrage les baies et les empêche de sécher rapidement.

Cueillez les fruits tôt dans la journée, dès que les plantes sont sèches. Retirez toutes les baies malades et détruisez-les. Manipulez les baies avec précaution pour éviter de les abîmer et réfrigérez immédiatement les baies récoltées.

Enfin, des fongicides peuvent être utilisés pour aider à lutter contre le botrytis. Ils doivent être utilisés au bon moment pour être efficaces et sont plus efficaces lorsqu’ils sont associés aux pratiques culturales décrites ci-dessus. Consultez votre bureau local de vulgarisation agricole pour obtenir des recommandations sur l’utilisation des fongicides et suivez toujours les instructions du fabricant.

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Les fraises sont l’une des premières cultures à faire leur apparition au printemps. Comme elles poussent très tôt, elles sont très exposées au risque de gel. Les plants de fraises et le gel ne posent pas de problème lorsque la plante est en dormance pendant l’hiver, mais un gel printanier soudain pendant la floraison peut causer des ravages dans les cultures. Il est donc primordial de protéger les plants de fraises contre le gel, mais COMMENT faire ?

Les plants de fraises et le gel

Le gel peut détruire toute une récolte de baies, surtout si celles-ci ont été exposées à des températures plus chaudes. Un gel après un printemps chaud peut être dévastateur. Les fraises sont particulièrement sensibles au gel, car elles fleurissent souvent avant la dernière date sans gel. Les fleurs de fraises sont les plus sensibles au gel juste avant et pendant leur éclosion. À ce stade, des températures inférieures à -2 °C (28 °F) endommagent les fleurs. Il est donc essentiel de protéger les fraises contre le gel pour garantir la récolte. La protection contre le gel est moins importante lorsque les fleurs sont encore en grappes serrées et à peine visibles au sommet de la couronne ; à ce stade, elles tolèrent des températures allant jusqu’à -6 °C (22 °F). Une fois que les fruits commencent à se développer, les températures inférieures à -3 °C (26 °F) peuvent être tolérées pendant de très courtes périodes, mais plus le gel dure longtemps, plus le risque de dommages est élevé. Il est donc important d’être prêt à protéger les plantes contre le gel.

Comment protéger les plants de fraises contre le gel ?

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Si les plants de votre parcelle de fraises semblent rabougris et que vous vivez dans une région où le sol est frais et humide, vous êtes peut-être confronté à la maladie de la stèle rouge. Qu’est-ce que la maladie de la stèle rouge ? La pourriture rouge des racines est une maladie fongique grave qui peut entraîner la mort des plants de fraises. Apprendre à reconnaître les symptômes de la stèle rouge est une étape importante dans la gestion de cette maladie chez les fraises.

Qu’est-ce que la maladie de la stèle rouge ?

La pourriture rouge des racines touche les plants de fraises dans les régions nordiques des États-Unis. Elle est causée par le champignon Phytophthora fragariae. La maladie touche non seulement les fraises, mais aussi les mûres de Logan et les potentilles, bien que dans une moindre mesure. Comme mentionné précédemment, la maladie est plus fréquente lorsque les conditions sont fraîches et humides. Pendant ces périodes, le champignon commence à se propager dans le sol, infestant le système racinaire des fraises. Quelques jours seulement après l’infection, les racines commencent à pourrir.

Symptômes de la stèle rouge

Les fraises infectées par la stèle rouge ne présentent initialement aucun symptôme visible, car le champignon agit sous le sol. À mesure que l’infection progresse et que les racines pourrissent, des symptômes apparaissent au-dessus du sol. Les plantes rapetissent, les jeunes feuilles prennent une couleur bleu-vert, tandis que les feuilles plus âgées deviennent rouges, jaunes ou orange. À mesure que le nombre de racines infectées augmente, la taille de la plante, son rendement et la taille des baies diminuent. La stèle rouge n’apparaît généralement pas dans une nouvelle plantation avant le printemps suivant, pendant la première année de production. Les symptômes apparaissent entre la pleine floraison et la récolte, et les dégâts augmentent de manière exponentielle d’année en année.

Lutte contre la stèle rouge

La stèle rouge est particulièrement répandue dans les sols argileux lourds saturés d’eau et soumis à des températures fraîches. Une fois que le champignon s’est établi dans le sol, il peut rester vivant jusqu’à 13 ans, voire plus, même lorsque la rotation des cultures a été mise en place. Comment alors lutter contre la stèle rouge ? Veillez à n’utiliser que des cultivars certifiés résistants et exempts de maladies. Il s’agit notamment des variétés suivantes, qui produisent en juin :

• Allstar
• Delite
• Earliglow
• Guardian
• Lester
• Midway
• Redchief
• Scott
• Sparkel
• Sunrise
• Surecrop

Les variétés à fructification continue sont également très résistantes à la stèle rouge. Cela dit, les variétés résistantes ne le sont qu’aux souches courantes de la maladie et peuvent tout de même être infectées si elles entrent en contact avec d’autres souches de l’agent pathogène. La pépinière locale ou le bureau de vulgarisation agricole devraient pouvoir vous indiquer les cultivars les plus résistants pour votre région. Placez les baies dans un endroit bien drainé qui n’a pas tendance à être saturé. Veillez à ce que tous les outils utilisés pour entretenir les fraises soient propres et stériles afin d’éviter de transmettre l’infection. Si les plantes souffrent d’une infection grave, la fumigation du sol avec des stérilisants et/ou l’application de pesticides peuvent aider. Il s’agit toutefois d’un dernier recours risqué, car un champ fumigé peut être réinfecté par du matériel ou des plantes contaminés.

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Les fraises sont un fruit très apprécié en été. Que vous aimiez les tartes aux fraises, les fraises sur de la glace ou simplement les fraises fraîches à tout moment de la journée, choisir les bonnes variétés de fraisiers peut vous aider à satisfaire votre envie de ces fruits rouges juteux.

Choisir les bonnes variétés de fraises pour votre région et votre terrain vous permettra d’améliorer votre récolte et de profiter de fraises pendant une période prolongée. Commencez par vous renseigner sur votre zone et votre saison de culture afin de déterminer les meilleures variétés de fraises pour votre jardin potager.

Les trois principales variétés de fraises

Pour choisir la bonne variété de fraises, il faut tenir compte de plusieurs facteurs : la rusticité, la résistance aux maladies, la saveur, la taille et la période de fructification. Il existe des fraises de juin, des fraises remontantes et des fraises de jour neutre, chacune ayant une période et une durée de fructification différentes.

Vous pouvez également vous lancer et planter les trois types de fraises dans votre jardin. Préparez-vous simplement à une avalanche de baies à l’arrivée de l’été. La période de fructification est un critère de classification important pour les fraises.

• Les variétés à fructification en juin produisent une seule récolte abondante de baies par an. La fructification a généralement lieu en juin, mais elle peut être plus précoce ou plus tardive selon votre zone géographique.
• Les variétés à fructification continueLes plantes ont des récoltes plus modestes, mais elles peuvent commencer à produire dès qu’il y a 12 heures de lumière du jour et continuer à porter leurs fruits jusqu’à la fin de l’été.
• Les variétés de fraisiers à jour neutre ont trois périodes de fructification maximales. Elles ont généralement lieu début juin, mi-juillet et fin août, ce qui permet d’obtenir une récolte bien répartie.

Outre la période de fructification, la rusticité et le type de fruit sont d’autres critères à prendre en compte lors du choix des variétés de fraises à planter.

En général, les variétés de fraisiers disponibles dans votre pépinière locale sont adaptées à votre zone. La variété Cavendish est très résistante à l’hiver, tout comme les variétés Fort Laramie, Hecker, Kent et Mesabi. La variété Surecrop est la préférée des jardiniers amateurs dans la plupart des zones, car elle produit des fruits fermes dans presque toutes les régions et tous les types de sol.

D’autres éléments à prendre en compte sont la résistance à des maladies telles que la verticilliose, l’anthracnose et la stèle rouge. De plus, certaines variétés de fraises ne produisent pas de stolons.

Si vous essayez de contenir les plantes dans un pot à fraises ou dans une autre situation, c’est parfait, mais si vous voulez un grand champ de fraises tentaculaire, les variétés sans stolons peuvent être limitantes.

Enfin, choisissez les plantes qui produisent les fruits que vous préférez. Les conserveurs ont besoin de baies plus fermes, comme celles de Shuksan, tandis que les variétés sucrées, parfaites à manger à la main, peuvent être Redchief ou Earliglow.

Types de plants de fraises

Il n’y a rien de mieux que d’avoir ses propres fraises dans son jardin. Il suffit de sortir de chez soi et de cueillir des fruits mûrs et rouges à ajouter à ses céréales chaque matin pour profiter d’un plaisir simple à ne pas manquer. Voici quelques-unes des variétés les plus performantes :

• Albion – Très résistante aux maladies, fruits gros et fermes, nombreux stolons (neutre en termes de durée du jour)
• Tillamook – Résistante à certaines maladies, ses fruits sont excellents pour les conserves ou pour être consommés tels quels (précoce)
• Northeaster – Gros fruits et rendement élevé (précoce)
• Elsanta – Non résistante à certaines maladies, mais fruits gros, fermes et sucrés (neutre en jours)
• Jewel – Fruits gros et fermes, certaine résistance aux maladies foliaires, stolons modérés (remontante)
• Earliglow – Résistante aux maladies foliaires et racinaires, baies très savoureuses (précoce)
• Quinault – Résistante à de nombreuses maladies, fruits gros et tendres (remontante)

Ce ne sont là que quelques variétés parmi lesquelles choisir, mais votre centre de vulgarisation agricole ou votre pépinière locale pourra vous aider à faire le choix optimal pour votre région. Vous préférerez peut-être planter des fraises indigènes. Elles constituent d’excellentes plantes couvre-sol, sont rustiques et résistantes à la plupart des maladies. Les variétés de fraises indigènes comprennent :

• Fraise des Alpes
• Fraise européenne
• Fraises de Boise
• Fraise des bois alpine
• Fraise sauvage

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Les amateurs de fraises qui cultivent leurs propres baies peuvent être de deux types. Certains préfèrent les fraises plus grosses qui poussent en juin, tandis que d’autres préfèrent sacrifier une partie de cette taille au profit de variétés à fructification continue qui produisent plusieurs récoltes tout au long de la saison de croissance. Il n’y a pas de bon ou de mauvais choix, mais pour ceux qui souhaitent avoir des récoltes successives et qui vivent dans les régions nordiques ou dans les zones plus élevées du sud, essayez de cultiver des Ozark Beauties. Que sont les fraises Ozark Beauty ? Poursuivez votre lecture pour découvrir comment cultiver une Ozark Beauty et comment entretenir une plante Ozark Beauty.

Que sont les fraises Ozark Beauty ?

La fraise Ozark Beauty a été développée en Arkansas et est bien adaptée aux régions plus fraîches, résistante aux zones USDA 4-8, et avec une protection, elle peut même bien se développer dans les zones USDA 3 et 9. Ce cultivar de fraise peut survivre à des températures hivernales allant jusqu’à -30 °F (-34 °C). Les fraises Ozark Beauty sont considérées comme l’une des meilleures variétés à fructification continue. Elles sont vigoureuses et extrêmement prolifiques. Elles produisent des baies assez grosses pour une variété à fructification continue, d’une couleur rouge foncé et au goût sucré comme le miel, excellentes pour la confection de conserves.

Comment cultiver une Ozark Beauty

Lorsque vous cultivez des Ozark Beauties, sachez que cette variété ne produit généralement pas de fruits la première année, ou si elle en produit, c’est en quantité très limitée. Cette variété de fraise produit de très longues stolons en même temps qu’elle fleurit et produit des fruits. Comme toutes les variétés de fraises, l’Ozark Beauty préfère un ensoleillement maximal et un sol légèrement acide avec un pH compris entre 5,3 et 6,5. Comme elles produisent beaucoup de stolons, elles peuvent être plantées en rangées ou en buttes.

Entretien des plants Ozark Beauty

Les Ozark Beauties doivent recevoir 2,5 cm d’eau par semaine, en fonction des conditions météorologiques. Au cours de leur première année de croissance, retirez toutes les stolons des plants Ozark Beauty, sauf 2 ou 3. Cela permettra d’augmenter la taille et la qualité des baies. Bien que les Ozark Beauty soient résistantes à la tache foliaire et à la brûlure des feuilles, elles ne résistent pas aux parasites courants des fraises, tels que les tétranyques ou les nématodes. Elles sont également sensibles à la stèle rouge, au verticillium et à l’anthracnose.

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