Una recinzione per cetrioli è un modo divertente e salvaspazio per coltivare cetrioli. Se non avete mai provato a coltivare cetrioli su una recinzione, avrete una piacevole sorpresa. Continua a leggere per scoprire i vantaggi e come coltivare i cetrioli su una recinzione.

Vantaggi della coltivazione dei cetrioli su una recinzione

I cetrioli tendono naturalmente ad arrampicarsi, ma spesso nei giardini domestici non forniamo loro alcun sostegno e finiscono per strisciare sul terreno. Uno dei maggiori vantaggi delle recinzioni per cetrioli è il fatto che consentono di risparmiare una notevole quantità di spazio nel giardino, permettendo ai cetrioli di seguire la loro natura rampicante. Quando coltivate i cetrioli su una recinzione, non solo risparmiate spazio, ma create un ambiente più sano per la loro crescita. Piantando i cetrioli su una recinzione, si ottiene un migliore flusso d’aria intorno alla pianta, che aiuta a prevenire l’oidio e altre malattie. Coltivare i cetrioli su una recinzione aiuta anche a tenerli fuori dalla portata dei parassiti del giardino che potrebbero danneggiare i frutti. Avere una recinzione per cetrioli permette anche una maggiore uniformità dell’esposizione al sole dei cetrioli stessi, il che significa che i cetrioli saranno più uniformemente verdi (senza macchie gialle) e meno inclini a marcire a causa dell’umidità.

Come realizzare una recinzione per cetrioli

In genere, quando si creano recinzioni per cetrioli, i giardinieri utilizzano una recinzione già presente nel loro giardino. La recinzione dovrebbe essere di tipo metallico, come una rete metallica o una rete da pollaio. Ciò consentirà ai viticci della vite di cetriolo di avere qualcosa a cui aggrapparsi. Se non avete una recinzione già esistente per creare una recinzione per cetrioli, potete costruirne una facilmente. È sufficiente piantare due pali o picchetti nel terreno alle estremità della fila dove coltiverete i cetrioli. Tendete un pezzo di rete metallica tra i due pali e fissatela ai pali con delle graffette. Una volta scelta o costruita la recinzione che userete come recinzione per i cetrioli, potete iniziare a piantare i cetrioli. Quando piantate i cetrioli su una recinzione, piantate i cetrioli alla base della recinzione a una distanza di 31 cm l’uno dall’altro. Man mano che i cetrioli iniziano a crescere, incoraggiali a crescere lungo la recinzione posizionando delicatamente i rampicanti emergenti sulla recinzione. Una volta che i rampicanti iniziano ad avvolgersi attorno alla rete metallica, puoi smettere di aiutarli perché continueranno a crescere da soli. Una volta che i frutti iniziano a comparire, non devi fare altro. I rampicanti sono più che in grado di sostenere il peso dei frutti, ma quando raccogli i cetrioli, assicurati di tagliarli piuttosto che strapparli o torcerli, poiché ciò potrebbe danneggiare il rampicante. Coltivare i cetrioli su una recinzione è un ottimo modo per risparmiare spazio e ottenere cetrioli migliori.

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Esistono fondamentalmente due tipi di piante di cetriolo: quelle che vengono consumate fresche (cetrioli da tavola) e quelle coltivate per essere conservate sottaceto. Tuttavia, sotto l’egida di questi due tipi comuni di cetriolo, troverete una grande varietà di varietà diverse adatte alle vostre esigenze di coltivazione. Alcune possono essere lisce o spinose, altre possono avere molti semi o pochissimi, altre ancora possono essere più rampicanti o cespugliose. Imparare qualcosa sulle diverse varietà di cetrioli vi aiuterà a decidere quale è più adatta alle vostre esigenze.

Requisiti di coltivazione per i tipi comuni di cetrioli

Sia che si coltivino varietà di cetrioli da affettare o da sottaceto, entrambi i tipi di piante di cetriolo hanno le stesse esigenze. I cetrioli prosperano in terreni fertili e ben drenati, esposti al pieno sole. Questi ortaggi di stagione calda dovrebbero essere piantati dopo che ogni pericolo di gelate è passato nella vostra zona e la temperatura del terreno è di almeno 15-21 °C (60-70 °F). I semi vengono solitamente piantati in cumuli di 4-5 semi a una profondità di 2,5 cm. I cumuli di cetrioli devono essere distanziati di 91-150 cm l’uno dall’altro in file distanziate di 100-150 cm per i tipi rampicanti, oppure distanziare le varietà a cespuglio di 91 cm tra i cumuli e le file. Quando le piante hanno un paio di foglie, diradare il cumulo fino a lasciare solo un paio di piante. Se volete anticipare la coltivazione dei cetrioli, seminate i semi in casa 2-3 settimane prima della data effettiva di semina. Trapiantate le piantine quando hanno almeno due foglie, ma assicuratevi prima di indurirle.

Tipi di cetrioli

I cetrioli da sottaceto sono solitamente più corti dei cetrioli da affettare, lunghi 7,5-10 cm, con buccia sottile e spine. Spesso hanno una buccia striata con sfumature che vanno dal verde scuro al verde chiaro all’estremità del fiore. In genere sono pronti per la raccolta prima dei loro cugini da affettare, ma il loro periodo di raccolta è più breve, circa 7-10 giorni. Cetrioli da affettareproducono frutti più lunghi, circa 17,5-20 cm, e hanno una buccia più spessa rispetto alle varietà da sottaceto. Il più delle volte la buccia è di un verde scuro uniforme, anche se alcune cultivar presentano una colorazione punteggiata. Fruttificano più tardi rispetto ai cetrioli da sottaceto, ma producono frutti più a lungo, per circa 4-6 settimane. I cetrioli che si trovano nei negozi di alimentari sono solitamente di questo tipo. A volte chiamati cetrioli americani da affettare, la loro buccia più spessa li rende più facili da trasportare e la loro mancanza di spine li rende più appetibili per molti consumatori. Alcuni aggiungono una terza classificazione di cetrioli, i cetrioli da cocktail. Come avrete intuito, si tratta di frutti piccoli e dalla buccia sottile, talvolta chiamati “cetrioli snack”, poiché si mangiano facilmente in pochi morsi croccanti.

Varietà di cetrioli

Sia tra le varietà da affettare che tra quelle da conservare sottaceto, troverete cultivar senza spine, dalla buccia sottile e persino che non provocano eruttazioni. I cetrioli che non provocano eruttazioni sono stati scelti perché non causano l’accumulo di gas, che per alcune persone può essere estremamente fastidioso. I cetrioli che provocano flatulenza in alcune persone sono ricchi di cucurbitacine, i composti amari presenti in tutte le cucurbitacee, compresi i cetrioli. Sembra che le varietà senza semi e dalla buccia sottile abbiano un contenuto di cucurbitacine inferiore rispetto alle altre e siano quindi spesso definite “senza eruttazione”. Esistono molte varietà di cetrioli, spesso con nomi che fanno riferimento alla zona del mondo in cui sono più comunemente coltivati.

• Uno dei tipi di cetriolo più comuni è il cetriolo inglese o europeo. Questi cetrioli sono quasi senza semi, hanno la buccia sottile senza spine e sono lunghi (30-61 cm). Sono commercializzati come cetrioli “senza rigurgito” e hanno un sapore delicato rispetto a molti altri tipi. Poiché vengono coltivati in serre, tendono anche ad essere più costosi.
• I cetrioli armeni, chiamati anche meloni serpente o cetrioli serpente, hanno frutti molto lunghi e contorti con buccia sottile di colore verde scuro e strisce verde chiaro lungo tutta la lunghezza del frutto, che diventa giallo e aromatico con la maturazione e ha un sapore delicato.
• Kyuri, o cetrioli giapponesi, sono sottili, di colore verde scuro con piccole protuberanze e buccia sottile. Sono croccanti e dolci con semi minuscoli. Li ho coltivati l’anno scorso e li consiglio vivamente. Sono stati i cetrioli più buoni che abbia mai mangiato e hanno fruttificato per settimane. Questa varietà dà il meglio di sé se coltivata su graticci o comunque in verticale. I cetrioli giapponesi sono anche varietà “senza eruttazione”.
• I cetrioli Kirby sono spesso quelli che si acquistano come sottaceti in commercio. Questi cetrioli sono solitamente non cerati, croccanti, con buccia sottile e piccoli semi insignificanti.
• I cetrioli limone sono, come suggerisce il nome, delle dimensioni di un limone con buccia di colore limone chiaro. Man mano che questa varietà matura, la buccia diventa giallo dorato e il frutto è dolce e croccante.
• I cetrioli persiani (Sfran) sono simili ai cetrioli americani da affettare, ma un po’ più corti e compatti. Questi cetrioli sono succosi e croccanti. I cetrioli persiani sono abbastanza resistenti da sopportare il calore e sono ottimi saltati in padella.

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Hai difficoltà a far mangiare le verdure alla tua famiglia? Un modo interessante e divertente per aumentarne il consumo è provare opzioni uniche e stravaganti. I cetriolini messicani maturano in 75 giorni e sono facili da coltivare nei climi più caldi o nelle zone con estati lunghe e calde. Stranamente, questi piccoli frutti non sono tecnicamente cetrioli, ma portano una denominazione onoraria a causa delle loro somiglianze con quel frutto popolare. Con il loro sapore di limone, la confezione adorabile e la varietà di usi, i cetriolini messicani (Melothria scabra) sono un ottimo modo per aumentare la diversità dei prodotti nella vostra casa e possibilmente attirare alcuni dei palati più esigenti.

Che cos’è un cetriolino messicano?

Questa pianta è un’eredità che proviene dal Messico e dall’America Centrale. Ha diversi nomi comuni coloriti basati sul suo aspetto, come Cucamelon, Mouse Melon e Little Watermelon.

La storia del Mouse Melon è complessa a causa della sua classificazione errata come cetriolo, ma non è nemmeno un melone. La pianta appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae, che comprende zucche, meloni e cetrioli. Tecnicamente, tuttavia, il cetriolino messicano è più strettamente imparentato con i frutti africani e la sua classificazione varia da botanico a botanico. A prescindere dalla sua classificazione, è un delizioso ortaggio commestibile con una miriade di usi, da fresco a sottaceto e persino nei piatti saltati in padella.

I meloni mouse sembrano dei cocomeri di dimensioni normali che sono stati messi nella macchina utilizzata nel film “Tesoro, ho rimpicciolito i bambini”. Alcuni li chiamano anche meloni Barbie perché hanno le dimensioni perfette per giocare con queste famose bambole. Le foglie sono molto simili a quelle dei cetrioli, ma leggermente più piccole, e hanno gli stessi steli appiccicosi e pelosi che si arricciano e si aggrappano man mano che crescono.

Anche i fiori sono simili e diventano piccoli frutti lunghi meno di 2,5 cm con buccia maculata di colore verde scuro e verde chiaro. La polpa è fresca, succosa e dolce con un leggero sentore di agrumi e si può mangiare intera, buccia compresa. Molti coltivatori utilizzano i frutti in insalata come si farebbe con un normale cetriolo, ma possono anche essere affettati e aggiunti all’ultimo minuto a un rapido soffritto.

Coltivazione dei cetriolini messicani

La coltivazione dei cetriolini messicani è molto simile a quella di qualsiasi cetriolo o melone. Hanno bisogno di pieno sole, terreno ben drenante e umidità uniforme. Nelle regioni più fredde, seminare in casa 6 settimane prima della data dell’ultima gelata. I semi germinano in circa 10 giorni e devono essere induriti e piantati a una distanza di 22-30 cm l’uno dall’altro. Le piante possono raggiungere i 3 metri di altezza, quindi è una buona idea fornire un traliccio o una gabbia a cui la pianta possa aggrapparsi.

La fruttificazione può iniziare già a luglio e protrarsi fino a settembre, poiché questa varietà è più resistente al freddo rispetto a molte altre varietà di cetrioli. Sono soggetti alle normali malattie e parassiti dei cetrioli. Evitate di annaffiare dall’alto per prevenire problemi di muffa e fate attenzione ai vermi del cetriolo.

Se non riuscite a procurarvi i semi da soli, forse avrete la fortuna di trovare qualcuno che li ha coltivati e ne ha conservato i semi. I semi sono prolifici e facilmente vitali per un paio d’anni.

Per raccogliere i semi, aprite i frutti molto maturi e raccogliete i semi. Mettete i semi e la polpa in acqua per un massimo di 5 giorni. Questo farà fermentare leggermente la polpa e causerà la formazione di schiuma sulla superficie del contenitore. Sciacquate i semi in un colino più volte e poi stendeteli ad asciugare su un setaccio in un luogo caldo. I semi sono pronti per essere conservati quando sono completamente asciutti e devono essere riposti in barattoli di vetro per una conservazione a lungo termine in un luogo fresco e buio. In questo modo, potrete avere una scorta pronta di meloni topolino anche nei climi nordici.

Nelle regioni calde, i frutti caduti e compostati germoglieranno facilmente l’anno successivo e si auto-semineranno. Questi meravigliosi frutti simili a meloni e cetrioli sono molto apprezzati sia dai bambini che dagli adulti. Procuratevi dei semi prima della prossima stagione di crescita e godetevi queste piccole piante ornamentali e stravaganti.

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Nome botanico: Cucumis sativus

Altezza: 0,6-1,8 m

Larghezza: 0,3-0,9 m

Esposizione al sole: Piena

Requisiti del terreno: Ben drenante, organico

Zone di rusticità: USDA 4-12

Quando piantare: In primavera, quando il terreno si è riscaldato

Non c’è niente di meglio di un cetriolo fresco e croccante in una giornata estiva. Perfetti per insalate, sottaceti o spuntini, i cetrioli sono nutrienti e gratificanti da coltivare.

Coltivare i cetrioli non è difficile, purché ci sia abbastanza spazio e luce. Alcune varietà sono più adatte alla conservazione sottaceto, altre hanno meno semi e più polpa, e ci sono anche varietà che crescono magnificamente in vaso.

Imparate a coltivare i cetrioli per poter gustare frutti freschi del vostro orto.

Cura della pianta di cetriolo

La pianta di cetriolo è un rampicante o un cespuglio. Esistono due tipi di cetrioli, quelli da affettare e quelli da sottaceto, entrambi con esigenze di coltivazione simili. Le varietà rampicanti danno i risultati migliori se coltivate su un traliccio.

I cetrioli sono una coltura subtropicale sensibile al gelo. Scegliete un luogo luminoso e soleggiato per piantarli. Hanno bisogno di circa 8 ore di sole al giorno per produrre fiori gialli a forma di stella che si sviluppano nei frutti. È preferibile la semina diretta, ma nelle zone con una stagione di crescita tardiva, i semi possono essere seminati in vaschette. Fornite alle piantine molta luce all’interno fino al momento del trapianto.

La maggior parte di un cetriolo è costituita da acqua, pertanto le piantine di cetriolo e le piante adulte necessitano di molta umidità. È preferibile un’irrigazione profonda piuttosto che un’irrigazione leggera e frequente. In media, una pianta di cetriolo ha bisogno di 2,54 cm di acqua alla settimana. Nei terreni sabbiosi, dove l’umidità si disperde rapidamente, le piante avranno bisogno di annaffiature più frequenti rispetto ai terreni argillosi.

Temperatura e umidità

La temperatura del terreno ideale per una germinazione ottimale dovrebbe essere di 15,56 °C. Durante la stagione di crescita, sono preferibili temperature comprese tra 21 e 32 °C (70-90 °F). Le temperature calde favoriscono la formazione dei frutti. Temperature estremamente elevate richiedono annaffiature più frequenti e potrebbero causare un certo appassimento e un rallentamento della fioritura. I cetrioli prosperano con livelli di umidità compresi tra il 60 e il 70%.

Queste cucurbitacee necessitano di un terreno ben drenante e ricco di sostanze organiche. Se il terreno è povero, aggiungete una generosa quantità di compost fino a una profondità di 15,24 cm. Il terreno dovrebbe avere un pH compreso tra 6,0 e 6,5. È possibile piantare i cetrioli direttamente in giardino o in un vaso.

Fertilizzante

Quando le piante iniziano a formare i germogli, aggiungere un fertilizzante azotato come il 33-0-0 appena fuori dalla zona delle radici. Ripetere l’applicazione dopo 3 settimane. In alternativa, utilizzare un’emulsione di pesce diluita secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

Problemi, parassiti e malattie

Un problema comune è quello di piantare troppo presto. Se la temperatura del terreno non è sufficientemente calda, la germinazione sarà irregolare.

I coleotteri del cetriolo sono la rovina delle piante di cetriolo. Questi piccoli coleotteri mangiano le foglie, i gambi e i frutti. Sono anche vettori del marciume batterico. Se la pianta appassisce e secca, non può essere salvata e deve essere rimossa.

L’oidio e altre malattie che causano macchie sulle foglie sono comuni. Evitate di annaffiare dall’alto per prevenire la muffa e le malattie fungine e assicuratevi di piantarle a una distanza sufficiente l’una dall’altra per consentire la ventilazione.

Come piantare i cetrioli

Una volta preparato il terreno, è il momento di decidere come piantare i cetrioli. Possono essere seminati in file o in cumuli. Distanziare i semi di 15,24 cm l’uno dall’altro in file distanti 0,61 m. Costruire cumuli piatti alti 12,7-15,24 cm e larghi 0,3 m. Piantare 4 semi a distanza regolare in ogni cumulo. Una volta avvenuta la germinazione, diradare fino a lasciare solo 2 piante per cumulo.

Piantare i cetrioli su graticci

Se la varietà scelta è rampicante, pali, gabbie o graticci manterranno i frutti sollevati dal terreno. Questo aiuterà a sviluppare frutti più dritti ed eviterà problemi fungini dovuti al contatto con il terreno umido. Amazon offre diversi tipi di graticci, perfetti per ogni esigenza.

La coltivazione a graticcio consentirà inoltre una maggiore penetrazione della luce, favorendo la fioritura e la fruttificazione. Man mano che la pianta matura, utilizzate dei legacci per guidarla verso una struttura verticale, facendo attenzione a non stringere troppo gli steli.

Come e quando raccogliere i cetrioli

La maggior parte delle varietà di cetrioli è pronta per essere raccolta 50-70 giorni dopo la semina. Ogni tipo viene raccolto in una fase diversa, ma i frutti migliori sono quelli sodi e dal colore intenso. Raccogli i frutti prima che inizino a ingiallire. I frutti più maturi sono amari e hanno una consistenza scadente.

Taglia il frutto a 0,6 cm sotto il gambo. Raccogli i frutti frequentemente per incoraggiare la pianta a produrne altri. Conserva i cetrioli nel cassetto della verdura e utilizzali quando sono ancora sodi.

Propagazione

La propagazione avviene tramite seme. Se possibile, è preferibile seminare direttamente, ma è possibile trapiantare le piantine dopo averle indurite.

Tra le varietà da sottaceto e da affettare, esistono anche tipi che non provocano eruttazioni. Questi hanno meno semi e sembrano causare meno disturbi gastrici nelle persone sensibili.

Esistono anche varietà limone, armena e giapponese. I cetrioli limone sono rotondi e di colore da crema a giallo. I cetrioli armeni sono sottili e molto lunghi. I cetrioli giapponesi possono crescere fino a 61 cm.

Varietà da affettare a cespuglio: ‘Bush Crop’, ‘Fanfare’

Varietà da affettare a vite: ‘Straight Eight’, ‘Diva’, ‘Marketmore’

Varietà da sottaceto: ‘Boston’, ‘Calypso’, ‘National Pickling’

Domande frequenti

I cetrioli hanno bisogno di un traliccio?

Esistono sia cetrioli rampicanti che cespugliosi. Consultate la confezione dei semi per vedere quali avete. Le varietà rampicanti danno i risultati migliori su una struttura verticale.

Quanto tempo impiega un cetriolo a crescere?

I cetrioli impiegano dai 50 ai 70 giorni per produrre frutti. Le varietà più veloci sono ‘Pick a Bushel’, ‘Saladmore’ e ‘Parisian gherkin’.

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I cetrioli freschi dell’orto sono una delizia, ma a volte capita che un giardiniere addenti un cetriolo coltivato in casa e pensi: “Il mio cetriolo è amaro, perché?”. Capire cosa causa l’amarezza dei cetrioli può aiutare a prevenirla.

Perché un cetriolo è amaro

I cetrioli fanno parte della famiglia delle Cucurbitacee, insieme alle zucche e ai meloni. Queste piante producono naturalmente sostanze chimiche chiamate cucurbitacine, che sono molto amare e, in grandi quantità, possono far star male una persona. Il più delle volte, queste sostanze chimiche sono confinate nelle foglie e nel gambo della pianta, ma in determinate condizioni possono raggiungere il frutto della pianta causando l’amarezza dei cetrioli.

Cosa causa l’amaro nei cetrioli?

Troppo caldo – Uno dei motivi più comuni per cui un cetriolo è amaro è lo stress da calore. Se una pianta è stressata dal calore, può iniziare a produrre cetrioli amari. Irrigazione irregolare – Un’altra possibile causa dell’amaro nei cetrioli è l’alternanza di periodi di siccità e di irrigazione eccessiva; lo stress può indurre la pianta a produrre frutti amari. Sbalzi di temperatura – Se la temperatura oscilla drasticamente da un estremo all’altro per un periodo di tempo prolungato, la pianta può iniziare a produrre cetrioli amari. Eredità– Forse il motivo più frustrante per cui un cetriolo è amaro è semplicemente genetico: esiste un tratto recessivo che può indurre una pianta a produrre frutti amari sin dall’inizio. Potresti piantare semi provenienti dalla stessa confezione e trattarli tutti allo stesso modo, solo per scoprire che una delle piante produce cetrioli amari.

Il mio cetriolo è amaro, come posso evitarlo?

Per evitare che i frutti diventino amari, è necessario affrontare innanzitutto le cause che determinano l’amarezza dei cetrioli. Utilizza sempre le migliori pratiche quando si tratta di coltivare i cetrioli. Mantieni i cetrioli a una temperatura costante, il che significa che dovresti piantarli in modo che ricevano il giusto tipo di sole per il tuo clima (zone più soleggiate nei climi freschi, sole mattutino e pomeridiano solo nei climi più caldi). Annaffia in modo uniforme e regolare, soprattutto nei periodi di siccità. Purtroppo, una volta che una pianta di cetriolo inizia a produrre frutti amari, molto probabilmente continuerà a produrre cetrioli amari. Dovresti rimuovere la pianta e ricominciare da capo.

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Il cetriolo è un ortaggio molto diffuso nei giardini domestici e spesso cresce senza problemi. A volte, però, si possono notare sintomi di maculatura batterica delle foglie e occorre intervenire. Quando si notano piccole macchie circolari sulle foglie, probabilmente si tratta di maculatura fogliare del cetriolo. Continua a leggere per avere informazioni su questa malattia e su come iniziare a trattare la macchia fogliare angolare nei cetrioli.

Informazioni sulla macchia fogliare del cetriolo

La macchia fogliare del cetriolo è anche chiamata macchia fogliare angolare del cetriolo. È causata dal batterio Pseudomonas syringae pv. lachrymans. Lo pseudomonas syringae si trova sui cetrioli, ma anche su altri ortaggi, tra cui zucchine e meloni.

Sintomi della macchia fogliare batterica

Lo pseudomonas syringae sui cetrioli provoca macchie scure sulle foglie. Osservandole da vicino, noterete che si tratta di lesioni impregnate d’acqua. Con il tempo si trasformeranno in grandi macchie scure. Queste macchie smettono di crescere quando incontrano le venature principali delle foglie. Questo conferisce loro un aspetto angolare, motivo per cui la malattia è talvolta chiamata macchia fogliare angolare. Se il tempo è umido, queste macchie saranno ricoperte da una sostanza bianca. Una volta asciutta, forma una crosta bianca che lacera il fogliame e lascia dei buchi.

Trattamento della macchia fogliare angolare del cetriolo

Lo Pseudomonas syringae sui cetrioli prolifera durante il tempo umido e scompare quando è secco. Ecco la soluzione migliore per trattare la macchia angolare delle foglie dei cetrioli: la prevenzione. Poiché la macchia fogliare dei cetrioli scompare con un paio di settimane di tempo secco, sarebbe bello poter controllare il tempo. Anche se non è possibile arrivare a tanto, è possibile adottare le migliori pratiche colturali per le piante di cetriolo. Ciò significa irrigarle in modo da non bagnarne le foglie. Inoltre, non lavorare con i cetrioli in condizioni di tempo umido e non raccogliere gli ortaggi in condizioni di tempo umido. Potresti diffondere lo Pseudomonas syringae presente sui cetrioli ad altri cetrioli o ad altre piante orticole. È utile anche acquistare varietà di cetrioli resistenti e mantenere il giardino libero da foglie cadute e altri detriti. Limitate l’uso di fertilizzanti azotati e non coltivate gli stessi ortaggi nello stesso posto per più di qualche anno. Potete anche applicare un battericida raccomandato quando notate i primi sintomi della macchia batterica fogliare. Questo vi aiuterà a trattare la macchia fogliare angolare del cetriolo.

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Molti semi di cetriolo oggi in commercio sono coltivati per produrre frutti bianchi. Spesso hanno la parola “bianco” o “perla” nel loro nome, e i cetrioli sono molto simili alle varietà verdi per sapore e consistenza. Se avete piantato varietà verdi e ottenete invece cetrioli bianchi, allora è il momento di cercare i problemi.

Motivi per cui i cetrioli sono bianchi

È sicuro mangiare i cetrioli bianchi?

È meglio non mangiare i cetrioli bianchi malati. Quelli che sono bianchi a causa della sbollentatura o dell’eccessiva pioggia sono sicuri da mangiare, anche se le carenze nutrizionali possono comportare una significativa perdita di sapore.

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L’ingiallimento dei cetrioli è un problema comune nell’orto, ma è comunque deludente quando si verifica. Soprattutto perché coltivare i cetrioli è in genere facile e questi ortaggi sono molto prolifici. Quindi, se ti stai chiedendo: “Perché i miei cetrioli sono gialli?”, non preoccuparti. Abbiamo le risposte e le soluzioni che cerchi.

Perché il mio cetriolo è giallo?

Se il frutto del cetriolo stesso sta diventando giallo, è probabile che ci sia una ragione ambientale specifica dietro. Le più comuni sono:

1. Eccessiva maturazione

Uno dei motivi più comuni per cui il frutto del cetriolo è giallo è la raccolta troppo tardiva. Se lasciate il frutto sulla pianta troppo a lungo, il cetriolo ingiallisce e diventa immangiabile. Controllare la confezione dei semi può aiutarvi a capire quando raccogliere i cetrioli.

• I cetrioli da sottaceto devono essere corti, sodi e di colore verde scuro. Di solito sono lunghi circa 10 cm al momento della raccolta. Se crescono più a lungo, sono troppo maturi e spesso iniziano a ingiallire.
• I cetrioli da affettare sono più lunghi di quelli da sottaceto e raggiungono una lunghezza di 15-30 cm a seconda della varietà. Devono essere abbastanza sodi e completamente verdi. Se il frutto inizia a ingiallire, significa che è troppo maturo e probabilmente ha assunto un sapore amaro.

2. Azoto insufficiente

Gli studi hanno dimostrato che un apporto sufficiente di azoto favorisce il colore verde dei cetrioli. Inizialmente si pensava che l’integrazione di azoto avrebbe semplicemente provocato un’esplosione di fogliame che avrebbe ombreggiato i frutti, rendendoli pallidi, ma non è stato così. Naturalmente i risultati variavano a seconda della cultivar.

I cetrioli sono piante molto esigenti in termini di nutrimento e devono essere concimati al momento della semina e nuovamente quando iniziano a fiorire. Al momento della semina, incorporare nel terreno compost, letame ben decomposto o un fertilizzante a lento rilascio.

Quando le piante iniziano a fiorire, hanno bisogno di molto potassio. Per una fruttificazione ottimale, proprio quando iniziano a fiorire, concimate le piante con un fertilizzante liquido ricco di potassio secondo le istruzioni del produttore. Continuate a concimare le piante ogni quattro settimane fino alla fine della produzione di frutti.

3. Varietà

Alcune varietà di cetrioli sono destinate ad essere gialle, e l’ingiallimento dei cetrioli è in realtà un segno che è ora di raccoglierli. Queste varietà gialle includono:

• Yellow Submarine
• Lemon Yellow
• Salt and Pepper
• Dosakai o Indian
• Kirby
• Mexican
• Diva
• Boothby’ s Blonde
• Straight 8
• Wautoma
• Jelly Melon

Alcune di queste varietà sono deliziose da mangiare fresche, mentre altre, come la Dosakai, sono ottime per preparare sottaceti tipici dell’India meridionale. Alcune hanno una forma simile ai cetrioli standard da affettare, mentre altre sono completamente diverse, come il minuscolo cetriolo messicano che può essere mangiato intero ed è grande solo quanto un acino d’uva.

Si può mangiare un cetriolo giallo?

Tutte le varietà di cetrioli gialli sopra elencate sono specificamente destinate ad essere consumate quando sono gialle e sono perfettamente commestibili. Tuttavia, i cetrioli da sottaceto o da affettare che dovrebbero essere verdi diventano immangiabili se ingialliscono. Tendono ad essere fibrosi, con semi grandi e piuttosto amari. I cetrioli verdi che sono ingialliti sono anche piuttosto fragili e tendono a marcire piuttosto rapidamente.

Perché le foglie dei miei cetrioli stanno diventando gialle?

Forse non sono i cetrioli stessi, ma le foglie dei cetrioli che stanno diventando gialle sulla tua pianta. Se questo è il caso, il colpevole è più probabilmente legato a parassiti o malattie.

1. Cimici della zucca

Le cimici della zucca (Anasa tristis) hanno apparati boccali che perforano il fogliame tenero per succhiare la linfa della pianta. Le loro uova sono ovali e di colore dorato, spesso deposte in grappoli sotto le foglie. I danni causati dalle cimici della zucca provocano piccole macchie giallo/verdi o bianche sulle foglie, che possono anche ingiallire e lacerarsi. L’infestazione può ridurre la produzione e la crescita dei cetrioli.

Le uova possono essere rimosse a mano e smaltite. Per impedire agli adulti di nutrirsi e deporre le uova, coprite le piante con teli di protezione fino al momento della fioritura. Rimuovete la copertura quando le piante iniziano a fiorire.

2. Acari

Anche i danni causati dagli acari provocano la comparsa di puntini gialli o bianchi sul fogliame. Queste macchie possono iniziare a formare chiazze gialle sulla parte superiore delle foglie, mentre la parte inferiore appare semplicemente sporca.

Gli acari sono minuscoli e possono essere visti bene solo con una lente d’ingrandimento. Quando l’infestazione è grave, sulla pianta si possono vedere piccole ragnatele. Succhiano la clorofilla dalle foglie, causando la morte della pianta.

Lavare la pianta con un tubo flessibile può rimuovere alcuni acari. Anche l’applicazione di sapone insetticida o olio di neem può ridurne la popolazione. Mantenete l’area libera dalle erbacce, incoraggiate la presenza di insetti predatori e mantenete la pianta sana e priva di stress. All’inizio della stagione è possibile utilizzare coperture per le file per respingere gli acari.

3. Antracnosi

L’antracnosi provoca macchie rotonde o irregolari sulle foglie che possono essere gialle, marroni o grigie. Tuttavia, una manciata di agenti patogeni fungini e batterici può causare questi sintomi, quindi una diagnosi definitiva è possibile solo attraverso test di laboratorio. Per combattere l’antracnosi:

• Piantare cultivar resistenti alle malattie
• Evitare di affollare le piante
• Innaffiare alla base della pianta
• Pulire e smaltire eventuali detriti vegetali
• Piantare semi o trapiantare alcune volte durante la stagione di crescita

4. Peronospora

La peronospora, un’altra malattia fungina, presenta sintomi simili all’antracnosi, con la differenza che la parte inferiore delle foglie presenta macchie grigie sfocate. Favorita da umidità elevata, temperature fresche e umidità, la peronospora è solitamente visibile sulle foglie tra l’inizio e la fine dell’estate e può diffondersi con l’aumentare delle temperature. Il trattamento è simile a quello per l’antracnosi sopra descritto.

5. Virus del mosaico del cetriolo (CMV)

Questa malattia si manifesta con motivi a mosaico gialli o verdi. Con il virus del mosaico del cetriolo, le foglie delle piante possono essere contorte, rachitiche o deformate e/o arricciate verso l’alto o verso il basso. Questa malattia virale è trasmessa dagli insetti e sopravvive nelle erbacce perenni. Cosa fare?

• Eliminare le piante infette
• Rimuovere le erbacce
• Controllare gli afidi e i coleotteri del cetriolo che fungono da vettori
• Piantare cultivar resistenti alle malattie

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Se amate i sottaceti, avrete sicuramente notato che esistono diverse varietà di cetrioli da sottaceto. Alcuni possono essere grandi e tagliati longitudinalmente o a rondelle, altri sono piccoli e vengono messi sottaceto interi. Praticamente qualsiasi tipo di cetriolo può essere utilizzato per la conservazione, ma i veri cetrioli da sottaceto sono diversi dai cetrioli tradizionali, da affettare o giapponesi. Quindi, cosa sono i cetrioli da sottaceto e come si coltivano?

Cosa sono i cetrioli da sottaceto?

I cetrioli da sottaceto sono quelli utilizzati per la lavorazione o la preparazione dei sottaceti. Ciò non significa che non possano essere consumati freschi, ma la loro buccia più sottile, la consistenza croccante e i semi più piccoli li rendono ideali per la conservazione sottaceto. Inoltre, le loro dimensioni ridotte richiedono una preparazione minima. I cetrioli da conservazione sono corti, con sfumature che vanno dal verde scuro alla base al verde chiaro all’estremità del fiore.

Varietà di cetrioli da conservazione

I cetrioli hanno viticci tenaci che si aggrappano facilmente a recinzioni o tralicci. Mentre alcuni cetrioli possono invadere il giardino, esistono varietà più recenti con lunghezze dei viticci più corte, adatte a giardini più piccoli. Calypso, Royal e H-19 Little Leaf sono varietà da sottaceto che crescono fino a circa 1-2 metri di lunghezza. Se questa lunghezza sembra eccessiva, potate i viticci in modo che ricrescano su se stessi per risparmiare spazio. Inoltre, se lo spazio è limitato, prendete in considerazione la possibilità di coltivare i cetrioli da sottaceto in verticale. Pickalot e National Pickling sono varietà molto apprezzate. Altre varietà di cetrioli da sottaceto includono:

• Adam Gherkin
• Boston Pickling
• Calypso
• Eureka
• Homemade Pickling
• Jackson
• Northern Pickling
• Sassy
• Wealthy
• Salt and Pepper (cultivar bianca)

Esistono anche varietà nane, come la Bush Pickle Hybrid, che raggiungono solo circa 46 cm di lunghezza, perfette per chi coltiva in vaso.

Come coltivare i cetriolini

I cetrioli, da sottaceto o meno, sono colture molto produttive. I cetrioli da sottaceto dovrebbero essere pronti per la raccolta tra i 50 e i 65 giorni dalla semina e possono essere raccolti nel corso di diverse settimane. Coltivare piante di cetrioli da sottaceto è proprio come coltivare altri tipi di cetrioli. Preferiscono un pH del terreno di 5,5, un terreno ben drenato e molto azoto. È possibile piantarli in file o in cumuli. Seminare i semi a circa 4 cm di profondità e coprirli leggermente con del terriccio. Nelle file, piantare i semi a pochi centimetri di distanza l’uno dall’altro, nei cumuli seminare quattro o cinque semi per cumulo. Diradare le piante coltivate in collinette fino a ottenere le due piantine migliori quando hanno il loro primo vero set di foglie. Innaffiare i semi e mantenere il letto umido. Poiché i cetrioli sono molto esigenti in termini di nutrimento, somministrare loro un fertilizzante ad alto contenuto di azoto. Una volta che le piante iniziano a fiorire, passare a un fertilizzante bilanciato. La concimazione laterale e la fertilizzazione regolare contribuiranno notevolmente a favorire un raccolto rigoglioso. Mantenere le piante innaffiate. Inserisci ogni giorno un dito nel terreno. Se il terreno è asciutto, innaffia le piante abbondantemente e in profondità. I cetrioli sono composti principalmente da acqua, quindi un’irrigazione costante è importante per ottenere frutti croccanti e succosi.

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Le piante di cetriolo sane forniranno al giardiniere un raccolto abbondante di frutti deliziosi e croccanti, a volte anche troppo abbondante. Purtroppo, ci sono molti insetti nocivi che potrebbero arrivare ai cetrioli prima di voi o trasmettere malattie, rendendo le piante incapaci di produrre. Tuttavia, non sono solo gli insetti a causare danni alle piante di cetriolo. Anche improvvise ondate di freddo possono uccidere le piante, quindi proteggere le piante di cetriolo è di fondamentale importanza. Continua a leggere per scoprire come proteggere le piante di cetriolo e come proteggere i cetrioli dagli insetti predatori.

Proteggere i cetrioli dal freddo

Come proteggere le piante di cetriolo dai parassiti

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