Grödor för stadsodling: 8 ätbara växter för stadsodlingar

Undrar du över urban odling av ätbara växter eller vilka ätbara växter som är bäst för urbana trädgårdsmästare? Multitasking har ett dåligt rykte, men i vissa fall kan det fungera bra. Vilken trädgårdsmästare skulle inte vilja göra sin trädgård vacker och samtidigt odla utsökt, hälsosam mat?

Ätbar landskapsarkitektur är en sak, att odla grödor i en hemträdgård. Utrymmet kan ibland vara ett problem, men det är en utmaning som kan lösas med odling i krukor och vertikal design. Vilka frukter och grönsaker är bra för urbana trädgårdar? Alla grödor är inte perfekta för små bostadsområden. Men det är inte så konstigt, eftersom varje trädgård har sina egna begränsningar. Du måste alltid välja växter utifrån storlek, solbelysning, jordtyp och väder. När du väljer grödor för urbana trädgårdar måste du ta hänsyn till alla dessa faktorer. Växterna måste vara anpassade till platsen.

Titta noga och bestäm hur mycket sol din plats får – om det är stark sol, svagt ljus eller skugga – och hur lång odlingssäsongen kommer att vara.

Slutligen, eftersom dessa grödor också ska göra din trädgård vacker, välj ätbara växter med prydnadsvärde, som fruktträd, örter och ätbara blommor.

Åtta ätbara växter för urbana trädgårdar av alla storlekar och former

Vilka ätbara växter ska du välja till din stadsodling? Tänk på de faktorer vi nämnde ovan. Välj endast grönsaksväxter och fruktbuskar som mognar under växtsäsongen i din region, och om du väljer perenner, se till att de trivs i din klimatzon.

För att få ut mesta möjliga av dina ätbara grödor är det också en bra idé att plantera produktiva grödor, växter som ger mycket grönsaker och skörd under en lång skördesäsong. En bra design kombinerar växter som ser bra ut tillsammans och gynnar varandra på något sätt.

Grönsaker för urbana upphöjda bäddar

1. Mangold

Beta vulgaris var. Cicla
USDA-zoner 3-10

Mangold är lätt att sköta! De vackra, krusiga bladen växer från en krona och har djupa, vackra färger med kontrasterande ribbor och ådror. Och den smakar lika gott som den ser ut. Plantera tidigt på våren eller sent på sommaren i full sol. Du kan skörda blad för blad under hela säsongen, vilket gör den till en av de bästa växterna för urbana trädgårdar. Lätt att odla, lätt att äta!

Phaseolus vulgaris, Phaseolus coccineus
USDA-zoner 3-10 eller 11

Gröna bönor är otroligt produktiva och växer bra i en upphöjd bädd. De kräver lite skötsel och kan också ersätta kväve i jorden. Om du bara har ett litet utrymme, välj buskbönor som blir mindre än 90 cm höga. Om ditt utrymme är smalt men tillräckligt högt kan du prova att odla stångbönor vertikalt. De kan bli mellan 2,5 och 3,5 meter höga, men förblir relativt smala.

Bönor är en gröda som fortsätter att ge skörd i takt med att nya baljor utvecklas. De kräver väldränerad lerjord och en solig plats. Vissa arter börjar producera efter 60 dagar, men vissa sorter (Lazy Housewife) kan ätas unga som brytbönor.

Letar du efter växter att odla under bönorna? Nasturtium, sommarsalvia och rosmarin fungerar bra eftersom de håller borta skalbaggar som kan skada bönorna.

3. Körsbärstomater

Solanum lycopersicum
USDA-zoner 3-11

Att odla körsbärstomater i krukor är perfekt när utrymmet är begränsat. Körsbärstomater kan odlas i krukor på uteplatsen eller i fönsterlådor, och de kan flyttas runt under dagen för att hålla dem i solen. Välj en obestämd sort om du har plats för en hög klängväxt (använd ett tomatstöd!), eftersom dessa grönsaker mognar hela sommaren. De är en av de bästa ätbara växterna för vertikala trädgårdar. Bestämda sorter är mer kompakta när utrymmet är begränsat, men fruktar tidigare än vanliga tomater. Använd en stor kruka för att ge plats åt rötterna.

Beta vulgaris
USDA zoner 2-11

Rödbetor har en djup, vacker röd färg, såvida de inte är av den gyllene sorten, och är snabbväxande och läckra. Men anledningen till att de fungerar så bra i en stadsodling är att de inte bara ger rödbetor utan också rödbetsblad som kan skördas och tillagas varje gång du gallrar plantorna, samt samtidigt som du skördar rötterna. Betor som odlas i krukor kan skördas på våren, sedan igen på sommaren eller hösten, för att skördas cirka 8 veckor senare. De trivs i full eller delvis sol och sur jord. För små krukor, prova sorten Mini Ball.

Letar du efter en kompanjonväxt till dina betor? Sök inte längre än vitlök. Den samverkar bra med rödbetor och dess starka ”doft” avskräcker rödbetsskadegörare som bladlöss och armémaskar.

Fruktbärande buskar och träd för krukor.

5. Blåbär

Vaccinium spp.
USDA-zoner 3-10

Vem älskar inte blåbär, vare sig det är i havregrynsgröt eller i muffins? Det är väldigt enkelt att odla blåbär i krukor – på vissa sätt är det till och med enklare, eftersom de kräver väl dränerad sur jord och inte alla trädgårdar har det. De kräver också full sol. Bra att veta innan du odlar: det kan ta flera år innan blåbärsträd etablerar sig, men när de väl börjar bära frukt kommer de att vara en pålitlig del av din urbana skörd. Välj en av de nya hybriderna som kallas ”half-high”, som North Country eller Top Hat, som är perfekta för odling i krukor.

6. Meyer-citroner

Citrus × lemon ’Meyer’
USDA-zoner 8-11

Denna kompakta hybrid är en blandning mellan ett citronträd och en mandarin. Meyer-citronträdet trivs i krukor där det vanligtvis blir under 2 meter högt. Det är perfekt för en solig uteplats i varma klimat, eftersom det är lättskött men ändå ger frukt året runt när det väl har etablerat sig. I svalare klimat kan Meyer-citronträd i krukor flyttas in och ut.

Växten behöver en solig plats och väl dränerad jord, men behöver inte vattnas så ofta som den saftiga frukten kan få dig att tro. Vänta tills de översta 5 cm av jorden är helt torra. Håll utkik efter blommor på våren och hösten när trädet börjar blomma.

Örter och ätbara blommor för urbana trädgårdar

7. Nasturtium

Tropaeolum spp.
USDA 8-11

Att odla nasturtium belönar dig med ljusa, tåliga, blommande växter som kan vara fleråriga eller självsående ettåriga. Du kan hitta busk- eller klätterväxter och sedan använda de vackra orange blommorna i sallader. Plantera dem i väl dränerad jord på en solig plats så sköter de sig i princip själva. Om du gillar smaken av vattenkrasse kan du plantera sorten Peach Melba. De gula blommorna med vinröda fläckar smakar som vattenkrasse och passar perfekt i krukor.

8. Rosmarin

Salvia rosmarinus
USDA-zoner 8-19

Rosmarin i kruka är en utmärkt växt för en stadsträdgård eftersom den producerar vackra indigoblå blommor, har en härlig doft och kan användas året om i de mängder som din matlagning kräver. Denna fleråriga ört är mycket torktålig och kan bli upp till 1,8 meter hög i naturen, med sina djupgröna, aromatiska nålar året om.

Vanliga frågor

Vilka ätbara växter är bra för urbana tak?

Urbana tak är ofta, men inte alltid, soliga. Om det är svårt att komma åt, välj växter som inte kräver mycket vatten, som rosmarin. Annars är alla ätbara växter som passar din härdighetszon och solens exponering på ditt tak bra kandidater.

Vilka är de mest motståndskraftiga ätbara växterna att odla?

Om du letar efter tåliga ätbara växter, välj inhemska sorter. Dessa växter är redan vana vid klimatet och vet hur man bekämpar skadedjur.