Sebbene molti pensino che l’orzo sia una coltura adatta solo ai coltivatori commerciali, non è necessariamente vero. È possibile coltivare facilmente alcune file di orzo nel proprio giardino. Il segreto per ottenere un buon raccolto è sapere come e quando raccogliere l’orzo. Continua a leggere per informazioni su come raccogliere l’orzo, compresi alcuni consigli sui tempi della raccolta.

Informazioni sulla raccolta dell’orzo

La raccolta dell’orzo non consiste semplicemente nel raccogliere i chicchi. È necessario conoscere il tempo necessario alla maturazione del raccolto, nonché i fattori che possono influire sul momento della raccolta. Il momento esatto e la procedura per la raccolta dell’orzo dipendono dalle dimensioni della tua attività e da come intendi utilizzare il cereale. Alcuni coltivano l’orzo per il consumo domestico, mentre altri giardinieri intendono vendere il raccolto ai maltai o produrre la propria birra.

Raccogliere i chicchi d’orzo per il consumo alimentare

Se coltivi l’orzo per utilizzarlo come cereale nella tua cucina casalinga, il processo di raccolta è semplice. Aspettate che il chicco sia maturo, tagliatelo e lasciatelo essiccare in covoni.

Come si raccoglie l’orzo? Il modo più comune per raccogliere un piccolo raccolto di orzo da giardino è quello di utilizzare una falce e tagliare le piante manualmente. Assicuratevi di indossare maniche lunghe per evitare irritazioni cutanee.

Se ti stai chiedendo quando raccogliere l’orzo da mangiare, dipende da quando lo pianti. Puoi piantare l’orzo in autunno o in primavera. Aspettati un raccolto di orzo piantato in autunno circa 60 giorni dopo che le piante iniziano a crescere in primavera. L’orzo piantato in primavera matura da 60 a 70 giorni dopo la semina.

Raccolta dell’orzo per la maltatura

Alcuni giardinieri coltivano l’orzo con l’intenzione di venderlo ai maltifici. Questo può essere redditizio, ma dovrete prestare molta attenzione all’orzo affinché il vostro grano sia idoneo alla maltatura. Naturalmente, anche molti produttori di birra artigianale coltivano e raccolgono l’orzo.

I maltifici acquistano solo cereali in ottime condizioni, di colore dorato brillante, con buccia e chicchi intatti. Acquistano orzo di alta qualità con meno del 5% di chicchi rotti, un contenuto proteico dal 9 al 12% e un tasso di germinazione pari o superiore al 95%. Il modo in cui si raccoglie l’orzo e si conserva il grano influisce su questi fattori. In genere, chi coltiva orzo per la maltatura utilizza attrezzature che raccolgono il grano direttamente dalla pianta in piedi.

Otterrete il miglior raccolto di orzo se tagliate il vostro raccolto non appena può passare attraverso la mietitrebbia. Il livello di umidità del grano a questo punto è compreso tra il 16 e il 18%. È quindi necessario essiccare il grano per portare il livello di umidità a un livello accettabile per la maltatura. L’aerazione naturale è il metodo preferibile poiché il riscaldamento dell’orzo può ridurre la germinazione dei semi.

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A chi non piace il riso? È facile e veloce da preparare, è un contorno perfetto per tantissimi piatti, è delizioso e nutriente ed è economico. Tuttavia, una grave malattia nota come ruggine del riso ha causato perdite devastanti nei raccolti in tutto il Nord America e in altri paesi produttori di riso. Le piante di riso vengono coltivate in campi allagati e non sono comuni nei giardini domestici, anche se molti giardinieri provano a coltivarle. Anche se la ruggine del riso potrebbe non interessare il vostro giardino, questa malattia in rapida diffusione potrebbe causare un grave aumento del prezzo del riso, incidendo sulla vostra spesa alimentare.

Che cos’è la ruggine del riso?

La ruggine del riso, nota anche come collo marcio, è causata dal fungo patogeno Pyricularia grisea. Come la maggior parte delle malattie fungine, il fungo della ruggine del riso cresce e si diffonde rapidamente in condizioni climatiche calde e umide. Poiché il riso viene solitamente coltivato in campi allagati, è difficile evitare l’umidità. In una giornata calda e umida, una sola lesione da ruggine del riso può rilasciare nell’aria migliaia di spore patogene. La lesione può continuare a produrre migliaia di spore al giorno per un massimo di venti giorni. Tutte queste spore volano anche con la brezza più leggera, depositandosi e infettando i tessuti umidi e ricoperti di rugiada delle piante di riso. Il fungo della ruggine del riso può infettare le piante di riso in qualsiasi fase di maturazione. La ruggine del riso progredisce in quattro fasi, comunemente denominate ruggine fogliare, ruggine del colletto, ruggine dello stelo e ruggine del chicco.

• Nella prima fase, la ruggine fogliare, i sintomi possono manifestarsi sotto forma di lesioni di forma ovale o romboidale sui germogli fogliari. Le lesioni sono di colore bianco-grigio al centro con margini marroni o neri. La ruggine fogliare può uccidere le piante giovani e tenere.
• La seconda fase, la ruggine del colletto, produce colletti marroni o neri dall’aspetto marcio. La ruggine del colletto compare alla giunzione tra la lamina fogliare e la guaina. La foglia che cresce da un colletto infetto può seccarsi.
• Nella terza fase, la ruggine dei nodi dello stelo, i nodi dello stelo delle piante mature diventano marroni o neri e marciscono. Di solito, lo stelo che cresce dal nodo secca.
• Nell’ultima fase, la ruggine del chicco o della pannocchia, il nodo o “collo” appena sotto la pannocchia viene infettato e marcisce. La pannocchia sopra il collo, in genere, muore.

Riconoscere e prevenire il fungo della ruggine del riso

La migliore pratica per prevenire la ruggine del riso è mantenere le risaie profondamente allagate con un flusso continuo di acqua. Quando le risaie vengono drenate per varie pratiche colturali, si verifica un aumento dell’incidenza delle malattie fungine. Il trattamento della ruggine del riso viene effettuato applicando fungicidi in momenti precisi dello sviluppo della pianta. Questo avviene solitamente all’inizio della stagione, poi di nuovo quando le piante sono nella fase di spigatura avanzata e infine quando l’80-90% del raccolto di riso ha raggiunto la fase di maturazione. Altri metodi per prevenire la ruggine del riso consistono nel piantare solo semi certificati esenti da malattie di piante di riso resistenti alla ruggine.

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L’agronomia è la scienza che si occupa della gestione del suolo, della coltivazione della terra e della produzione agricola. Chi pratica l’agronomia sta riscontrando grandi vantaggi nella coltivazione dell’erba teff come coltura di copertura. Che cos’è l’erba teff? Continua a leggere per scoprire come coltivare l’erba teff come coltura di copertura.

Che cos’è l’erba teff?

Il teff (Eragrostis tef) è un antico cereale di base che si ritiene abbia avuto origine in Etiopia. È stato domesticato in Etiopia tra il 4000 e il 1000 a.C. In Etiopia, questa erba viene macinata in farina, fermentata e trasformata in enjera, un tipo di focaccia a lievitazione naturale. Il teff viene anche consumato come cereale caldo e nella produzione di bevande alcoliche. Viene utilizzato come foraggio per il bestiame e la paglia viene utilizzata anche nella costruzione di edifici quando combinata con fango o intonaco. Negli Stati Uniti, questa erba di stagione calda è diventata un prezioso foraggio estivo annuale per il bestiame e i produttori commerciali di fieno che necessitano di una coltura a crescita rapida e ad alto rendimento. Gli agricoltori piantano anche l’erba teff come coltura di copertura. Le colture di copertura di erba teff sono utili per sopprimere le erbacce e producono un’eccellente struttura vegetale che non lascia il terreno grumoso per le colture successive. In precedenza, il grano saraceno e l’erba sudanese erano le colture di copertura più comuni, ma l’erba teff presenta dei vantaggi rispetto a queste scelte. Da un lato, il grano saraceno deve essere controllato quando matura e il sudangrass richiede la falciatura. Sebbene l’erba teff necessiti di falciature occasionali, richiede meno manutenzione e non produce semi, quindi non ci sono discendenti indesiderati. Inoltre, il teff è più tollerante alle condizioni di siccità rispetto al grano saraceno o al sudangrass.

Come coltivare l’erba teff

Il teff cresce bene in molti ambienti e tipi di terreno. Piantate il teff quando il terreno si è riscaldato fino ad almeno 18 °C (65 °F), seguito da temperature di almeno 27 °C (80 °F). Il teff germina sulla superficie del terreno o molto vicino ad essa, quindi è importante che il letto di semina sia compatto quando si semina il teff. Seminate i semi a una profondità non superiore a 6 mm (¼ di pollice). Spargere i minuscoli semi da fine maggio a luglio. Mantenere il letto di semina umido. Dopo solo circa tre settimane, le piantine sono abbastanza resistenti alla siccità. Falciare il teff ad un’altezza di 8-10 cm ogni sette-otto settimane.

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La maggior parte dei legumi coltivati negli orti domestici, compresi fagioli e piselli, sono piante annuali, il che significa che completano il loro ciclo vitale in un solo anno. I legumi perenni, invece, sono quelli che vivono per più di due anni.

Perché coltivare legumi perenni?

Cosa sono i legumi perenni? I legumi, piante appartenenti alla famiglia delle Fabaceae, sono coltivati specificamente per i loro semi. I fagioli e i piselli sono i legumi più conosciuti, ma la famiglia delle leguminose comprende anche molte altre specie, come:

• Erba medica
• Lenticchie
• Ceci
• Mesquite
• Soia
• Trifoglio
• Arachidi

In agricoltura, i legumi sono colture di copertura apprezzate per la loro capacità di fissare l’azoto nel terreno. Questa tecnica antica, che prevede la coltivazione delle piante in autunno e in inverno prima di ararle nel terreno in primavera, è utilizzata anche dai giardinieri domestici. Piantare legumi perenni e altre colture di copertura non solo migliora la nutrizione del suolo, ma anche allenta il terreno compattato, previene l’erosione e aiuta a tenere sotto controllo le erbacce. I legumi perenni sono anche efficaci e attraenti coperture del terreno.

Varietà di legumi perenni

Le varietà di leguminose perenni includono diversi tipi di trifoglio, come il trifoglio alsike, il trifoglio bianco, il trifoglio rosso e il trifoglio giallo, nonché piante perenni come la veccia coronata, i fagioli dall’occhio, il trifoglio rampicante e varie varietà di arachidi perenni. La leguminosa perenne più adatta alla vostra zona dipende da una serie di fattori, tra cui la zona di rusticità USDA. Le leguminose perenni variano in termini di rusticità.

Come coltivare legumi perenni

Piantare legumi perenni non è difficile. Ecco alcuni consigli: Coltivate i legumi perenni in pieno sole. Lavorate bene il terreno prima di piantare, poiché i legumi crescono meglio in un terreno sciolto, fertile e ricco di materia organica. Annaffiate bene al momento della semina. Una volta attecchiti, i legumi perenni richiedono poca acqua fino alla fioritura, ma assicuratevi di irrigarli se le piante sembrano appassite. Quando inizia la fioritura, annaffiate bene per favorire lo sviluppo dei baccelli. Inoltre, tenete le piante di legumi perenni ben diserbate. Contattate l’ufficio di cooperazione locale per dettagli più specifici sulla semina di legumi perenni nella vostra zona.

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La segale è una coltura estremamente facile da coltivare. Tuttavia, alcuni giardinieri non piantano questo cereale perché non hanno le idee chiare su come raccoglierlo. È vero che la raccolta della segale è molto diversa da quella dei pomodori dell’orto, ma ciò non significa che sia complessa. Continua a leggere per informazioni sulla gestione della raccolta della segale, compresi consigli su come e quando raccoglierla.

Raccolta della segale

La segale è coltivata come coltura alimentare in molte parti del mondo e questo cereale è spesso un ingrediente fondamentale nel pane. Tuttavia, negli orti domestici, la segale viene spesso coltivata come coltura di copertura economica ed efficace.

Essendo uno dei cereali più resistenti, la segale può essere seminata in autunno più tardi rispetto ad altre colture simili. È più resistente e cresce più rapidamente del grano. Come coltura di copertura, offre un esteso apparato radicale che trattiene il terreno e svolge un ottimo lavoro nel tenere sotto controllo le erbacce. Inoltre, cattura e trattiene l’azoto in eccesso nel terreno.

I giardinieri che utilizzano la segale come coltura di copertura spesso non si preoccupano del raccolto. Ciò significa che non devono preoccuparsi di raccogliere la segale. Piuttosto, questi giardinieri eliminano la segale quando ha esaurito la sua funzione mediante rullatura, irrorazione, bruciatura o falciatura.

Quando raccogliere la segale

Se sei un giardiniere che spera di ottenere un raccolto di segale, devi sapere quando e come raccoglierla. Il momento giusto è facile da individuare, poiché puoi osservare la tua coltura attraversare le varie fasi fino alla maturazione dorata. Una volta che la segale è matura, puoi iniziare a raccoglierla.

Per capire quando è il momento di raccogliere, osserva il tuo grano attraversare tre fasi. Nella prima fase, quando si schiaccia un chicco, fuoriesce un liquido lattiginoso. Nella seconda fase, questo “latte” si indurisce all’interno del chicco, che si incava semplicemente se schiacciato.

Il momento di raccogliere la segale è durante la terza fase, quella della maturazione. Il chicco è duro e pesante. Quando lo si schiaccia, non fuoriesce alcun liquido né si incide, e la spiga pende verso il basso. È allora che si può iniziare a raccogliere il segale.

Come raccogliere il segale

Una volta che il chicco è maturo, è necessario rimuovere le spighe dalla pianta per la raccolta del segale. Il metodo migliore dipende dalle dimensioni del raccolto e dalle proprie preferenze.

È possibile semplicemente staccare le spighe e raccoglierle in un cesto. In alternativa, è possibile utilizzare forbici da giardino, potatori, falci o falcetti. Questi strumenti sono utili per raccolti più grandi.

Non dimenticare di asciugare le spighe o i covoni di segale. Lasciali asciugare per una settimana o più prima della trebbiatura. A quel punto potrai rimuovere le parti commestibili del raccolto. Puoi separare le spighe dagli steli strofinandole tra le mani, colpendole con un bastone di legno, calpestandole con i piedi o sbattendole in un barattolo di metallo. Quindi separa i semi versandoli da un secchio all’altro davanti a un ventilatore.

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La sostenibilità e l’autosufficienza sono obiettivi comuni a molti giardinieri domestici. La qualità e i benefici dei prodotti coltivati in casa spingono molti coltivatori ad ampliare i propri orti ogni stagione. In questo contesto, alcuni sono attratti dall’idea di coltivare i propri cereali. Mentre alcuni cereali, come il grano e l’avena, possono crescere con facilità, molte persone scelgono di cimentarsi nella coltivazione di colture più difficili.

Il riso, ad esempio, può essere coltivato con successo con un’attenta pianificazione e conoscenza. Tuttavia, molti problemi comuni che affliggono le piante di riso possono portare a una riduzione dei raccolti e persino alla perdita del raccolto. Una di queste malattie, la macchia marrone stretta, rimane un problema per molti coltivatori.

Che cos’è la macchia marrone stretta del riso?

La macchia marrone stretta è una malattia fungina che colpisce le piante di riso. Causata dal fungo Cercospora janseana, la macchia fogliare può essere una frustrazione annuale per molti. Più comunemente, il riso con sintomi di macchia marrone stretta si manifesta sotto forma di macchie strette e scure sulle piante di riso di dimensioni variabili.

Sebbene la presenza e la gravità delle infezioni varino da una stagione all’altra, i casi ben consolidati di malattia da Cercospora del riso possono portare a una diminuzione delle rese, nonché alla perdita prematura dei raccolti.

Controllo della macchia marrone stretta del riso

Sebbene i coltivatori commerciali possano ottenere risultati positivi con l’uso di fungicidi, spesso questa non è un’opzione conveniente per i giardinieri domestici. Inoltre, le varietà di riso che dichiarano di essere resistenti alla macchia marrone stretta non sono sempre opzioni affidabili, poiché spesso compaiono nuovi ceppi del fungo che attaccano le piante che dimostrano resistenza.

Per la maggior parte, la migliore linea d’azione per controllare le perdite legate a questa malattia fungina è quella di scegliere varietà che maturano prima nella stagione. In questo modo, i coltivatori sono in grado di evitare meglio l’intensa pressione della malattia al momento del raccolto, alla fine della stagione di crescita.

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Per molti giardinieri, la speranza di coltivare vari tipi di cereali e granaglie nasce dal desiderio di aumentare la produzione dei propri orti. L’inclusione di colture come avena, frumento e orzo può avvenire anche quando i coltivatori desiderano diventare più autosufficienti, sia che coltivino in un piccolo orto domestico o in una fattoria più grande. Indipendentemente dalla motivazione, l’aggiunta di queste colture è un passo entusiasmante per la maggior parte delle persone, almeno fino a quando non sorgono problemi, come quello della ruggine dello stelo dell’avena.

Informazioni sulla ruggine dello stelo delle colture di avena

Sebbene queste colture siano generalmente facili da coltivare nella maggior parte dei climi degli Stati Uniti, ci sono alcune questioni che devono essere prese in considerazione quando si pianifica la coltivazione dei cereali. Malattie come la ruggine dello stelo dell’avena possono ridurre notevolmente i potenziali raccolti. Sapere come trattare la ruggine dello stelo dell’avena sarà fondamentale per un raccolto di avena di successo.

In passato, la ruggine dello stelo dell’avena è stata un problema importante per i coltivatori commerciali, che ha comportato un’elevata perdita di resa. Oggi il problema è più facilmente controllabile. La ruggine dello stelo delle colture di avena è una malattia fungina. Il segno più evidente della ruggine dello stelo dell’avena è la formazione di piccole pustole bruno-rossastre lungo lo stelo delle piante di avena. Nei casi più gravi, questo scolorimento diventa evidente anche sulle foglie e sulle guaine.

Prevenzione e controllo della ruggine dello stelo dell’avena

Sebbene il trattamento della ruggine dello stelo dell’avena con fungicidi sia una possibilità per i coltivatori commerciali, la tecnica migliore per controllare la malattia è la prevenzione. Il fungo che causa la ruggine dello stelo nell’avena e che sopravvive durante l’inverno è trasportato dal vento. Ciò significa che l’igiene del giardino e la rimozione del materiale vegetale precedentemente infetto sono estremamente importanti.

Inoltre, le colture piantate e raccolte precocemente possono essere meno soggette all’impatto della malattia. Oltre a una corretta pulizia del giardino e a programmi di rotazione delle colture, è possibile ridurre la probabilità che l’avena sia colpita dalla ruggine dello stelo rimuovendo le piante di crespino vicine, che fungono da piante ospiti per il fungo.

Negli ultimi anni, l’introduzione di nuove varietà migliorate di avena ha aiutato i coltivatori a gestire meglio il rischio di ruggine dello stelo nei loro giardini. Al momento della semina, cercate varietà di avena che dimostrino resistenza alla ruggine dello stelo. Queste tecniche, insieme all’acquisto di semi solo da fonti affidabili, contribuiranno a migliorare le possibilità di raccolti abbondanti di avena coltivata in casa.

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Avete mai sentito parlare delle piante di sorgo? Un tempo il sorgo era una coltura importante e serviva come sostituto dello zucchero per molte persone. Che cos’è il sorgo e quali altre informazioni interessanti possiamo scoprire su questa pianta? Scopriamolo insieme.

Che cos’è il sorgo?

Se sei cresciuto nel Midwest o nel sud degli Stati Uniti, forse conosci già le piante di sorgo. Forse ti sei svegliato con i biscotti caldi di tua nonna ricoperti di margarina e sciroppo di sorgo. Ok, più probabilmente era la tua bis-bisnonna a preparare regolarmente biscotti con lo sciroppo di sorgo, dato che la popolarità del sorgo come sostituto dello zucchero raggiunse il picco nel 1880. Il sorgo è un’erba ruvida e eretta utilizzata per la produzione di cereali e foraggio. Il sorgo da granella o sorgo da scopa è più corto, coltivato per ottenere una maggiore resa di cereali, ed è anche chiamato “milo”. Questa erba annuale necessita di poca acqua e prospera durante le estati lunghe e calde. I semi di sorgo hanno un contenuto proteico più elevato rispetto al mais e sono utilizzati come ingrediente principale per l’alimentazione di bovini e pollame. I chicchi sono rossi e duri quando sono maturi e pronti per il raccolto. Vengono quindi essiccati e conservati interi. Il sorgo dolce (Sorghum vulgare) viene coltivato per la produzione di sciroppo. Il sorgo dolce viene raccolto per gli steli, non per il grano, che viene poi schiacciato in modo simile alla canna da zucchero per produrre sciroppo. Il succo degli steli schiacciati viene poi cotto fino a ottenere uno zucchero concentrato. Esiste ancora un altro tipo di sorgo. Il mais da scopa è strettamente imparentato con il sorgo dolce. Da lontano sembra mais dolce nei campi, ma non ha pannocchie, solo una grande pannocchia nella parte superiore. Questa pannocchia viene utilizzata, come avrete intuito, per fabbricare scope. Alcune varietà di sorgo raggiungono solo circa 1,5 m di altezza, ma molte piante di mais dolce e da scopa possono crescere fino a oltre 2 m.

Informazioni sull’erba di sorgo

Coltivata in Egitto oltre 4.000 anni fa, la coltivazione dei semi di erba di sorgo è al secondo posto tra le colture cerealicole in Africa, dove la produzione supera i 20 milioni di tonnellate all’anno, un terzo del totale mondiale. Il sorgo può essere macinato, spezzato, fioccato a vapore e/o tostato, cotto come il riso, trasformato in porridge, cotto nel pane, soffiato come il mais e maltato per la birra. Negli Stati Uniti, il sorgo è coltivato principalmente come foraggio e cereale da mangime. Le varietà di sorgo da granella includono:

• Durra
• Feterita
• Kaffir
• Kaoliang
• Milo o milo maize
• Shallu

Il sorgo può anche essere utilizzato come coltura di copertura e concime verde, sostituire alcuni processi industriali che generalmente utilizzano il mais, e i suoi steli vengono utilizzati come combustibile e materiale per la tessitura. Solo una minima parte del sorgo coltivato negli Stati Uniti è sorgo dolce, ma un tempo era un’industria fiorente. Lo zucchero era costoso durante la metà del 1800, quindi la gente ricorreva allo sciroppo di sorgo per dolcificare i propri cibi. Tuttavia, la produzione di sciroppo di sorgo è molto laboriosa ed è stata sostituita da altre colture, come lo sciroppo di mais. Il sorgo contiene ferro, calcio e potassio. Prima dell’invenzione delle vitamine quotidiane, i medici prescrivevano dosi giornaliere di sciroppo di sorgo alle persone che soffrivano di malattie legate alla carenza di questi nutrienti.

Coltivazione dell’erba di sorgo

Il sorgo prospera in zone con estati lunghe e calde, con temperature costantemente superiori ai 32 °C (90 °F). Predilige terreni sabbiosi e resiste meglio del mais sia alle inondazioni che alla siccità. La semina del sorgo avviene solitamente alla fine di maggio o all’inizio di giugno, quando il terreno si è riscaldato a sufficienza. Il terreno viene preparato come per il mais, con l’aggiunta di un fertilizzante organico bilanciato che viene lavorato nel letto prima della semina. Il sorgo è autofertile, quindi, a differenza del mais, non è necessario un appezzamento di terreno molto grande per favorire l’impollinazione. Semina i semi a una profondità di 1 cm e a una distanza di 10 cm l’uno dall’altro. Quando le piantine raggiungono i 10 cm di altezza, dirada a una distanza di 20 cm l’una dall’altra. Successivamente, mantieni l’area intorno alle piante libera dalle erbacce. Concima sei settimane dopo la semina con un fertilizzante liquido ad alto contenuto di azoto.

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Il riso è una delle colture più importanti al mondo. È uno dei 10 alimenti più consumati e, in alcune culture, costituisce la base dell’intera dieta. Quindi, quando il riso è colpito da una malattia, è una questione seria. Questo è il problema del marciume della guaina del riso. Che cos’è il marciume della guaina del riso? Continua a leggere per informazioni diagnostiche e consigli sul trattamento del marciume della guaina del riso in giardino.

Che cos’è la ruggine del riso?

Il riso appartiene alla famiglia delle graminacee e la sua struttura è molto simile a quella delle altre piante della stessa famiglia. Ad esempio, la guaina, che è una foglia inferiore che avvolge il fusto, è molto simile a quella di qualsiasi altra pianta graminacea. Il riso affetto da ruggine presenta una foglia tubolare e avvolgente che diventa di colore bruno-nerastro. Questa foglia avvolgente ricopre i fiori in boccio (pannocchie) e i futuri semi, rendendo la malattia dannosa nei punti in cui la guaina muore o infetta le pannocchie.

La guaina è caratterizzata da lesioni bruno-rossastre o, talvolta, da macchie irregolari di colore marrone-beige sulla guaina avvolta. Con il progredire della malattia, all’interno delle macchie si formano dei punti più scuri. Se si rimuove la guaina, all’interno si trova una muffa bianca simile al gelo. La pannocchia stessa sarà deformata con uno stelo contorto. I fiori sono scoloriti e i chicchi risultanti sono leggeri e danneggiati.

Nei casi gravi di infezione da marciume della guaina del riso, la pannocchia non emerge nemmeno. Il riso affetto da marciume della guaina riduce la resa e può essere contagioso per le colture non infette.

Quali sono le cause del marciume nero della guaina del riso?

Il marciume nero della guaina del riso è una malattia fungina. È causata dal Sarocladium oryzae. Si tratta principalmente di una malattia trasmessa dai semi. Il fungo sopravvive anche sui residui colturali rimanenti. Si sviluppa in condizioni di coltivazione eccessivamente affollata e nelle piante che presentano danni che consentono l’ingresso del fungo. Le piante che presentano altre malattie, come le infezioni virali, sono maggiormente a rischio.

Il riso con fungo del marciume della guaina è più diffuso durante i periodi di tempo umido e a temperature comprese tra 20 e 28 °C (68-82 °F). La malattia è più comune alla fine della stagione e causa una riduzione della resa e malformazioni delle piante e dei chicchi.

Trattamento della ruggine del riso

È stato dimostrato che l’applicazione di fertilizzanti a base di potassio, solfato di calcio o zinco rafforza la guaina ed evita gran parte dei danni. Alcuni batteri, come i rizobatteri, sono tossici per il fungo e possono sopprimere i sintomi della malattia.

La rotazione delle colture, l’aratura e il mantenimento di un campo pulito sono tutte misure efficaci per prevenire i danni causati dal fungo. La rimozione delle erbacce ospiti della famiglia delle graminacee può aiutare a ridurre l’incidenza del marciume della guaina del riso.

L’applicazione di fungicidi chimici a base di rame due volte ogni due settimane si è dimostrata efficace nelle colture molto infette. Il pretrattamento dei semi con Mancozeb prima della semina è una strategia di riduzione comune.

Nota: qualsiasi raccomandazione relativa all’uso di sostanze chimiche è solo a scopo informativo. I nomi di marchi specifici o prodotti o servizi commerciali non implicano alcuna approvazione. Il controllo chimico dovrebbe essere utilizzato solo come ultima risorsa, poiché gli approcci biologici sono più sicuri e più rispettosi dell’ambiente.

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L’orzo è una coltura molto diffusa sia a livello commerciale che nei giardini domestici. Sebbene le piante vengano coltivate per il raccolto dei chicchi, l’orzo viene comunemente coltivato anche nelle aziende agricole per l’alimentazione del bestiame o come coltura di copertura. Sia che desiderino rendere la loro azienda agricola più sostenibile o che sperino di coltivare l’orzo per la produzione di birra, non c’è dubbio che i coltivatori abbiano opinioni contrastanti su come dovrebbero essere utilizzati i diversi tipi di piante. Un tipo, le piante di orzo a 6 file, è oggetto di particolare dibattito per il suo utilizzo.

Che cos’è l’orzo a 6 file?

La coltivazione dell’orzo a 6 file ha molti usi. Mentre i produttori di birra europei ritengono che questo specifico tipo di orzo debba essere coltivato solo come mangime per il bestiame, molti birrai nordamericani accolgono con favore l’uso dell’orzo a 6 file per la birra.

Queste piante di orzo a sei file sono facilmente distinguibili grazie alle dimensioni e alla forma delle loro spighe. Le spighe delle piante di orzo a sei file hanno un aspetto piuttosto disordinato, con chicchi di dimensioni variabili. Questi chicchi di dimensioni diverse rendono più difficile il processo di macinazione dell’orzo, poiché i semi più piccoli devono essere selezionati e setacciati. Anche i chicchi più grandi dell’orzo a sei file saranno più piccoli di quelli prodotti dai tipi di orzo a due file.

Dovrei coltivare l’orzo a sei file?

Sebbene sia molto più diffusa in Nord America, la coltivazione dell’orzo a sei file per la produzione di birra presenta alcuni vantaggi. Nonostante i chicchi siano più piccoli, le varietà di orzo a sei file contengono un numero maggiore di enzimi in grado di convertire gli zuccheri durante il processo di maltaggio nella produzione della birra. Ciò rende l’orzo a sei file molto utile nelle ricette di birra che prevedono l’uso di altri cereali non in grado di convertire gli zuccheri.

Coltivazione di piante di orzo a sei file

Come per la coltivazione di qualsiasi altro cereale a chicco piccolo, il processo di coltivazione dell’orzo a sei file è relativamente semplice. Infatti, anche i giardinieri domestici dovrebbero essere in grado di ottenere raccolti con rese sufficienti per il consumo personale.

In primo luogo, i coltivatori dovranno selezionare varietà adatte alla loro zona di giardinaggio. Sebbene l’orzo dimostri una certa tolleranza al freddo, è importante determinare con attenzione il momento migliore per la semina nel giardino. Ciò contribuirà a garantire un raccolto migliore.

Per la semina, scegliere un luogo ben drenato e che riceva almeno sei-otto ore di luce solare diretta al giorno. Spargere i semi sull’area di semina e rastrellarli nello strato superficiale del terreno. Quindi, innaffiare bene l’area, assicurandosi che il letto di semina riceva umidità adeguata fino alla germinazione.

Alcuni coltivatori potrebbero dover stendere un sottile strato di paglia o pacciame sull’area di semina per garantire che i semi non vengano mangiati dagli uccelli o dai parassiti del giardino prima che avvenga la germinazione.

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