Fakten über Kokosnussöl: Verwendung von Kokosnussöl für Pflanzen und mehr

Kokosnussöl ist als Inhaltsstoff in vielen Lebensmitteln, Kosmetika und anderen Produkten enthalten. Was ist Kokosnussöl und wie wird es verarbeitet? Es gibt natives, hydriertes und raffiniertes Kokosnussöl, die jeweils auf etwas unterschiedliche Weise hergestellt werden. Außerdem gibt es für jede Art unterschiedliche Verwendungszwecke. Kokosnussöl hat viele Vorteile, aber um den größten Nutzen daraus zu ziehen, sollte man wissen, welche Art man benötigt.

Was ist Kokosnussöl?

Fitnessmagazine, Gesundheitspublikationen und Internetblogs preisen alle die Vorteile von Kokosnussöl an. Es scheint mehrere gesundheitliche Vorteile zu haben, ist aber auch im Garten nützlich. Kokosnuss hat jedoch den höchsten Gehalt an gesättigten Fettsäuren und ist so reich an Lipiden, dass es bei Raumtemperatur fest ist. Unter dem Strich sind die Fakten über Kokosnussöl eher unklar, und die eigentliche Forschung zu diesem viel gepriesenen alternativen Fett ist noch nicht abgeschlossen. Kokosnussöl wird entweder durch Erhitzen, Pressen oder chemische Extraktion hergestellt. Natives Kokosnussöl wird nur gepresst und nicht zusätzlich raffiniert. Raffiniertes Kokosnussöl wird ebenfalls gepresst, aber anschließend gebleicht und mit Dampf erhitzt. Durch die Raffination gehen ein Großteil des Geschmacks und des Geruchs verloren. Raffiniertes Speiseöl kann auch auf höhere Temperaturen als andere Öle erhitzt werden, ohne Schaden zu nehmen, ist jedoch nur für den einmaligen Gebrauch geeignet, da sich im Öl Karzinogene ansammeln können. Hydriertes Kokosnussöl ist lange haltbar und außerhalb der Vereinigten Staaten in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten, innerhalb der USA jedoch selten zu finden.

Fakten über Kokosnussöl

Wenn Sie die Etiketten der meisten verarbeiteten Lebensmittel, insbesondere von Süßigkeiten, überprüfen, werden Sie Kokosnussöl finden. Es wird häufig verwendet, um einer Vielzahl von Lebensmitteln Textur und Geschmack zu verleihen. Das Öl ist zu 92 Prozent gesättigt. Im Vergleich dazu beträgt der Anteil bei Rinderfett 50 Prozent. Es besteht kein Zweifel, dass unsere Ernährung einen gewissen Fettanteil benötigt, aber welches Fett sollten Sie wählen? Es mag einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr der richtigen Fette und Gewichtsverlust oder Herzgesundheit geben, aber es ist nicht bestätigt, dass Kokosnussöl Teil der Lösung oder Teil des Problems ist. Es ist bekannt, dass 1 Esslöffel (15 ml) etwa 13 Gramm gesättigte Fettsäuren enthält, was der empfohlenen Tageszufuhr der American Heart Association entspricht. Das bedeutet, dass Sie in Ihren Rezepten nur minimal Kokosnussöl verwenden sollten.

Kokosnussöl für Pflanzen

Nicht nur Menschen können von den Vorteilen von Kokosnussöl profitieren. Kokosnussöl eignet sich hervorragend zum Bestäuben und Polieren von Pflanzen, ist ein wirksames Herbizid und kann Sprühdüngern als Tensid zugesetzt werden. Sie können Kokosnussöl sogar in Ihrem Gartenschuppen auf einem Schleifstein für Gartenscheren, Schaufeln und andere Werkzeuge verwenden. Mit Kokosnussöl können Sie Ihre Werkzeuge in einem einwandfreien Zustand halten. Geben Sie ein wenig davon auf feine Stahlwolle und reiben Sie damit Rost von Metallwerkzeugen ab. Selbst wenn Sie nicht viel davon essen können und sich dennoch an die Richtlinien für eine herzgesunde Ernährung halten, wird Ihr Glas Kokosnussöl nicht verschwendet.