Vackra grönsaker som prydnadsväxter: tips om hur man använder ätbara växter som prydnadsväxter

Jag odlar bland annat vackra scharlakansröda Carmen-paprikor, böljande dinosauriekål, blommande purjolök och karmosinröda jordgubbar varje år. De är så vackra i trädgården, eller åtminstone tycker jag det. Jag älskar också blommor och har en mängd blomkrukor med ettåriga och fleråriga blommor som pryder min altan och uteplats. Tänk om man kunde blanda de två? Vilka vackra grönsaker kan man använda för att få färg på bladverket och hur kan man blanda dekorativa ätbara växter med andra växter?

Grönsaker och örter för bladverk i krukor

Att använda ätbara växter som prydnadsväxter för att framhäva skönheten hos ettåriga krukväxter är inget nytt. Många placerar en ört här och där bland sina hängande blomkorgar. Idén att använda grönsaksväxter som prydnadsväxter, framför allt, istället för att odla dem för mat, är en nyare inspiration. Det är verkligen en vinn-vinn-situation, eftersom många av dessa prydnadsgrönsaker också är dekorativa ätbara växter. Det påminner lite om den gamla Reese’s-reklamen om vem som är ansvarig för att blanda jordnötssmör med choklad. I reklamen blev slutresultatet utsökt, precis som slutresultatet av att blanda blommande ettåriga växter och prydnadsgrönsaker skulle bli både vackert och användbart. Jag tycker att alla mina grönsaker är vackra, men om jag var tvungen att välja, vilka är då några vackra grönsaker med vacker bladfärg och textur att lägga till i en prydnadsgrönsaksträdgård eller kruka?

Ätbara växter som prydnadsväxter

Vi har redan nämnt att man kan lägga till örter i blandningen av ettåriga och/eller fleråriga växter som odlas i krukor. De tillför inte bara skönhet med olika blad- och blomtexturer och färger, utan också en behaglig doft som ofta lockar pollinerare samtidigt som den avskräcker oönskade skadedjur. Dessutom placeras de oftast nära köket eller grillen, där deras tillgänglighet gör att vi använder dem oftare. Det är enkelt att blanda grönsaker och örter för att få färg och struktur i krukorna, och det passar lika bra i resten av trädgården. För att ytterligare lyfta fram dina planteringar kan du prova att plantera i upphöjda rabatter för enkel åtkomst och bättre dränering, eller skapa en cirkulär trädgård som blir ett blickfång i din trädgård.

Prydnadsgrönsaker

Det finns en mängd färgglada grönsaker som kan läggas till för att skapa intresse i både krukor och trädgården. Att lägga till intressanta bladgrönsaker kommer att öka intresset. Bladgrönsaker finns i en mängd olika färger och texturer, från alla nyanser av grönt till röda, bronsiga och lila toner.

• Red Fire eller Red Sails är lössallader som ger en rödbronsig ton, medan Cimmaron-sallad är mer bronsig.
• Prova Freckles istället för vanlig, grön romaine. Denna romaine-sort är fläckig med burgundy och motståndskraftig mot blomning. Mörkare burgundy Galactic har krullade bladkanter och är också motståndskraftig mot blomning.
• Rainbow chard finns i en mängd olika färger. Bright Lights är en mangoldvariant vars stjälkar och bladnerver har livliga nyanser av orange, rött, gult, purpurrött och knallrosa. Eftersom det är en högre grönsak, plantera den som bakgrund för mindre växter.

Skötsel av dekorativa ätbara växter

Med undantag för perennerna bör du byta ut prydnadsgrönsakerna varje år och experimentera med kombinationer som du tycker är vackrast. Som en extra bonus hjälper växelbruk till att hålla trädgården och jorden frisk. Beroende på grönsaken kan du också byta ut grödor efter säsong. När en planta dör, plantera om med en grönsak som trivs i svalare klimat. Inkludera ätbara blommor som kan placeras här och där. Slutligen, håll trädgården i gott skick. Ta bort ogräs och växtrester och beskär och ta bort vissna blommor. Målet är ju att integrera grönsaksplantorna och örterna på ett sådant sätt att de helt enkelt ses som prydnadsväxter. Att hålla en prydlig och hygienisk prydnadsträdgård minskar också förekomsten av sjukdomar och uppmuntrar dig att gå ut och skörda några av dessa ätbara prydnadsväxter. Att odla dessa växter i krukor gör dem ännu lättare att sköta, men se till att krukorna är tillräckligt stora för att rymma fullvuxna växter och har tillräcklig dränering.