Cura invernale del cumino – Resistenza al freddo del cumino in giardino

Il cumino è una spezia che molti cuochi amano coltivare nel proprio orto. Sebbene sia possibile acquistare piante annuali, la maggior parte dei cumini da giardino sono biennali e producono semi il secondo anno. Ciò significa che la pianta richiede cure invernali. Conservare il cumino in inverno non è un problema nelle regioni miti, ma nelle zone più fredde è indispensabile proteggerlo dal freddo. Continua a leggere per scoprire come piantare il cumino in inverno, la sua resistenza al freddo e come assicurarti che le tue piante arrivino alla primavera.

Coltivare il cumino in inverno

Se usate i semi di cumino in cucina, forse sapete che il cumino (Carum carvi) è un’erba biennale. I “semi” di cumino sono i frutti essiccati di questa pianta che hanno piccoli semi all’esterno, come le fragole. È possibile piantare il cumino in inverno, poiché alcuni semi possono germogliare a una temperatura di 4 °C (40 °F). Tuttavia, germinano meglio a temperature vicine ai 21 °C (70 °F) (21 °C) e vengono piantati più frequentemente in primavera o in autunno. Il primo anno, il cumino cresce in piccole piante cespugliose con foglie verdi lucide. In autunno, le piante muoiono fino alle radici. Con una buona cura invernale del cumino, le erbe arrivano alla primavera. Nella seconda stagione di crescita, le piante raggiungono il doppio delle dimensioni raggiunte il primo anno. È possibile utilizzare le foglie nelle insalate quando sono abbastanza grandi. Alla fine della seconda stagione, le piante fioriscono e fruttificano. I semi di cumino utilizzati in cucina sono attaccati all’esterno del frutto. La resistenza al freddo del cumino è eccezionale. Le piante prosperano nelle zone di rusticità da 3 a 7 del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti. Ciò significa che questa erba biennale tollera temperature molto basse. Le piante possono sopravvivere anche a inverni con temperature che scendono fino a -40 gradi Fahrenheit (-40 °C).

Cura invernale del cumino

Poiché le piante di cumino muoiono in autunno fino alle radici, conservare il cumino in inverno non è particolarmente difficile. È necessario proteggere le radici, ma non occorre preoccuparsi dei gambi e delle foglie teneri. Le radici di cumino sane hanno più facilità a superare l’inverno. La salute della pianta influisce sulla salute delle radici, quindi assicuratevi di fornire alla pianta tutto ciò di cui ha bisogno per prosperare. Piantate il cumino in un luogo soleggiato in un terreno ben drenante. Aggiungere del compost maturo prima della semina fornisce alla piantina le sostanze nutritive necessarie per crescere in modo sano. Mantenete il terreno umido mentre la pianta si stabilizza e sviluppa il suo apparato radicale. A metà stagione aggiungete altro compost. La cura invernale del cumino consiste nel proteggere le radici dal gelo. Uno dei modi migliori per proteggerle dal freddo è quello di ricoprire le radici della pianta con uno strato di pacciame. Questo isola il cumino come una spessa coperta. È possibile rimuovere questo pacciame in primavera, una volta che inizia la nuova crescita.