Kümmel-Winterpflege – Winterhärte von Kümmel im Garten

Kümmel ist ein Gewürz, das viele Köche gerne in ihrem Kräutergarten haben. Obwohl man einjährige Pflanzen kaufen kann, sind die meisten Kümmelsorten im Garten zweijährig und säen sich im zweiten Jahr aus. Das bedeutet, dass die Pflanze im Winter gepflegt werden muss. In milden Regionen ist die Pflege von Kümmel im Winter kein Problem, aber in kälteren Gegenden ist ein Winterschutz für Kümmel unerlässlich. Lesen Sie weiter, um mehr über die Winterpflanzung von Kümmel, die Winterhärte von Kümmel und darüber zu erfahren, wie Sie sicherstellen können, dass Ihre Pflanzen den Frühling erreichen.

Kümmel im Winter halten

Wenn Sie Kümmel zum Kochen verwenden, wissen Sie vielleicht, dass Kümmel (Carum carvi) ein zweijähriges Kraut ist. Kümmelsamen sind die getrockneten Früchte dieser Pflanze, die wie Erdbeeren kleine Samen an der Außenseite haben. Die Aussaat von Kümmel im Winter ist möglich, da einige Samen bereits bei 4 °C keimen können. Am besten keimen sie jedoch bei Temperaturen um 21 °C (21 °C) keimen sie am besten und werden daher häufiger im Frühjahr oder Herbst ausgesät. Im ersten Jahr wächst Kümmel zu kleinen, buschigen Pflanzen mit glänzend grünen Blättern heran. Im Herbst sterben die Pflanzen bis auf die Wurzeln ab. Bei guter Pflege im Winter überleben die Kräuter bis zum Frühjahr. In der zweiten Vegetationsperiode wachsen die Pflanzen auf das Doppelte ihrer Größe im ersten Jahr. Die Blätter können in Salaten verwendet werden, sobald sie groß genug sind. Am Ende der zweiten Saison blühen die Pflanzen und tragen Früchte. Die in der Küche verwendeten Kümmelsamen befinden sich an der Außenseite der Früchte. Kümmel ist außergewöhnlich winterhart. Die Pflanzen gedeihen in den Pflanzenhärtezonen 3 bis 7 des US-Landwirtschaftsministeriums. Das bedeutet, dass dieses zweijährige Kraut sehr niedrige Temperaturen verträgt. Die Pflanzen können sogar Winter überstehen, in denen die Temperaturen auf -40 Grad Celsius fallen.

Winterpflege für Kümmel

Da Kümmelpflanzen im Herbst bis auf die Wurzeln absterben, ist es nicht besonders schwierig, Kümmel im Winter zu halten. Sie müssen die Wurzeln schützen, aber Sie müssen sich keine Sorgen um zarte Stängel und Blätter machen. Gesunde Kümmelwurzeln überstehen den Winter leichter. Die Gesundheit der Pflanze wirkt sich auf die Gesundheit der Wurzeln aus, daher sollten Sie der Pflanze alles geben, was sie zum Gedeihen braucht. Pflanzen Sie den Kümmel an einem sonnigen Standort in gut durchlässigem Boden. Durch das Einbringen von altem Kompost vor dem Pflanzen erhält der Sämling die Nährstoffe, die er benötigt, um zu einer gesunden Pflanze heranzuwachsen. Halten Sie den Boden feucht, während sich die Pflanze etabliert und ihr Wurzelsystem aufbaut. Geben Sie zur Mitte der Saison mehr Kompost hinzu. Zur Pflege von Kümmel im Winter gehört es, die Wurzeln vor eisigem Wetter zu schützen. Eine der besten Möglichkeiten, sie vor der Kälte zu schützen, ist das Aufbringen einer Mulchschicht über den Pflanzenwurzeln. Diese isoliert den Kümmel wie eine dicke Decke. Im Frühjahr, wenn das neue Wachstum beginnt, können Sie diesen Mulch entfernen.