Las mejores verduras para una cosecha continua durante todo el verano

Algunos cultivos vegetales, como el maíz, tienen un período de cosecha corto: una vez que se ha recolectado el maíz, la planta deja de producir. Otros cultivos que continúan produciendo durante la temporada de crecimiento se denominan «cortar y volver a crecer». ¿Cuáles son algunos ejemplos de hortalizas de cosecha continua? La lechuga de cosecha continua es una de las mejores hortalizas de corte y rebrote, ya que sigue produciendo incluso después de la cosecha. Siga leyendo para obtener más información.

¿Qué significa «de corte y rebrote»?

Hay varias formas de prolongar la cosecha en el huerto. Una de ellas es la siembra sucesiva y otra es plantar un huerto de otoño. La cosecha «cortar y volver a crecer» también prolonga la cosecha de algunas hortalizas.

Las hortalizas que crecen en rosetas, como las lechugas, son uno de los mejores ejemplos de «cortar y volver a crecer». En lugar de dejar que la lechuga alcance un tamaño maduro grande y luego cosecharla por completo, solo se cosechan las hojas exteriores, conservando las interiores para que crezcan más hojas. La desventaja de cosechar lechugas de esta manera es que, a medida que aumentan las temperaturas, aumenta la probabilidad de que la lechuga florezca.

Además de las lechugas de hoja, el amaranto, la rúcula, la albahaca, las hojas de remolacha, la col china, la achicoria, el cilantro, la col rizada, la lechuga de campo, las hojas de mostaza, el perejil, la acedera, las espinacas, las acelgas y las hojas de nabo son verduras de cosecha continua.

¿Hay tomates que producen durante todo el verano?

¿Qué hay de los tomates? ¿Se pueden cosechar los tomates utilizando el método de cortar y volver a crecer? Básicamente sí, aunque las plantas no producirán durante todo el verano.

El fruto tarda algún tiempo en desarrollarse en la planta (entre 60 y 100 días), pero los tomates solo producen una cosecha al año, que está lista para ser recolectada en una o dos semanas. Para prolongar la cosecha de tomates, plante diferentes variedades que tengan diferentes épocas de cosecha.

Sin embargo, se pueden cultivar tomates durante todo el año siempre que se cultiven en interior o en un invernadero.