Kummin vintervård – Kummins vinterhärdighet i trädgården

Kummin är en krydda som många kockar gärna har i sin örtagård. Även om man kan köpa ettåriga plantor är de flesta kumminplantor i trädgården tvååriga och sår frö det andra året. Det innebär att plantan behöver skötas under vintern. Att hålla kummin under vintern är inget problem i milda regioner, men i kallare områden är det ett måste att skydda kummin under vintern. Läs vidare för att lära dig mer om vinterplantering av kummin, kummins köldtålighet och hur du ser till att dina växter klarar sig till våren.

Att odla kummin på vintern

Om du använder kumminfrön i matlagningen vet du kanske att kummin (Carum carvi) är en tvåårig ört. Kumminfrön är den torkade frukten av denna växt som har små frön på utsidan, precis som jordgubbar. Kummin kan planteras på vintern eftersom vissa frön kan gro vid 4 °C. De gror dock bäst vid temperaturer nära 21 °C (21 °C) och planteras oftast på våren eller hösten. Det första året växer kummin till små, buskiga plantor med glänsande gröna blad. På hösten dör plantorna tillbaka till rötterna. Med god vintervård av kummin klarar örterna sig till våren. Under den andra växtsäsongen växer plantorna till dubbla storleken jämfört med det första året. Du kan använda bladen i sallader när de är tillräckligt stora. I slutet av den andra säsongen blommar och fruktar plantorna. Kumminfrön som används i matlagning sitter fast på utsidan av frukten. Kummin är exceptionellt vinterhärdig. Växterna trivs i USDA:s växtklimatzoner 3 till 7. Det betyder att denna tvååriga ört tål mycket låga temperaturer. Växterna kan till och med överleva vintrar när temperaturen sjunker till -40 grader Fahrenheit (-40 °C).

Vintervård av kummin

Eftersom kumminplantor dör tillbaka till rötterna på hösten är det inte särskilt svårt att odla kummin på vintern. Du måste skydda rötterna, men du behöver inte oroa dig för de ömtåliga stjälkarna och bladen. Friska kumminrötter klarar vintern bättre. Plantans hälsa påverkar rötternas hälsa, så se till att ge plantan allt den behöver för att trivas. Plantera kummin på en solig plats i väl dränerad jord. Genom att tillsätta gammal kompost före plantering får plantan de näringsämnen den behöver för att växa till en frisk planta. Håll jorden fuktig medan plantan etablerar sig och bygger upp sitt rotsystem. Tillsätt mer kompost i mitten av säsongen. Vintervård av kummin innebär att skydda rötterna från iskallt väder. Ett av de bästa sätten att skydda dem från kylan är att lägga ett lager av kompost över plantans rötter. Detta isolerar kummin som en tjock filt. Du kan ta bort komposten på våren när den nya tillväxten börjar.